AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Vagharelo Rotlo Recipe : કાઠિયાવાડી સ્ટાઈલમાં ઘરે બનાવો વઘારેલો રોટલો, એક વાર ખાશો વારંવાર કરશો યાદ

શિયાળામાં બાજરીનું સેવન ખૂબ જ લાભદાયક છે. બાજરીની અલગ અલગ પ્રકારની વાનગી બનાવી શકાય છે. તો આજે કાઠિયાવાડી સ્ટાઈલમાં કેવી રીતે વઘારેલો રોટલો સરળતાથી બનાવી શકાય તેની રેસિપી જાણીશું.

| Updated on: Feb 05, 2025 | 12:38 PM
Share
કાઠિયાવાડી સ્ટાઈલમાં સ્વાદિષ્ટ વઘારેલો રોટલો બનાવવા માટે બાજરીના રોટલા, દહીં, એક ઝીણું સમારેલું ટામેટું, લીલા મરચા, લસણ, લાલ મરચુ, ધાણા જીરું, હળદર, ગરમ મસાલો, મીઠા લીમડાના પાન, સ્વાદ અનુસાર મીઠું, પાણી સહિતની સામગ્રીની જરુર પડશે.

કાઠિયાવાડી સ્ટાઈલમાં સ્વાદિષ્ટ વઘારેલો રોટલો બનાવવા માટે બાજરીના રોટલા, દહીં, એક ઝીણું સમારેલું ટામેટું, લીલા મરચા, લસણ, લાલ મરચુ, ધાણા જીરું, હળદર, ગરમ મસાલો, મીઠા લીમડાના પાન, સ્વાદ અનુસાર મીઠું, પાણી સહિતની સામગ્રીની જરુર પડશે.

1 / 5
બાજરીના રોટલા ઠંડા થાય પછી તેના ટુકડા કરી દો અથવા ક્રશ કરી લો. ત્યારબાદ એક પેનમાં તેલ ગરમ કરવા મુકો. તેલ ગરમ થાય ત્યારબાદ તેમાં જીરું, હિંગ ઉમેરો. ત્યારબાદ તેલમાં મીઠા લીમડાના પાન અને કાપેલા લીલા મરચા ઉમેરો.

બાજરીના રોટલા ઠંડા થાય પછી તેના ટુકડા કરી દો અથવા ક્રશ કરી લો. ત્યારબાદ એક પેનમાં તેલ ગરમ કરવા મુકો. તેલ ગરમ થાય ત્યારબાદ તેમાં જીરું, હિંગ ઉમેરો. ત્યારબાદ તેલમાં મીઠા લીમડાના પાન અને કાપેલા લીલા મરચા ઉમેરો.

2 / 5
હવે લસણ અને ઝીણી કાપેલી ડુંગળી ઉમેરી તેને સારી રીતે સાંતળી લો. ત્યારબાદ તેમાં ઝીણા કાપેલા ટામેટા ઉમેરી સાંતળી લો. હવે મીઠું અને મરચું નાખો. પછી તમે ઈચ્છો તો લસણની ચટણી નાખી બરાબર મિક્સ કરી લો.

હવે લસણ અને ઝીણી કાપેલી ડુંગળી ઉમેરી તેને સારી રીતે સાંતળી લો. ત્યારબાદ તેમાં ઝીણા કાપેલા ટામેટા ઉમેરી સાંતળી લો. હવે મીઠું અને મરચું નાખો. પછી તમે ઈચ્છો તો લસણની ચટણી નાખી બરાબર મિક્સ કરી લો.

3 / 5
આ તમામ મસાલો બરાબર મિક્સ થઈ જાય ત્યારબાદ ધીમા ગેસ પર થવા દો. હવે ક્રશ કરેલો બાજરીના રોટલા ઉમેરો. ત્યારબાદ તેમાં દહીં અથવા છાશ ઉમેરી તરત જ ગેસ બંધ કરીને બરાબર મિક્સ કરી લો.

આ તમામ મસાલો બરાબર મિક્સ થઈ જાય ત્યારબાદ ધીમા ગેસ પર થવા દો. હવે ક્રશ કરેલો બાજરીના રોટલા ઉમેરો. ત્યારબાદ તેમાં દહીં અથવા છાશ ઉમેરી તરત જ ગેસ બંધ કરીને બરાબર મિક્સ કરી લો.

4 / 5
હવે વઘારેલો રોટલો તૈયાર છે. તમે રોટલાને તમારા સ્વાદ અનુસાર સ્પાઈસી બનાવી શકો છો. તમે વઘારેલા રોટલા પર કોથમરી નાખી સર્વ કરી શકો છો. તેમજ ડિનરમાં અથવા નાસ્તામાં પણ સેવન કરી શકો છો.

હવે વઘારેલો રોટલો તૈયાર છે. તમે રોટલાને તમારા સ્વાદ અનુસાર સ્પાઈસી બનાવી શકો છો. તમે વઘારેલા રોટલા પર કોથમરી નાખી સર્વ કરી શકો છો. તેમજ ડિનરમાં અથવા નાસ્તામાં પણ સેવન કરી શકો છો.

5 / 5

Tv9 ગુજરાતી પર હેલ્ધી, ટેસ્ટી અને યુનિક વાનગીઓ બનાવવાની સરળ ટીપ્સ નિયમિત પ્રકાશિત કરવામાં આવે છે. તો વધુ રેસિપિની સ્ટોરી વાંચી તમે ઘરે જ વાનગીઓ બનાવી શકો છો.

Follow Us
જુનાગઢમાં બિસમાર રસ્તાને કારણે દર્દીએ રસ્તા પર લેવી પડી સારવાર
જુનાગઢમાં બિસમાર રસ્તાને કારણે દર્દીએ રસ્તા પર લેવી પડી સારવાર
આજે તમારા માટે થોડો સમય કાઢો, તમારું સ્વાસ્થ્ય સંપૂર્ણ સ્વસ્થ રહેશે
આજે તમારા માટે થોડો સમય કાઢો, તમારું સ્વાસ્થ્ય સંપૂર્ણ સ્વસ્થ રહેશે
AMCનો આદેશ: હોટલોએ પનીર 'મિલ્ક' છે કે 'એનાલોગ' તે ફરજિયાત જણાવવું પડશે
AMCનો આદેશ: હોટલોએ પનીર 'મિલ્ક' છે કે 'એનાલોગ' તે ફરજિયાત જણાવવું પડશે
AI પર લગામ: ગુજરાત હાઈકોર્ટનો ઐતિહાસિક નિર્ણય
AI પર લગામ: ગુજરાત હાઈકોર્ટનો ઐતિહાસિક નિર્ણય
સુરતની હોટલોમાં LPG ની અછત, રસોઈ માટે કોલસો એકમાત્ર સહારો
સુરતની હોટલોમાં LPG ની અછત, રસોઈ માટે કોલસો એકમાત્ર સહારો
ગુજરાતના તાપી જિલ્લામાં આવી સૌપ્રથમ પુગનૂર જાતિની ગાય
ગુજરાતના તાપી જિલ્લામાં આવી સૌપ્રથમ પુગનૂર જાતિની ગાય
દાદરા નગર હવેલીમાં 'મોટો વિસ્ફોટ', ગોડાઉનમાં બ્લાસ્ટથી 4ના મોત
દાદરા નગર હવેલીમાં 'મોટો વિસ્ફોટ', ગોડાઉનમાં બ્લાસ્ટથી 4ના મોત
મહાનગરપાલિકાની ચૂંટણીને લઇને કાઉન્ટ ડાઉન શરૂ
મહાનગરપાલિકાની ચૂંટણીને લઇને કાઉન્ટ ડાઉન શરૂ
રણમાં બરફનો વરસાદ! જેસલમેર-બિકાનેરમાં પડ્યા કરા
રણમાં બરફનો વરસાદ! જેસલમેર-બિકાનેરમાં પડ્યા કરા
કાર્યક્ષમતા ખૂબ અસરકારક સાબિત થશે, બચત કરવાનું વધુને વધુ મુશ્કેલ બનશે
કાર્યક્ષમતા ખૂબ અસરકારક સાબિત થશે, બચત કરવાનું વધુને વધુ મુશ્કેલ બનશે
g clip-path="url(#clip0_868_265)">