AQI

Sign In

Subscribe Whatsapp Channel

તાજા સમાચાર ક્રિકેટ ન્યૂઝ ગુજરાત વીડિયોઝ ફોટો ગેલેરી રાશિફળ ટેકનોલોજી રાષ્ટ્રીય વર્લ્ડ બિઝનેસ વેબસ્ટોરી મનોરંજન ટ્રેન્ડિંગ ટોપિક કૃષિ મહારાષ્ટ્ર

વિટામિન B12 માટે શ્રેષ્ઠ શાકાહારી વિકલ્પ, આ દાળના છે અજાણ્યા ફાયદા

આ દાળ વિટામિન B12ની કમી પૂરી કરવામાં મદદરૂપ બની શકે છે. જાણો તેને કઈ રીતે ખાવું જેથી શરીરને પૂરતું વિટામિન B12 મળી રહે અને તેની ઉણપ દૂર થઈ જાય.

Ashvin Patel | Updated on: Sep 19, 2025 | 5:22 PM

આજકાલની બદલાતી લાઇફસ્ટાઇલ અને ખોરાકની ટેવોને કારણે શરીરમાં વિવિધ વિટામિન્સની ઉણપ જોવા મળે છે, જેમાં ખાસ કરીને વિટામિન B12ની કમી સૌથી સામાન્ય બની ગઈ છે. ( Credits: AI Generated ) — આજકાલની બદલાતી લાઇફસ્ટાઇલ અને ખોરાકની ટેવોને કારણે શરીરમાં વિવિધ વિટામિન્સની ઉણપ જોવા મળે છે, જેમાં ખાસ કરીને વિટામિન B12ની કમી સૌથી સામાન્ય બની ગઈ છે. ( Credits: AI Generated )
1 / 6

ઝડપી જીવનશૈલી અને બદલાતી ખોરાકની આદતોને કારણે શરીરમાં વિવિધ વિટામિન્સની ઉણપ સામાન્ય થઈ ગઈ છે, જેમાં વિટામિન B12ની કમી સૌથી વધુ જોવા મળે છે. વિટામિન B12 આપણા DNA નિર્માણમાં અને શરીરના કોષોને ઊર્જા પૂરી પાડવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. તેની ઉણપ એનિમિયા, થાક અને શારીરિક નબળાઈ જેવી સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. ખાસ કરીને શાકાહારી લોકોમાં આ વિટામિનની કમી વધુ જોવા મળે છે, કારણ કે તે મુખ્યત્વે માંસાહારી ખોરાકમાં ઉપલબ્ધ હોય છે. આ ઉણપ દૂર કરવા માટે વિટામિન B12 સપ્લિમેન્ટ્સ લેવી કે પછી એવાં ખોરાકનો સમાવેશ કરવો જોઈએ જેમાં આ વિટામિન પૂરતા પ્રમાણમાં મળે. — ઝડપી જીવનશૈલી અને બદલાતી ખોરાકની આદતોને કારણે શરીરમાં વિવિધ વિટામિન્સની ઉણપ સામાન્ય થઈ ગઈ છે, જેમાં વિટામિન B12ની કમી સૌથી વધુ જોવા મળે છે. વિટામિન B12 આપણા DNA નિર્માણમાં અને શરીરના કોષોને ઊર્જા પૂરી પાડવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. તેની ઉણપ એનિમિયા, થાક અને શારીરિક નબળાઈ જેવી સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. ખાસ કરીને શાકાહારી લોકોમાં આ વિટામિનની કમી વધુ જોવા મળે છે, કારણ કે તે મુખ્યત્વે માંસાહારી ખોરાકમાં ઉપલબ્ધ હોય છે. આ ઉણપ દૂર કરવા માટે વિટામિન B12 સપ્લિમેન્ટ્સ લેવી કે પછી એવાં ખોરાકનો સમાવેશ કરવો જોઈએ જેમાં આ વિટામિન પૂરતા પ્રમાણમાં મળે.
2 / 6

શું તમને ખબર છે કે એક ખાસ દાળ એવી પણ છે જે વિટામિન B12નો ઉત્તમ સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે? આ દાળ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં પરંતુ આરોગ્ય માટે પણ ખૂબ લાભદાયી છે. આવો જાણીએ કે આ કઈ દાળ છે અને તેને તમારા રોજિંદા આહારમાં કેવી રીતે સામેલ કરી શકાય. ( Credits: AI Generated ) — શું તમને ખબર છે કે એક ખાસ દાળ એવી પણ છે જે વિટામિન B12નો ઉત્તમ સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે? આ દાળ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં પરંતુ આરોગ્ય માટે પણ ખૂબ લાભદાયી છે. આવો જાણીએ કે આ કઈ દાળ છે અને તેને તમારા રોજિંદા આહારમાં કેવી રીતે સામેલ કરી શકાય. ( Credits: AI Generated )
3 / 6

વિટામિન B12 વિશે એક ખાસ વાત એ છે કે આપણું શરીર તેને સ્વયં બનાવી શકતું નથી. તેથી આ વિટામિન મેળવવા માટે ખોરાકમાં એવા પદાર્થોનો સમાવેશ કરવો જરૂરી છે, જેમાં વિટામિન B12 પૂરતું પ્રમાણમાં હાજર હોય. ( Credits: AI Generated ) — વિટામિન B12 વિશે એક ખાસ વાત એ છે કે આપણું શરીર તેને સ્વયં બનાવી શકતું નથી. તેથી આ વિટામિન મેળવવા માટે ખોરાકમાં એવા પદાર્થોનો સમાવેશ કરવો જરૂરી છે, જેમાં વિટામિન B12 પૂરતું પ્રમાણમાં હાજર હોય. ( Credits: AI Generated )
4 / 6

ચણાની દાળ ભારતીય રસોડામાં ખૂબ ઉપયોગમાં લેવાતી અને પોષક તત્વોથી ભરપૂર કઠોળ છે. તેમાં પ્રોટીન, ફાઇબર, આયર્ન અને ઝીંક સારું પ્રમાણમાં મળે છે. જો આ દાળને અંકુરિત કરાય અથવા તેનો આથો ઊભો કરી ખોરાકમાં (જેમ કે ઇડલી કે ઢોકળા માટેના ખીરામાં) ઉપયોગ થાય, તો તેમાં વિટામિન B12 જેવા મહત્વના પોષક તત્ત્વો ઉત્પન્ન થાય છે. માંસાહારી ખોરાક જેટલી માત્રામાં ન હોવા છતાં, આ શાકાહારીઓ માટે ઉત્તમ વિકલ્પ બની શકે છે. ( Credits: AI Generated ) — ચણાની દાળ ભારતીય રસોડામાં ખૂબ ઉપયોગમાં લેવાતી અને પોષક તત્વોથી ભરપૂર કઠોળ છે. તેમાં પ્રોટીન, ફાઇબર, આયર્ન અને ઝીંક સારું પ્રમાણમાં મળે છે. જો આ દાળને અંકુરિત કરાય અથવા તેનો આથો ઊભો કરી ખોરાકમાં (જેમ કે ઇડલી કે ઢોકળા માટેના ખીરામાં) ઉપયોગ થાય, તો તેમાં વિટામિન B12 જેવા મહત્વના પોષક તત્ત્વો ઉત્પન્ન થાય છે. માંસાહારી ખોરાક જેટલી માત્રામાં ન હોવા છતાં, આ શાકાહારીઓ માટે ઉત્તમ વિકલ્પ બની શકે છે. ( Credits: AI Generated )
5 / 6

ચણાની દાળનો ઉપયોગ રોજિંદા આહારમાં વિવિધ રીતે કરી શકાય છે. તમે રોજ એકવાર તેનો શાક અથવા દાળ બનાવી ખાઈ શકો છો. ફણગાવેલા ચણાનું સલાડ આરોગ્ય માટે ઉત્તમ વિકલ્પ છે. ઢોકળા કે ચીલા જેવી વાનગીઓમાં આથો આપવાથી તેમાં વિટામિન B12નું પ્રમાણ વધારી શકાય છે. ઉપરાંત, ચણાની દાળનું સૂપ અથવા ખીચડી પણ પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર ખોરાક આપે છે. ( નોંધ : આ લેખ માત્ર જાણકારી માટે છે. તેનો ઉપયોગ પુર્વે આપ આપના તબીબ અથવા તજજ્ઞોની સલાહ ખાસ લેવી જરૂરી છે.) ( Credits: AI Generated ) — ચણાની દાળનો ઉપયોગ રોજિંદા આહારમાં વિવિધ રીતે કરી શકાય છે. તમે રોજ એકવાર તેનો શાક અથવા દાળ બનાવી ખાઈ શકો છો. ફણગાવેલા ચણાનું સલાડ આરોગ્ય માટે ઉત્તમ વિકલ્પ છે. ઢોકળા કે ચીલા જેવી વાનગીઓમાં આથો આપવાથી તેમાં વિટામિન B12નું પ્રમાણ વધારી શકાય છે. ઉપરાંત, ચણાની દાળનું સૂપ અથવા ખીચડી પણ પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર ખોરાક આપે છે. ( નોંધ : આ લેખ માત્ર જાણકારી માટે છે. તેનો ઉપયોગ પુર્વે આપ આપના તબીબ અથવા તજજ્ઞોની સલાહ ખાસ લેવી જરૂરી છે.) ( Credits: AI Generated )
6 / 6

બિનઆરોગ્યપ્રદ ખાનપાન, ખરાબ લાઈફસ્ટાઈલ, સ્થૂળતા, દારૂનું સેવન, વધતી ઉંમર અને આનુવંશિક પરિબળોને કારણે એસિડિટી અને ગેસની સમસ્યા થઈ શકે છે.તો એસિડિટી અને ગેસને લગતા વધુ સમાચાર વાંચવા માટે અહિ ક્લિક કરો

લાઈફ સ્ટાઈલ જીવનશૈલી હેલ્થ સ્વાસ્થ્ય

Related Photo Gallery

જૂનું રોકાણ નફો આપી શકે છે, ફ્રી સમયમાં તમને ગમતું કંઈક કરશો

ખુશખબર : PF ખાતાધારકો માટે મોટી રાહતના સંકેત

જર્સીથી લઈ વર્લ્ડ કપ ટિકિટ સુધી, મેસ્સીને જય શાહ તરફથી મળી આ ખાસ ગિફ્ટ

વાયર મેન્યુફેક્ચરિંગ કંપનીના શેર ₹300 ને પાર જવાની શક્યતા

ટીમ ઈન્ડિયાને ફટકો, સ્ટાર ખેલાડી T20 શ્રેણીમાંથી બહાર

અમેરિકામાં 2 બેડરૂમવાળા એપાર્ટમેન્ટનું ભાડું કેટલું છે?

નવેમ્બરમાં સોનાની આયાતમાં ઘટાડો, વેપાર ખાધમાં રાહત

₹150 શેરનો ₹11,000 ને પાર! રોકાણકારોને મળ્યું 'દમદાર રિટર્ન'

ગોલ્ડ ETF માં અત્યાર સુધીમાં 72% નો વધારો, જાણો હવે શું થશે..

10 વર્ષ પછી બનવા જઈ રહ્યો છે બુધ-શુક્ર યુતિ યોગ

કયા વિટામિનની ઉણપને કારણે લાગે છે વધુ ઠંડી, તમે નહીં જાણતા હોવ

અમિતાભ બચ્ચન અને રેખાના બ્રેકઅપ પાછળનું સાચું કારણ આવ્યું સામે

સવારે શાંતિથી કે રાત્રે મોજમસ્તીથી... દારૂ પીવાની મજા ક્યારે આવે?

ફક્ત 100 રૂપિયા ખર્ચ કરીને ટોલ પ્લાઝામાંથી મેળવી શકો છો નિયમિત આવક

Post Office ની અદ્ભુત યોજના, દર મહિને રૂપિયા 5,550ની ગેરંટી આવક

NPS બન્યું વધુ નફાકારક, રોકાણકારો માટે ખૂલી નવી તકો

સચિન તેંડુલકરે લિયોનેલ મેસ્સીને ખાસ ભેટ આપી

શું 500 અને 1000 રૂપિયાની જૂની નોટ રાખવા બદલ સજા થઈ શકે છે?

શું પોલીસ તમારી પરવાનગી વગર તમારા ઘરમાં પ્રવેશી શકે?

ગર્લફ્રેન્ડથી 4 વર્ષ નાનો છે રાહુલ મોદી ,જુઓ પરિવાર

શું મેનોપોઝ લક્ષણો વિના શરૂ થઈ શકે છે?

થાક અને તણાવમાંથી રાહત અનુભવશો, આર્થિક રીતે લાભ મેળવી શકો છો

નોકરી બદલ્યા પછી PF ટ્રાન્સફરની ઝંઝટનો અંત, જાણો

દેશના આ રાજ્યોમાં, દારૂ પીવો જ નહીં, પણ રાખવો પણ

કડકડતી શિયાળાની ઠંડીમાં પણ ટાંકીમાંથી આવશે ગરમ પાણી

સૂતી વખતે આ દિશામાં પગ ન રાખો! આર્થિક સ્થિતિ પર નકારાત્મક અસર પડશે

WhatsApp માં કૉલ્સથી લઈને સ્ટેટસ સુધી બધું બદલાઈ ગયું

માતા-પિતાને લઈ જાવ આ ધાર્મિક સ્થળો પર

શિયાળાની ઠંડીમાં સવારે આ 5 યોગ કરો, તમારું શરીર આખો દિવસ રહેશે એક્ટિવ

એક્સપર્ટે આ સ્ટોક પર કર્યું એનાલિસિસ

આ 5 સ્ટોક મજબૂત રિટર્ન આપશે! વર્ષ 2026 માં રોકાણ કરવા તૈયાર રહેજો

2026 સુધીમાં ભાવ ₹2.50 લાખને આંબશે? નિષ્ણાતોએ કરી મોટી આગાહી!

સોનાના ભાવમાં આશરે ₹5,300 નો વધારો, ચાંદીમાં લગભગ ₹16,000 નો વધારો

અભિષેક શર્મા ધર્મશાળામાં ઇતિહાસ રચશે

ગુજરાતના ભાણેજનો આવો છે પરિવાર

ફિટ રહેવા માટે નિયમિત કસરત કરો, તમારું ઘર મહેમાનોથી ભરાઈ જશે

₹10,000 ની SIP માંથી ₹1.36 કરોડનું ફંડ બન્યું!

આ 4 કંપની આપશે 'બોનસ શેર'! આવનારું અઠવાડિયું રોકાણકારો માટે ખાસ

આ રાશિઓ માટે 2026નું નવું વર્ષ લાવશે સોના જેવી સવાર

તમારું વોશિંગ મશીન વધારે વીજળી વાપરે છે? અપનાવો આ ટિપ્સ

તમારી બધી વાત માનશે તમારો Pet Dog, આ મેથડ અપનાવો

વાસ્તુની આ 4 ભૂલો DIVORCE તરફ દોરી જાય છે

શું આ 'ધાતુ' સોના-ચાંદી કરતાં પણ આગળ નીકળશે?

200 દિવસનો પ્લાન, મુકેશ અંબાણીનું Jio લાવ્યું ધમાકેદાર ઓફર

આ 4 શેર મચાવશે ધમાલ, મોટો ઉછાળો આવવાના સંકેત

આ 2 રાશિઓ આવતા વર્ષે શનિની ઢૈયાથી પરેશાન થશે

આ 4 વસ્તુઓ નસોમાં જામેલા ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને કરશે દૂર

રોકાણકારોને મોજ! દેશની સૌથી મોટી ઓઇલ માર્કેટિંગ કંપની 'ડિવિડન્ડ' આપશે

ઘરમાં ઉગતા સૂર્યની તસવીર લગાવવી શુભ છે કે અશુભ? જાણો વાસ્તુ શું કહે છે

કૂંડામાં ઉગાડો લવિંગનો છોડ, આ રહી સરળ પદ્ધતિ

Web Stories View more

અમેરિકામાં 2 બેડરૂમવાળા એપાર્ટમેન્ટનું ભાડું કેટલું છે?

માત્ર 2 દિવસમાં કરિયરમાં લાગ્યો બ્રેક, હવે અચાનક ટીમ ઈન્ડિયામાં થયું કમબેક

લિયોનેલ મેસ્સીનો પરિવાર જુઓ

અનાજના બે અલગ-અલગ પ્રકાર હોય છે, દરેકના હોય છે અલગ ફાયદા

મહારાષ્ટ્રીયન લુકમાં જોવા મળી મૃણાલ ઠાકુર, જુઓ Photos

સારા અર્જુનનો પરિવાર જુઓ

Latest News View more

જૂનું રોકાણ નફો આપી શકે છે, ફ્રી સમયમાં તમને ગમતું કંઈક કરશો

લિયોનેલ મેસ્સી સાથે હાથ મિલાવવાની શું છે કિંમત?

IPL ઓક્શનમાં કરોડો રૂપિયા કમાઈ શકે છે આ 5 યુવા ખેલાડીઓ

IPL ઓક્શનમાં બિહારના પાંચ ખેલાડીઓ, પપ્પુ યાદવનો પુત્ર પણ સામેલ

ખુશખબર : PF ખાતાધારકો માટે મોટી રાહતના સંકેત

Latest Videos View more

ભ્રષ્ટાચારનો ભંડાફોડ! CID ક્રાઇમના અધિકારીઓ ACBના ફંદામાં - જુઓ Video

સુરત કોંગ્રેસમાં ભડકો, નવા વરાયેલા હોદ્દેદારોએ ધરી દીધા રાજીનામા

ગામમાં પિધેલો ઝડપાશે તેની સામે પોલીસ કાર્યવાહી અને પંચાયતની સુવિધા બંધ

આ રાશિના જાતકો ઐતિહાસિક યાત્રાની યોજના બનાવી શકે છે, જુઓ Video

ગુજરાતના CM-DyCM સંગઠન અને સામાજિક સમીક્ષા મુદ્દે PM મોદીને મળ્યા

થોળ પક્ષી અભયારણ્યમાં છેલ્લા 20 વર્ષમાં યાયાવર પક્ષીની સંખ્યામાં વધારો

હવામાન વિભાગની આગાહી, ગુજરાતમાં જળવાઈ રહેશે ઠંડીનું પ્રમાણ

આ રાશિના જાતકોનો દિવસ ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થશે, જુઓ Video

AMC દ્વારા 35 શાળાઓને સીલ કરવાનો મામલો, પ્રિ-સ્કૂલ એસોસિએશન નારાજ

ડંકી રૂટથી વિદેશ જવા ઈચ્છતો મહેસાણાનો પરિવાર લિબિયામાં બન્યો બંધક

ફોટો સ્ટોરી

રીલ્સ

વીડિયોઝ