AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Chhena Poda Recipe : ઓડિશાની સુપ્રખ્યાત એવી સ્વીટ ડિશ છેના પોડા ઘરે જ બનાવો, આ રહી સરળ ટીપ્સ, જુઓ તસવીરો

ભારતમાં વિવિધ શહેરો તેમની ખાસ વાનગીઓ માટે જાણીતા હોય છે. ત્યારે ઘણી વખત બજાર જેવી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ અને વાનગીઓ ઘરે નથી બનાવી શક્તા તો આજે આપણે જાણીશું કે ઓડિશાની ફેમસ છેના પોડા ઘરે કેવી રીતે બનાવી શકાય છે.

| Updated on: Dec 05, 2024 | 1:48 PM
Share
છેના પોડા બનાવવા માટે દૂધ, લીંબુનો રસ, ખાંડ, રવો, પાણી, ઘી, બદામ, કાજુ, સૂકી દ્રાક્ષ, ઈલાયચી પાવડરની જરુર પડશે. હવે સૌથી પહેલા એક પેનમાં દૂધ કાઢીને એક ઊભરો આવે ત્યાં સુધી ગરમ કરી ગેસ બંધ કરી તેમાં લીંબુનો રસ ઉમેરી હલાવો.

છેના પોડા બનાવવા માટે દૂધ, લીંબુનો રસ, ખાંડ, રવો, પાણી, ઘી, બદામ, કાજુ, સૂકી દ્રાક્ષ, ઈલાયચી પાવડરની જરુર પડશે. હવે સૌથી પહેલા એક પેનમાં દૂધ કાઢીને એક ઊભરો આવે ત્યાં સુધી ગરમ કરી ગેસ બંધ કરી તેમાં લીંબુનો રસ ઉમેરી હલાવો.

1 / 5
જ્યારે દૂધ ફાટી જાય ત્યારે તેને સ્વચ્છ પાણીથી 3-4 વખત સરખી રીતે ધોઈ લો. જેથી તેની અંદરથી ખટાશ નીકળી જાય.ત્યારબાદ ગળણીમાં અથવા સુતરાઉ કાપડમાં બાંધીને 10 મિનીટ રહેવા દો.

જ્યારે દૂધ ફાટી જાય ત્યારે તેને સ્વચ્છ પાણીથી 3-4 વખત સરખી રીતે ધોઈ લો. જેથી તેની અંદરથી ખટાશ નીકળી જાય.ત્યારબાદ ગળણીમાં અથવા સુતરાઉ કાપડમાં બાંધીને 10 મિનીટ રહેવા દો.

2 / 5
હવે એક મોટા વાસણમાં પનીરમાં રવો અને ખાંડ ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો. ત્યાર બાદ ડ્રાયફ્રુટ અને ઘી ઉમેરી બરાબર  મિક્સ કરી કેક જેવુ મિશ્રણ તૈયાર કરી લો.

હવે એક મોટા વાસણમાં પનીરમાં રવો અને ખાંડ ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો. ત્યાર બાદ ડ્રાયફ્રુટ અને ઘી ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી કેક જેવુ મિશ્રણ તૈયાર કરી લો.

3 / 5
એક બેકિંગ ટીનમાં ઘી લગાવી દો. ત્યારબાદ કેળાના અથવા ખાખરાના  પાનને ધોઈને ટીનમાં પાથરી દો. આ પછી પનીરનું તૈયાર કરેલુ મિશ્રણ પાથરી તેના પર ફરીથી પાન મુકી દો. ઓવનમાં બેક કરવા માગતા હોવ તો આશરે 180 ડિગ્રી પ્રિ હિટ કરીને 20 મિનીટ સુધી બેક કરવું પડશે.

એક બેકિંગ ટીનમાં ઘી લગાવી દો. ત્યારબાદ કેળાના અથવા ખાખરાના પાનને ધોઈને ટીનમાં પાથરી દો. આ પછી પનીરનું તૈયાર કરેલુ મિશ્રણ પાથરી તેના પર ફરીથી પાન મુકી દો. ઓવનમાં બેક કરવા માગતા હોવ તો આશરે 180 ડિગ્રી પ્રિ હિટ કરીને 20 મિનીટ સુધી બેક કરવું પડશે.

4 / 5
જો તમે કડાઈમાં છેના પોડાને બેક કરવા માગતા હોવ તો કડાઈની પ્રિ હિટ કર્યાં બાદ આશરે 45 થી 50 મિનિટ સુધી ધીમા ગેસ પર બેક થવા દેવુ પડશે. ત્યારબાદ તેને તમે 5 થી 6 દિવસ સુધી સ્ટોર કરી શકો છો.

જો તમે કડાઈમાં છેના પોડાને બેક કરવા માગતા હોવ તો કડાઈની પ્રિ હિટ કર્યાં બાદ આશરે 45 થી 50 મિનિટ સુધી ધીમા ગેસ પર બેક થવા દેવુ પડશે. ત્યારબાદ તેને તમે 5 થી 6 દિવસ સુધી સ્ટોર કરી શકો છો.

5 / 5
ચાઈનીઝ દોરીના ઉત્પાદન મૂળ સુધી પહોંચેલી પોલીસ, જુઓ Video
ચાઈનીઝ દોરીના ઉત્પાદન મૂળ સુધી પહોંચેલી પોલીસ, જુઓ Video
સુરત ગોડાદરામાં ફર્નિચરના ગોડાઉનમાં ભીષણ આગ
સુરત ગોડાદરામાં ફર્નિચરના ગોડાઉનમાં ભીષણ આગ
ટ્રાફિક મેનેજમેન્ટ માટે AMC નો એક્શન પ્લાન તૈયાર - જુઓ Video
ટ્રાફિક મેનેજમેન્ટ માટે AMC નો એક્શન પ્લાન તૈયાર - જુઓ Video
હરિત ઊર્જાની દિશામાં ઐતિહાસિક પગલું, ગોરજમાં સૂર્યની શક્તિનો ઉપયોગ
હરિત ઊર્જાની દિશામાં ઐતિહાસિક પગલું, ગોરજમાં સૂર્યની શક્તિનો ઉપયોગ
મનસુખ વસાવા-ચૈતર વસાવાના સામ સામે આક્ષેપો, જુઓ Video
મનસુખ વસાવા-ચૈતર વસાવાના સામ સામે આક્ષેપો, જુઓ Video
વડોદરામાં આંગણવાડી બહાર જ ગંદકી અને કચરાના ગંજ, દારૂની થેલીઓએ ખોલી પોલ
વડોદરામાં આંગણવાડી બહાર જ ગંદકી અને કચરાના ગંજ, દારૂની થેલીઓએ ખોલી પોલ
નીતિન પટેલે કહ્યું- કેટલાક ભાજપનો ખેસ પહેરીને સીધા હોદ્દા માંગે છે
નીતિન પટેલે કહ્યું- કેટલાક ભાજપનો ખેસ પહેરીને સીધા હોદ્દા માંગે છે
જૈન પરિવારની 7 વર્ષની દીકરીની દીક્ષા લેવાના નિર્ણય પર કોર્ટે લગાવી રોક
જૈન પરિવારની 7 વર્ષની દીકરીની દીક્ષા લેવાના નિર્ણય પર કોર્ટે લગાવી રોક
ભરૂચમાં જાહેર રસ્તા પર રીલ બનાવનાર 5 ની ધરપકડ કરાઇ
ભરૂચમાં જાહેર રસ્તા પર રીલ બનાવનાર 5 ની ધરપકડ કરાઇ
યુક્રેનમાં કેદી બનીને રખાયેલા મોરબીના યુવકનો વધુ એક Video સામે આવ્યો
યુક્રેનમાં કેદી બનીને રખાયેલા મોરબીના યુવકનો વધુ એક Video સામે આવ્યો
g clip-path="url(#clip0_868_265)">