हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी বাংলা ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
તાજા સમાચાર ક્રિકેટ ન્યૂઝ ગુજરાત વીડિયોઝ ફોટો ગેલેરી રાશિફળ ટેકનોલોજી રાષ્ટ્રીય વર્લ્ડ બિઝનેસ વેબસ્ટોરી મનોરંજન ટ્રેન્ડિંગ ટોપિક કૃષિ મહારાષ્ટ્ર

મધ કેમ બગડતું નથી અને મધમાખી તેને કેવી રીતે બનાવે છે ? કેવી રીતે છે આટલું અસરકારક, આ છે તેની પાછળનું વિજ્ઞાન

મધ એકત્રિત કરવા માટે, મધમાખી ફૂલોનો રસ ચૂસે છે. આ રસમાં અનેક પ્રકારની ખાંડ, પ્રોટીન અને અન્ય રસાયણો હોય છે. તેનો કેટલોક ભાગ પાણીનો પણ બનેલો છે.

TV9 Gujarati
| Edited By: | Updated on: Dec 27, 2021 | 1:00 PM
Share
અસલી મધ વર્ષોના વર્ષો સુધી બગડતું નથી. ક્યારેય વિચાર્યું છે કે આવું કેમ થાય છે? વિજ્ઞાન કહે છે કે મધમાં એવા તત્વો હોય છે જે તેને ખાસ બનાવે છે. આ જાણવા માટે પહેલા એ સમજવું જરૂરી છે કે મધ કેવી રીતે બને છે અને તેમાં ઘણી બધી વિશેષતાઓ સામેલ છે. તેનું સંપૂર્ણ વિજ્ઞાન જાણીએ.(PS: Pinterest)

અસલી મધ વર્ષોના વર્ષો સુધી બગડતું નથી. ક્યારેય વિચાર્યું છે કે આવું કેમ થાય છે? વિજ્ઞાન કહે છે કે મધમાં એવા તત્વો હોય છે જે તેને ખાસ બનાવે છે. આ જાણવા માટે પહેલા એ સમજવું જરૂરી છે કે મધ કેવી રીતે બને છે અને તેમાં ઘણી બધી વિશેષતાઓ સામેલ છે. તેનું સંપૂર્ણ વિજ્ઞાન જાણીએ.(PS: Pinterest)

1 / 5
મધ એકત્રિત કરવા માટે, મધમાખી ફૂલોનો રસ ચૂસે છે. આ રસમાં અનેક પ્રકારની ખાંડ, પ્રોટીન અને અન્ય રસાયણો હોય છે. તેનો કેટલોક ભાગ પાણીનો પણ બનેલો છે. તેમાં ખાસ કરીને સુક્રોઝ ખાંડ હોય છે જે ઘરમાં હાજર ખાંડ જેવી જ હોય ​​છે. મધમાખી ફૂલોના રસને ભેગો કરીને શરીરમાં ભેગું કરે છે. આ પછી, તેમના શરીરમાં હાજર ગ્રંથિમાંથી ઉત્સેચકો બહાર નીકળી જાય છે અને આ રસમાં ભળી જાય છે. (PS: Pinterest)

મધ એકત્રિત કરવા માટે, મધમાખી ફૂલોનો રસ ચૂસે છે. આ રસમાં અનેક પ્રકારની ખાંડ, પ્રોટીન અને અન્ય રસાયણો હોય છે. તેનો કેટલોક ભાગ પાણીનો પણ બનેલો છે. તેમાં ખાસ કરીને સુક્રોઝ ખાંડ હોય છે જે ઘરમાં હાજર ખાંડ જેવી જ હોય ​​છે. મધમાખી ફૂલોના રસને ભેગો કરીને શરીરમાં ભેગું કરે છે. આ પછી, તેમના શરીરમાં હાજર ગ્રંથિમાંથી ઉત્સેચકો બહાર નીકળી જાય છે અને આ રસમાં ભળી જાય છે. (PS: Pinterest)

2 / 5
ફૂલોના રસ અને ઉત્સેચકોને મિશ્રિત કર્યા પછી, તે મધમાં ફેરવાય છે. ઉત્સેચકો મેળવ્યા પછી, સુક્રોઝ ગ્લુકોઝ અને ફ્રુક્ટોઝમાં તૂટી જાય છે. આ મધ મધપૂડામાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે. વિજ્ઞાન કહે છે કે મધમાં બહુ ઓછું પાણી હોય છે. તેથી જ તે પાણી ખેંચે છે. જ્યારે પણ તેમાં બેક્ટેરિયા પહોંચે છે, ત્યારે કુદરતી રીતે મધ તેનું બધું પાણી ખેંચી લે છે, જેથી મધ બગડતું નથી અને બેક્ટેરિયા મરી જાય છે. (BBC science)

ફૂલોના રસ અને ઉત્સેચકોને મિશ્રિત કર્યા પછી, તે મધમાં ફેરવાય છે. ઉત્સેચકો મેળવ્યા પછી, સુક્રોઝ ગ્લુકોઝ અને ફ્રુક્ટોઝમાં તૂટી જાય છે. આ મધ મધપૂડામાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે. વિજ્ઞાન કહે છે કે મધમાં બહુ ઓછું પાણી હોય છે. તેથી જ તે પાણી ખેંચે છે. જ્યારે પણ તેમાં બેક્ટેરિયા પહોંચે છે, ત્યારે કુદરતી રીતે મધ તેનું બધું પાણી ખેંચી લે છે, જેથી મધ બગડતું નથી અને બેક્ટેરિયા મરી જાય છે. (BBC science)

3 / 5
હેલ્થલાઇનના રિસર્ચ રિપોર્ટ મુજબ મધમાખીના શરીરમાંથી એક ખાસ પ્રકારનું એન્ઝાઇમ ગ્લુકોઝ ઓક્સિડેઝ નીકળે છે જે મધમાં જોવા મળે છે. આ એન્ઝાઇમ મધમાં બેક્ટેરિયાના વિકાસને રોકવામાં મદદ કરે છે. મધ સંપૂર્ણ રીતે તૈયાર થતાં તેમાં હાઇડ્રોજન પેરોક્સાઇડ નામનું કેમિકલ બને છે, જે બેક્ટેરિયાને તેના સુધી પહોંચતા પણ રોકે છે. (PS: Discover Magazine)

હેલ્થલાઇનના રિસર્ચ રિપોર્ટ મુજબ મધમાખીના શરીરમાંથી એક ખાસ પ્રકારનું એન્ઝાઇમ ગ્લુકોઝ ઓક્સિડેઝ નીકળે છે જે મધમાં જોવા મળે છે. આ એન્ઝાઇમ મધમાં બેક્ટેરિયાના વિકાસને રોકવામાં મદદ કરે છે. મધ સંપૂર્ણ રીતે તૈયાર થતાં તેમાં હાઇડ્રોજન પેરોક્સાઇડ નામનું કેમિકલ બને છે, જે બેક્ટેરિયાને તેના સુધી પહોંચતા પણ રોકે છે. (PS: Discover Magazine)

4 / 5
એક પ્રશ્ન એ ઊભો થાય છે કે શું તમામ પ્રકારના મધની ગુણવત્તા એક સરખી હોય છે? વિજ્ઞાન કહે છે કે મધની ગુણવત્તા ઘણી બાબતો પર નિર્ભર કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, મધમાખીની પ્રજાતિ, ફૂલની પ્રજાતિ જેમાંથી રસ એકત્ર કરવામાં આવ્યો છે. સામાન્ય રીતે, મધમાં 80 ટકા ખાંડ અને 18 ટકા પાણી હોય છે, તેથી તે બગડતું નથી. (PS: Pinterest)

એક પ્રશ્ન એ ઊભો થાય છે કે શું તમામ પ્રકારના મધની ગુણવત્તા એક સરખી હોય છે? વિજ્ઞાન કહે છે કે મધની ગુણવત્તા ઘણી બાબતો પર નિર્ભર કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, મધમાખીની પ્રજાતિ, ફૂલની પ્રજાતિ જેમાંથી રસ એકત્ર કરવામાં આવ્યો છે. સામાન્ય રીતે, મધમાં 80 ટકા ખાંડ અને 18 ટકા પાણી હોય છે, તેથી તે બગડતું નથી. (PS: Pinterest)

5 / 5
Web Stories View more
Jaggery : શું ગોળ રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરાય ?
Jaggery : શું ગોળ રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરાય ?
Plant In Pot : માટી કે પ્લાસ્ટિક.... છોડ ઉગાડવા માટે ક્યું કૂંડુ સૌથી સારું ? જાણો
Plant In Pot : માટી કે પ્લાસ્ટિક.... છોડ ઉગાડવા માટે ક્યું કૂંડુ સૌથી સારું ? જાણો
E-Visa : હવે રશિયન લોકો ભારત ફરવા આવશે, જાણો કેમ
E-Visa : હવે રશિયન લોકો ભારત ફરવા આવશે, જાણો કેમ
આ ખેલાડીઓ IPL 2026 માં ફક્ત 4-5 મેચ રમવા આવશે
આ ખેલાડીઓ IPL 2026 માં ફક્ત 4-5 મેચ રમવા આવશે
આવો છે ગૌતમી કપૂરનો પરિવાર
આવો છે ગૌતમી કપૂરનો પરિવાર
દુનિયાનો સૌથી ખારો સમુદ્ર કયો છે?
દુનિયાનો સૌથી ખારો સમુદ્ર કયો છે?
Latest Videos View more
Aravalli : રતનપુર ચેકપોસ્ટ પર 1.5 કરોડની રોકડ સાથે ઝડપાયો યુવક
Aravalli : રતનપુર ચેકપોસ્ટ પર 1.5 કરોડની રોકડ સાથે ઝડપાયો યુવક
સુરત એરપોર્ટ પર બેંગકોક જતા મુસાફર પાસેથી ડાયમંડ અને ડોલર ઝડપાયા
સુરત એરપોર્ટ પર બેંગકોક જતા મુસાફર પાસેથી ડાયમંડ અને ડોલર ઝડપાયા
જામનગરની ઓશવાળ આયુષ હોસ્પિટલને PMJAY યોજનામાંથી સસ્પેન્ડ કરાઈ
જામનગરની ઓશવાળ આયુષ હોસ્પિટલને PMJAY યોજનામાંથી સસ્પેન્ડ કરાઈ
સંજય કોરડિયાના ફેક આઈડીનું પાકિસ્તાની કનેક્શન આવ્યું સામે
સંજય કોરડિયાના ફેક આઈડીનું પાકિસ્તાની કનેક્શન આવ્યું સામે
પારડીના ઉમરસાડીમાં એલ્યુમિનિયમનો પાવડર બનાવતી કંપનીમાં લાગી ભીષણ આગ
પારડીના ઉમરસાડીમાં એલ્યુમિનિયમનો પાવડર બનાવતી કંપનીમાં લાગી ભીષણ આગ
અંબાલાલ પટેલની આગાહીએ ખેડૂતોની ચિંતા વધારી !
અંબાલાલ પટેલની આગાહીએ ખેડૂતોની ચિંતા વધારી !
આ રાશિના જાતકોને પૈસાને લઈને કૌટુંબિક વિવાદ થઈ શકે છે, જુઓ Video
આ રાશિના જાતકોને પૈસાને લઈને કૌટુંબિક વિવાદ થઈ શકે છે, જુઓ Video
ગુજરાતના ખેડૂતોની આત્મહત્યાનો મુદ્દો સંસદમાં ગૂંજ્યો
ગુજરાતના ખેડૂતોની આત્મહત્યાનો મુદ્દો સંસદમાં ગૂંજ્યો
Breaking News: જામનગરમાં ગોપાલ ઈટાલિયા પર અજાણ્યા શખ્સે ફેંક્યુ જુતુ
Breaking News: જામનગરમાં ગોપાલ ઈટાલિયા પર અજાણ્યા શખ્સે ફેંક્યુ જુતુ
રાજકુમાર જાટના મોત કેસમાં ગણેશ ગોંડલનો કરવામાં આવશે નાર્કો ટેસ્ટ
રાજકુમાર જાટના મોત કેસમાં ગણેશ ગોંડલનો કરવામાં આવશે નાર્કો ટેસ્ટ
g clip-path="url(#clip0_868_265)">