AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Chandrakala recipe : હોળી સ્પેશિયલ રેસિપી ચંદ્રકલા ઘરે જ બનાવો, આ રહી સરળ ટીપ્સ

હોળીને હવે ગણતરીના દિવસો જ બાકી છે. હોળી પર લોકો અવનવી વાનગીઓ બનાવવાનું પસંદ કરતા હોય છે. ત્યારે આજે અમે તમને બજારમાં મળતી ચંદ્રકલા ઘરે સ્વાદિષ્ટ કેવી રીતે બનાવાય તેની રેસિપી જણાવીશું.

| Updated on: Mar 01, 2025 | 9:45 AM
Share
હોળી સ્પેશિયલ ચંદ્રકલા ઘરે બનાવવા માટે મેંદો, ઘી, માવો, સોજી, ખાંડ,  ડ્રાયફ્રુટ, તજ, લવિંગ, ઈલાયચી, ઘી, કિશમિશ, કેસર, ઈલાયચી પાઉડર સહિતની તમામ સામગ્રીની જરુર પડશે.

હોળી સ્પેશિયલ ચંદ્રકલા ઘરે બનાવવા માટે મેંદો, ઘી, માવો, સોજી, ખાંડ, ડ્રાયફ્રુટ, તજ, લવિંગ, ઈલાયચી, ઘી, કિશમિશ, કેસર, ઈલાયચી પાઉડર સહિતની તમામ સામગ્રીની જરુર પડશે.

1 / 6
ચંદ્રકલા બનાવવા માટે સૌથી પહેલા મેંદાના લોટને ચાળી તેમાં ઘી ઉમેરો ત્યારબાદ તેમાં જરુર મુજબ થોડુ થોડુ પાણી ઉમેરી લોટ બાંધી લો. હવે બાંધેલા લોટને 20 મિનિટ ઢાંકીને મુકી દો.

ચંદ્રકલા બનાવવા માટે સૌથી પહેલા મેંદાના લોટને ચાળી તેમાં ઘી ઉમેરો ત્યારબાદ તેમાં જરુર મુજબ થોડુ થોડુ પાણી ઉમેરી લોટ બાંધી લો. હવે બાંધેલા લોટને 20 મિનિટ ઢાંકીને મુકી દો.

2 / 6
સ્ટફિંગ બનાવવા માટે એક પેનમાં ઘી લો. તેમાં માવો ઉમેરી બરાબર શેકી પ્લેટમાં કાઢી લો. ત્યારબાદ નારિયેળની છીણ, લવિંગ, તજને શેકી તેમાં શેકેલો માવો ઉમેરી તેમાં સ્વાદ અનુસાર ખાંડ ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો. ત્યારબાદ તેમાં જો જરુર પડે તો દૂધ ઉમેરો.

સ્ટફિંગ બનાવવા માટે એક પેનમાં ઘી લો. તેમાં માવો ઉમેરી બરાબર શેકી પ્લેટમાં કાઢી લો. ત્યારબાદ નારિયેળની છીણ, લવિંગ, તજને શેકી તેમાં શેકેલો માવો ઉમેરી તેમાં સ્વાદ અનુસાર ખાંડ ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો. ત્યારબાદ તેમાં જો જરુર પડે તો દૂધ ઉમેરો.

3 / 6
હવે લોટની નાની નાની પૂરી વણી તેમાં સ્ટફિંગ મુકી તેના પર એક પૂરી રાખી અને પ્રેસ કરી દેવું ત્યારબાદ કિનારી પર પાણી લગાવી કાંગરી જેવી ડિઝાઈન બનાવી લો.

હવે લોટની નાની નાની પૂરી વણી તેમાં સ્ટફિંગ મુકી તેના પર એક પૂરી રાખી અને પ્રેસ કરી દેવું ત્યારબાદ કિનારી પર પાણી લગાવી કાંગરી જેવી ડિઝાઈન બનાવી લો.

4 / 6
હવે એક પેનમાં ઘી ગરમ કરવા મુકો. ઘી ગરમ થાય ત્યારે તેમાં ધીમી આંચ પર ચંદ્રકલા તળી લો. તેની ફેરવતા જવું અને બધી બાજુથી સારી રીતે તળાઈ જાય તેનું ધ્યાન રાખવું. આ સાથે જ ધ્યાન રાખવુ કે ચંદ્રકલા તળતી વખતે ખુલી ન જાય.

હવે એક પેનમાં ઘી ગરમ કરવા મુકો. ઘી ગરમ થાય ત્યારે તેમાં ધીમી આંચ પર ચંદ્રકલા તળી લો. તેની ફેરવતા જવું અને બધી બાજુથી સારી રીતે તળાઈ જાય તેનું ધ્યાન રાખવું. આ સાથે જ ધ્યાન રાખવુ કે ચંદ્રકલા તળતી વખતે ખુલી ન જાય.

5 / 6
હવે એક પેનમાં ખાંડ લો. ખાંડ ડૂબે તેટલું પાણી ઉમેરી દોઢ તારની ચાસણી તૈયાર કરો. ચાસણીમાં ઈલાયચી અને કેસર નાખી ચાસણી ઠંડી પડે એટલે તળી લો. હવે તમે આ ચંદ્રકલા સર્વ કરી શકો છો.

હવે એક પેનમાં ખાંડ લો. ખાંડ ડૂબે તેટલું પાણી ઉમેરી દોઢ તારની ચાસણી તૈયાર કરો. ચાસણીમાં ઈલાયચી અને કેસર નાખી ચાસણી ઠંડી પડે એટલે તળી લો. હવે તમે આ ચંદ્રકલા સર્વ કરી શકો છો.

6 / 6

Tv9 ગુજરાતી પર હેલ્ધી, ટેસ્ટી અને યુનિક વાનગીઓ બનાવવાની સરળ ટીપ્સ નિયમિત પ્રકાશિત કરવામાં આવે છે. તો વધુ રેસિપિની સ્ટોરી વાંચી તમે ઘરે જ વાનગીઓ બનાવી શકો છો.

ગુજરાતમાં હાડ થીજવતી ઠંડીનો અનુભવ, સાપુતારામાં તાપમાન 10 ડિગ્રી
ગુજરાતમાં હાડ થીજવતી ઠંડીનો અનુભવ, સાપુતારામાં તાપમાન 10 ડિગ્રી
"હું સર્કસનો નહીં, જંગલનો વાઘ બનીને રહેવા માગુ છુ એટલે ક્યારેય ભાજપમાં
હળવદમાં સરકારી જમીન હડપવાનું કૌભાંડ, 9 આરોપીમાંથી 4ની ધરપકડ
હળવદમાં સરકારી જમીન હડપવાનું કૌભાંડ, 9 આરોપીમાંથી 4ની ધરપકડ
અંબાજી પંથકમાં વકર્યો રોગચાળો,ઝેરી મલેરિયાના કેસમાં સતત ઉછાળો
અંબાજી પંથકમાં વકર્યો રોગચાળો,ઝેરી મલેરિયાના કેસમાં સતત ઉછાળો
અમદાવાદની હવા ઝેરી બની, સૌથી વધુ AQI એરપોર્ટ વિસ્તારમાં 197 નોંધાયો
અમદાવાદની હવા ઝેરી બની, સૌથી વધુ AQI એરપોર્ટ વિસ્તારમાં 197 નોંધાયો
અમદાવાદ-ગાંધીનગરનું તાપમાન એક જ રાતમાં 3 ડિગ્રી ઘટ્યું
અમદાવાદ-ગાંધીનગરનું તાપમાન એક જ રાતમાં 3 ડિગ્રી ઘટ્યું
આ રાશિના જાતકો આજે ફુલ આરામ કરશે, તમારો દિવસ કેવો રહેશે, જુઓ Video
આ રાશિના જાતકો આજે ફુલ આરામ કરશે, તમારો દિવસ કેવો રહેશે, જુઓ Video
અનેક વિસ્તારોમાં હાડ થીજવતી ઠંડીની આગાહી
અનેક વિસ્તારોમાં હાડ થીજવતી ઠંડીની આગાહી
લસણની આડમાં દારૂની હેરાફેરીનો પર્દાફાશ ! 2 આરોપીની કરી ધરપકડ
લસણની આડમાં દારૂની હેરાફેરીનો પર્દાફાશ ! 2 આરોપીની કરી ધરપકડ
માવઠાથી દાડમના બાગાયત પાકને વ્યાપક અસર, ખેડૂતો દાડમ ફેંકી દેવા મજબૂર
માવઠાથી દાડમના બાગાયત પાકને વ્યાપક અસર, ખેડૂતો દાડમ ફેંકી દેવા મજબૂર
g clip-path="url(#clip0_868_265)">