Black Garlic vs White Garlic: કાળા લસણ અને સફેદ લસણ વચ્ચે શું છે તફાવત, તેના ફાયદાઓ વિશે જાણો
Black Garlic vs White Garlic: દરરોજ, કોઈને કોઈ ઘરગથ્થુ વસ્તુ તેના સ્વાસ્થ્ય લાભો માટે લોકપ્રિય બની રહી છે. તેવી જ રીતે હાલમાં લોકોમાં બીજી એક વસ્તુ લોકપ્રિયતા મેળવી રહી છે, તે છે કાળું લસણ. તેને નિયમિત લસણ કરતાં વધુ સારું માનવામાં આવે છે.

ફિટનેસમાં લોકોની રુચિ સતત વધી રહી છે. લોકો પોતાના ઘરે બચેલા લસણનો ઉપયોગ પોતાની વાનગીઓ બનાવવા માટે કરે છે. લસણ પણ આ યાદીમાં સામેલ છે. સફેદ લસણ વિશે બધા જાણે છે પરંતુ શું તમે કાળા લસણ વિશે સાંભળ્યું છે? તે આપણા શરીરના ચયાપચયને સુધારે છે.

કાળું અને સફેદ લસણ: ડોક્ટરો કહે છે કે ઘરેલુ સફેદ લસણની તીવ્ર ગંધ અને એન્ટિમાઇક્રોબાયલ ગુણધર્મો તેમાં રહેલા એલિસિનને કારણે છે. એલિસિન પેટ માટે ખૂબ જ હાનિકારક માનવામાં આવે છે.

બીજી બાજુ કાળા લસણમાં રહેલું એલિસિન આથો દ્વારા વધુ વ્યાપક અને સરળતાથી શોષી શકાય તેવા એન્ટીઑકિસડન્ટમાં રૂપાંતરિત થાય છે, જે S-એલિલ સિસ્ટીન (SAC) નો ખાસ ગુણધર્મ છે.

નિષ્ણાતો કહે છે કે કાળા લસણમાં જોવા મળતું SAC કાચા લસણમાં સૌથી સરળતાથી શોષાય છે. તેથી ઘણા લોકો તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મોને કારણે તેને તેમના આહારમાં સામેલ કરે છે.

તે આપણા પેટમાં સફેદ લસણ કરતાં વધુ સરળતાથી પચી જાય છે. તેથી જ ઘણા લોકો તેને તેમના રોજિંદા ખોરાકમાં જોવા મળે છે.

નિષ્ણાતોના મંતવ્યો શું છે?: નિષ્ણાતો કહે છે કે કાળું લસણ એન્ટી ઈન્ફ્લેમેટરી હોય છે. તે આપણા શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારે છે. તે હૃદય અને યકૃતના સ્વાસ્થ્યને પણ પ્રોત્સાહન આપે છે. તેનો ઉપયોગ કેન્સર જેવા રોગો સામે લડવા માટે પણ થઈ શકે છે.

કોણે તેને ટાળવું જોઈએ?: પાતળા લોહીવાળા લોકોએ તેમના સેવનને મર્યાદિત કરવું જોઈએ. જે લોકોને પેટ સરળતાથી ખરાબ થાય છે તેઓએ પણ કાળા લસણને ટાળવું જોઈએ. ફક્ત એટલા માટે નહી કે તે ટ્રેન્ડી છે. તેને આડેધડ તમારા આહારમાં ઉમેરશો નહીં. તમારા આહારમાં કંઈપણ ઉમેરતા પહેલા તમારે હંમેશા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ.
સ્વાસ્થ્યના વધારે ન્યૂઝ વાંચવા માટે અહીં ક્લિક કરો. સારી આરોગ્ય સંભાળ તમને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. સારું શારીરિક અને માનસિક સ્વાસ્થ્ય જાળવવા માટે, સ્વાસ્થ્યનું ધ્યાન રાખવું ખૂબ જ જરૂરી છે. આનાથી તમે તમારી જાતને ઘણી ગંભીર સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓથી પણ બચાવી શકો છો.
