हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी বাংলা ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
તાજા સમાચાર ક્રિકેટ ન્યૂઝ ગુજરાત વીડિયોઝ ફોટો ગેલેરી રાશિફળ ટેકનોલોજી રાષ્ટ્રીય વર્લ્ડ બિઝનેસ વેબસ્ટોરી મનોરંજન ટ્રેન્ડિંગ ટોપિક કૃષિ મહારાષ્ટ્ર

Dum aloo recipe : હોટલ જેવું જ ઘરે બનાવો પંજાબી સ્ટાઈલમાં દમ આલૂ, આ રહી સરળ રેસિપી

ભારતમાં અલગ - અલગ પ્રકારની વાનગીઓ બનાવવામાં આવતી હોય છે. ત્યારે કેટલી વાનગીઓ બજાર જેવી ઘરે નથી બનાવી શકતો. આજે અમે તમને પંજાબી સ્ટાઈલમાં દમ આલૂ બનાવવાની રેસિપી જણાવીશું.

| Updated on: Mar 30, 2025 | 2:11 PM
પંજાબી વાનગી બનાવતા હોય છે. તેમાંથી સૌથી પ્રિય વાનગી એવી દમ આલૂ પણ તમે ઘરે બનાવી શકો છો. દમ આલૂ બનાવવા માટે નાના બટાકા, ડુંગળી, દહીં, તમાલ પત્ર,હીંગ, લાલ મરચું પાઉડર, હળદર, આદુ- લસણની પેસ્ટ,સૂકા ધાણા, જીરું, કસ્તૂરી મેથી, ખાંડ સહિતની સામગ્રીની જરુર પડશે.

પંજાબી વાનગી બનાવતા હોય છે. તેમાંથી સૌથી પ્રિય વાનગી એવી દમ આલૂ પણ તમે ઘરે બનાવી શકો છો. દમ આલૂ બનાવવા માટે નાના બટાકા, ડુંગળી, દહીં, તમાલ પત્ર,હીંગ, લાલ મરચું પાઉડર, હળદર, આદુ- લસણની પેસ્ટ,સૂકા ધાણા, જીરું, કસ્તૂરી મેથી, ખાંડ સહિતની સામગ્રીની જરુર પડશે.

1 / 5
પંજાબી સ્ટાઈલમાં દમ આલૂ બનાવવા માટે સૌથી પહેલા નાના બટાકાને મીઠા વાળા પાણીમાં બાફી લો. ત્યારબાદ બટાકાની છાલ કાઢી તેમાં કાંટાથી કાણાં પાડી લો.

પંજાબી સ્ટાઈલમાં દમ આલૂ બનાવવા માટે સૌથી પહેલા નાના બટાકાને મીઠા વાળા પાણીમાં બાફી લો. ત્યારબાદ બટાકાની છાલ કાઢી તેમાં કાંટાથી કાણાં પાડી લો.

2 / 5
હવે એક કડાઈમાં 2 ટેબલસ્પૂન તેલ ગરમ કરો. તેમાં બાફેલા બટાકા નાખો. તેમાં મધ્યમ આંચ પર ગોલ્ડન રંગના થાય ત્યાં સુધી સાંતળી પ્લેટમાં કાઢી ઠંડા થવા માટે મુકો.

હવે એક કડાઈમાં 2 ટેબલસ્પૂન તેલ ગરમ કરો. તેમાં બાફેલા બટાકા નાખો. તેમાં મધ્યમ આંચ પર ગોલ્ડન રંગના થાય ત્યાં સુધી સાંતળી પ્લેટમાં કાઢી ઠંડા થવા માટે મુકો.

3 / 5
ત્યારબાદ સૂકા ધાણા, જીરું, એલચી, તજ , લવિંગ અને કાજુને મિક્સરમાં બારીક પીસી લો. હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મુકો. તેમાં હીંગ, તમાલ પત્ર, કાપેલી ડુંગળી ઉમેરી સાંતળી લો. ત્યારબાદ તેમાં આદું- લસણની પેસ્ટ ઉમેરી સાંતળો. તેમાં તમામ મસાલા ઉમેરી લો.

ત્યારબાદ સૂકા ધાણા, જીરું, એલચી, તજ , લવિંગ અને કાજુને મિક્સરમાં બારીક પીસી લો. હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મુકો. તેમાં હીંગ, તમાલ પત્ર, કાપેલી ડુંગળી ઉમેરી સાંતળી લો. ત્યારબાદ તેમાં આદું- લસણની પેસ્ટ ઉમેરી સાંતળો. તેમાં તમામ મસાલા ઉમેરી લો.

4 / 5
હવે તેમાં ટામેટાની પ્યુરી ઉમેરી ધીમી આંચ પર પકવવા દો. ત્યારબાદ તેમાં દહીં ઉમેરી 1 મિનિટ મિશ્રણને હલાવતા રહો. ત્યારબાદ તેલમાં સાંતળેલા બટાકા મિશ્રણમાં ઉમેરી 5 મિનિટ ચડવા દો. તમે દમ આલૂને પરોઠા સાથે સર્વ કરી શકો છો.

હવે તેમાં ટામેટાની પ્યુરી ઉમેરી ધીમી આંચ પર પકવવા દો. ત્યારબાદ તેમાં દહીં ઉમેરી 1 મિનિટ મિશ્રણને હલાવતા રહો. ત્યારબાદ તેલમાં સાંતળેલા બટાકા મિશ્રણમાં ઉમેરી 5 મિનિટ ચડવા દો. તમે દમ આલૂને પરોઠા સાથે સર્વ કરી શકો છો.

5 / 5

Tv9 ગુજરાતી પર હેલ્ધી, ટેસ્ટી અને યુનિક વાનગીઓ બનાવવાની સરળ ટીપ્સ નિયમિત પ્રકાશિત કરવામાં આવે છે. તો વધુ રેસિપિની સ્ટોરી વાંચી તમે ઘરે જ વાનગીઓ બનાવી શકો છો.

રેસિપીલાઈફ સ્ટાઈલ જીવનશૈલી
Follow Us:
Web Stories View more
રોહિત શર્મા મુંબઈ ઈન્ડિયન્સમાંથી થશે બહાર ?
રોહિત શર્મા મુંબઈ ઈન્ડિયન્સમાંથી થશે બહાર ?
રેમો તેની પત્નીને સુપરવુમન માને છે, જુઓ ફોટો
રેમો તેની પત્નીને સુપરવુમન માને છે, જુઓ ફોટો
હાર્દિક પંડ્યાની રુમર્ડ ગર્લફ્રેન્ડ જાસ્મીન વાલિયાની કુલ નેટવર્થ કેટલી છે?
હાર્દિક પંડ્યાની રુમર્ડ ગર્લફ્રેન્ડ જાસ્મીન વાલિયાની કુલ નેટવર્થ કેટલી છે?
મૌની રોય કેટલા કરોડની માલિક છે? જાણો
મૌની રોય કેટલા કરોડની માલિક છે? જાણો
હાર્દિક પંડ્યા સાથે જાસ્મિને સંબંધોની કરી પુષ્ટિ? મેચ બાદ MI ટીમની બસમાં બેઠી
હાર્દિક પંડ્યા સાથે જાસ્મિને સંબંધોની કરી પુષ્ટિ? મેચ બાદ MI ટીમની બસમાં બેઠી
Plant in pot : ઉનાળામાં ભૂલથી પણ આ ખાતરનો ઉપયોગ ન કરતા, છોડ સૂકાઈ શકે છે
Plant in pot : ઉનાળામાં ભૂલથી પણ આ ખાતરનો ઉપયોગ ન કરતા, છોડ સૂકાઈ શકે છે
g clip-path="url(#clip0_868_265)">