Sev Usal Recipe : ઘરે બનાવો સ્વાદિષ્ટ વડોદરા સ્ટાઇલ સેવ ઉસળ, જુઓ તસવીરો

ગુજરાતના કેટલાક પ્રદેશની વાનગીઓ ખુબ જ પ્રખ્યાત છે. તેમાંથી વડોદરાની પ્રસિદ્ધ વાનગી એવી સેવ ઉસળ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તો આજે આપણે જાણીશું કે ઘરે સરળતાથી કેવી રીતે સેવ ઉસળ બનાવી શકાય છે.

| Updated on: Nov 19, 2024 | 11:19 AM
 વડોદરાનું ફેમસ સેવ ઉસળ બનાવવા માટે સફેદ વટાણા, સેવ ઉસળ મસાલો, મીઠું, ધાણા પાઉડર, જીરું પાઉડર, ગરમ મસાલો, મસાલેદાર સેવ, ડુંગળી, હળદર, કાશ્મીરી લાલ મરચાં, ચણાનો લોટ, બટેટા, તેલ, ડુંગળી, લીંબુનો રસ, દહીં સહિતની સામગ્રીની જરુર પડશે.

વડોદરાનું ફેમસ સેવ ઉસળ બનાવવા માટે સફેદ વટાણા, સેવ ઉસળ મસાલો, મીઠું, ધાણા પાઉડર, જીરું પાઉડર, ગરમ મસાલો, મસાલેદાર સેવ, ડુંગળી, હળદર, કાશ્મીરી લાલ મરચાં, ચણાનો લોટ, બટેટા, તેલ, ડુંગળી, લીંબુનો રસ, દહીં સહિતની સામગ્રીની જરુર પડશે.

1 / 5
સૌથી પહેલા સફેદ વટાણાને 6-7 કલાક પાણીમાં પલાળી લો. ત્યારબાદ તેને પાણીથી ધોઈ તેને બાફી લો. હવે એક પેનમાં તેલ મુકી તેમાં જીરું, રાઈ, હીંગ ઉમેરો. આ બાદ તેમાં ડુંગળીને સાંતળી લો. ત્યાર બાદ તેમાં ટામેટાને ઉમેરી તેને પણ સાંતળી લો. હવે તેમાં મરચુ, મીઠું, ધાણા જીરુ આદુ - મરચાની પેસ્ટ ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો.

સૌથી પહેલા સફેદ વટાણાને 6-7 કલાક પાણીમાં પલાળી લો. ત્યારબાદ તેને પાણીથી ધોઈ તેને બાફી લો. હવે એક પેનમાં તેલ મુકી તેમાં જીરું, રાઈ, હીંગ ઉમેરો. આ બાદ તેમાં ડુંગળીને સાંતળી લો. ત્યાર બાદ તેમાં ટામેટાને ઉમેરી તેને પણ સાંતળી લો. હવે તેમાં મરચુ, મીઠું, ધાણા જીરુ આદુ - મરચાની પેસ્ટ ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો.

2 / 5
હવે આ ગ્રેવીમાં બાફેલા બટાકા, બાફેલા વટાણા અને 1 ચમચી ચણાનો લોટ ઉમેરી બરાબર ઉકળવા દો. ત્યાર બાદ તેમાં લીંબુનો રસ ઉમેરો. જ્યારે આ મિશ્રણ થોડુ ઘટ્ટ બને ત્યારે ગેસ બંધ કરી દો.

હવે આ ગ્રેવીમાં બાફેલા બટાકા, બાફેલા વટાણા અને 1 ચમચી ચણાનો લોટ ઉમેરી બરાબર ઉકળવા દો. ત્યાર બાદ તેમાં લીંબુનો રસ ઉમેરો. જ્યારે આ મિશ્રણ થોડુ ઘટ્ટ બને ત્યારે ગેસ બંધ કરી દો.

3 / 5
ફરી એક વાર પેનમાં તેલમાં જીરું, ડુંગળી ઉમેરી બરાબર સાંતળી લો. ત્યાર બાદ તેમાં ટામેટા અને આદુ - મરચાની પેસ્ટ, કાશ્મીરી મરચુ, સ્વાદ અનુસાર મીંઠુ ઉમેરી તરી તૈયાર કરી દો.

ફરી એક વાર પેનમાં તેલમાં જીરું, ડુંગળી ઉમેરી બરાબર સાંતળી લો. ત્યાર બાદ તેમાં ટામેટા અને આદુ - મરચાની પેસ્ટ, કાશ્મીરી મરચુ, સ્વાદ અનુસાર મીંઠુ ઉમેરી તરી તૈયાર કરી દો.

4 / 5
સેવ ઉસળને સર્વ કરવા માટે સૌથી પહેલા એક વાટકીમાં ઉસળ લો. તેમાં સેવ , લીલી ચટણી, ગળી ચટણી, ડુંગળી સહિતની વસ્તુથી ગાર્નિશ કરો. ત્યાર બાદ બ્રેડને ગરમાગરમ સેવ ઉસળ સાથે સર્વ કરો.

સેવ ઉસળને સર્વ કરવા માટે સૌથી પહેલા એક વાટકીમાં ઉસળ લો. તેમાં સેવ , લીલી ચટણી, ગળી ચટણી, ડુંગળી સહિતની વસ્તુથી ગાર્નિશ કરો. ત્યાર બાદ બ્રેડને ગરમાગરમ સેવ ઉસળ સાથે સર્વ કરો.

5 / 5
Follow Us:
આ 4 રાશિના જાતકોને વ્યવસાયમાં અણધારી સફળતા મળવાના સંકેત
આ 4 રાશિના જાતકોને વ્યવસાયમાં અણધારી સફળતા મળવાના સંકેત
સુરેન્દ્રનગર પંથકમાં જુગારના અડ્ડા પર SMCના દરોડા, 30 આરોપીઓની ધરપકડ
સુરેન્દ્રનગર પંથકમાં જુગારના અડ્ડા પર SMCના દરોડા, 30 આરોપીઓની ધરપકડ
ગુજરાતવાસીઓ કાતિલ ઠંડી માટે થઇ જાવો તૈયાર !
ગુજરાતવાસીઓ કાતિલ ઠંડી માટે થઇ જાવો તૈયાર !
બનાસકાંઠા, પંચમહાલ અને ગીર સોમનાથમાં ખેડૂતોની સ્થિતિ કપરી, જુઓ Video
બનાસકાંઠા, પંચમહાલ અને ગીર સોમનાથમાં ખેડૂતોની સ્થિતિ કપરી, જુઓ Video
અમદાવાદ-મહેસાણા-પાલનપુર રસ્તાને હાઈસ્પીડ કોરિડોર તરીકે કરાશે ડેવલપ
અમદાવાદ-મહેસાણા-પાલનપુર રસ્તાને હાઈસ્પીડ કોરિડોર તરીકે કરાશે ડેવલપ
પાટણની ઘટના બાદ અમદાવાદની મેડિકલ કોલેજમાં tv9એ કર્યુ રિયાલિટી ચેક
પાટણની ઘટના બાદ અમદાવાદની મેડિકલ કોલેજમાં tv9એ કર્યુ રિયાલિટી ચેક
અમદાવાદમાં થયેલા ફાયરિંગ કેસમાં PI સસ્પેન્ડ
અમદાવાદમાં થયેલા ફાયરિંગ કેસમાં PI સસ્પેન્ડ
MICA ના વિદ્યાર્થી પ્રિયાંશુ જૈનની હત્યાના વતન મેરઠમાં ઘેરા પ્રત્યાઘાત
MICA ના વિદ્યાર્થી પ્રિયાંશુ જૈનની હત્યાના વતન મેરઠમાં ઘેરા પ્રત્યાઘાત
રાજકોટ મેડિકલ કોલેજમાં વિદ્યાર્થીઓની સુરક્ષા અંગે રિયાલિટી ચેક
રાજકોટ મેડિકલ કોલેજમાં વિદ્યાર્થીઓની સુરક્ષા અંગે રિયાલિટી ચેક
UPI ફ્રોડથી કેવી રીતે બચવું ? જાણો કેવી રીતે થાય છે છેતરપિંડી
UPI ફ્રોડથી કેવી રીતે બચવું ? જાણો કેવી રીતે થાય છે છેતરપિંડી
g clip-path="url(#clip0_868_265)">