AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Sev Usal Recipe : ઘરે બનાવો સ્વાદિષ્ટ વડોદરા સ્ટાઇલ સેવ ઉસળ, જુઓ તસવીરો

ગુજરાતના કેટલાક પ્રદેશની વાનગીઓ ખુબ જ પ્રખ્યાત છે. તેમાંથી વડોદરાની પ્રસિદ્ધ વાનગી એવી સેવ ઉસળ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તો આજે આપણે જાણીશું કે ઘરે સરળતાથી કેવી રીતે સેવ ઉસળ બનાવી શકાય છે.

| Updated on: Nov 19, 2024 | 11:19 AM
Share
 વડોદરાનું ફેમસ સેવ ઉસળ બનાવવા માટે સફેદ વટાણા, સેવ ઉસળ મસાલો, મીઠું, ધાણા પાઉડર, જીરું પાઉડર, ગરમ મસાલો, મસાલેદાર સેવ, ડુંગળી, હળદર, કાશ્મીરી લાલ મરચાં, ચણાનો લોટ, બટેટા, તેલ, ડુંગળી, લીંબુનો રસ, દહીં સહિતની સામગ્રીની જરુર પડશે.

વડોદરાનું ફેમસ સેવ ઉસળ બનાવવા માટે સફેદ વટાણા, સેવ ઉસળ મસાલો, મીઠું, ધાણા પાઉડર, જીરું પાઉડર, ગરમ મસાલો, મસાલેદાર સેવ, ડુંગળી, હળદર, કાશ્મીરી લાલ મરચાં, ચણાનો લોટ, બટેટા, તેલ, ડુંગળી, લીંબુનો રસ, દહીં સહિતની સામગ્રીની જરુર પડશે.

1 / 5
સૌથી પહેલા સફેદ વટાણાને 6-7 કલાક પાણીમાં પલાળી લો. ત્યારબાદ તેને પાણીથી ધોઈ તેને બાફી લો. હવે એક પેનમાં તેલ મુકી તેમાં જીરું, રાઈ, હીંગ ઉમેરો. આ બાદ તેમાં ડુંગળીને સાંતળી લો. ત્યાર બાદ તેમાં ટામેટાને ઉમેરી તેને પણ સાંતળી લો. હવે તેમાં મરચુ, મીઠું, ધાણા જીરુ આદુ - મરચાની પેસ્ટ ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો.

સૌથી પહેલા સફેદ વટાણાને 6-7 કલાક પાણીમાં પલાળી લો. ત્યારબાદ તેને પાણીથી ધોઈ તેને બાફી લો. હવે એક પેનમાં તેલ મુકી તેમાં જીરું, રાઈ, હીંગ ઉમેરો. આ બાદ તેમાં ડુંગળીને સાંતળી લો. ત્યાર બાદ તેમાં ટામેટાને ઉમેરી તેને પણ સાંતળી લો. હવે તેમાં મરચુ, મીઠું, ધાણા જીરુ આદુ - મરચાની પેસ્ટ ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો.

2 / 5
હવે આ ગ્રેવીમાં બાફેલા બટાકા, બાફેલા વટાણા અને 1 ચમચી ચણાનો લોટ ઉમેરી બરાબર ઉકળવા દો. ત્યાર બાદ તેમાં લીંબુનો રસ ઉમેરો. જ્યારે આ મિશ્રણ થોડુ ઘટ્ટ બને ત્યારે ગેસ બંધ કરી દો.

હવે આ ગ્રેવીમાં બાફેલા બટાકા, બાફેલા વટાણા અને 1 ચમચી ચણાનો લોટ ઉમેરી બરાબર ઉકળવા દો. ત્યાર બાદ તેમાં લીંબુનો રસ ઉમેરો. જ્યારે આ મિશ્રણ થોડુ ઘટ્ટ બને ત્યારે ગેસ બંધ કરી દો.

3 / 5
ફરી એક વાર પેનમાં તેલમાં જીરું, ડુંગળી ઉમેરી બરાબર સાંતળી લો. ત્યાર બાદ તેમાં ટામેટા અને આદુ - મરચાની પેસ્ટ, કાશ્મીરી મરચુ, સ્વાદ અનુસાર મીંઠુ ઉમેરી તરી તૈયાર કરી દો.

ફરી એક વાર પેનમાં તેલમાં જીરું, ડુંગળી ઉમેરી બરાબર સાંતળી લો. ત્યાર બાદ તેમાં ટામેટા અને આદુ - મરચાની પેસ્ટ, કાશ્મીરી મરચુ, સ્વાદ અનુસાર મીંઠુ ઉમેરી તરી તૈયાર કરી દો.

4 / 5
સેવ ઉસળને સર્વ કરવા માટે સૌથી પહેલા એક વાટકીમાં ઉસળ લો. તેમાં સેવ , લીલી ચટણી, ગળી ચટણી, ડુંગળી સહિતની વસ્તુથી ગાર્નિશ કરો. ત્યાર બાદ બ્રેડને ગરમાગરમ સેવ ઉસળ સાથે સર્વ કરો.

સેવ ઉસળને સર્વ કરવા માટે સૌથી પહેલા એક વાટકીમાં ઉસળ લો. તેમાં સેવ , લીલી ચટણી, ગળી ચટણી, ડુંગળી સહિતની વસ્તુથી ગાર્નિશ કરો. ત્યાર બાદ બ્રેડને ગરમાગરમ સેવ ઉસળ સાથે સર્વ કરો.

5 / 5
સુરત કોંગ્રેસમાં ભડકો, નવા વરાયેલા હોદ્દેદારોએ ધરી દીધા રાજીનામા
સુરત કોંગ્રેસમાં ભડકો, નવા વરાયેલા હોદ્દેદારોએ ધરી દીધા રાજીનામા
ગામમાં પિધેલો ઝડપાશે તેની સામે પોલીસ કાર્યવાહી અને પંચાયતની સુવિધા બંધ
ગામમાં પિધેલો ઝડપાશે તેની સામે પોલીસ કાર્યવાહી અને પંચાયતની સુવિધા બંધ
આ રાશિના જાતકો ઐતિહાસિક યાત્રાની યોજના બનાવી શકે છે, જુઓ Video
આ રાશિના જાતકો ઐતિહાસિક યાત્રાની યોજના બનાવી શકે છે, જુઓ Video
ગુજરાતના CM-DyCM સંગઠન અને સામાજિક સમીક્ષા મુદ્દે PM મોદીને મળ્યા
ગુજરાતના CM-DyCM સંગઠન અને સામાજિક સમીક્ષા મુદ્દે PM મોદીને મળ્યા
થોળ પક્ષી અભયારણ્યમાં છેલ્લા 20 વર્ષમાં યાયાવર પક્ષીની સંખ્યામાં વધારો
થોળ પક્ષી અભયારણ્યમાં છેલ્લા 20 વર્ષમાં યાયાવર પક્ષીની સંખ્યામાં વધારો
હવામાન વિભાગની આગાહી, ગુજરાતમાં જળવાઈ રહેશે ઠંડીનું પ્રમાણ
હવામાન વિભાગની આગાહી, ગુજરાતમાં જળવાઈ રહેશે ઠંડીનું પ્રમાણ
આ રાશિના જાતકોનો દિવસ ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થશે, જુઓ Video
આ રાશિના જાતકોનો દિવસ ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થશે, જુઓ Video
AMC દ્વારા 35 શાળાઓને સીલ કરવાનો મામલો, પ્રિ-સ્કૂલ એસોસિએશન નારાજ
AMC દ્વારા 35 શાળાઓને સીલ કરવાનો મામલો, પ્રિ-સ્કૂલ એસોસિએશન નારાજ
ડંકી રૂટથી વિદેશ જવા ઈચ્છતો મહેસાણાનો પરિવાર લિબિયામાં બન્યો બંધક
ડંકી રૂટથી વિદેશ જવા ઈચ્છતો મહેસાણાનો પરિવાર લિબિયામાં બન્યો બંધક
દાહોદના જંગલ બાદ હવે છોટા ઉદેપુરના જંગલમાં જોવા મળ્યો વાઘ
દાહોદના જંગલ બાદ હવે છોટા ઉદેપુરના જંગલમાં જોવા મળ્યો વાઘ
g clip-path="url(#clip0_868_265)">