हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी বাংলা ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
તાજા સમાચાર ક્રિકેટ ન્યૂઝ ગુજરાત વીડિયોઝ ફોટો ગેલેરી રાશિફળ ટેકનોલોજી રાષ્ટ્રીય વર્લ્ડ બિઝનેસ વેબસ્ટોરી મનોરંજન ટ્રેન્ડિંગ ટોપિક કૃષિ મહારાષ્ટ્ર

મધ કેમ બગડતું નથી અને મધમાખી તેને કેવી રીતે બનાવે છે ? કેવી રીતે છે આટલું અસરકારક, આ છે તેની પાછળનું વિજ્ઞાન

મધ એકત્રિત કરવા માટે, મધમાખી ફૂલોનો રસ ચૂસે છે. આ રસમાં અનેક પ્રકારની ખાંડ, પ્રોટીન અને અન્ય રસાયણો હોય છે. તેનો કેટલોક ભાગ પાણીનો પણ બનેલો છે.

TV9 Gujarati
| Edited By: | Updated on: Dec 27, 2021 | 1:00 PM
Share
અસલી મધ વર્ષોના વર્ષો સુધી બગડતું નથી. ક્યારેય વિચાર્યું છે કે આવું કેમ થાય છે? વિજ્ઞાન કહે છે કે મધમાં એવા તત્વો હોય છે જે તેને ખાસ બનાવે છે. આ જાણવા માટે પહેલા એ સમજવું જરૂરી છે કે મધ કેવી રીતે બને છે અને તેમાં ઘણી બધી વિશેષતાઓ સામેલ છે. તેનું સંપૂર્ણ વિજ્ઞાન જાણીએ.(PS: Pinterest)

અસલી મધ વર્ષોના વર્ષો સુધી બગડતું નથી. ક્યારેય વિચાર્યું છે કે આવું કેમ થાય છે? વિજ્ઞાન કહે છે કે મધમાં એવા તત્વો હોય છે જે તેને ખાસ બનાવે છે. આ જાણવા માટે પહેલા એ સમજવું જરૂરી છે કે મધ કેવી રીતે બને છે અને તેમાં ઘણી બધી વિશેષતાઓ સામેલ છે. તેનું સંપૂર્ણ વિજ્ઞાન જાણીએ.(PS: Pinterest)

1 / 5
મધ એકત્રિત કરવા માટે, મધમાખી ફૂલોનો રસ ચૂસે છે. આ રસમાં અનેક પ્રકારની ખાંડ, પ્રોટીન અને અન્ય રસાયણો હોય છે. તેનો કેટલોક ભાગ પાણીનો પણ બનેલો છે. તેમાં ખાસ કરીને સુક્રોઝ ખાંડ હોય છે જે ઘરમાં હાજર ખાંડ જેવી જ હોય ​​છે. મધમાખી ફૂલોના રસને ભેગો કરીને શરીરમાં ભેગું કરે છે. આ પછી, તેમના શરીરમાં હાજર ગ્રંથિમાંથી ઉત્સેચકો બહાર નીકળી જાય છે અને આ રસમાં ભળી જાય છે. (PS: Pinterest)

મધ એકત્રિત કરવા માટે, મધમાખી ફૂલોનો રસ ચૂસે છે. આ રસમાં અનેક પ્રકારની ખાંડ, પ્રોટીન અને અન્ય રસાયણો હોય છે. તેનો કેટલોક ભાગ પાણીનો પણ બનેલો છે. તેમાં ખાસ કરીને સુક્રોઝ ખાંડ હોય છે જે ઘરમાં હાજર ખાંડ જેવી જ હોય ​​છે. મધમાખી ફૂલોના રસને ભેગો કરીને શરીરમાં ભેગું કરે છે. આ પછી, તેમના શરીરમાં હાજર ગ્રંથિમાંથી ઉત્સેચકો બહાર નીકળી જાય છે અને આ રસમાં ભળી જાય છે. (PS: Pinterest)

2 / 5
ફૂલોના રસ અને ઉત્સેચકોને મિશ્રિત કર્યા પછી, તે મધમાં ફેરવાય છે. ઉત્સેચકો મેળવ્યા પછી, સુક્રોઝ ગ્લુકોઝ અને ફ્રુક્ટોઝમાં તૂટી જાય છે. આ મધ મધપૂડામાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે. વિજ્ઞાન કહે છે કે મધમાં બહુ ઓછું પાણી હોય છે. તેથી જ તે પાણી ખેંચે છે. જ્યારે પણ તેમાં બેક્ટેરિયા પહોંચે છે, ત્યારે કુદરતી રીતે મધ તેનું બધું પાણી ખેંચી લે છે, જેથી મધ બગડતું નથી અને બેક્ટેરિયા મરી જાય છે. (BBC science)

ફૂલોના રસ અને ઉત્સેચકોને મિશ્રિત કર્યા પછી, તે મધમાં ફેરવાય છે. ઉત્સેચકો મેળવ્યા પછી, સુક્રોઝ ગ્લુકોઝ અને ફ્રુક્ટોઝમાં તૂટી જાય છે. આ મધ મધપૂડામાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે. વિજ્ઞાન કહે છે કે મધમાં બહુ ઓછું પાણી હોય છે. તેથી જ તે પાણી ખેંચે છે. જ્યારે પણ તેમાં બેક્ટેરિયા પહોંચે છે, ત્યારે કુદરતી રીતે મધ તેનું બધું પાણી ખેંચી લે છે, જેથી મધ બગડતું નથી અને બેક્ટેરિયા મરી જાય છે. (BBC science)

3 / 5
હેલ્થલાઇનના રિસર્ચ રિપોર્ટ મુજબ મધમાખીના શરીરમાંથી એક ખાસ પ્રકારનું એન્ઝાઇમ ગ્લુકોઝ ઓક્સિડેઝ નીકળે છે જે મધમાં જોવા મળે છે. આ એન્ઝાઇમ મધમાં બેક્ટેરિયાના વિકાસને રોકવામાં મદદ કરે છે. મધ સંપૂર્ણ રીતે તૈયાર થતાં તેમાં હાઇડ્રોજન પેરોક્સાઇડ નામનું કેમિકલ બને છે, જે બેક્ટેરિયાને તેના સુધી પહોંચતા પણ રોકે છે. (PS: Discover Magazine)

હેલ્થલાઇનના રિસર્ચ રિપોર્ટ મુજબ મધમાખીના શરીરમાંથી એક ખાસ પ્રકારનું એન્ઝાઇમ ગ્લુકોઝ ઓક્સિડેઝ નીકળે છે જે મધમાં જોવા મળે છે. આ એન્ઝાઇમ મધમાં બેક્ટેરિયાના વિકાસને રોકવામાં મદદ કરે છે. મધ સંપૂર્ણ રીતે તૈયાર થતાં તેમાં હાઇડ્રોજન પેરોક્સાઇડ નામનું કેમિકલ બને છે, જે બેક્ટેરિયાને તેના સુધી પહોંચતા પણ રોકે છે. (PS: Discover Magazine)

4 / 5
એક પ્રશ્ન એ ઊભો થાય છે કે શું તમામ પ્રકારના મધની ગુણવત્તા એક સરખી હોય છે? વિજ્ઞાન કહે છે કે મધની ગુણવત્તા ઘણી બાબતો પર નિર્ભર કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, મધમાખીની પ્રજાતિ, ફૂલની પ્રજાતિ જેમાંથી રસ એકત્ર કરવામાં આવ્યો છે. સામાન્ય રીતે, મધમાં 80 ટકા ખાંડ અને 18 ટકા પાણી હોય છે, તેથી તે બગડતું નથી. (PS: Pinterest)

એક પ્રશ્ન એ ઊભો થાય છે કે શું તમામ પ્રકારના મધની ગુણવત્તા એક સરખી હોય છે? વિજ્ઞાન કહે છે કે મધની ગુણવત્તા ઘણી બાબતો પર નિર્ભર કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, મધમાખીની પ્રજાતિ, ફૂલની પ્રજાતિ જેમાંથી રસ એકત્ર કરવામાં આવ્યો છે. સામાન્ય રીતે, મધમાં 80 ટકા ખાંડ અને 18 ટકા પાણી હોય છે, તેથી તે બગડતું નથી. (PS: Pinterest)

5 / 5
Web Stories View more
બાજરીમાંથી બનાવો આ 5 વસ્તુઓ, જે સ્વાસ્થ્ય માટે છે ખૂબ જ સારી
બાજરીમાંથી બનાવો આ 5 વસ્તુઓ, જે સ્વાસ્થ્ય માટે છે ખૂબ જ સારી
Health : શિયાળામાં બ્લડ પ્રેશરને કંટ્રોલમાં રાખવા આ વસ્તુઓ ખાઓ
Health : શિયાળામાં બ્લડ પ્રેશરને કંટ્રોલમાં રાખવા આ વસ્તુઓ ખાઓ
મેકઅપ વગર જાહ્નવી આવી દેખાય છે, શેર કર્યો Photo
મેકઅપ વગર જાહ્નવી આવી દેખાય છે, શેર કર્યો Photo
બંધ ગળામાં રાહત મેળવવા માટે 5 ઘરેલું ઉપચાર
બંધ ગળામાં રાહત મેળવવા માટે 5 ઘરેલું ઉપચાર
શિયાળામાં વાળ ખરવાનું પ્રમાણ કેમ વધે છે? જાણો તેને કેવી રીતે અટકાવી શકાય
શિયાળામાં વાળ ખરવાનું પ્રમાણ કેમ વધે છે? જાણો તેને કેવી રીતે અટકાવી શકાય
રિયાલિટી શોના કિંગનો આવો છે પરિવાર
રિયાલિટી શોના કિંગનો આવો છે પરિવાર
Latest Videos View more
ગુજરાત પર માવઠાનો ખતરો, 22 થી 27 જાન્યુઆરી વચ્ચે કમોસમી વરસાદની શક્યતા
ગુજરાત પર માવઠાનો ખતરો, 22 થી 27 જાન્યુઆરી વચ્ચે કમોસમી વરસાદની શક્યતા
શનિની સાડાસાતી વચ્ચે સુવર્ણ સમય!, આ 3 રાશિઓ માટે બનશે અદભૂત ગ્રહયોગ
શનિની સાડાસાતી વચ્ચે સુવર્ણ સમય!, આ 3 રાશિઓ માટે બનશે અદભૂત ગ્રહયોગ
બાકી વેરાની કામગીરીને લઇને વેપારીઓએ કર્યો વિરોધ - જુઓ Video
બાકી વેરાની કામગીરીને લઇને વેપારીઓએ કર્યો વિરોધ - જુઓ Video
લો બોલો, પ્રાંતિજના કતપુર ટોલ પ્લાઝા પર ઈન્કમ ટેક્સ ત્રાટક્યું
લો બોલો, પ્રાંતિજના કતપુર ટોલ પ્લાઝા પર ઈન્કમ ટેક્સ ત્રાટક્યું
ઉત્તરાયણમાં દારૂની મહેફિલ પર પોલીસની કડક કાર્યવાહી - જુઓ Video
ઉત્તરાયણમાં દારૂની મહેફિલ પર પોલીસની કડક કાર્યવાહી - જુઓ Video
AMCની મોટી કાર્યવાહી, મુસ્તફા માણેકચંદના બંગલાનું ડિમોલિશન હાથ ધર્યું
AMCની મોટી કાર્યવાહી, મુસ્તફા માણેકચંદના બંગલાનું ડિમોલિશન હાથ ધર્યું
Breaking News : પાટીદાર આગેવાન અલ્પેશ કથીરિયા સામે કોણે કરી ફરિયાદ
Breaking News : પાટીદાર આગેવાન અલ્પેશ કથીરિયા સામે કોણે કરી ફરિયાદ
કચ્છ સરહદે ભારતીય કોસ્ટગાર્ડનું સફળ ઓપરેશન, 9 પાકિસ્તાની ઝડપાયા
કચ્છ સરહદે ભારતીય કોસ્ટગાર્ડનું સફળ ઓપરેશન, 9 પાકિસ્તાની ઝડપાયા
અંકલેશ્વરમાં હેરોઇનના નશાની આંતરરાષ્ટ્રીય કડી તૂટી
અંકલેશ્વરમાં હેરોઇનના નશાની આંતરરાષ્ટ્રીય કડી તૂટી
ઈરાનમાં સરકાર વિરોધીઓની હત્યા અને ફાંસીની કાર્યવાહી બંધ થઈ
ઈરાનમાં સરકાર વિરોધીઓની હત્યા અને ફાંસીની કાર્યવાહી બંધ થઈ
g clip-path="url(#clip0_868_265)">