AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Pickle recipe : તમે પણ તીખુ અને ચટાકેદાર અથાણું ખાવાના શોખીન છો ? 10 મિનિટમાં ઘરે બનાવો લીલા મરચાનું અથાણું

મોટાભાગના લોકોને મસાલેદાર અને ચટાકેદાર વાનગીઓ ખાવાનો શોખ હોય છે. ત્યારે કેટલાક લોકો ઘરે અવનવા પ્રકારના અથાણા બનાવીને રાખતા હોય છે. તો આજે અમે તમને મરચાનું અથાણું 10 મિનિટમાં ઘરે કેવી રીતે બનાવાય તેની રેસિપી જણાવીશું.

| Updated on: Mar 02, 2025 | 10:10 AM
Share
અથાણું બનાવવા માટે સામાન્ય રીતે તેને તડકામાં સૂકવવું પડે છે, પરંતુ આ રેસીપીમાં તેની જરૂરી નથી. તમે તેને તરત જ બનાવી શકો છો અને નાસ્તા કે બપોરના ભોજન સાથે તેનો આનંદ માણી શકો છો.

અથાણું બનાવવા માટે સામાન્ય રીતે તેને તડકામાં સૂકવવું પડે છે, પરંતુ આ રેસીપીમાં તેની જરૂરી નથી. તમે તેને તરત જ બનાવી શકો છો અને નાસ્તા કે બપોરના ભોજન સાથે તેનો આનંદ માણી શકો છો.

1 / 7
મરચાનું આ અથાણું બનાવવા માટે સરસવ, મેથીના દાણા, વરિયાળી, જીરું અને હળદર,મરચા, તેલ, મીઠુ સહિતની સામગ્રીની જરુર પડશે. આ મસાલા તેને માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં પણ સ્વસ્થ પણ બનાવે છે, જે તેને લાંબા સમય સુધી ટકી રહે છે.

મરચાનું આ અથાણું બનાવવા માટે સરસવ, મેથીના દાણા, વરિયાળી, જીરું અને હળદર,મરચા, તેલ, મીઠુ સહિતની સામગ્રીની જરુર પડશે. આ મસાલા તેને માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં પણ સ્વસ્થ પણ બનાવે છે, જે તેને લાંબા સમય સુધી ટકી રહે છે.

2 / 7
સૌ પ્રથમ લીલા મરચાંને પાણીથી ધોઈ લો અને સુતરાઉ કપડાથી સારી રીતે લૂછી લો. મરચાંના ઉપરનો ભાગ કાઢી નાખો અને દરેક મરચાંમાં ઉપરથી નીચે સુધી એક ચીરો બનાવો.

સૌ પ્રથમ લીલા મરચાંને પાણીથી ધોઈ લો અને સુતરાઉ કપડાથી સારી રીતે લૂછી લો. મરચાંના ઉપરનો ભાગ કાઢી નાખો અને દરેક મરચાંમાં ઉપરથી નીચે સુધી એક ચીરો બનાવો.

3 / 7
મધ્યમ તાપ પર એક પેનમાં જીરું, મેથીના દાણા, સરસવ અને વરિયાળી નાખી તેને શેકી લો. આ પછી આ મસાલાઓને ઠંડા કરો અને બારીક પીસી લો અને તેમાં હળદર અને મીઠું ઉમેરો.

મધ્યમ તાપ પર એક પેનમાં જીરું, મેથીના દાણા, સરસવ અને વરિયાળી નાખી તેને શેકી લો. આ પછી આ મસાલાઓને ઠંડા કરો અને બારીક પીસી લો અને તેમાં હળદર અને મીઠું ઉમેરો.

4 / 7
સરસવનું તેલ ગરમ કરો અને તેને થોડું ઠંડુ થવા દો. પછી તેમાં હિંગ ઉમેરો અને તેને વાટેલા મસાલા સાથે મિક્સ કરો, લીંબુનો રસ પણ ઉમેરો. આ મસાલાને સારી રીતે મિક્સ કરીને તૈયાર કરો.

સરસવનું તેલ ગરમ કરો અને તેને થોડું ઠંડુ થવા દો. પછી તેમાં હિંગ ઉમેરો અને તેને વાટેલા મસાલા સાથે મિક્સ કરો, લીંબુનો રસ પણ ઉમેરો. આ મસાલાને સારી રીતે મિક્સ કરીને તૈયાર કરો.

5 / 7
દરેક ચીરાવાળા મરચામાં થોડો તૈયાર મસાલો ભરો. બધા મરચાં મસાલાથી ભર્યા પછી, તેને એક બાઉલમાં મૂકો અને બાકીનું તેલ તેના પર રેડો.અથાણાંનો સંગ્રહ કરવા માટે કાચની બરણીઓનો ઉપયોગ કરો. જારને હવાચુસ્ત રીતે બંધ કરો જેથી અથાણું લાંબા સમય સુધી બગડે નહીં.

દરેક ચીરાવાળા મરચામાં થોડો તૈયાર મસાલો ભરો. બધા મરચાં મસાલાથી ભર્યા પછી, તેને એક બાઉલમાં મૂકો અને બાકીનું તેલ તેના પર રેડો.અથાણાંનો સંગ્રહ કરવા માટે કાચની બરણીઓનો ઉપયોગ કરો. જારને હવાચુસ્ત રીતે બંધ કરો જેથી અથાણું લાંબા સમય સુધી બગડે નહીં.

6 / 7
હવે તમારું મસાલેદાર અને તીખું લીલા મરચાનું અથાણું ખાવા માટે તૈયાર છે. તમે તેને પરાઠા, પુરી, દાળ-ભાત અથવા તમારી પસંદગીના કોઈપણ ખોરાક સાથે ખાઈ શકો છો.

હવે તમારું મસાલેદાર અને તીખું લીલા મરચાનું અથાણું ખાવા માટે તૈયાર છે. તમે તેને પરાઠા, પુરી, દાળ-ભાત અથવા તમારી પસંદગીના કોઈપણ ખોરાક સાથે ખાઈ શકો છો.

7 / 7

Tv9 ગુજરાતી પર હેલ્ધી, ટેસ્ટી અને યુનિક વાનગીઓ બનાવવાની સરળ ટીપ્સ નિયમિત પ્રકાશિત કરવામાં આવે છે. તો વધુ રેસિપિની સ્ટોરી વાંચી તમે ઘરે જ વાનગીઓ બનાવી શકો છો.

ગુજરાતમાં હાડ થીજવતી ઠંડીનો અનુભવ, સાપુતારામાં તાપમાન 10 ડિગ્રી
ગુજરાતમાં હાડ થીજવતી ઠંડીનો અનુભવ, સાપુતારામાં તાપમાન 10 ડિગ્રી
"હું સર્કસનો નહીં, જંગલનો વાઘ બનીને રહેવા માગુ છુ એટલે ક્યારેય ભાજપમાં
હળવદમાં સરકારી જમીન હડપવાનું કૌભાંડ, 9 આરોપીમાંથી 4ની ધરપકડ
હળવદમાં સરકારી જમીન હડપવાનું કૌભાંડ, 9 આરોપીમાંથી 4ની ધરપકડ
અંબાજી પંથકમાં વકર્યો રોગચાળો,ઝેરી મલેરિયાના કેસમાં સતત ઉછાળો
અંબાજી પંથકમાં વકર્યો રોગચાળો,ઝેરી મલેરિયાના કેસમાં સતત ઉછાળો
અમદાવાદની હવા ઝેરી બની, સૌથી વધુ AQI એરપોર્ટ વિસ્તારમાં 197 નોંધાયો
અમદાવાદની હવા ઝેરી બની, સૌથી વધુ AQI એરપોર્ટ વિસ્તારમાં 197 નોંધાયો
અમદાવાદ-ગાંધીનગરનું તાપમાન એક જ રાતમાં 3 ડિગ્રી ઘટ્યું
અમદાવાદ-ગાંધીનગરનું તાપમાન એક જ રાતમાં 3 ડિગ્રી ઘટ્યું
આ રાશિના જાતકો આજે ફુલ આરામ કરશે, તમારો દિવસ કેવો રહેશે, જુઓ Video
આ રાશિના જાતકો આજે ફુલ આરામ કરશે, તમારો દિવસ કેવો રહેશે, જુઓ Video
અનેક વિસ્તારોમાં હાડ થીજવતી ઠંડીની આગાહી
અનેક વિસ્તારોમાં હાડ થીજવતી ઠંડીની આગાહી
લસણની આડમાં દારૂની હેરાફેરીનો પર્દાફાશ ! 2 આરોપીની કરી ધરપકડ
લસણની આડમાં દારૂની હેરાફેરીનો પર્દાફાશ ! 2 આરોપીની કરી ધરપકડ
માવઠાથી દાડમના બાગાયત પાકને વ્યાપક અસર, ખેડૂતો દાડમ ફેંકી દેવા મજબૂર
માવઠાથી દાડમના બાગાયત પાકને વ્યાપક અસર, ખેડૂતો દાડમ ફેંકી દેવા મજબૂર
g clip-path="url(#clip0_868_265)">