AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Chom Chom Recipe : નવરાત્રીમાં માતાજીને ધરાવો ચમચમ, ઘરે બનાવવા અપનાવો આ સરળ ટીપ્સ

નવરાત્રીના નવ દિવસે અલગ-અલગ પ્રકારની મીઠાઈ પ્રસાદમાં ધરાવવામાં આવે છે. ત્યારે આજે આપણે પનીરમાંથી બનાવવામાં આવતી અને બંગાળની ફેમસ મીઠાઈ એવી ચમચમની રેસિપી જોઈશું.

| Updated on: Sep 24, 2025 | 8:42 AM
Share
બંગાળની પ્રસિદ્ધ મીઠાઈ ચમચમ ઘરે બનાવવા માટે દૂધ, લીંબુનો રસ, ખાંડ, પાણી, ઈલાયચી પાઉડર, માવો, કેસર, પિસ્તા, સૂકા નારિયેળની છીણ સહિતની સામગ્રીની જરુર પડશે.

બંગાળની પ્રસિદ્ધ મીઠાઈ ચમચમ ઘરે બનાવવા માટે દૂધ, લીંબુનો રસ, ખાંડ, પાણી, ઈલાયચી પાઉડર, માવો, કેસર, પિસ્તા, સૂકા નારિયેળની છીણ સહિતની સામગ્રીની જરુર પડશે.

1 / 6
એક પેનમાં દૂધ લઈને થોડુ ગરમ થાય ત્યાર બાદ લીંબુનો રસ અથવા વિનેગર ઉમેરી પનીર બનાવી લો.હવે પનીરને 3-4 વખત પાણીથી સાફ કરી એક કાપડમાં બાંધી 40 મિનિટ સુધી એક હુક પર લટકાવી દો. ત્યાર બાદ પનીર પર 7- 8 મિનિટ માટે ભારે વજનની મુકી રહેવા દો.

એક પેનમાં દૂધ લઈને થોડુ ગરમ થાય ત્યાર બાદ લીંબુનો રસ અથવા વિનેગર ઉમેરી પનીર બનાવી લો.હવે પનીરને 3-4 વખત પાણીથી સાફ કરી એક કાપડમાં બાંધી 40 મિનિટ સુધી એક હુક પર લટકાવી દો. ત્યાર બાદ પનીર પર 7- 8 મિનિટ માટે ભારે વજનની મુકી રહેવા દો.

2 / 6
ત્યારબાદ તૈયાર થયેલા પનીરને એક મોટા વાસણમાં કાઢી લો. ત્યારબાદ તેમાં બેકિંગ સોડા અને કોર્નફ્લાવર ઉમેરી બરાબર મસળીને લોટની જેમ બંધાવા લાગે અને ચીકાશ નીકળવા લાગે ત્યાં સુધી મસળો.

ત્યારબાદ તૈયાર થયેલા પનીરને એક મોટા વાસણમાં કાઢી લો. ત્યારબાદ તેમાં બેકિંગ સોડા અને કોર્નફ્લાવર ઉમેરી બરાબર મસળીને લોટની જેમ બંધાવા લાગે અને ચીકાશ નીકળવા લાગે ત્યાં સુધી મસળો.

3 / 6
પનીરને એક સરખા ભાગ કરી તેને ચમચમનો આકાર આપી તૈયાર કરી લો.

પનીરને એક સરખા ભાગ કરી તેને ચમચમનો આકાર આપી તૈયાર કરી લો.

4 / 6
હવે એક પેનમાં 4 કપ પાણી લો. તેમાં 2 કપ ખાંડ ઉમરી ઓગળી ન જાય ત્યાં સુધી હલાવો. ત્યારબાદ પનીરમાંથી બનાવેલા ચમચમને ખાંડમાં ઉમેરો.

હવે એક પેનમાં 4 કપ પાણી લો. તેમાં 2 કપ ખાંડ ઉમરી ઓગળી ન જાય ત્યાં સુધી હલાવો. ત્યારબાદ પનીરમાંથી બનાવેલા ચમચમને ખાંડમાં ઉમેરો.

5 / 6
હવે ચમચમને આશરે 4- 5 મિનીટ ઉકળવા દો. ત્યારબાદ ચમચમને બહાર કાઢી થોડા ઠંડા થવા દો. ત્યાર બાદ તમે સર્વ કરી શકો છો. તમે ઈચ્છો તો ચમચમને વચ્ચેથી કાપી તેમાં માવાનું અને ડ્રાયફ્રુટનું પણ સ્ટફીંગ કરી શકો છો.

હવે ચમચમને આશરે 4- 5 મિનીટ ઉકળવા દો. ત્યારબાદ ચમચમને બહાર કાઢી થોડા ઠંડા થવા દો. ત્યાર બાદ તમે સર્વ કરી શકો છો. તમે ઈચ્છો તો ચમચમને વચ્ચેથી કાપી તેમાં માવાનું અને ડ્રાયફ્રુટનું પણ સ્ટફીંગ કરી શકો છો.

6 / 6

Tv9 ગુજરાતી પર હેલ્ધી, ટેસ્ટી અને યુનિક વાનગીઓ બનાવવાની સરળ ટીપ્સ નિયમિત પ્રકાશિત કરવામાં આવે છે. તો વધુ રેસિપિની સ્ટોરી વાંચી તમે ઘરે જ વાનગીઓ બનાવી શકો છો.

કલાણા ગામે બે જૂથો વચ્ચે અવારનવાર અથડામણ થતા અલ્પેશ ઠાકોર મેદાને
કલાણા ગામે બે જૂથો વચ્ચે અવારનવાર અથડામણ થતા અલ્પેશ ઠાકોર મેદાને
આ રાશિના જાતકોનું સ્વપ્ન વાસ્તિવકમાં ફેરવાઇ જશે, બેરોજગારને નોકરી મળશે
આ રાશિના જાતકોનું સ્વપ્ન વાસ્તિવકમાં ફેરવાઇ જશે, બેરોજગારને નોકરી મળશે
ગુજરાતમાં કડકડતી ઠંડી સાથે કમોસમી વરસાદની આગાહી
ગુજરાતમાં કડકડતી ઠંડી સાથે કમોસમી વરસાદની આગાહી
અમદાવાદનો સૌથી વ્યસ્ત સુભાષ બ્રિજ 5 દિવસ માટે બંધ
અમદાવાદનો સૌથી વ્યસ્ત સુભાષ બ્રિજ 5 દિવસ માટે બંધ
પાલનપુરમાં જાહેર માર્ગ પર લારી-ગલ્લા ધારક, પાથરણાવાળાઓનો અડીંગો !
પાલનપુરમાં જાહેર માર્ગ પર લારી-ગલ્લા ધારક, પાથરણાવાળાઓનો અડીંગો !
રાજકોટમાં પેંડા ગેંગને હથિયાર આપનારની ધરપકડ
રાજકોટમાં પેંડા ગેંગને હથિયાર આપનારની ધરપકડ
અંબાલાલ પટેલે આ તારીખ બાદ કમોસમી વરસાદની આગાહી કરી
અંબાલાલ પટેલે આ તારીખ બાદ કમોસમી વરસાદની આગાહી કરી
આ રાશિના જાતકોને નાણાકીય મુશ્કેલીઓમાંથી મુક્તિ મળશે, જુઓ Video
આ રાશિના જાતકોને નાણાકીય મુશ્કેલીઓમાંથી મુક્તિ મળશે, જુઓ Video
તલાટી મંત્રીઓની, રખડતા શ્વાન પકડવાની કામગીરીનો અમલ નહીં કરવાની ચીમકી
તલાટી મંત્રીઓની, રખડતા શ્વાન પકડવાની કામગીરીનો અમલ નહીં કરવાની ચીમકી
ઈન્ડિગોની ફ્લાઈટ મોડી પડતા-રદ થતા મુસાફરોએ મચાવ્યો હોબાળો
ઈન્ડિગોની ફ્લાઈટ મોડી પડતા-રદ થતા મુસાફરોએ મચાવ્યો હોબાળો
g clip-path="url(#clip0_868_265)">