AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Sev Khamani Recipe : ઘરે જ બનાવો ગુજરાતની ફેમસ સેવ ખમણી, આ રહી સરળ ટીપ્સ

ગુજરાતમાં ચણાના લોટમાંથી વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે. ત્યારે સુરતનો ફેમસ સેવ ખમણી ઘરે બનાવવાની સરળ રેસિપી જણાવીશું.

| Updated on: May 24, 2025 | 1:07 PM
Share
ગુજરાતમાં ફેમસ સેવ ખમણી મોટાભાગના લોકોને પસંદ આવે છે. સેવ ખમણી નાનાથી લઈને મોટા તમામ લોકો ખૂબ જ ચાવથી ખાય છે. જેને ઘરે બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે.

ગુજરાતમાં ફેમસ સેવ ખમણી મોટાભાગના લોકોને પસંદ આવે છે. સેવ ખમણી નાનાથી લઈને મોટા તમામ લોકો ખૂબ જ ચાવથી ખાય છે. જેને ઘરે બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે.

1 / 7
સેવ ખમણી બનાવવા માટે પલાળેલી ચણાની દાળ, મીઠું, હળદર,હિંગ, ઈનો, તેલ, પાણી, સાકર, આદુ, રાઈ, મીઠો લીમડો, લીંબુનો રસ, દાડમના દાણા, ઝીણી સેવ, કાજુ સહિતની વસ્તુઓની જરુર પડશે.

સેવ ખમણી બનાવવા માટે પલાળેલી ચણાની દાળ, મીઠું, હળદર,હિંગ, ઈનો, તેલ, પાણી, સાકર, આદુ, રાઈ, મીઠો લીમડો, લીંબુનો રસ, દાડમના દાણા, ઝીણી સેવ, કાજુ સહિતની વસ્તુઓની જરુર પડશે.

2 / 7
સૌથી પહેલા ચણાની દાળને 7-8 કલાક પાણીમાં પલાળી રાખો. ત્યારબાદ તેને મિક્સર જારમાં નાખી તેમાં થોડું પાણી ઉમેરીને અધકચરું વાટી લો.

સૌથી પહેલા ચણાની દાળને 7-8 કલાક પાણીમાં પલાળી રાખો. ત્યારબાદ તેને મિક્સર જારમાં નાખી તેમાં થોડું પાણી ઉમેરીને અધકચરું વાટી લો.

3 / 7
હવે વાટેલી દાળમાં મીઠું, હળદર, હિંગ અને એક મોટી ચમટી પાણી ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી લો. ત્યારબાદ બેટરમાં ઈનો નાખી બરાબર મિક્સ કરી 15 મિનિટ સ્ટીમ કરી લો. ત્યારબાદ ઠંડુ પાડવા મુકો.

હવે વાટેલી દાળમાં મીઠું, હળદર, હિંગ અને એક મોટી ચમટી પાણી ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી લો. ત્યારબાદ બેટરમાં ઈનો નાખી બરાબર મિક્સ કરી 15 મિનિટ સ્ટીમ કરી લો. ત્યારબાદ ઠંડુ પાડવા મુકો.

4 / 7
સેવ ખમણી બનાવવા માટે હવે ખમણને ખમણી નાખો. ત્યારબાદ એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મુકો ત્યારબાદ તેમાં રાઈ, લીલા મરચા, મીઠો લીમડો, આદુ-મરચાંની પેસ્ટ ઉમેરો. હવે સેવ ખમણીનું ખમણ ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો.

સેવ ખમણી બનાવવા માટે હવે ખમણને ખમણી નાખો. ત્યારબાદ એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મુકો ત્યારબાદ તેમાં રાઈ, લીલા મરચા, મીઠો લીમડો, આદુ-મરચાંની પેસ્ટ ઉમેરો. હવે સેવ ખમણીનું ખમણ ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો.

5 / 7
હવે તેમાં ખાંડ અને થોડું-થોડું પાણી ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી લો. જેથી સેવ ખમણી ડ્રાય ન થઈ જાય. હવે ખમણના ભૂકામાં ઉમેરીને તેના પર લીંબુનો રસ અને કોથમીર ગાર્નિશ કરી લો.

હવે તેમાં ખાંડ અને થોડું-થોડું પાણી ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી લો. જેથી સેવ ખમણી ડ્રાય ન થઈ જાય. હવે ખમણના ભૂકામાં ઉમેરીને તેના પર લીંબુનો રસ અને કોથમીર ગાર્નિશ કરી લો.

6 / 7
હવે ખમણના ભૂકા પર સેવ, દાડમ, કાજુ નાખો અને ચટણી સાથે સર્વ કરી શકો છો.

હવે ખમણના ભૂકા પર સેવ, દાડમ, કાજુ નાખો અને ચટણી સાથે સર્વ કરી શકો છો.

7 / 7

Tv9 ગુજરાતી પર હેલ્ધી, ટેસ્ટી અને યુનિક વાનગીઓ બનાવવાની સરળ ટીપ્સ નિયમિત પ્રકાશિત કરવામાં આવે છે. તો વધુ રેસિપિની સ્ટોરી વાંચી તમે ઘરે જ વાનગીઓ બનાવી શકો છો.

તમારું સ્વાસ્થ્ય સારું રહેશે, નાણાકીય સ્થિતિ સુધરશે
તમારું સ્વાસ્થ્ય સારું રહેશે, નાણાકીય સ્થિતિ સુધરશે
ચાઈનીઝ દોરીના ઉત્પાદન મૂળ સુધી પહોંચેલી પોલીસ, જુઓ Video
ચાઈનીઝ દોરીના ઉત્પાદન મૂળ સુધી પહોંચેલી પોલીસ, જુઓ Video
સુરત ગોડાદરામાં ફર્નિચરના ગોડાઉનમાં ભીષણ આગ
સુરત ગોડાદરામાં ફર્નિચરના ગોડાઉનમાં ભીષણ આગ
ટ્રાફિક મેનેજમેન્ટ માટે AMC નો એક્શન પ્લાન તૈયાર - જુઓ Video
ટ્રાફિક મેનેજમેન્ટ માટે AMC નો એક્શન પ્લાન તૈયાર - જુઓ Video
હરિત ઊર્જાની દિશામાં ઐતિહાસિક પગલું, ગોરજમાં સૂર્યની શક્તિનો ઉપયોગ
હરિત ઊર્જાની દિશામાં ઐતિહાસિક પગલું, ગોરજમાં સૂર્યની શક્તિનો ઉપયોગ
મનસુખ વસાવા-ચૈતર વસાવાના સામ સામે આક્ષેપો, જુઓ Video
મનસુખ વસાવા-ચૈતર વસાવાના સામ સામે આક્ષેપો, જુઓ Video
વડોદરામાં આંગણવાડી બહાર જ ગંદકી અને કચરાના ગંજ, દારૂની થેલીઓએ ખોલી પોલ
વડોદરામાં આંગણવાડી બહાર જ ગંદકી અને કચરાના ગંજ, દારૂની થેલીઓએ ખોલી પોલ
નીતિન પટેલે કહ્યું- કેટલાક ભાજપનો ખેસ પહેરીને સીધા હોદ્દા માંગે છે
નીતિન પટેલે કહ્યું- કેટલાક ભાજપનો ખેસ પહેરીને સીધા હોદ્દા માંગે છે
જૈન પરિવારની 7 વર્ષની દીકરીની દીક્ષા લેવાના નિર્ણય પર કોર્ટે લગાવી રોક
જૈન પરિવારની 7 વર્ષની દીકરીની દીક્ષા લેવાના નિર્ણય પર કોર્ટે લગાવી રોક
ભરૂચમાં જાહેર રસ્તા પર રીલ બનાવનાર 5 ની ધરપકડ કરાઇ
ભરૂચમાં જાહેર રસ્તા પર રીલ બનાવનાર 5 ની ધરપકડ કરાઇ
g clip-path="url(#clip0_868_265)">