AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Chhena Poda Recipe : ઓડિશાની સુપ્રખ્યાત એવી સ્વીટ ડિશ છેના પોડા ઘરે જ બનાવો, આ રહી સરળ ટીપ્સ, જુઓ તસવીરો

ભારતમાં વિવિધ શહેરો તેમની ખાસ વાનગીઓ માટે જાણીતા હોય છે. ત્યારે ઘણી વખત બજાર જેવી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ અને વાનગીઓ ઘરે નથી બનાવી શક્તા તો આજે આપણે જાણીશું કે ઓડિશાની ફેમસ છેના પોડા ઘરે કેવી રીતે બનાવી શકાય છે.

| Updated on: Dec 05, 2024 | 1:48 PM
Share
છેના પોડા બનાવવા માટે દૂધ, લીંબુનો રસ, ખાંડ, રવો, પાણી, ઘી, બદામ, કાજુ, સૂકી દ્રાક્ષ, ઈલાયચી પાવડરની જરુર પડશે. હવે સૌથી પહેલા એક પેનમાં દૂધ કાઢીને એક ઊભરો આવે ત્યાં સુધી ગરમ કરી ગેસ બંધ કરી તેમાં લીંબુનો રસ ઉમેરી હલાવો.

છેના પોડા બનાવવા માટે દૂધ, લીંબુનો રસ, ખાંડ, રવો, પાણી, ઘી, બદામ, કાજુ, સૂકી દ્રાક્ષ, ઈલાયચી પાવડરની જરુર પડશે. હવે સૌથી પહેલા એક પેનમાં દૂધ કાઢીને એક ઊભરો આવે ત્યાં સુધી ગરમ કરી ગેસ બંધ કરી તેમાં લીંબુનો રસ ઉમેરી હલાવો.

1 / 5
જ્યારે દૂધ ફાટી જાય ત્યારે તેને સ્વચ્છ પાણીથી 3-4 વખત સરખી રીતે ધોઈ લો. જેથી તેની અંદરથી ખટાશ નીકળી જાય.ત્યારબાદ ગળણીમાં અથવા સુતરાઉ કાપડમાં બાંધીને 10 મિનીટ રહેવા દો.

જ્યારે દૂધ ફાટી જાય ત્યારે તેને સ્વચ્છ પાણીથી 3-4 વખત સરખી રીતે ધોઈ લો. જેથી તેની અંદરથી ખટાશ નીકળી જાય.ત્યારબાદ ગળણીમાં અથવા સુતરાઉ કાપડમાં બાંધીને 10 મિનીટ રહેવા દો.

2 / 5
હવે એક મોટા વાસણમાં પનીરમાં રવો અને ખાંડ ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો. ત્યાર બાદ ડ્રાયફ્રુટ અને ઘી ઉમેરી બરાબર  મિક્સ કરી કેક જેવુ મિશ્રણ તૈયાર કરી લો.

હવે એક મોટા વાસણમાં પનીરમાં રવો અને ખાંડ ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો. ત્યાર બાદ ડ્રાયફ્રુટ અને ઘી ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી કેક જેવુ મિશ્રણ તૈયાર કરી લો.

3 / 5
એક બેકિંગ ટીનમાં ઘી લગાવી દો. ત્યારબાદ કેળાના અથવા ખાખરાના  પાનને ધોઈને ટીનમાં પાથરી દો. આ પછી પનીરનું તૈયાર કરેલુ મિશ્રણ પાથરી તેના પર ફરીથી પાન મુકી દો. ઓવનમાં બેક કરવા માગતા હોવ તો આશરે 180 ડિગ્રી પ્રિ હિટ કરીને 20 મિનીટ સુધી બેક કરવું પડશે.

એક બેકિંગ ટીનમાં ઘી લગાવી દો. ત્યારબાદ કેળાના અથવા ખાખરાના પાનને ધોઈને ટીનમાં પાથરી દો. આ પછી પનીરનું તૈયાર કરેલુ મિશ્રણ પાથરી તેના પર ફરીથી પાન મુકી દો. ઓવનમાં બેક કરવા માગતા હોવ તો આશરે 180 ડિગ્રી પ્રિ હિટ કરીને 20 મિનીટ સુધી બેક કરવું પડશે.

4 / 5
જો તમે કડાઈમાં છેના પોડાને બેક કરવા માગતા હોવ તો કડાઈની પ્રિ હિટ કર્યાં બાદ આશરે 45 થી 50 મિનિટ સુધી ધીમા ગેસ પર બેક થવા દેવુ પડશે. ત્યારબાદ તેને તમે 5 થી 6 દિવસ સુધી સ્ટોર કરી શકો છો.

જો તમે કડાઈમાં છેના પોડાને બેક કરવા માગતા હોવ તો કડાઈની પ્રિ હિટ કર્યાં બાદ આશરે 45 થી 50 મિનિટ સુધી ધીમા ગેસ પર બેક થવા દેવુ પડશે. ત્યારબાદ તેને તમે 5 થી 6 દિવસ સુધી સ્ટોર કરી શકો છો.

5 / 5
SIR બાદ ગુજરાતમાં 73.73 લાખ મતદાર ઘટ્યા
SIR બાદ ગુજરાતમાં 73.73 લાખ મતદાર ઘટ્યા
ભારતની સૌથી મોટી બેન્કના ATM ફ્રોડ કેસમાં 2 આરોપી સુરતથી ઝડપાયા!
ભારતની સૌથી મોટી બેન્કના ATM ફ્રોડ કેસમાં 2 આરોપી સુરતથી ઝડપાયા!
હવે ST બસના મુસાફરો પણ પોતાની સીટ પર મગાવી શકશે મનપસંદ ફુડ પેકેટ
હવે ST બસના મુસાફરો પણ પોતાની સીટ પર મગાવી શકશે મનપસંદ ફુડ પેકેટ
નકલી પોલીસે અસલી પોલીસનો ખેલ પાડ્યો, કિમ પોલીસ સ્ટેશનના PI ઝડપાયા
નકલી પોલીસે અસલી પોલીસનો ખેલ પાડ્યો, કિમ પોલીસ સ્ટેશનના PI ઝડપાયા
ગુજરાતમાં ઠંડીનો પારો 8.4 ડિગ્રીએ અટક્યો
ગુજરાતમાં ઠંડીનો પારો 8.4 ડિગ્રીએ અટક્યો
અમદાવાદમાં શાળાઓની મનમાની, NSUI એ DEO કચેરીએ કર્યો હલ્લાબોલ
અમદાવાદમાં શાળાઓની મનમાની, NSUI એ DEO કચેરીએ કર્યો હલ્લાબોલ
સૌરાષ્ટ્રનું ગૌરવ: જુનાગઢના ક્રેન્સની IPL-19માં SRH માટે થઈ પસંદગી
સૌરાષ્ટ્રનું ગૌરવ: જુનાગઢના ક્રેન્સની IPL-19માં SRH માટે થઈ પસંદગી
શ્વાનના બચ્ચાંને રમડતા નજરે પડ્યો સિંહ જુઓ અનોખા દ્રશ્યો
શ્વાનના બચ્ચાંને રમડતા નજરે પડ્યો સિંહ જુઓ અનોખા દ્રશ્યો
અંકલેશ્વરમાં વિકાસકાર્યોને લઈ સત્તા–વિપક્ષ એકસાથે પ્રમુખ સામે પડયા
અંકલેશ્વરમાં વિકાસકાર્યોને લઈ સત્તા–વિપક્ષ એકસાથે પ્રમુખ સામે પડયા
ઘરઘાટીએ જ ઘરમાં ખાતર પાડ્યું, અમદાવાદના આ વિસ્તારમાં બની ઘટના
ઘરઘાટીએ જ ઘરમાં ખાતર પાડ્યું, અમદાવાદના આ વિસ્તારમાં બની ઘટના
g clip-path="url(#clip0_868_265)">