हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी বাংলা ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
તાજા સમાચાર ક્રિકેટ ન્યૂઝ ગુજરાત વીડિયોઝ ફોટો ગેલેરી રાશિફળ ટેકનોલોજી રાષ્ટ્રીય વર્લ્ડ બિઝનેસ વેબસ્ટોરી મનોરંજન ટ્રેન્ડિંગ ટોપિક કૃષિ મહારાષ્ટ્ર

Balushahi Recipe : હોળી સ્પેશિયલ ક્રિસ્પી બાલુશાહી ઘરે સરળ ટીપ્સથી બનાવો, જાણો રેસિપી

હોળીના તહેવાર પર વિવિધ પ્રકારની મીઠાઈઓ બનાવવામાં આવે છે. મોટાભાગના ઘરોમાં હોળી પર ઘુઘરા બનાવવામાં આવે છે. ત્યારે આ વર્ષે હોળી પર સ્વાદિષ્ટ, ક્રિસ્પી બાલુશાહીની રેસીપી બનાવો.

| Updated on: Mar 09, 2025 | 10:13 AM
Share
બાલુશાહી બનાવવા માટે મેંદાનો લોટ, દૂધ, બેકિંગ પાઉડર, ખાંડ, પાણી, કેસર, ફૂડ કલર, સિલ્વર વર્ક, પિસ્તા, ગુલાબની પાંખડીઓ સહિતની સામગ્રીની જરુરત પડશે.

બાલુશાહી બનાવવા માટે મેંદાનો લોટ, દૂધ, બેકિંગ પાઉડર, ખાંડ, પાણી, કેસર, ફૂડ કલર, સિલ્વર વર્ક, પિસ્તા, ગુલાબની પાંખડીઓ સહિતની સામગ્રીની જરુરત પડશે.

1 / 6
બાલુશાહી બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં લોટ ચાળી લો. હવે તેમાં બેકિંગ સોડા, દેશી ઘી ઉમેરીને મિક્સ કરો. હવે થોડું થોડું દૂધ લો અને લોટ બાંધી લો. ધ્યાન રાખો કે લોટ થોડો કઠણ હોવો જોઈએ.

બાલુશાહી બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં લોટ ચાળી લો. હવે તેમાં બેકિંગ સોડા, દેશી ઘી ઉમેરીને મિક્સ કરો. હવે થોડું થોડું દૂધ લો અને લોટ બાંધી લો. ધ્યાન રાખો કે લોટ થોડો કઠણ હોવો જોઈએ.

2 / 6
હવે લોટને થોડી વાર માટે બાજુ પર રાખો. લગભગ દસ મિનિટ પછી, લોટ લો અને તેને જાડા ગોળામાં બનાવી લો. તૈયાર કરેલી ગોળાને અડધા ભાગમાં કાપી લો. તેને ફરી એક વાર કાપીને બાજુ પર રાખો. જેથી નાના ત્રિકોણાકાર ટુકડાઓ બને.

હવે લોટને થોડી વાર માટે બાજુ પર રાખો. લગભગ દસ મિનિટ પછી, લોટ લો અને તેને જાડા ગોળામાં બનાવી લો. તૈયાર કરેલી ગોળાને અડધા ભાગમાં કાપી લો. તેને ફરી એક વાર કાપીને બાજુ પર રાખો. જેથી નાના ત્રિકોણાકાર ટુકડાઓ બને.

3 / 6
હવે એક ટુકડાને તમારા હાથથી ગોળ કરો અને તેને ફરીથી ગોળ બનાવો. કણકને એવી રીતે લપેટો કે તે ખરબચડું રહે અને સંપૂર્ણપણે સુંવાળું ન રહે. લોટમાં જેટલા વધુ સ્તરો હશે, બાલુશાહી તેટલી જ ક્રિસ્પી બનશે. હવે તેમને ગોળ ગોળામાં કાપો. તમારા હાથથી તેને થોડું ચપટી કરો અને ચમચીની મદદથી મધ્યમાં એક કાણું પાડો.

હવે એક ટુકડાને તમારા હાથથી ગોળ કરો અને તેને ફરીથી ગોળ બનાવો. કણકને એવી રીતે લપેટો કે તે ખરબચડું રહે અને સંપૂર્ણપણે સુંવાળું ન રહે. લોટમાં જેટલા વધુ સ્તરો હશે, બાલુશાહી તેટલી જ ક્રિસ્પી બનશે. હવે તેમને ગોળ ગોળામાં કાપો. તમારા હાથથી તેને થોડું ચપટી કરો અને ચમચીની મદદથી મધ્યમાં એક કાણું પાડો.

4 / 6
એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો અને બધી બાલુશાહીને મધ્યમ તાપ પર સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો. પેનમાં બે કપ ખાંડ અને એક કપ પાણી ઉમેરો અને તેને ગરમ કરો.

એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો અને બધી બાલુશાહીને મધ્યમ તાપ પર સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો. પેનમાં બે કપ ખાંડ અને એક કપ પાણી ઉમેરો અને તેને ગરમ કરો.

5 / 6
તેમાં કેસર અને એક ચપટી પીળો રંગ ઉમેરો. બે તારની ચાસણી સારી રીતે બનાવો. હવે તેમાં તળેલી બાલુશાહી ઉમેરો અને તેને છોડી દો. ત્યારબાગ બાલુશાહીને સર્વ કરો.

તેમાં કેસર અને એક ચપટી પીળો રંગ ઉમેરો. બે તારની ચાસણી સારી રીતે બનાવો. હવે તેમાં તળેલી બાલુશાહી ઉમેરો અને તેને છોડી દો. ત્યારબાગ બાલુશાહીને સર્વ કરો.

6 / 6

Tv9 ગુજરાતી પર હેલ્ધી, ટેસ્ટી અને યુનિક વાનગીઓ બનાવવાની સરળ ટીપ્સ નિયમિત પ્રકાશિત કરવામાં આવે છે. તો વધુ રેસિપિની સ્ટોરી વાંચી તમે ઘરે જ વાનગીઓ બનાવી શકો છો.

રેસિપીલાઈફ સ્ટાઈલ જીવનશૈલીહોળી ધૂળેટી
Web Stories View more
કિંજલ દવેના પરિવારમાં કોણ કોણ છે જુઓ ફોટો
કિંજલ દવેના પરિવારમાં કોણ કોણ છે જુઓ ફોટો
કબજિયાત દૂર કરવા માટે શું ખાવું?
કબજિયાત દૂર કરવા માટે શું ખાવું?
કેએલ રાહુલે રોહિત શર્માનો વર્લ્ડ રેકોર્ડ તોડ્યો
કેએલ રાહુલે રોહિત શર્માનો વર્લ્ડ રેકોર્ડ તોડ્યો
Jaggery : શું ગોળ રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરાય ?
Jaggery : શું ગોળ રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરાય ?
Plant In Pot : માટી કે પ્લાસ્ટિક.... છોડ ઉગાડવા માટે ક્યું કૂંડુ સૌથી સારું ? જાણો
Plant In Pot : માટી કે પ્લાસ્ટિક.... છોડ ઉગાડવા માટે ક્યું કૂંડુ સૌથી સારું ? જાણો
E-Visa : હવે રશિયન લોકો ભારત ફરવા આવશે, જાણો કેમ
E-Visa : હવે રશિયન લોકો ભારત ફરવા આવશે, જાણો કેમ
g clip-path="url(#clip0_868_265)">