हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी বাংলা ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
તાજા સમાચાર ક્રિકેટ ન્યૂઝ ગુજરાત વીડિયોઝ ફોટો ગેલેરી રાશિફળ ટેકનોલોજી રાષ્ટ્રીય વર્લ્ડ બિઝનેસ વેબસ્ટોરી મનોરંજન ટ્રેન્ડિંગ ટોપિક કૃષિ મહારાષ્ટ્ર

મધ કેમ બગડતું નથી અને મધમાખી તેને કેવી રીતે બનાવે છે ? કેવી રીતે છે આટલું અસરકારક, આ છે તેની પાછળનું વિજ્ઞાન

મધ એકત્રિત કરવા માટે, મધમાખી ફૂલોનો રસ ચૂસે છે. આ રસમાં અનેક પ્રકારની ખાંડ, પ્રોટીન અને અન્ય રસાયણો હોય છે. તેનો કેટલોક ભાગ પાણીનો પણ બનેલો છે.

TV9 Gujarati
| Edited By: | Updated on: Dec 27, 2021 | 1:00 PM
Share
અસલી મધ વર્ષોના વર્ષો સુધી બગડતું નથી. ક્યારેય વિચાર્યું છે કે આવું કેમ થાય છે? વિજ્ઞાન કહે છે કે મધમાં એવા તત્વો હોય છે જે તેને ખાસ બનાવે છે. આ જાણવા માટે પહેલા એ સમજવું જરૂરી છે કે મધ કેવી રીતે બને છે અને તેમાં ઘણી બધી વિશેષતાઓ સામેલ છે. તેનું સંપૂર્ણ વિજ્ઞાન જાણીએ.(PS: Pinterest)

અસલી મધ વર્ષોના વર્ષો સુધી બગડતું નથી. ક્યારેય વિચાર્યું છે કે આવું કેમ થાય છે? વિજ્ઞાન કહે છે કે મધમાં એવા તત્વો હોય છે જે તેને ખાસ બનાવે છે. આ જાણવા માટે પહેલા એ સમજવું જરૂરી છે કે મધ કેવી રીતે બને છે અને તેમાં ઘણી બધી વિશેષતાઓ સામેલ છે. તેનું સંપૂર્ણ વિજ્ઞાન જાણીએ.(PS: Pinterest)

1 / 5
મધ એકત્રિત કરવા માટે, મધમાખી ફૂલોનો રસ ચૂસે છે. આ રસમાં અનેક પ્રકારની ખાંડ, પ્રોટીન અને અન્ય રસાયણો હોય છે. તેનો કેટલોક ભાગ પાણીનો પણ બનેલો છે. તેમાં ખાસ કરીને સુક્રોઝ ખાંડ હોય છે જે ઘરમાં હાજર ખાંડ જેવી જ હોય ​​છે. મધમાખી ફૂલોના રસને ભેગો કરીને શરીરમાં ભેગું કરે છે. આ પછી, તેમના શરીરમાં હાજર ગ્રંથિમાંથી ઉત્સેચકો બહાર નીકળી જાય છે અને આ રસમાં ભળી જાય છે. (PS: Pinterest)

મધ એકત્રિત કરવા માટે, મધમાખી ફૂલોનો રસ ચૂસે છે. આ રસમાં અનેક પ્રકારની ખાંડ, પ્રોટીન અને અન્ય રસાયણો હોય છે. તેનો કેટલોક ભાગ પાણીનો પણ બનેલો છે. તેમાં ખાસ કરીને સુક્રોઝ ખાંડ હોય છે જે ઘરમાં હાજર ખાંડ જેવી જ હોય ​​છે. મધમાખી ફૂલોના રસને ભેગો કરીને શરીરમાં ભેગું કરે છે. આ પછી, તેમના શરીરમાં હાજર ગ્રંથિમાંથી ઉત્સેચકો બહાર નીકળી જાય છે અને આ રસમાં ભળી જાય છે. (PS: Pinterest)

2 / 5
ફૂલોના રસ અને ઉત્સેચકોને મિશ્રિત કર્યા પછી, તે મધમાં ફેરવાય છે. ઉત્સેચકો મેળવ્યા પછી, સુક્રોઝ ગ્લુકોઝ અને ફ્રુક્ટોઝમાં તૂટી જાય છે. આ મધ મધપૂડામાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે. વિજ્ઞાન કહે છે કે મધમાં બહુ ઓછું પાણી હોય છે. તેથી જ તે પાણી ખેંચે છે. જ્યારે પણ તેમાં બેક્ટેરિયા પહોંચે છે, ત્યારે કુદરતી રીતે મધ તેનું બધું પાણી ખેંચી લે છે, જેથી મધ બગડતું નથી અને બેક્ટેરિયા મરી જાય છે. (BBC science)

ફૂલોના રસ અને ઉત્સેચકોને મિશ્રિત કર્યા પછી, તે મધમાં ફેરવાય છે. ઉત્સેચકો મેળવ્યા પછી, સુક્રોઝ ગ્લુકોઝ અને ફ્રુક્ટોઝમાં તૂટી જાય છે. આ મધ મધપૂડામાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે. વિજ્ઞાન કહે છે કે મધમાં બહુ ઓછું પાણી હોય છે. તેથી જ તે પાણી ખેંચે છે. જ્યારે પણ તેમાં બેક્ટેરિયા પહોંચે છે, ત્યારે કુદરતી રીતે મધ તેનું બધું પાણી ખેંચી લે છે, જેથી મધ બગડતું નથી અને બેક્ટેરિયા મરી જાય છે. (BBC science)

3 / 5
હેલ્થલાઇનના રિસર્ચ રિપોર્ટ મુજબ મધમાખીના શરીરમાંથી એક ખાસ પ્રકારનું એન્ઝાઇમ ગ્લુકોઝ ઓક્સિડેઝ નીકળે છે જે મધમાં જોવા મળે છે. આ એન્ઝાઇમ મધમાં બેક્ટેરિયાના વિકાસને રોકવામાં મદદ કરે છે. મધ સંપૂર્ણ રીતે તૈયાર થતાં તેમાં હાઇડ્રોજન પેરોક્સાઇડ નામનું કેમિકલ બને છે, જે બેક્ટેરિયાને તેના સુધી પહોંચતા પણ રોકે છે. (PS: Discover Magazine)

હેલ્થલાઇનના રિસર્ચ રિપોર્ટ મુજબ મધમાખીના શરીરમાંથી એક ખાસ પ્રકારનું એન્ઝાઇમ ગ્લુકોઝ ઓક્સિડેઝ નીકળે છે જે મધમાં જોવા મળે છે. આ એન્ઝાઇમ મધમાં બેક્ટેરિયાના વિકાસને રોકવામાં મદદ કરે છે. મધ સંપૂર્ણ રીતે તૈયાર થતાં તેમાં હાઇડ્રોજન પેરોક્સાઇડ નામનું કેમિકલ બને છે, જે બેક્ટેરિયાને તેના સુધી પહોંચતા પણ રોકે છે. (PS: Discover Magazine)

4 / 5
એક પ્રશ્ન એ ઊભો થાય છે કે શું તમામ પ્રકારના મધની ગુણવત્તા એક સરખી હોય છે? વિજ્ઞાન કહે છે કે મધની ગુણવત્તા ઘણી બાબતો પર નિર્ભર કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, મધમાખીની પ્રજાતિ, ફૂલની પ્રજાતિ જેમાંથી રસ એકત્ર કરવામાં આવ્યો છે. સામાન્ય રીતે, મધમાં 80 ટકા ખાંડ અને 18 ટકા પાણી હોય છે, તેથી તે બગડતું નથી. (PS: Pinterest)

એક પ્રશ્ન એ ઊભો થાય છે કે શું તમામ પ્રકારના મધની ગુણવત્તા એક સરખી હોય છે? વિજ્ઞાન કહે છે કે મધની ગુણવત્તા ઘણી બાબતો પર નિર્ભર કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, મધમાખીની પ્રજાતિ, ફૂલની પ્રજાતિ જેમાંથી રસ એકત્ર કરવામાં આવ્યો છે. સામાન્ય રીતે, મધમાં 80 ટકા ખાંડ અને 18 ટકા પાણી હોય છે, તેથી તે બગડતું નથી. (PS: Pinterest)

5 / 5
Web Stories View more
અનાજના બે અલગ-અલગ પ્રકાર હોય છે, દરેકના હોય છે અલગ ફાયદા
અનાજના બે અલગ-અલગ પ્રકાર હોય છે, દરેકના હોય છે અલગ ફાયદા
મહારાષ્ટ્રીયન લુકમાં જોવા મળી મૃણાલ ઠાકુર, જુઓ Photos
મહારાષ્ટ્રીયન લુકમાં જોવા મળી મૃણાલ ઠાકુર, જુઓ Photos
સારા અર્જુનનો પરિવાર જુઓ
સારા અર્જુનનો પરિવાર જુઓ
દુનિયાની આ Dog બ્રીડ અત્યંત શક્તિશાળી અને ખતરનાક પરંતુ એકદમ વફાદાર
દુનિયાની આ Dog બ્રીડ અત્યંત શક્તિશાળી અને ખતરનાક પરંતુ એકદમ વફાદાર
શરીરમાં કયા પોષક તત્વોની કમીને કારણે ખરે છે વાળ ? જાણો
શરીરમાં કયા પોષક તત્વોની કમીને કારણે ખરે છે વાળ ? જાણો
શું શ્રીમદ્ ભગવદ્ ગીતા અને શ્રીમદ્ભાગવદ અલગ છે? જાણો આજે તફાવત
શું શ્રીમદ્ ભગવદ્ ગીતા અને શ્રીમદ્ભાગવદ અલગ છે? જાણો આજે તફાવત
Latest Videos View more
આ રાશિના જાતકો ઐતિહાસિક યાત્રાની યોજના બનાવી શકે છે, જુઓ Video
આ રાશિના જાતકો ઐતિહાસિક યાત્રાની યોજના બનાવી શકે છે, જુઓ Video
ગુજરાતના CM-DyCM સંગઠન અને સામાજિક સમીક્ષા મુદ્દે PM મોદીને મળ્યા
ગુજરાતના CM-DyCM સંગઠન અને સામાજિક સમીક્ષા મુદ્દે PM મોદીને મળ્યા
થોળ પક્ષી અભયારણ્યમાં છેલ્લા 20 વર્ષમાં યાયાવર પક્ષીની સંખ્યામાં વધારો
થોળ પક્ષી અભયારણ્યમાં છેલ્લા 20 વર્ષમાં યાયાવર પક્ષીની સંખ્યામાં વધારો
હવામાન વિભાગની આગાહી, ગુજરાતમાં જળવાઈ રહેશે ઠંડીનું પ્રમાણ
હવામાન વિભાગની આગાહી, ગુજરાતમાં જળવાઈ રહેશે ઠંડીનું પ્રમાણ
આ રાશિના જાતકોનો દિવસ ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થશે, જુઓ Video
આ રાશિના જાતકોનો દિવસ ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થશે, જુઓ Video
AMC દ્વારા 35 શાળાઓને સીલ કરવાનો મામલો, પ્રિ-સ્કૂલ એસોસિએશન નારાજ
AMC દ્વારા 35 શાળાઓને સીલ કરવાનો મામલો, પ્રિ-સ્કૂલ એસોસિએશન નારાજ
ડંકી રૂટથી વિદેશ જવા ઈચ્છતો મહેસાણાનો પરિવાર લિબિયામાં બન્યો બંધક
ડંકી રૂટથી વિદેશ જવા ઈચ્છતો મહેસાણાનો પરિવાર લિબિયામાં બન્યો બંધક
દાહોદના જંગલ બાદ હવે છોટા ઉદેપુરના જંગલમાં જોવા મળ્યો વાઘ
દાહોદના જંગલ બાદ હવે છોટા ઉદેપુરના જંગલમાં જોવા મળ્યો વાઘ
SOGએ ઝડપેલા હાઈબ્રીડ ગાંજાનો મુખ્ય સપ્લાયર ઝડપાયો
SOGએ ઝડપેલા હાઈબ્રીડ ગાંજાનો મુખ્ય સપ્લાયર ઝડપાયો
ચંડીસર GIDCમાંથી 35 લાખનો શંકાસ્પદ ઘીનો જથ્થો જપ્ત
ચંડીસર GIDCમાંથી 35 લાખનો શંકાસ્પદ ઘીનો જથ્થો જપ્ત
g clip-path="url(#clip0_868_265)">