AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Holi Special Thandai Recipe : હોળી સ્પેશિયલ સ્વાદિષ્ટ ઠંડાઈ ઘરે જ બનાવો, મહેમાન એક વાર ટેસ્ટ કરીને જીવનભર યાદ રાખશે

દેશભરમાં હોળીનો તહેવાર ધામધૂમથી ઉજવવામાં આવી રહ્યો છે. હોળીની ઉજવણીમાં તમે તમારા ઘરે સ્વાદિષ્ટ ઠંડાઈની મજા માણી શકો છો. જેને ઘરે બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે.

| Updated on: Mar 05, 2025 | 12:52 PM
Share
હોળી ઉજવણી દરમિયાન લોકો રંગબેરંગી કલર ઉડાવીને તહેવારની મજા માણતા હોય છે. ત્યારે હોળીની ઉજવણીમાં અનેક પ્રકારની મીઠાઈ બનાવડાવામાં આવે છે.ત્યારે અનેક ઠંડાઈ અવશ્ય બનાવવામાં આવે છે.

હોળી ઉજવણી દરમિયાન લોકો રંગબેરંગી કલર ઉડાવીને તહેવારની મજા માણતા હોય છે. ત્યારે હોળીની ઉજવણીમાં અનેક પ્રકારની મીઠાઈ બનાવડાવામાં આવે છે.ત્યારે અનેક ઠંડાઈ અવશ્ય બનાવવામાં આવે છે.

1 / 5
ઠંડાઈ બનાવવા માટે દૂધ, કાજુ, બદામ, પિસ્તા, તરબૂચના બીજ, ખસખસ, કાકડીની બીજ, કેસર,  વરિયાળી, ખાંડ, મરી, જાયફળ પાઉડર, તજ પાઉડર સહિતની વસ્તુઓની જરુરત પડશે.

ઠંડાઈ બનાવવા માટે દૂધ, કાજુ, બદામ, પિસ્તા, તરબૂચના બીજ, ખસખસ, કાકડીની બીજ, કેસર, વરિયાળી, ખાંડ, મરી, જાયફળ પાઉડર, તજ પાઉડર સહિતની વસ્તુઓની જરુરત પડશે.

2 / 5
ઠંડાઈ બનાવવા માટે સૌથી પહેલા એક પેનમાં ફુલ ક્રિમ વાળુ દૂધ લઈ તેને ઉકાળવા માટે મુકો. ત્યારબાદ ઠંડાઈની પેસ્ટ બનાવવા માટે બદામ, પિસ્તા, તરબૂચના બીજ, ખસખસ, કાકડીની બીજ, વરિયાળી, મરી સહિતની વસ્તુઓને આશરે 2 કલાક પાણીમાં પલાળી રાખો.

ઠંડાઈ બનાવવા માટે સૌથી પહેલા એક પેનમાં ફુલ ક્રિમ વાળુ દૂધ લઈ તેને ઉકાળવા માટે મુકો. ત્યારબાદ ઠંડાઈની પેસ્ટ બનાવવા માટે બદામ, પિસ્તા, તરબૂચના બીજ, ખસખસ, કાકડીની બીજ, વરિયાળી, મરી સહિતની વસ્તુઓને આશરે 2 કલાક પાણીમાં પલાળી રાખો.

3 / 5
હવે એક મિક્સર જારમાં પલાળેલી બદામ, પિસ્તા, તરબૂચના બીજ, કાકડીની બીજ, વરિયાળી, મરીમાંથી પાણી કાઢી ઉમેરો. ત્યારબાદ ખસખસને જે પાણીમાં પલાળી  છે તેને પાણી સાથે ઉમેર્યા બાદ તેમાં તજનો પાઉડર, જાયફળ પાઉડર ઉમેરી સ્મૂથ પેસ્ટ બનાવી લો.

હવે એક મિક્સર જારમાં પલાળેલી બદામ, પિસ્તા, તરબૂચના બીજ, કાકડીની બીજ, વરિયાળી, મરીમાંથી પાણી કાઢી ઉમેરો. ત્યારબાદ ખસખસને જે પાણીમાં પલાળી છે તેને પાણી સાથે ઉમેર્યા બાદ તેમાં તજનો પાઉડર, જાયફળ પાઉડર ઉમેરી સ્મૂથ પેસ્ટ બનાવી લો.

4 / 5
ગરમ કરવા માટે મુકેલા દૂધમાં થોડી થોડી ઠંડાઈની પેસ્ટ ઉમેરતા જાવ અને સતત હલાવતા જાવ જેથી દૂધમાં ગાંઠા ન પડી જાય. એક ઊભરો આવો એટલે ગેસ બંધ કરી ઠંડાઈને ઠંડી થવા માટે મુકો. ત્યારબાદ તેમાં બરફ ઉમેરીને સર્વ કરી શકો છો.

ગરમ કરવા માટે મુકેલા દૂધમાં થોડી થોડી ઠંડાઈની પેસ્ટ ઉમેરતા જાવ અને સતત હલાવતા જાવ જેથી દૂધમાં ગાંઠા ન પડી જાય. એક ઊભરો આવો એટલે ગેસ બંધ કરી ઠંડાઈને ઠંડી થવા માટે મુકો. ત્યારબાદ તેમાં બરફ ઉમેરીને સર્વ કરી શકો છો.

5 / 5

Tv9 ગુજરાતી પર હેલ્ધી, ટેસ્ટી અને યુનિક વાનગીઓ બનાવવાની સરળ ટીપ્સ નિયમિત પ્રકાશિત કરવામાં આવે છે. તો વધુ રેસિપિની સ્ટોરી વાંચી તમે ઘરે જ વાનગીઓ બનાવી શકો છો.

g clip-path="url(#clip0_868_265)">