AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Aam panna Recipe : કાળઝાળ ગરમીમાં ખાટો-મીઠો કેરીનો બાફલો બનાવો, આ રહી સરળ રેસિપી

ઉનાળાની શરુઆતમાં જ બજારમાં કાચી કેરી મળવાની શરુ થઈ જાય છે. આપણે કેરીમાંથી શાનદાર અને સ્વાદિષ્ટ પીણા પણ બનાવી શકીયે છીએ. કેરીમાંથી બનાવવામાં આવતા પીણા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.

| Updated on: Mar 19, 2025 | 1:06 PM
Share
કાળઝાળ ગરમીમાંથી રાહત મેળવવા માટે તમે ઘરે કાચી કેરીનો બાફલો બનાવી શકો છો. ઘરે બાફલો બનાવવો ખૂબ જ સરળ છે. તેમાં  કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, વિટામિન A, વિટામિન B-1 અને B-2, વિટામિન C, આયર્ન, સોડિયમ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, ફોલેટ, કોલિન અને પેક્ટીન જેવા ઘણા ગુણો હોવાના કારણે તેનું સેવન લાભકારક છે.

કાળઝાળ ગરમીમાંથી રાહત મેળવવા માટે તમે ઘરે કાચી કેરીનો બાફલો બનાવી શકો છો. ઘરે બાફલો બનાવવો ખૂબ જ સરળ છે. તેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, વિટામિન A, વિટામિન B-1 અને B-2, વિટામિન C, આયર્ન, સોડિયમ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, ફોલેટ, કોલિન અને પેક્ટીન જેવા ઘણા ગુણો હોવાના કારણે તેનું સેવન લાભકારક છે.

1 / 5
કેરીનો બાફલો બનાવવા માટે કાચી કેરી, એક લિટર પાણી, ખાંડ, ઝીણા સમારેલા ફૂદીનાના પાન, કાળું મીઠું, શેકેલું જીરુ, મીઠું સહિતની વસ્તુઓની જરુર પડશે.

કેરીનો બાફલો બનાવવા માટે કાચી કેરી, એક લિટર પાણી, ખાંડ, ઝીણા સમારેલા ફૂદીનાના પાન, કાળું મીઠું, શેકેલું જીરુ, મીઠું સહિતની વસ્તુઓની જરુર પડશે.

2 / 5
હવે કેરીનો બાફલો બનાવવા માટે સૌથી પહેલા કાચી કેરીને ધોઈને પ્રેશર કૂકરમાં નાખી 2 સીટી વગાડી લો. ત્યારબાદ કેરીને ઠંડી થવા દઈ પાણીમાં સારી રીતે મેશ કરી તેની છાલ અને ગોટલીને અલગ કરી લો. હવે તેમાં એક લિટર પાણીમાં ખાંડ ઓગાળી લો.

હવે કેરીનો બાફલો બનાવવા માટે સૌથી પહેલા કાચી કેરીને ધોઈને પ્રેશર કૂકરમાં નાખી 2 સીટી વગાડી લો. ત્યારબાદ કેરીને ઠંડી થવા દઈ પાણીમાં સારી રીતે મેશ કરી તેની છાલ અને ગોટલીને અલગ કરી લો. હવે તેમાં એક લિટર પાણીમાં ખાંડ ઓગાળી લો.

3 / 5
ખાંડ અથવા ગોળ ઓગળી જાય ત્યારબાદ તેમાં જીરું પાઉડર, કાળું મીઠું અને શેકેલું જીરુ ઉમેરો. આ સાથે ફુદીનાનો પાઉડર પણ ઉમેરો. જો તમારા પાસે ફુદીનાનો પાઉડર ના હોય તો તમે ફુદીનાના પાન પણ ઉમેરી શકો છો.

ખાંડ અથવા ગોળ ઓગળી જાય ત્યારબાદ તેમાં જીરું પાઉડર, કાળું મીઠું અને શેકેલું જીરુ ઉમેરો. આ સાથે ફુદીનાનો પાઉડર પણ ઉમેરો. જો તમારા પાસે ફુદીનાનો પાઉડર ના હોય તો તમે ફુદીનાના પાન પણ ઉમેરી શકો છો.

4 / 5
આ પછી આ પાણીમાં કેરીનો પલ્પ અને તેનું પાણી ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી લો. હવે આ બાફલાને ઠંડુ થવા માટે ફ્રીજમાં રાખો. કેરીનો બાફલો તૈયાર છે તેને સર્વ કરી શકો છો.

આ પછી આ પાણીમાં કેરીનો પલ્પ અને તેનું પાણી ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી લો. હવે આ બાફલાને ઠંડુ થવા માટે ફ્રીજમાં રાખો. કેરીનો બાફલો તૈયાર છે તેને સર્વ કરી શકો છો.

5 / 5

Tv9 ગુજરાતી પર હેલ્ધી, ટેસ્ટી અને યુનિક વાનગીઓ બનાવવાની સરળ ટીપ્સ નિયમિત પ્રકાશિત કરવામાં આવે છે. તો વધુ રેસિપિની સ્ટોરી વાંચી તમે ઘરે જ વાનગીઓ બનાવી શકો છો.

IPLમાં બાંગ્લાદેશી ખેલાડીઓને તક અપાતા BCCIની ભૂમિકા અંગે વિરોધ
IPLમાં બાંગ્લાદેશી ખેલાડીઓને તક અપાતા BCCIની ભૂમિકા અંગે વિરોધ
રીલના રોમાંચમાં કાયદાનો તમાશો! બે દિવસમાં 10ની ધરપકડ
રીલના રોમાંચમાં કાયદાનો તમાશો! બે દિવસમાં 10ની ધરપકડ
રાજકોટની મુખ્ય બજારોના વેપારીઓ ફેરિયાઓ સામે લડી લેવાના મૂડમાં
રાજકોટની મુખ્ય બજારોના વેપારીઓ ફેરિયાઓ સામે લડી લેવાના મૂડમાં
ચાઈનીઝ દોરીની ફેકટરી સુધી કેવી રીતે પહોંચી અમદાવાદ ગ્રામ્ય SOG, જાણો
ચાઈનીઝ દોરીની ફેકટરી સુધી કેવી રીતે પહોંચી અમદાવાદ ગ્રામ્ય SOG, જાણો
શેત્રુંજી પર્વત પર સાવજ જોવા મળ્યો, યાત્રિકોમાં ભયનો માહોલ
શેત્રુંજી પર્વત પર સાવજ જોવા મળ્યો, યાત્રિકોમાં ભયનો માહોલ
નિર્માણાધીન બ્રિજનો ભાગ ધરાશાયી
નિર્માણાધીન બ્રિજનો ભાગ ધરાશાયી
અમદાવાદમાં બેવડી ઋતુના કારણે રોગચાળો વકર્યો,વાયરલ ઇન્ફેકશનના કેસ વધ્યા
અમદાવાદમાં બેવડી ઋતુના કારણે રોગચાળો વકર્યો,વાયરલ ઇન્ફેકશનના કેસ વધ્યા
જાહેરમાં ફટાકડા ફોડી નિયમનો ભંગ ઉદ્યોગપતિ વિરુદ્ધ નોંધાયો ગુનો
જાહેરમાં ફટાકડા ફોડી નિયમનો ભંગ ઉદ્યોગપતિ વિરુદ્ધ નોંધાયો ગુનો
આગામી બે દિવસ બાદ ઠંડીમાં વધારો થવાની શક્યતા
આગામી બે દિવસ બાદ ઠંડીમાં વધારો થવાની શક્યતા
તમારું સ્વાસ્થ્ય સારું રહેશે, નાણાકીય સ્થિતિ સુધરશે
તમારું સ્વાસ્થ્ય સારું રહેશે, નાણાકીય સ્થિતિ સુધરશે
g clip-path="url(#clip0_868_265)">