AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Chandrakala recipe : હોળી સ્પેશિયલ રેસિપી ચંદ્રકલા ઘરે જ બનાવો, આ રહી સરળ ટીપ્સ

હોળીને હવે ગણતરીના દિવસો જ બાકી છે. હોળી પર લોકો અવનવી વાનગીઓ બનાવવાનું પસંદ કરતા હોય છે. ત્યારે આજે અમે તમને બજારમાં મળતી ચંદ્રકલા ઘરે સ્વાદિષ્ટ કેવી રીતે બનાવાય તેની રેસિપી જણાવીશું.

| Updated on: Mar 01, 2025 | 9:45 AM
Share
હોળી સ્પેશિયલ ચંદ્રકલા ઘરે બનાવવા માટે મેંદો, ઘી, માવો, સોજી, ખાંડ,  ડ્રાયફ્રુટ, તજ, લવિંગ, ઈલાયચી, ઘી, કિશમિશ, કેસર, ઈલાયચી પાઉડર સહિતની તમામ સામગ્રીની જરુર પડશે.

હોળી સ્પેશિયલ ચંદ્રકલા ઘરે બનાવવા માટે મેંદો, ઘી, માવો, સોજી, ખાંડ, ડ્રાયફ્રુટ, તજ, લવિંગ, ઈલાયચી, ઘી, કિશમિશ, કેસર, ઈલાયચી પાઉડર સહિતની તમામ સામગ્રીની જરુર પડશે.

1 / 6
ચંદ્રકલા બનાવવા માટે સૌથી પહેલા મેંદાના લોટને ચાળી તેમાં ઘી ઉમેરો ત્યારબાદ તેમાં જરુર મુજબ થોડુ થોડુ પાણી ઉમેરી લોટ બાંધી લો. હવે બાંધેલા લોટને 20 મિનિટ ઢાંકીને મુકી દો.

ચંદ્રકલા બનાવવા માટે સૌથી પહેલા મેંદાના લોટને ચાળી તેમાં ઘી ઉમેરો ત્યારબાદ તેમાં જરુર મુજબ થોડુ થોડુ પાણી ઉમેરી લોટ બાંધી લો. હવે બાંધેલા લોટને 20 મિનિટ ઢાંકીને મુકી દો.

2 / 6
સ્ટફિંગ બનાવવા માટે એક પેનમાં ઘી લો. તેમાં માવો ઉમેરી બરાબર શેકી પ્લેટમાં કાઢી લો. ત્યારબાદ નારિયેળની છીણ, લવિંગ, તજને શેકી તેમાં શેકેલો માવો ઉમેરી તેમાં સ્વાદ અનુસાર ખાંડ ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો. ત્યારબાદ તેમાં જો જરુર પડે તો દૂધ ઉમેરો.

સ્ટફિંગ બનાવવા માટે એક પેનમાં ઘી લો. તેમાં માવો ઉમેરી બરાબર શેકી પ્લેટમાં કાઢી લો. ત્યારબાદ નારિયેળની છીણ, લવિંગ, તજને શેકી તેમાં શેકેલો માવો ઉમેરી તેમાં સ્વાદ અનુસાર ખાંડ ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો. ત્યારબાદ તેમાં જો જરુર પડે તો દૂધ ઉમેરો.

3 / 6
હવે લોટની નાની નાની પૂરી વણી તેમાં સ્ટફિંગ મુકી તેના પર એક પૂરી રાખી અને પ્રેસ કરી દેવું ત્યારબાદ કિનારી પર પાણી લગાવી કાંગરી જેવી ડિઝાઈન બનાવી લો.

હવે લોટની નાની નાની પૂરી વણી તેમાં સ્ટફિંગ મુકી તેના પર એક પૂરી રાખી અને પ્રેસ કરી દેવું ત્યારબાદ કિનારી પર પાણી લગાવી કાંગરી જેવી ડિઝાઈન બનાવી લો.

4 / 6
હવે એક પેનમાં ઘી ગરમ કરવા મુકો. ઘી ગરમ થાય ત્યારે તેમાં ધીમી આંચ પર ચંદ્રકલા તળી લો. તેની ફેરવતા જવું અને બધી બાજુથી સારી રીતે તળાઈ જાય તેનું ધ્યાન રાખવું. આ સાથે જ ધ્યાન રાખવુ કે ચંદ્રકલા તળતી વખતે ખુલી ન જાય.

હવે એક પેનમાં ઘી ગરમ કરવા મુકો. ઘી ગરમ થાય ત્યારે તેમાં ધીમી આંચ પર ચંદ્રકલા તળી લો. તેની ફેરવતા જવું અને બધી બાજુથી સારી રીતે તળાઈ જાય તેનું ધ્યાન રાખવું. આ સાથે જ ધ્યાન રાખવુ કે ચંદ્રકલા તળતી વખતે ખુલી ન જાય.

5 / 6
હવે એક પેનમાં ખાંડ લો. ખાંડ ડૂબે તેટલું પાણી ઉમેરી દોઢ તારની ચાસણી તૈયાર કરો. ચાસણીમાં ઈલાયચી અને કેસર નાખી ચાસણી ઠંડી પડે એટલે તળી લો. હવે તમે આ ચંદ્રકલા સર્વ કરી શકો છો.

હવે એક પેનમાં ખાંડ લો. ખાંડ ડૂબે તેટલું પાણી ઉમેરી દોઢ તારની ચાસણી તૈયાર કરો. ચાસણીમાં ઈલાયચી અને કેસર નાખી ચાસણી ઠંડી પડે એટલે તળી લો. હવે તમે આ ચંદ્રકલા સર્વ કરી શકો છો.

6 / 6

Tv9 ગુજરાતી પર હેલ્ધી, ટેસ્ટી અને યુનિક વાનગીઓ બનાવવાની સરળ ટીપ્સ નિયમિત પ્રકાશિત કરવામાં આવે છે. તો વધુ રેસિપિની સ્ટોરી વાંચી તમે ઘરે જ વાનગીઓ બનાવી શકો છો.

બોડેલીમાં નવા બનેલા આરોગ્ય કેન્દ્ર પર તાળા !
બોડેલીમાં નવા બનેલા આરોગ્ય કેન્દ્ર પર તાળા !
ઈન્ડિગોની ફ્લાઈટ રદ થવાનો સીલસીલો યથાવત, 20 ફ્લાઈટ રદ
ઈન્ડિગોની ફ્લાઈટ રદ થવાનો સીલસીલો યથાવત, 20 ફ્લાઈટ રદ
કચ્છના ભૂજમાં પારિવારિક ઝઘડામાં યુવક બોરવેલમાં કૂદતા મોત
કચ્છના ભૂજમાં પારિવારિક ઝઘડામાં યુવક બોરવેલમાં કૂદતા મોત
અચાનક ફરવા જવાનો પ્લાન બની શકે છે! કઈ રાશિના જાતકોને ભાગ્યનો સાથ મળશે?
અચાનક ફરવા જવાનો પ્લાન બની શકે છે! કઈ રાશિના જાતકોને ભાગ્યનો સાથ મળશે?
અંબાલાલ પટેલે ઠંડી સાથે માવઠાની કરી આગાહી
અંબાલાલ પટેલે ઠંડી સાથે માવઠાની કરી આગાહી
દાણીલીમડામાં 4 દિવસમાં ક્રાઈમ બ્રાંચે દુષ્કર્મના આરોપીને ઝડપી પાડ્યો
દાણીલીમડામાં 4 દિવસમાં ક્રાઈમ બ્રાંચે દુષ્કર્મના આરોપીને ઝડપી પાડ્યો
સક્ષમ નેતૃત્વને કારણે વિશ્વ ભારત પાસેથી માર્ગદર્શન મેળવે છેઃઆનંદીબહેન
સક્ષમ નેતૃત્વને કારણે વિશ્વ ભારત પાસેથી માર્ગદર્શન મેળવે છેઃઆનંદીબહેન
Aravalli : રતનપુર ચેકપોસ્ટ પર 1.5 કરોડની રોકડ સાથે ઝડપાયો યુવક
Aravalli : રતનપુર ચેકપોસ્ટ પર 1.5 કરોડની રોકડ સાથે ઝડપાયો યુવક
સુરત એરપોર્ટ પર બેંગકોક જતા મુસાફર પાસેથી ડાયમંડ અને ડોલર ઝડપાયા
સુરત એરપોર્ટ પર બેંગકોક જતા મુસાફર પાસેથી ડાયમંડ અને ડોલર ઝડપાયા
જામનગરની ઓશવાળ આયુષ હોસ્પિટલને PMJAY યોજનામાંથી સસ્પેન્ડ કરાઈ
જામનગરની ઓશવાળ આયુષ હોસ્પિટલને PMJAY યોજનામાંથી સસ્પેન્ડ કરાઈ
g clip-path="url(#clip0_868_265)">