Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Balushahi Recipe : હોળી સ્પેશિયલ ક્રિસ્પી બાલુશાહી ઘરે સરળ ટીપ્સથી બનાવો, જાણો રેસિપી

હોળીના તહેવાર પર વિવિધ પ્રકારની મીઠાઈઓ બનાવવામાં આવે છે. મોટાભાગના ઘરોમાં હોળી પર ઘુઘરા બનાવવામાં આવે છે. ત્યારે આ વર્ષે હોળી પર સ્વાદિષ્ટ, ક્રિસ્પી બાલુશાહીની રેસીપી બનાવો.

| Updated on: Mar 09, 2025 | 10:13 AM
બાલુશાહી બનાવવા માટે મેંદાનો લોટ, દૂધ, બેકિંગ પાઉડર, ખાંડ, પાણી, કેસર, ફૂડ કલર, સિલ્વર વર્ક, પિસ્તા, ગુલાબની પાંખડીઓ સહિતની સામગ્રીની જરુરત પડશે.

બાલુશાહી બનાવવા માટે મેંદાનો લોટ, દૂધ, બેકિંગ પાઉડર, ખાંડ, પાણી, કેસર, ફૂડ કલર, સિલ્વર વર્ક, પિસ્તા, ગુલાબની પાંખડીઓ સહિતની સામગ્રીની જરુરત પડશે.

1 / 6
બાલુશાહી બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં લોટ ચાળી લો. હવે તેમાં બેકિંગ સોડા, દેશી ઘી ઉમેરીને મિક્સ કરો. હવે થોડું થોડું દૂધ લો અને લોટ બાંધી લો. ધ્યાન રાખો કે લોટ થોડો કઠણ હોવો જોઈએ.

બાલુશાહી બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં લોટ ચાળી લો. હવે તેમાં બેકિંગ સોડા, દેશી ઘી ઉમેરીને મિક્સ કરો. હવે થોડું થોડું દૂધ લો અને લોટ બાંધી લો. ધ્યાન રાખો કે લોટ થોડો કઠણ હોવો જોઈએ.

2 / 6
હવે લોટને થોડી વાર માટે બાજુ પર રાખો. લગભગ દસ મિનિટ પછી, લોટ લો અને તેને જાડા ગોળામાં બનાવી લો. તૈયાર કરેલી ગોળાને અડધા ભાગમાં કાપી લો. તેને ફરી એક વાર કાપીને બાજુ પર રાખો. જેથી નાના ત્રિકોણાકાર ટુકડાઓ બને.

હવે લોટને થોડી વાર માટે બાજુ પર રાખો. લગભગ દસ મિનિટ પછી, લોટ લો અને તેને જાડા ગોળામાં બનાવી લો. તૈયાર કરેલી ગોળાને અડધા ભાગમાં કાપી લો. તેને ફરી એક વાર કાપીને બાજુ પર રાખો. જેથી નાના ત્રિકોણાકાર ટુકડાઓ બને.

3 / 6
હવે એક ટુકડાને તમારા હાથથી ગોળ કરો અને તેને ફરીથી ગોળ બનાવો. કણકને એવી રીતે લપેટો કે તે ખરબચડું રહે અને સંપૂર્ણપણે સુંવાળું ન રહે. લોટમાં જેટલા વધુ સ્તરો હશે, બાલુશાહી તેટલી જ ક્રિસ્પી બનશે. હવે તેમને ગોળ ગોળામાં કાપો. તમારા હાથથી તેને થોડું ચપટી કરો અને ચમચીની મદદથી મધ્યમાં એક કાણું પાડો.

હવે એક ટુકડાને તમારા હાથથી ગોળ કરો અને તેને ફરીથી ગોળ બનાવો. કણકને એવી રીતે લપેટો કે તે ખરબચડું રહે અને સંપૂર્ણપણે સુંવાળું ન રહે. લોટમાં જેટલા વધુ સ્તરો હશે, બાલુશાહી તેટલી જ ક્રિસ્પી બનશે. હવે તેમને ગોળ ગોળામાં કાપો. તમારા હાથથી તેને થોડું ચપટી કરો અને ચમચીની મદદથી મધ્યમાં એક કાણું પાડો.

4 / 6
એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો અને બધી બાલુશાહીને મધ્યમ તાપ પર સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો. પેનમાં બે કપ ખાંડ અને એક કપ પાણી ઉમેરો અને તેને ગરમ કરો.

એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો અને બધી બાલુશાહીને મધ્યમ તાપ પર સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો. પેનમાં બે કપ ખાંડ અને એક કપ પાણી ઉમેરો અને તેને ગરમ કરો.

5 / 6
તેમાં કેસર અને એક ચપટી પીળો રંગ ઉમેરો. બે તારની ચાસણી સારી રીતે બનાવો. હવે તેમાં તળેલી બાલુશાહી ઉમેરો અને તેને છોડી દો. ત્યારબાગ  બાલુશાહીને સર્વ કરો.

તેમાં કેસર અને એક ચપટી પીળો રંગ ઉમેરો. બે તારની ચાસણી સારી રીતે બનાવો. હવે તેમાં તળેલી બાલુશાહી ઉમેરો અને તેને છોડી દો. ત્યારબાગ બાલુશાહીને સર્વ કરો.

6 / 6

Tv9 ગુજરાતી પર હેલ્ધી, ટેસ્ટી અને યુનિક વાનગીઓ બનાવવાની સરળ ટીપ્સ નિયમિત પ્રકાશિત કરવામાં આવે છે. તો વધુ રેસિપિની સ્ટોરી વાંચી તમે ઘરે જ વાનગીઓ બનાવી શકો છો.

Follow Us:
યુવકને હનીટ્રેપમાં ફસાવી પૈસા પડાવવા મામલે ઘટસ્ફોટ, 3 આરોપીની ધરપકડ
યુવકને હનીટ્રેપમાં ફસાવી પૈસા પડાવવા મામલે ઘટસ્ફોટ, 3 આરોપીની ધરપકડ
આ 4 રાશિના જાતકોની આજે આર્થિક સ્થિતિ મજબૂત રહેશે
આ 4 રાશિના જાતકોની આજે આર્થિક સ્થિતિ મજબૂત રહેશે
જાણો તમારા જિલ્લામાં કેવું રહેશે તાપમાન, ક્યાં વરશસે અગન ગોળા
જાણો તમારા જિલ્લામાં કેવું રહેશે તાપમાન, ક્યાં વરશસે અગન ગોળા
પ્રતિબંધિત કેમિકલ વિદેશમાં નિકાસ કરનાર મહિલા સહીત 2 આરોપી રિમાન્ડ પર
પ્રતિબંધિત કેમિકલ વિદેશમાં નિકાસ કરનાર મહિલા સહીત 2 આરોપી રિમાન્ડ પર
અમરેલી જિલ્લાના ગુંડા તત્વો સામે પોલીસે કસ્યો ગાળિયો, 113ની યાદી તૈયાર
અમરેલી જિલ્લાના ગુંડા તત્વો સામે પોલીસે કસ્યો ગાળિયો, 113ની યાદી તૈયાર
વડાલીમાં ખ્રિસ્તી ધર્મનો પ્રચાર કરનાર 2 લોકો વિરુદ્ધ નોંધાઈ ફરિયાદ
વડાલીમાં ખ્રિસ્તી ધર્મનો પ્રચાર કરનાર 2 લોકો વિરુદ્ધ નોંધાઈ ફરિયાદ
સુરતમાં પ્રથમવાર આરોપીના ઘર પર ફરી વળ્યું ‘દાદા’નું બુલડોઝર
સુરતમાં પ્રથમવાર આરોપીના ઘર પર ફરી વળ્યું ‘દાદા’નું બુલડોઝર
ગુનાહિત પ્રવૃત્તિઓ અટકાવવા બનાસકાંઠા પોલીસ એકશનમાં
ગુનાહિત પ્રવૃત્તિઓ અટકાવવા બનાસકાંઠા પોલીસ એકશનમાં
કારના ચોરખાનામાંથી મળ્યો 30 લાખની ચાંદીનો જથ્થો, 2 લોકોની અટકાયત
કારના ચોરખાનામાંથી મળ્યો 30 લાખની ચાંદીનો જથ્થો, 2 લોકોની અટકાયત
વાઘોડિયામાં સ્ક્રેપના ગોડાઉનમાં લાગી ભીષણ આગ
વાઘોડિયામાં સ્ક્રેપના ગોડાઉનમાં લાગી ભીષણ આગ
g clip-path="url(#clip0_868_265)">