Dalvada Recipe : વરસાદી માહોલમાં ગરમ ચા સાથે માણો દાળવડાની મોજ, આ સરળ ટીપ્સથી બનાવો
ગુજરાતમાં ભર ઉનાળે વરસાદી માહોલ જામ્યો છે. ગુજરાતના અનેક વિસ્તારોમાં વીજળીના કડાકા-ભડાક સાથે ધોધમાર વરસાદ વરસી રહ્યો છે. ત્યારે આવા વાતાવરણમાં દાળવડા ખાવાની મજા કંઈક અલગ હોય છે. તો આજે દાળવડા બનાવવાની સરળ ટીપ્સ જણાવીશું.

ભારતમાં આમ તો અનેક પ્રકારના ભજીયા બનાવવામાં આવે છે. જેમાં મેથીના ગોટા, પાલકના ભજીયા, બટાકાના ભજીયા,મરચાંના ભજીયા સહિત અનેક પ્રકારના ભજીયા અને વડા બનાવવામાં આવે છે.

દાળવડા બનાવવા માટે મગની દાળ, લીલા મરચાં-આદું, મીઠું, લસણ, સહિતની સામગ્રીની જરુર પડશે. દાળવડા બનાવવા માટે સૌથી પહેલા મગની દાળને ધોઈને પાણીમાં 8 કલાક પલાળી રાખો.

મગની દાળ પલળી જાય એટલે તેને ફરી એક વાર ચોખ્ખા પાણીથી ધોઈ નાખો. હવે દાળને મિક્સરમાં અધકચરી વાટી લો. ધ્યાન રાખો કે દાળ પીસતા સમયે પાણી વધારે ન પડી જાય.

હવે બેટરમાં સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો. ત્યારબાદ તેમાં લસણ-મરચાં અને આદુંની પેસ્ટ અને હીંગ ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી લો.

ત્યારે બાદ એક પેનમાં દાળવડા તળવા માટે પેલ ગરમા કરવા માટે મુકો. આ ગરમ તેલમાં દાળવડા મુકતા જાવ. ધીમા તાપે દાળવડા ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી થવા દો.

દાળવડા ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય પછી તેને તેલમાંથી બહાર કાઢી લો. હવે ગરમા ગરમ દાળવડાને લીંબુ, મરચાં અને ડુંગળી સાથે પીરસો.
Tv9 ગુજરાતી પર હેલ્ધી, ટેસ્ટી અને યુનિક વાનગીઓ બનાવવાની સરળ ટીપ્સ નિયમિત પ્રકાશિત કરવામાં આવે છે. તો વધુ રેસિપિની સ્ટોરી વાંચી તમે ઘરે જ વાનગીઓ બનાવી શકો છો.






































































