AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Sev Usal Recipe : ઘરે બનાવો સ્વાદિષ્ટ વડોદરા સ્ટાઇલ સેવ ઉસળ, જુઓ તસવીરો

ગુજરાતના કેટલાક પ્રદેશની વાનગીઓ ખુબ જ પ્રખ્યાત છે. તેમાંથી વડોદરાની પ્રસિદ્ધ વાનગી એવી સેવ ઉસળ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તો આજે આપણે જાણીશું કે ઘરે સરળતાથી કેવી રીતે સેવ ઉસળ બનાવી શકાય છે.

| Updated on: Nov 19, 2024 | 11:19 AM
Share
 વડોદરાનું ફેમસ સેવ ઉસળ બનાવવા માટે સફેદ વટાણા, સેવ ઉસળ મસાલો, મીઠું, ધાણા પાઉડર, જીરું પાઉડર, ગરમ મસાલો, મસાલેદાર સેવ, ડુંગળી, હળદર, કાશ્મીરી લાલ મરચાં, ચણાનો લોટ, બટેટા, તેલ, ડુંગળી, લીંબુનો રસ, દહીં સહિતની સામગ્રીની જરુર પડશે.

વડોદરાનું ફેમસ સેવ ઉસળ બનાવવા માટે સફેદ વટાણા, સેવ ઉસળ મસાલો, મીઠું, ધાણા પાઉડર, જીરું પાઉડર, ગરમ મસાલો, મસાલેદાર સેવ, ડુંગળી, હળદર, કાશ્મીરી લાલ મરચાં, ચણાનો લોટ, બટેટા, તેલ, ડુંગળી, લીંબુનો રસ, દહીં સહિતની સામગ્રીની જરુર પડશે.

1 / 5
સૌથી પહેલા સફેદ વટાણાને 6-7 કલાક પાણીમાં પલાળી લો. ત્યારબાદ તેને પાણીથી ધોઈ તેને બાફી લો. હવે એક પેનમાં તેલ મુકી તેમાં જીરું, રાઈ, હીંગ ઉમેરો. આ બાદ તેમાં ડુંગળીને સાંતળી લો. ત્યાર બાદ તેમાં ટામેટાને ઉમેરી તેને પણ સાંતળી લો. હવે તેમાં મરચુ, મીઠું, ધાણા જીરુ આદુ - મરચાની પેસ્ટ ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો.

સૌથી પહેલા સફેદ વટાણાને 6-7 કલાક પાણીમાં પલાળી લો. ત્યારબાદ તેને પાણીથી ધોઈ તેને બાફી લો. હવે એક પેનમાં તેલ મુકી તેમાં જીરું, રાઈ, હીંગ ઉમેરો. આ બાદ તેમાં ડુંગળીને સાંતળી લો. ત્યાર બાદ તેમાં ટામેટાને ઉમેરી તેને પણ સાંતળી લો. હવે તેમાં મરચુ, મીઠું, ધાણા જીરુ આદુ - મરચાની પેસ્ટ ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો.

2 / 5
હવે આ ગ્રેવીમાં બાફેલા બટાકા, બાફેલા વટાણા અને 1 ચમચી ચણાનો લોટ ઉમેરી બરાબર ઉકળવા દો. ત્યાર બાદ તેમાં લીંબુનો રસ ઉમેરો. જ્યારે આ મિશ્રણ થોડુ ઘટ્ટ બને ત્યારે ગેસ બંધ કરી દો.

હવે આ ગ્રેવીમાં બાફેલા બટાકા, બાફેલા વટાણા અને 1 ચમચી ચણાનો લોટ ઉમેરી બરાબર ઉકળવા દો. ત્યાર બાદ તેમાં લીંબુનો રસ ઉમેરો. જ્યારે આ મિશ્રણ થોડુ ઘટ્ટ બને ત્યારે ગેસ બંધ કરી દો.

3 / 5
ફરી એક વાર પેનમાં તેલમાં જીરું, ડુંગળી ઉમેરી બરાબર સાંતળી લો. ત્યાર બાદ તેમાં ટામેટા અને આદુ - મરચાની પેસ્ટ, કાશ્મીરી મરચુ, સ્વાદ અનુસાર મીંઠુ ઉમેરી તરી તૈયાર કરી દો.

ફરી એક વાર પેનમાં તેલમાં જીરું, ડુંગળી ઉમેરી બરાબર સાંતળી લો. ત્યાર બાદ તેમાં ટામેટા અને આદુ - મરચાની પેસ્ટ, કાશ્મીરી મરચુ, સ્વાદ અનુસાર મીંઠુ ઉમેરી તરી તૈયાર કરી દો.

4 / 5
સેવ ઉસળને સર્વ કરવા માટે સૌથી પહેલા એક વાટકીમાં ઉસળ લો. તેમાં સેવ , લીલી ચટણી, ગળી ચટણી, ડુંગળી સહિતની વસ્તુથી ગાર્નિશ કરો. ત્યાર બાદ બ્રેડને ગરમાગરમ સેવ ઉસળ સાથે સર્વ કરો.

સેવ ઉસળને સર્વ કરવા માટે સૌથી પહેલા એક વાટકીમાં ઉસળ લો. તેમાં સેવ , લીલી ચટણી, ગળી ચટણી, ડુંગળી સહિતની વસ્તુથી ગાર્નિશ કરો. ત્યાર બાદ બ્રેડને ગરમાગરમ સેવ ઉસળ સાથે સર્વ કરો.

5 / 5
Follow Us
જુનાગઢમાં બિસમાર રસ્તાને કારણે દર્દીએ રસ્તા પર લેવી પડી સારવાર
જુનાગઢમાં બિસમાર રસ્તાને કારણે દર્દીએ રસ્તા પર લેવી પડી સારવાર
આજે તમારા માટે થોડો સમય કાઢો, તમારું સ્વાસ્થ્ય સંપૂર્ણ સ્વસ્થ રહેશે
આજે તમારા માટે થોડો સમય કાઢો, તમારું સ્વાસ્થ્ય સંપૂર્ણ સ્વસ્થ રહેશે
AMCનો આદેશ: હોટલોએ પનીર 'મિલ્ક' છે કે 'એનાલોગ' તે ફરજિયાત જણાવવું પડશે
AMCનો આદેશ: હોટલોએ પનીર 'મિલ્ક' છે કે 'એનાલોગ' તે ફરજિયાત જણાવવું પડશે
AI પર લગામ: ગુજરાત હાઈકોર્ટનો ઐતિહાસિક નિર્ણય
AI પર લગામ: ગુજરાત હાઈકોર્ટનો ઐતિહાસિક નિર્ણય
સુરતની હોટલોમાં LPG ની અછત, રસોઈ માટે કોલસો એકમાત્ર સહારો
સુરતની હોટલોમાં LPG ની અછત, રસોઈ માટે કોલસો એકમાત્ર સહારો
ગુજરાતના તાપી જિલ્લામાં આવી સૌપ્રથમ પુગનૂર જાતિની ગાય
ગુજરાતના તાપી જિલ્લામાં આવી સૌપ્રથમ પુગનૂર જાતિની ગાય
દાદરા નગર હવેલીમાં 'મોટો વિસ્ફોટ', ગોડાઉનમાં બ્લાસ્ટથી 4ના મોત
દાદરા નગર હવેલીમાં 'મોટો વિસ્ફોટ', ગોડાઉનમાં બ્લાસ્ટથી 4ના મોત
મહાનગરપાલિકાની ચૂંટણીને લઇને કાઉન્ટ ડાઉન શરૂ
મહાનગરપાલિકાની ચૂંટણીને લઇને કાઉન્ટ ડાઉન શરૂ
રણમાં બરફનો વરસાદ! જેસલમેર-બિકાનેરમાં પડ્યા કરા
રણમાં બરફનો વરસાદ! જેસલમેર-બિકાનેરમાં પડ્યા કરા
કાર્યક્ષમતા ખૂબ અસરકારક સાબિત થશે, બચત કરવાનું વધુને વધુ મુશ્કેલ બનશે
કાર્યક્ષમતા ખૂબ અસરકારક સાબિત થશે, બચત કરવાનું વધુને વધુ મુશ્કેલ બનશે
g clip-path="url(#clip0_868_265)">