Mint : ફુદીનાને આ 5 રીતે કરો સ્ટોર, અઠવાડિયા સુધી બગડશે નહીં
ફુદીનો ચોક્કસપણે ખરાબ થાય તેવી ઔષધિ જરુર છે પરંતુ યોગ્ય ટેકનિકથી તેને લાંબા સમય સુધી તાજી રાખી શકાય છે. આજે અમે તમને ફુદીનાને સંગ્રહિત કરવા માટે કેટલીક એવી ટિપ્સ જણાવી રહ્યા છીએ. જેની મદદથી તમે લાંબા સમય સુધી ફુદીનાનો ઉપયોગ કરી શકશો.
તેને દાંડી સાથે પાણીમાં રાખો: પાણી ભરેલા ગ્લાસ અથવા બાઉલમાં ફૂદીનાને ફૂલોની જેમ તેની ડાળખી સહિત રાખો. તેને પોલીથીન અથવા ઝિપ બેગથી ઢાંકીને ફ્રિજમાં રાખો. આ રીતે રાખવાથી ફુદીનાના મૂળ સુકાતા નથી અને તે 8-10 દિવસ સુધી લીલો અને તાજો રહે છે.
ફુદીનાની ચટણી બનાવો અને તેને ફ્રીઝ કરો: જો તમારી પાસે વધારે ફુદીનો હોય તો તેની ચટણી બનાવવો. તેને બરફની પ્લેટમાં મુકીને ફ્રીઝરમાં ફ્રીઝ કરો. જ્યારે પણ જરૂર પડે એક કે બે ક્યુબ કાઢીને તેનો ઉપયોગ કરો. આ ચટણી 1 થી 2 મહિના સુધી પણ બગડતી નથી અને ખાવામાં ઉપયોગ કરવાથી એકદમ તાજી લાગે છે.
સુકવીને હવાચુસ્ત પાત્રમાં રાખો: ફૂદીનાના પાનને છાંયડામાં અથવા માઇક્રોવેવમાં સુકવી લો. પછી તેને ક્રશ કરીને હવાચુસ્ત પાત્રમાં રાખો. તમે તેનો ઉપયોગ સૂકા ફુદીનાના પાવડરના રૂપમાં કરી શકો છો. આ પદ્ધતિ આખા વર્ષ માટે ફાયદાકારક છે અને ફુદીનાનો સ્વાદ અને સુગંધ તેમાં અકબંધ રહે છે.
