શું ફ્રિજમાં પણ બગડે છે શાકભાજી? તો આ 3 પદ્ધતિઓ વડે તેને રાખો ફ્રેશ
Vegetables Storage Tips : મોટાભાગના લોકો એક જ વારમાં એક અઠવાડિયાની કિંમતની શાકભાજી ખરીદે છે. પરંતુ જો તે યોગ્ય રીતે રાખવામાં ન આવે તો તે બગડવાનું શરૂ કરે છે. તો આ માહિતીમાં અમે તમને જણાવીશું કે શાકભાજીનો સંગ્રહ કેવી રીતે કરવો જેથી તે તાજી રહે.

Fresh Vegetables Tips: શાકભાજી આપણા આહારનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. આજકાલ બિઝી લાઈફના કારણે લોકો અઠવાડિયા માટે એક જ વારમાં શાકભાજી ખરીદે છે. પરંતુ મોંઘવારી પણ એક કારણ છે, જેના કારણે લોકો બજારમાં હોલસેલ ભાવે શાકભાજી ખરીદવાનું પસંદ કરે છે. આટલી બધી શાકભાજી ખરીદ્યા પછી જ્યારે તેનો યોગ્ય રીતે સંગ્રહ કરી શકાતો નથી ત્યારે સમસ્યા સર્જાય છે.

જો તમે શાકભાજીને યોગ્ય રીતે નહીં રાખો તો તે બગડવા લાગે છે. કેટલાક લોકો માને છે કે જો આ શાકભાજીને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવે તો તે બગડે નહીં. પરંતુ ક્યારેક આ શાકભાજીનો ઉપયોગ 2-3 દિવસ સુધી ન કરવામાં આવે તો તે ફ્રીજમાં બગડવા લાગે છે. આવી સ્થિતિમાં અમે તમને શાકભાજી સ્ટોર કરવાની સરળ ટિપ્સ જણાવીશું.

ઠંડા પાણીમાં સ્ટોર કરો : અમુક શાકભાજીને ફ્રીજમાં રાખવાને બદલે તમે તેને ઠંડા પાણીમાં સ્ટોર કરી શકો છો. તમે ગાજર અને બટાકા જેવી વસ્તુઓને ઠંડા પાણીમાં રાખીને તાજા રાખી શકો છો. ધ્યાનમાં રાખો કે દર બે દિવસે પાણી બદલો. તમે સફરજન, બેરી અને કાકડીઓ પણ સ્ટોર કરી શકો છો.

વિનેગર પણ ફાયદાકારક : શાકભાજીને રેફ્રિજરેટરમાં રાખવાને બદલે તમે તેને બગડતા અટકાવવા માટે વિનેગરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ માટે પાણીમાં વિનેગર મિક્સ કરો. હવે તમારા ફળો અથવા શાકભાજીને તેમાં 5 મિનિટ પલાળી રાખો. તેમને બહાર કાઢો, તેમને સૂકવો અને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો. આનાથી તેઓ લાંબા સમય સુધી ટકી શકશે.

પેપર ટુવાલ બેસ્ટ વિકલ્પ છે : શિયાળામાં લીલા શાકભાજી મોસમમાં હોય છે. લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી જેમ કે પાલક, લીલોતરી અને મેથી મોટા પ્રમાણમાં ખાવામાં આવે છે. પરંતુ જો તેઓ ખૂબ લાંબા સમય સુધી રાખવામાં આવે છે, તો તેઓ સુકાઈ જાય છે. જો તમે ઘણી બધી લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી ખરીદ્યા હોય, તો તમે તેને સ્ટોર કરવા માટે કાગળના ટુવાલનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ શાકભાજીની ભેજ ઘટાડે છે અને તેથી તે લાંબા સમય સુધી તાજી રહે છે. તમે અખબારનો પણ ઉપયોગ પણ કરી શકો છો.
