5

તાજા સમાચાર ક્રિકેટ ગુજરાત વીડિયોઝ ફોટો ગેલેરી ચૂંટણી રાશિફળ ટેકનોલોજી રાષ્ટ્રીય વર્લ્ડ બિઝનેસ વેબસ્ટોરી મનોરંજન ટ્રેન્ડિંગ ટોપિક કૃષિ મહારાષ્ટ્ર

મધ કેમ બગડતું નથી અને મધમાખી તેને કેવી રીતે બનાવે છે ? કેવી રીતે છે આટલું અસરકારક, આ છે તેની પાછળનું વિજ્ઞાન

મધ એકત્રિત કરવા માટે, મધમાખી ફૂલોનો રસ ચૂસે છે. આ રસમાં અનેક પ્રકારની ખાંડ, પ્રોટીન અને અન્ય રસાયણો હોય છે. તેનો કેટલોક ભાગ પાણીનો પણ બનેલો છે.

TV9 Gujarati | Edited By: Pankaj Tamboliya | Updated on: Dec 27, 2021 | 1:00 PM

અસલી મધ વર્ષોના વર્ષો સુધી બગડતું નથી. ક્યારેય વિચાર્યું છે કે આવું કેમ થાય છે? વિજ્ઞાન કહે છે કે મધમાં એવા તત્વો હોય છે જે તેને ખાસ બનાવે છે. આ જાણવા માટે પહેલા એ સમજવું જરૂરી છે કે મધ કેવી રીતે બને છે અને તેમાં ઘણી બધી વિશેષતાઓ સામેલ છે. તેનું સંપૂર્ણ વિજ્ઞાન જાણીએ.(PS: Pinterest) — અસલી મધ વર્ષોના વર્ષો સુધી બગડતું નથી. ક્યારેય વિચાર્યું છે કે આવું કેમ થાય છે? વિજ્ઞાન કહે છે કે મધમાં એવા તત્વો હોય છે જે તેને ખાસ બનાવે છે. આ જાણવા માટે પહેલા એ સમજવું જરૂરી છે કે મધ કેવી રીતે બને છે અને તેમાં ઘણી બધી વિશેષતાઓ સામેલ છે. તેનું સંપૂર્ણ વિજ્ઞાન જાણીએ.(PS: Pinterest)
1 / 5

મધ એકત્રિત કરવા માટે, મધમાખી ફૂલોનો રસ ચૂસે છે. આ રસમાં અનેક પ્રકારની ખાંડ, પ્રોટીન અને અન્ય રસાયણો હોય છે. તેનો કેટલોક ભાગ પાણીનો પણ બનેલો છે. તેમાં ખાસ કરીને સુક્રોઝ ખાંડ હોય છે જે ઘરમાં હાજર ખાંડ જેવી જ હોય છે. મધમાખી ફૂલોના રસને ભેગો કરીને શરીરમાં ભેગું કરે છે. આ પછી, તેમના શરીરમાં હાજર ગ્રંથિમાંથી ઉત્સેચકો બહાર નીકળી જાય છે અને આ રસમાં ભળી જાય છે. (PS: Pinterest) — મધ એકત્રિત કરવા માટે, મધમાખી ફૂલોનો રસ ચૂસે છે. આ રસમાં અનેક પ્રકારની ખાંડ, પ્રોટીન અને અન્ય રસાયણો હોય છે. તેનો કેટલોક ભાગ પાણીનો પણ બનેલો છે. તેમાં ખાસ કરીને સુક્રોઝ ખાંડ હોય છે જે ઘરમાં હાજર ખાંડ જેવી જ હોય છે. મધમાખી ફૂલોના રસને ભેગો કરીને શરીરમાં ભેગું કરે છે. આ પછી, તેમના શરીરમાં હાજર ગ્રંથિમાંથી ઉત્સેચકો બહાર નીકળી જાય છે અને આ રસમાં ભળી જાય છે. (PS: Pinterest)
2 / 5

ફૂલોના રસ અને ઉત્સેચકોને મિશ્રિત કર્યા પછી, તે મધમાં ફેરવાય છે. ઉત્સેચકો મેળવ્યા પછી, સુક્રોઝ ગ્લુકોઝ અને ફ્રુક્ટોઝમાં તૂટી જાય છે. આ મધ મધપૂડામાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે. વિજ્ઞાન કહે છે કે મધમાં બહુ ઓછું પાણી હોય છે. તેથી જ તે પાણી ખેંચે છે. જ્યારે પણ તેમાં બેક્ટેરિયા પહોંચે છે, ત્યારે કુદરતી રીતે મધ તેનું બધું પાણી ખેંચી લે છે, જેથી મધ બગડતું નથી અને બેક્ટેરિયા મરી જાય છે. (BBC science) — ફૂલોના રસ અને ઉત્સેચકોને મિશ્રિત કર્યા પછી, તે મધમાં ફેરવાય છે. ઉત્સેચકો મેળવ્યા પછી, સુક્રોઝ ગ્લુકોઝ અને ફ્રુક્ટોઝમાં તૂટી જાય છે. આ મધ મધપૂડામાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે. વિજ્ઞાન કહે છે કે મધમાં બહુ ઓછું પાણી હોય છે. તેથી જ તે પાણી ખેંચે છે. જ્યારે પણ તેમાં બેક્ટેરિયા પહોંચે છે, ત્યારે કુદરતી રીતે મધ તેનું બધું પાણી ખેંચી લે છે, જેથી મધ બગડતું નથી અને બેક્ટેરિયા મરી જાય છે. (BBC science)
3 / 5

હેલ્થલાઇનના રિસર્ચ રિપોર્ટ મુજબ મધમાખીના શરીરમાંથી એક ખાસ પ્રકારનું એન્ઝાઇમ ગ્લુકોઝ ઓક્સિડેઝ નીકળે છે જે મધમાં જોવા મળે છે. આ એન્ઝાઇમ મધમાં બેક્ટેરિયાના વિકાસને રોકવામાં મદદ કરે છે. મધ સંપૂર્ણ રીતે તૈયાર થતાં તેમાં હાઇડ્રોજન પેરોક્સાઇડ નામનું કેમિકલ બને છે, જે બેક્ટેરિયાને તેના સુધી પહોંચતા પણ રોકે છે. (PS: Discover Magazine) — હેલ્થલાઇનના રિસર્ચ રિપોર્ટ મુજબ મધમાખીના શરીરમાંથી એક ખાસ પ્રકારનું એન્ઝાઇમ ગ્લુકોઝ ઓક્સિડેઝ નીકળે છે જે મધમાં જોવા મળે છે. આ એન્ઝાઇમ મધમાં બેક્ટેરિયાના વિકાસને રોકવામાં મદદ કરે છે. મધ સંપૂર્ણ રીતે તૈયાર થતાં તેમાં હાઇડ્રોજન પેરોક્સાઇડ નામનું કેમિકલ બને છે, જે બેક્ટેરિયાને તેના સુધી પહોંચતા પણ રોકે છે. (PS: Discover Magazine)
4 / 5

એક પ્રશ્ન એ ઊભો થાય છે કે શું તમામ પ્રકારના મધની ગુણવત્તા એક સરખી હોય છે? વિજ્ઞાન કહે છે કે મધની ગુણવત્તા ઘણી બાબતો પર નિર્ભર કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, મધમાખીની પ્રજાતિ, ફૂલની પ્રજાતિ જેમાંથી રસ એકત્ર કરવામાં આવ્યો છે. સામાન્ય રીતે, મધમાં 80 ટકા ખાંડ અને 18 ટકા પાણી હોય છે, તેથી તે બગડતું નથી. (PS: Pinterest) — એક પ્રશ્ન એ ઊભો થાય છે કે શું તમામ પ્રકારના મધની ગુણવત્તા એક સરખી હોય છે? વિજ્ઞાન કહે છે કે મધની ગુણવત્તા ઘણી બાબતો પર નિર્ભર કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, મધમાખીની પ્રજાતિ, ફૂલની પ્રજાતિ જેમાંથી રસ એકત્ર કરવામાં આવ્યો છે. સામાન્ય રીતે, મધમાં 80 ટકા ખાંડ અને 18 ટકા પાણી હોય છે, તેથી તે બગડતું નથી. (PS: Pinterest)
5 / 5

Follow Us:

Related Photo Gallery

MI એ IPL 2025 Mega Auction માં સૌથી પહેલા આ ખેલાડીને કર્યો પસંદ

યોગગુરુ બાબા રામદેવની કંપનીએ કરી બમ્પર કમાણી, જાણો

IPL 2025: દિલ્હીએ ચાલુ ઓક્શનમાં તોડ્યું પ્રીટિ ઝિન્ટાનું દિલ

ગેમિંગ કંપનીના શેર પર એક્સપર્ટ ફિદા, ખરીદવાની આપી સલાહ, જાણો

મુકેશ અંબાણીની ટીમમાં હશે આ ધાકડ ખેલાડીઓ

દુનિયાની એક માત્ર નદી, જે એક-બે નહીં, પરંતુ 10 દેશોમાંથી થાય છે પસાર

આવતા અઠવાડિયે આવી રહ્યા છે આ 6 કંપનીના IPO, 4 કંપનીનું થશે લિસ્ટિંગ

ધનશ્રી વર્માનો પતિ યુઝવેન્દ્ર ચહલ હવે પ્રીટિ ઝિન્ટાની ટીમમાં રમશે

1 રૂપિયાના શેરમાં ભારે ખરીદી, એક મહિનાથી કરી રહ્યો છે માલામાલ

કાવ્યા મારને ખરીદ્યા છે આ ધાકડ ખેલાડીને

ભારતમાં વધુ એક Royal Enfield બાઇકની એન્ટ્રી

Rishabh Pant પંત બન્યો લખનૌનો નવાબ, મળ્યા આટલા કરોડ

Shreyas Iyer, IPL Auction 2025: શ્રેયસ અય્યર પર થયો પૈસાનો વરસાદ

વિરાટ કોહલીએ પર્થમાં ફટકારી સદી

Cheapest DSLR Camera : સૌથી સસ્તા ટોપ બ્રાન્ડ DSLR કેમેરા

Dal Storage Tips : શું તમે દાળમાં ધનેરા કે જીવાતથી પરેશાન છો?

કડકડતી ઠંડીમાં ફરવા માટે બેસ્ટ છે ગુજરાતનું આ પ્લેસ

ટ્રોલર્સે કહ્યું મત મળ્યા તેનાથી વધારે તો મારી કોમેન્ટ પર લાઈક આવે છે

ચીકુ ખાવાના છે અઢળક ફાયદા પણ આ લોકોએ ના ખાવા જોઈએ

યશસ્વી જયસ્વાલે રચ્યો ઈતિહાસ, સદી ફટકારીને ઓસ્ટ્રેલિયાનુ ઘમંડ તોડ્યુ

Rice Water home remedies : કોરિયન ગર્લની જેમ અરીસા જેવી સ્કીન બનાવો

ઘરે આ ટીપ્સ અપનાવી ઉગાડો ટામેટા, બજારમાંથી ખરીદવાની જરુર નહીં પડે

WhatsApp : વોટ્સએપ પર આવ્યા છે 7 નવા ફીચર્સ

આ કંપનીના શેરમાં ભારે ખરીદી, આવક ત્રણ ગણી વધવાની છે ધારણા

ફિરોઝ-ઇન્દિરા ગાંધી પરિવારના 9 સભ્યો બન્યા MP

Election result 2024 : નાગપુર દક્ષિણ પશ્ચિમ સીટ પર ફડણવીસની બલ્લે-બલ્લ

શિયાળામાં શરીરને ગરમ રાખશે આ લાડુ, નહીં લાગે શરદી, જાણો બનાવવાની રીત

છેલ્લા 4 વર્ષમાં ઘર બનાવવાની કિંમતમાં થયો આટલો વધારો

રિષભ પંત 33 કરોડ રૂપિયામાં વેચાયો, કેએલ રાહુલ પર કરોડોનો વરસાદ

મહારાષ્ટ્ર ચૂંટણી બાદ સોમવારે શેરબજાર પર શું અસર?

એક શેરને 10 ભાગમાં વહેંચી રહી છે આ કંપની

પ્રિયંકા ગાંધીએ રાહુલ ગાંધીના જીતનો કેટલો રેકોર્ડ તોડ્યો?

ડોન દાઉદ અને છોટા રાજનના વિસ્તારમાં કોની થઈ જીત, જાણો

પર્થ ટેસ્ટમાં કેએલ રાહુલે બતાવ્યો પોતાનો 'ક્લાસ'

સેબીના SME IPOના નિયમોમાં ફેરફાર વચ્ચે આ IPOને મળી મંજૂરી, જાણો

પર્થમાં પાવર બતાવીને યશસ્વી જયસ્વાલે દુનિયાને આપ્યો ખાસ સંદેશ

રિક્ષા ચલાવવાથી લઈ સીએમ બનવા સુધીની એકનાથ શિંદેની સફર વિશે જાણો

પરિણામોએ આપ્યા આ 7 સૌથી મોટા સવાલોના જવાબ

એકનાથ શિંદેનો કોપરી-પચપાખડીમાં ભવ્ય વિજય

પર્થ ટેસ્ટમાં રાહુલ અને યશસ્વીએ શાનદાર ભાગીદારી કરી રચ્યો ઈતિહાસ

ઉદ્ધવ ઠાકરેના દીકરા આદિત્યનો 2100 વોટથી વિજય, મિલિંદ દેવરા હાર્યા

અદાણી લાંચ કેસમાં સાગર અદાણીના વોટ્સએપ મેસેજમાંથી શું મળ્યું?

ઘરે બજાર જેવા જ બુંદીના લાડુ બનાવવા અપનાવો આ ટીપ્સ

10 વર્ષમાં દેવેન્દ્ર ફડણવીસની સંપત્તિમાં 8.93 કરોડ રૂપિયાનો વધારો થયો

શાહરુખ ખાન અને સલમાન ખાને જ્યાં મતદાન કર્યું ત્યાં કોણ જીત્યું?

બૂમ-બૂમ બુમરાહે રચ્યો ઈતિહાસ

Cracked Heels : શું શિયાળામાં પગની હીલ્સ ફાટી જાય છે?

Maternity leave પર મહિલાઓને કેટલો પગાર મળે છે? આટલી રજા માટે પણ હકદાર

ભારતીય વિદ્યાર્થીઓ સાથે 'છેતરપિંડી', કેનેડા એલર્ટ મોડ પર !

જામનગર APMCમાં મગફળીના મહત્તમ ભાવ રૂપિયા 8050 રહ્યા, જાણો

Web Stories View more

IPL Auction ની શરૂઆતમાં જ કાવ્યા મારનને પ્રીટિ ઝિન્ટાએ આપ્યો ઝટકો ! આ ફાસ્ટ બોલર હાથમાંથી ગયો

અમદાવાદમાં હવે અંબાણીની જેમ કરી શકાશે પાણી વચ્ચે લગ્નનું આયોજન, જાણો ક્યાં

કુંડળીમાં ગ્રહોને મજબૂત કરવા લલાટ પર કરો આ તિલક

Amla with Honey : આમળા અને મધ એકસાથે ખાવાથી થાય છે ગજબના ફાયદા

આજનું રાશિફળ તારીખ : 24-11-2024

અદાણી લાંચ કેસમાં માત્ર કાકા-ભત્રીજા જ નહીં, આ 7 લોકો પણ ફસાયા

Most Read Stories

IPL Mega Auction: દિલ્હી અને લખનૌ વચ્ચે અદલાબદલી

જોફ્રા આર્ચરની રાજસ્થાન રોયલ્સમાં વાપસી, મળ્યા આટલા કરોડ રૂપિયા

હવે મોરબી વાંકાનેરમાંથી આવ્યો નકલી સરકારી અધિકારી

પરીક્ષા રદ નહીં કરે તો કાયદાકીય લડત લડવી પડે તો તેની પણ તૈયારી- યુવરાજ

Latest News View more

IPL Mega Auction: દિલ્હી અને લખનૌ વચ્ચે અદલાબદલી

જોફ્રા આર્ચરની રાજસ્થાન રોયલ્સમાં વાપસી, મળ્યા આટલા કરોડ રૂપિયા

પરીક્ષા રદ નહીં કરે તો કાયદાકીય લડત લડવી પડે તો તેની પણ તૈયારી- યુવરાજ

MI એ IPL 2025 Mega Auction માં સૌથી પહેલા આ ખેલાડીને કર્યો પસંદ

યોગગુરુ બાબા રામદેવની કંપનીએ કરી બમ્પર કમાણી, જાણો

Latest Videos View more

પરીક્ષા રદ નહીં કરે તો કાયદાકીય લડત લડવી પડે તો તેની પણ તૈયારી- યુવરાજ

અમદાવાદમાં નકલી IAS અધિકારીની ઓળખ આપી લાખોની ઠગાઈ

પાટણમાં દત્તક બાળકના નામે છેતરપિંડી! બોગસ તબીબ સામે શરૂ કરી

AMCની જુનિયર ક્લાર્કની પરીક્ષા રદ નહીં થાય, પેપર ફુટ્યુ ન હોવાનો દાવો

AMCની જુનિયર ક્લાર્કની પરીક્ષામાં ગેરરીતિ, પરીક્ષા રદ કરવાની ઉઠી માગ

AMC જુનિયર ક્લાર્ક ભરતી પરીક્ષાનું પેપર ફુટ્યુ હોવાનો યુવરાજસિંહ જાડેજ

Mann ki baat : NCC દિવસે યાદ આવી શાળા, જાણો PM મોદીના મન કી બાત

નારોલ ખાતે આવેલા કોટનના ગોડાઉનમાં લાગી ભીષણ આગ

પાર્સલમાં ગેરકાયદે વસ્તુઓના નામે ડિજિટલ એરેસ્ટ કરનાર 4 આરોપીની ધરપકડ

રાજકોટની 20 સસ્તા અનાજની દુકાનમાં અનાજના જથ્થાની ભારે અછત