AQI

Sign In

Subscribe Whatsapp Channel

તાજા સમાચાર ક્રિકેટ ન્યૂઝ ગુજરાત વીડિયોઝ ફોટો ગેલેરી રાશિફળ ટેકનોલોજી રાષ્ટ્રીય વર્લ્ડ બિઝનેસ વેબસ્ટોરી મનોરંજન ટ્રેન્ડિંગ ટોપિક કૃષિ મહારાષ્ટ્ર ભક્તિ સમાચાર

માત્ર 5 મિનિટમાં તૈયાર કરો PM મોદીની ફેવરિટ ‘ઝાલમુડી’, બંગાળની ગલીઓનું આ ફેમસ સ્ટ્રીટ ફૂડ હવે તમે પણ ઘરે બનાવો

પીએમ મોદીએ બંગાળ ચૂંટણી પ્રચાર દરમિયાન રસ્તા કિનારે મળતી ઝાલમુડીનો સ્વાદ ચાખ્યો હતો, જેના પછી દુનિયાભરમાં ઝાલમુડી ચર્ચાનો વિષય બની ગઈ છે. ઝાલમુડી એક સ્વાદિષ્ટ અને ચટપટું બંગાળી સ્ટ્રીટ ફૂડ છે, જેને તમે સરળતાથી ઘરે બનાવી શકો છો.

Ravi Prajapati | Updated on: May 04, 2026 | 7:37 PM

પશ્ચિમ બંગાળની વિધાનસભા ચૂંટણીમાં પીએમ મોદીનો જાદુ ચાલી ગયો છે. રાજ્યમાં ભાજપ પ્રચંડ બહુમતી સાથે આગળ આવી છે, જ્યારે મમતા બેનર્જીની ટીએમસી ખરાબ રીતે હારી ગઈ છે. બંગાળમાં ચૂંટણી રેલી વચ્ચે 19 એપ્રિલે પીએમ મોદીએ પોતાનો કાફલો રોકાવીને રસ્તા કિનારે એક નાના સ્ટોલ પર ઝાલમુડીનો લુત્ફ ઉઠાવ્યો હતો. આ પછી આખી દુનિયામાં ઝાલમુડીની ખૂબ ચર્ચા થઈ અને લોકો તેની રેસીપી શોધવા લાગ્યા. બંગાળની ગલીઓમાં મળતી ઝાલમુડીનો સ્વાદ એવો છે કે, એકવાર ખાધા પછી કોઈ તેને ભૂલી શકતું નથી. — પશ્ચિમ બંગાળની વિધાનસભા ચૂંટણીમાં પીએમ મોદીનો જાદુ ચાલી ગયો છે. રાજ્યમાં ભાજપ પ્રચંડ બહુમતી સાથે આગળ આવી છે, જ્યારે મમતા બેનર્જીની ટીએમસી ખરાબ રીતે હારી ગઈ છે. બંગાળમાં ચૂંટણી રેલી વચ્ચે 19 એપ્રિલે પીએમ મોદીએ પોતાનો કાફલો રોકાવીને રસ્તા કિનારે એક નાના સ્ટોલ પર ઝાલમુડીનો લુત્ફ ઉઠાવ્યો હતો. આ પછી આખી દુનિયામાં ઝાલમુડીની ખૂબ ચર્ચા થઈ અને લોકો તેની રેસીપી શોધવા લાગ્યા. બંગાળની ગલીઓમાં મળતી ઝાલમુડીનો સ્વાદ એવો છે કે, એકવાર ખાધા પછી કોઈ તેને ભૂલી શકતું નથી.
1 / 5

એવામાં સવાલ એ છે કે, બંગાળની ફેમસ ઝાલમુડી ઘરે કેવી રીતે બનાવી શકાય અને તેને બનાવવા માટે કઈ કઈ વસ્તુઓની જરૂર પડે? ઝાલમુડી બંગાળનું એક ફેમસ સ્ટ્રીટ ફૂડ છે. આ ફૂડ મમરા, સરસવનું તેલ અને મસાલાના ખાસ મિશ્રણથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. આની ખાસિયત તેનો તીખો, ખાટો અને હળવો મસાલેદાર સ્વાદ છે, જે દરેક બાઈટમાં અલગ જ મજા આપે છે. આને બનાવવી અત્યંત સરળ છે અને તેમાં વપરાતી સામગ્રી પણ સામાન્ય રીતે ઘરમાં જ ઉપલબ્ધ હોય છે. તાજેતરમાં આ નાસ્તો ત્યારે વધુ ચર્ચામાં આવ્યો, જ્યારે વડાપ્રધાન નરેન્દ્ર મોદીએ બંગાળ પ્રવાસ દરમિયાન તેનો સ્વાદ ચાખ્યો. — એવામાં સવાલ એ છે કે, બંગાળની ફેમસ ઝાલમુડી ઘરે કેવી રીતે બનાવી શકાય અને તેને બનાવવા માટે કઈ કઈ વસ્તુઓની જરૂર પડે? ઝાલમુડી બંગાળનું એક ફેમસ સ્ટ્રીટ ફૂડ છે. આ ફૂડ મમરા, સરસવનું તેલ અને મસાલાના ખાસ મિશ્રણથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. આની ખાસિયત તેનો તીખો, ખાટો અને હળવો મસાલેદાર સ્વાદ છે, જે દરેક બાઈટમાં અલગ જ મજા આપે છે. આને બનાવવી અત્યંત સરળ છે અને તેમાં વપરાતી સામગ્રી પણ સામાન્ય રીતે ઘરમાં જ ઉપલબ્ધ હોય છે. તાજેતરમાં આ નાસ્તો ત્યારે વધુ ચર્ચામાં આવ્યો, જ્યારે વડાપ્રધાન નરેન્દ્ર મોદીએ બંગાળ પ્રવાસ દરમિયાન તેનો સ્વાદ ચાખ્યો.
2 / 5

ઘરે ઝાલમુડી બનાવવા માટે સૌથી પહેલા એક મોટા બાઉલમાં મમરા લો. તેમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, ટામેટા, લીલા મરચાં, બાફેલા બટાકાના નાના ટુકડા અને થોડી લીલી કોથમીર નાખો. હવે તેમાં શેકેલા ચણા, સીંગદાણા અને ઈચ્છો તો સેવ પણ ઉમેરી શકો છો, જેનાથી તેનો ક્રંચ વધી જાય છે. આ બધી વસ્તુઓ ઝાલમુડીના સ્વાદને વધુ મજેદાર બનાવે છે. — ઘરે ઝાલમુડી બનાવવા માટે સૌથી પહેલા એક મોટા બાઉલમાં મમરા લો. તેમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, ટામેટા, લીલા મરચાં, બાફેલા બટાકાના નાના ટુકડા અને થોડી લીલી કોથમીર નાખો. હવે તેમાં શેકેલા ચણા, સીંગદાણા અને ઈચ્છો તો સેવ પણ ઉમેરી શકો છો, જેનાથી તેનો ક્રંચ વધી જાય છે. આ બધી વસ્તુઓ ઝાલમુડીના સ્વાદને વધુ મજેદાર બનાવે છે.
3 / 5

હવે તેમાં મીઠું, લાલ મરચું પાવડર, ચાટ મસાલો અને સૌથી જરૂરી સરસવનું થોડું તેલ નાખો. સરસવનું તેલ જ ઝાલમુડીને તેનો અસલી બંગાળી ટેસ્ટ આપે છે. સાથે જ તેમાં થોડો લીંબુનો રસ નાખો, જેનાથી તેની ખટાશ વધી જાય છે. હવે બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરી લો, જેથી દરેક દાણા પર મસાલાનું કોટિંગ થઈ જાય. — હવે તેમાં મીઠું, લાલ મરચું પાવડર, ચાટ મસાલો અને સૌથી જરૂરી સરસવનું થોડું તેલ નાખો. સરસવનું તેલ જ ઝાલમુડીને તેનો અસલી બંગાળી ટેસ્ટ આપે છે. સાથે જ તેમાં થોડો લીંબુનો રસ નાખો, જેનાથી તેની ખટાશ વધી જાય છે. હવે બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરી લો, જેથી દરેક દાણા પર મસાલાનું કોટિંગ થઈ જાય.
4 / 5

ઝાલમુડી બનાવતી વખતે એક વાતનું ખાસ ધ્યાન રાખો કે, તેને તરત જ સર્વ કરો. વધારે વાર સુધી રાખવાથી મમરા નરમ થઈ જાય છે અને તેનો અસલી ક્રંચ ખતમ થઈ જાય છે. તમે તેને સાંજના નાસ્તા તરીકે, ચા સાથે અથવા હળવી ભૂખ લાગવા પર ઝટપટ બનાવી શકો છો. જો તમે પણ ઘરે બેઠા સ્ટ્રીટ ફૂડની મજા લેવા માંગતા હોવ, તો ઝાલમુડી એક પરફેક્ટ ઓપ્શન છે. ઓછા સમયમાં બનતી આ રેસીપી સ્વાદ અને હેલ્થ બંનેનું સારું કોમ્બિનેશન આપે છે. — ઝાલમુડી બનાવતી વખતે એક વાતનું ખાસ ધ્યાન રાખો કે, તેને તરત જ સર્વ કરો. વધારે વાર સુધી રાખવાથી મમરા નરમ થઈ જાય છે અને તેનો અસલી ક્રંચ ખતમ થઈ જાય છે. તમે તેને સાંજના નાસ્તા તરીકે, ચા સાથે અથવા હળવી ભૂખ લાગવા પર ઝટપટ બનાવી શકો છો. જો તમે પણ ઘરે બેઠા સ્ટ્રીટ ફૂડની મજા લેવા માંગતા હોવ, તો ઝાલમુડી એક પરફેક્ટ ઓપ્શન છે. ઓછા સમયમાં બનતી આ રેસીપી સ્વાદ અને હેલ્થ બંનેનું સારું કોમ્બિનેશન આપે છે.
5 / 5

આ પણ વાંચો: રોટલીઓને કલાકો સુધી ‘રૂ’ની જેમ સોફ્ટ રાખવા માટે, લોટ બાંધતા વખતે આ વસ્તુ ઉમેરો

નરેન્દ્ર મોદી રેસિપી લાઈફ સ્ટાઈલ જીવનશૈલી

Follow Us

LIVETV

Related Photo Gallery

39 વર્ષથી કોઈ ભારતીય તોડી શક્યો નથી સુનીલ ગાવસ્કરનો આ મહારેકોર્ડ

અમેરિકી ડૉલર નબળો પડતાં જ સોના-ચાંદીના ભાવમાં આવી 'તેજી'

આગામી દિવસોમાં Nifty અને Bank Nifty કઈ દિશા તરફ જશે?

વૈભવ સૂર્યવંશી હવે નેપાળ જશે? BCCI એ બનાવ્યો ખાસ પ્લાન!

દિવાળી સુધીમાં સોનાનો ભાવ કેટલો હશે? જાણી લો 'એક્સપર્ટ્સનો અંદાજ'

Tips & Tricks: જો ફોનમાં પાણી ભરાય જાય તો ભૂલથી પણ ન કરતા આ કામ

લોર્ડ્સમાં શેફાલીના નામે નોંધાયો શરમજનક રેકોર્ડ, 20 વર્ષ પછી આવું થયું

લોર્ડ્સ ટેસ્ટમાં મંધાનાની ત્રેવડી સદી, આ સિદ્ધિ મેળવનાર ત્રીજી ભારતીય

અસલી અને નકલી સિલ્ક સાડી ઓળખવાની '9 સરળ ટ્રિક્સ'

HFCL કંપનીને મળ્યો મેગા એક્સપોર્ટ ઓર્ડર, શેરમાં આવી શકે નવી તેજી?

ટીમ ઈન્ડિયાના ફ્લોપ શો બાદ BCCI એક્શનમાં, ગંભીર-અય્યર પાસે માંગશે જવાબ

દવાઓ છોડો, આ 'કુદરતી રસ' આપશે 'ડાયાબિટીસથી રાહત'

રેલવે મુસાફરો માટે મોટું એલર્ટ! હવે WhatsApp ટિકિટથી નહીં થાય મુસાફરી

આ 3 રાશિના લોકો હોય છે સૌથી વધુ વિશ્વાસપાત્ર !

સોનાના ભાવમાં 20% નો 'મોટો ઘટાડો', શું હવે આવશે 'મોટી મંદી'?

Free..Free..Free ! 30 દિવસ ફ્રીમાં જોઈ શકશો Netflix

EV ખરીદતા જ નહિ! જો તમને આ 5 બેટરી વચ્ચેનો મોટો તફાવત ખબર ન હોય તો

મેઘધનુષ હંમેશા અર્ધ વર્તુળાકારમાં જ કેમ હોય છે ? જાણો તેનુ 'રહસ્ય'

કાકાની સંપત્તિ પર ભત્રીજીના પતિનો કેટલો હક? જાણો

ઉંદર અને ઉધઈના ઉપદ્રવથી ઘઉંના પાકને બચાવવાના અસરકારક ઉપાય !

ગુજરાતી કંપનીનો આ શેર બન્યો રોકેટ ! સ્ટોકમાં વાગી 5%ની અપર સર્કિટ

ચોમાસામાં ફ્રિજની બહાર ન રાખતા આ 6 ખોરાક

Lock Upp 2માં કન્ટેસ્ટેન્ટના ગળામાં પહેરેલ બ્લેક બેંડ શું છે? જાણો

મગજને તેજ અને વધુ સક્રિય બનાવવા માટે રોજ ખાઓ આ 5 સુપરફુડ્સ

વીજળીનું બિલ ઓછું કરવું છે? તો ચોમાસામાં ફ્રિજ ચલાવો આ મોડ પર

પાંચ ટી20 મેચ હારનાર પ્રથમ ભારતીય કેપ્ટન બન્યો

ગાવસ્કર અટકનો અર્થ, ઈતિહાસ મૂળ, ઉત્પત્તિ, જાણીતા લોકો અને રસપ્રદમાહિતી

સોનાના ભાવમાં આજે મોટો ઉછાળો ! દિલ્હીથી અમદાવાદ સુધી મોંઘુ થયું સોનું

વિદેશમાં છે પ્રોપર્ટી? તો ITRમાં આ માહિતી આપવી જોઈએ કે નહીં જાણો

EPFOમાં 10 મોટા ફેરફાર, જાણો કઈ કઈ વસ્તુઓ સરળ બની જશે

શનાયા કપૂરનો પરિવાર જુઓ

આજનું રાશિફળ : નોકરી, વેપાર અને સ્વાસ્થ્ય બાબતે કેવો રહેશે આજનો દિવસ..

TCSનો મોટો ધમાકો: ₹13,349 કરોડનો નફો, ₹12 ડિવિડન્ડની જાહેરાત

IND vs ENG શ્રેણી વચ્ચે સંજુનો મોટો નિર્ણય, ટૂર્નામેન્ટમાંથી ખસી ગયો

સૌથી વધુ T20 મેચ હારનાર ભારતીય કેપ્ટન કોણ છે?

મેચના દિવસોથી ઓવરો સુધી...પુરુષ અને મહિલા ટેસ્ટ ક્રિકેટના નિયમો છે અલગ

કિંગ ખાને દિલ્હીમા 37 કરોડમા ખરીદ્યા 2 ફ્લોર, હવે આખી બિલ્ડિંગ SRKની જ

વરસાદમાં કીડીઓથી છુટકારો મેળવવાના 4 સરળ ઘરેલું નુસ્ખા

વૈભવ સૂર્યવંશીએ ઈંગ્લેન્ડમાં શીખ્યો પાઠ, હવે બદલવી પડશે બેટિંગની આદત

શ્રાવણ મહિનાની શરૂઆત પહેલા ઘરે લાવો આ શુભ વસ્તુઓ

આ ઇલેક્ટ્રિકલ કંપનીને મળ્યો કરોડો રૂપિયાનો મહત્વપૂર્ણ સરકારી ઓર્ડર

પુણેના 18 વર્ષના છોકરાનો વિમ્બલ્ડનમાં કમાલ, 36 વર્ષનો દુષ્કાળ ખતમ

અભિષેક શર્માના કેસમાં દિલ્હી હાઈકોર્ટનો મોટો નિર્ણય,હવે નહીં થાય આ કામ

શનિની ખાસ કૃપા ! આગામી 3 મહિના સુધી આ 6 રાશિઓ પર વરસશે સુખ અને સમૃદ્ધિ

રુ 55માં 1 હજારથી વધુ લાઈલ ટીવી ચેનલ ! Jioએ લોન્ચ કર્યો ધમાકેદાર પ્લાન

જમીનનું ખોદકામ કરતા ભગવાનની મૂર્તિ મળવી કઈ વાતનો સંકેત આપે છે?

ખેતરોમાં પાણી ભરાવા પાછળ વરસાદ જ નહીં, રાસાયણિક ખેતી પણ છે જવાબદાર ?

તમારા લિવ-ઇન પાર્ટનરને છોડવું અઘરું બનશે, જાણો કેમ ?

હર્ષદ ચોપડા પહેલા આ 3 એક્ટર સાથે જોડાઈ ચૂક્યું છે શિવાંગી જોશીનું નામ

ગુજરાતના ખંભાતની ફેમસ વાનગી દાબડા ભજીયા, ઘરે બનાવો બજાર જેવો સ્વાદ

Web Stories View more

સુનીલ ગાવસ્કરને 'લિટલ માસ્ટર' નામ કેવી રીતે મળ્યું?

ટ્રેનનું ભોજન ટેસ્ટી કેમ નથી લાગતું?

BSNLની સૌથી સસ્તી ઓફર ! માત્ર ₹1551માં મળી રહ્યું 365 દિવસનું રિચાર્જ

LockUpp 2ના એક એપિસોડ માટે ફરાહ ખાન મોટો ચાર્જ લે છે

ટીમ ઈન્ડિયા સાથે 282 મેચના ઈતિહાસમાં આવું પહેલીવાર બન્યું

કયા દેશે ચ્યુઇંગ ગમ પર પ્રતિબંધ મૂક્યો છે?

Latest News View more

39 વર્ષથી કોઈ ભારતીય તોડી શક્યો નથી સુનીલ ગાવસ્કરનો આ મહારેકોર્ડ

સૂરતમાં પૂર ઓસર્યા બાદ ગેરેજમાં વાહનો રિપેર કરવાવાળાઓની લાગી લાઈનો

અમેરિકી ડૉલર નબળો પડતાં જ સોના-ચાંદીના ભાવમાં આવી 'તેજી'

મારા પગારમાંથી PF કપાતો હશે તો તમને હવે મળશે 7 લાખનો વીમો

72 વર્ષથી ચાલી આવતી પરંપરા અકબંધ, દૂધધારા પરિક્રમામાં ઉમટ્યા ભાવિકો

Latest Videos View more

સૂરતમાં પૂર ઓસર્યા બાદ ગેરેજમાં વાહનો રિપેર કરવાવાળાઓની લાગી લાઈનો

72 વર્ષથી ચાલી આવતી પરંપરા અકબંધ, દૂધધારા પરિક્રમામાં ઉમટ્યા ભાવિકો

Morbi: ખેડૂતોની ઉપવાસ છાવણી પર કાળુ અમૃતિયા જોશમાં આવી ખોઈ બેઠા હોંશ

ગુજરાતમાં આજે પણ થાય છે બાળલગ્ન, જનપ્રતિનિધિ તરીકે અમે નિષ્ફળઃદેવુસિંહ

સુરત જિલ્લામાં 15 ખાડીના પાણી આજુબાજુના ખેતરોમાં ફરી વળ્યાં, જુઓ VIDEO

અમદાવાદમાં 150 સ્થળોએ ભૂવા પડવાનો ખતરો ! AMCના નિવેદનથી વધ્યું ટેન્શન

શંકાસ્પદ ચાંદીપુરા વાયરસના લીધે રાજ્યમાં કુલ 6 દર્દીઓના મોત

સુરતમાં 800થી વધારે પરિવારોને ઘરવખરી અને કેશડોલ ચૂકવાયું

પ્રગતિના નવા દ્વાર ખુલશે, ભવિષ્યમાં અણધાર્યો લાભ થશે

ભગવાન જગન્નાથજીની રથયાત્રામાં વ્હાલાના વાઘા બનશે આકર્ષણનું કેન્દ્ર

ફોટો સ્ટોરી

રીલ્સ

વીડિયોઝ