5

તાજા સમાચાર ચોમાસુ ક્રિકેટ ઓલિમ્પિક ગેમ્સ ગુજરાત વીડિયોઝ અંદાજપત્ર 2024 રાશિફળ ટેકનોલોજી રાષ્ટ્રીય વર્લ્ડ બિઝનેસ વેબસ્ટોરી મનોરંજન ફોટો ગેલેરી ટ્રેન્ડિંગ ટોપિક કૃષિ ભક્તિ મહારાષ્ટ્ર

કેરી ખાતા પહેલા તેને પાણીમાં પલાળવી કેમ જરૂરી છે ? જાણો તેનું અસલી કારણ

ઘણી વખત મનમાં એક પ્રશ્ન આવે છે કે લોકો કેરીને ખાતા પહેલા પાણીમાં પલાળીને કેમ રાખે છે. શું તે માત્ર પસંદગીની બાબત છે કે તેની પાછળ કોઈ વૈજ્ઞાનિક કારણ છે? ચાલો જાણીએ આ સવાલનો જવાબ.

Devankashi rana | Updated on: Apr 08, 2024 | 11:15 AM

ઉનાળો એટલે રસાળ ફળોની મોસમ, ફળોના રાજા કેરીની ઋતુમાં આવી જાય છે. ઘણા લોકો કેરીના સ્વાદ માટે ઉનાળાની ઋતુની રાહ જોતા હોય છે. જો કે ઉનાળામાં ઘણા ફળો આવે છે, પરંતુ કેરીમાં મજા જ અલગ છે. બજારમાંથી કે બગીચામાંથી કેરી તમારા ઘરે આવે છે. ત્યારે તમે જોયું હશે કે કેરી કાપીને ખાતા કે તેનો રસ કાઢતા પહેલા મમ્મી કે દાદી તેને પાણીમાં પલાડી રાખે છે. કેરીને લગભગ 30 મિનિટથી કે કલાક સુધી પાણીમાં પલાળી રાખ્યા પછી જ ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. ત્યારે કેરીને પાણીમાં પલાડવી કેમ જરુરી છે જાણો અહીં — ઉનાળો એટલે રસાળ ફળોની મોસમ, ફળોના રાજા કેરીની ઋતુમાં આવી જાય છે. ઘણા લોકો કેરીના સ્વાદ માટે ઉનાળાની ઋતુની રાહ જોતા હોય છે. જો કે ઉનાળામાં ઘણા ફળો આવે છે, પરંતુ કેરીમાં મજા જ અલગ છે. બજારમાંથી કે બગીચામાંથી કેરી તમારા ઘરે આવે છે. ત્યારે તમે જોયું હશે કે કેરી કાપીને ખાતા કે તેનો રસ કાઢતા પહેલા મમ્મી કે દાદી તેને પાણીમાં પલાડી રાખે છે. કેરીને લગભગ 30 મિનિટથી કે કલાક સુધી પાણીમાં પલાળી રાખ્યા પછી જ ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. ત્યારે કેરીને પાણીમાં પલાડવી કેમ જરુરી છે જાણો અહીં
1 / 6

કેરી ખાતા પહેલા તેને પાણીમાં પલાળી રાખવાની સદીઓ જૂની પરંપરા છે. તમને આ કરવું કંટાળાજનક લાગશે, પરંતુ તેના અદ્ભુત ફાયદા પણ છે. જેના વિશે કદાચ તમને ખબર પણ નહિ હોય. તો ચાલો જાણીએ,કેરીને પલાડવાના કેટલાક વૈજ્ઞાનિક કારણો — કેરી ખાતા પહેલા તેને પાણીમાં પલાળી રાખવાની સદીઓ જૂની પરંપરા છે. તમને આ કરવું કંટાળાજનક લાગશે, પરંતુ તેના અદ્ભુત ફાયદા પણ છે. જેના વિશે કદાચ તમને ખબર પણ નહિ હોય. તો ચાલો જાણીએ,કેરીને પલાડવાના કેટલાક વૈજ્ઞાનિક કારણો
2 / 6

શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે તમે જે કેરી ખરીદો છો તે કેરી કુદરતી નહી પણ કુત્રિમ રીતે પણ પકવેલી હોઈ શકે છે? મળતી માહિતી મુજબ કેરીના ક્રેટમાં મોટાભાગે કેલ્શિયમ કાર્બાઈડના પાઉચ રાખવામાં આવે છે. અહીં રાસાયણિક પ્રક્રિયા થાય છે અને એસીટીલીન ગેસ ઉત્પન્ન થાય છે. જેના કારણે પાકવાની પ્રક્રિયા કૃત્રિમ રીતે ઝડપી બને છે. પરંતુ કેરીને પાણીની ડોલમાં પલાળીને રાખવાથી કેરી કુદરતી રીતે પાકેલી છે કે કુત્રિમ રીતે તમે તે સરળતાથી સમજી શકો છો. જો કેરી ડૂબી જાય તો તે કુદરતી રીતે પાકી છે. પરંતુ જો તરતી રહે, તો સમજો કે તે કુત્રિમ રીતે પકવામાં આવી છે. — શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે તમે જે કેરી ખરીદો છો તે કેરી કુદરતી નહી પણ કુત્રિમ રીતે પણ પકવેલી હોઈ શકે છે? મળતી માહિતી મુજબ કેરીના ક્રેટમાં મોટાભાગે કેલ્શિયમ કાર્બાઈડના પાઉચ રાખવામાં આવે છે. અહીં રાસાયણિક પ્રક્રિયા થાય છે અને એસીટીલીન ગેસ ઉત્પન્ન થાય છે. જેના કારણે પાકવાની પ્રક્રિયા કૃત્રિમ રીતે ઝડપી બને છે. પરંતુ કેરીને પાણીની ડોલમાં પલાળીને રાખવાથી કેરી કુદરતી રીતે પાકેલી છે કે કુત્રિમ રીતે તમે તે સરળતાથી સમજી શકો છો. જો કેરી ડૂબી જાય તો તે કુદરતી રીતે પાકી છે. પરંતુ જો તરતી રહે, તો સમજો કે તે કુત્રિમ રીતે પકવામાં આવી છે.
3 / 6

કેરી શરીરની ગરમી વધારે છે. જેના કારણે ત્વચા સંબંધિત સમસ્યાઓ જેવી કે ખીલ અને ફોલ્લીઓ થાય છે. આ સિવાય માથાનો દુખાવો અને ઉબકા પણ અનુભવાય છે. તમારે આ અંગે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી. કેરીને ઓછામાં ઓછા અડધો કલાક પાણીમાં પલાળીને રાખવાથી તેમાં હાજર થર્મોજેનિક ગુણો ઘટી જાય છે અને તેની હીટ ઓછી થઈ જાય છે. — કેરી શરીરની ગરમી વધારે છે. જેના કારણે ત્વચા સંબંધિત સમસ્યાઓ જેવી કે ખીલ અને ફોલ્લીઓ થાય છે. આ સિવાય માથાનો દુખાવો અને ઉબકા પણ અનુભવાય છે. તમારે આ અંગે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી. કેરીને ઓછામાં ઓછા અડધો કલાક પાણીમાં પલાળીને રાખવાથી તેમાં હાજર થર્મોજેનિક ગુણો ઘટી જાય છે અને તેની હીટ ઓછી થઈ જાય છે.
4 / 6

જો તમને લાગે છે કે કેરીની સિઝનમાં શરીરમાંથી વધારાની ચરબી ઓછી કરવી મુશ્કેલ બની જાય છે, તો અહીં તમે ખોટા છો. કેરીમાં ફાયટોકેમિકલ્સ હોય છે. જે મોટી માત્રામાં નુકસાનકારક બની શકે છે. પરંતુ ઓછી માત્રામાં તેઓ ખૂબ ફાયદાકારક છે. કેરીને પાણીમાં પલાળવાથી ફાયટોકેમિકલ્સની કંસંટ્રેશન ઓછા થઈ જાય છે. જે શરીરની ચરબી ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને અસરકારક રીતે તમારું વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. — જો તમને લાગે છે કે કેરીની સિઝનમાં શરીરમાંથી વધારાની ચરબી ઓછી કરવી મુશ્કેલ બની જાય છે, તો અહીં તમે ખોટા છો. કેરીમાં ફાયટોકેમિકલ્સ હોય છે. જે મોટી માત્રામાં નુકસાનકારક બની શકે છે. પરંતુ ઓછી માત્રામાં તેઓ ખૂબ ફાયદાકારક છે. કેરીને પાણીમાં પલાળવાથી ફાયટોકેમિકલ્સની કંસંટ્રેશન ઓછા થઈ જાય છે. જે શરીરની ચરબી ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને અસરકારક રીતે તમારું વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
5 / 6

કેરી ઓર્ગેનિક તરીકે બજારમાં મોટા પ્રમાણમાં વેચાય છે. પરંતુ વાસ્તવમાં તેમાં ઓર્ગેનિક કંઈ નથી. જો કે પાક બાહ્ય રીતે જંતુનાશક મુક્ત હોઈ શકે છે, તે જે જમીનમાં ઉગાડવામાં આવે છે તે સમાન ધોરણોનું પાલન ન કરી શકે. મોટાભાગની જમીનમાં ખાતર અને જંતુનાશકો જેવા રસાયણો ભળેલા હોય છે, જેના કારણે આ ઝેરી રસાયણો ફળો સુધી પહોંચે છે.આથી તેને પાણીમાં પલાડી રાખવાથી તેના પર કીટનાશક તત્વો અને કેમિકલ્સ દૂર થઈ જાય છે. — કેરી ઓર્ગેનિક તરીકે બજારમાં મોટા પ્રમાણમાં વેચાય છે. પરંતુ વાસ્તવમાં તેમાં ઓર્ગેનિક કંઈ નથી. જો કે પાક બાહ્ય રીતે જંતુનાશક મુક્ત હોઈ શકે છે, તે જે જમીનમાં ઉગાડવામાં આવે છે તે સમાન ધોરણોનું પાલન ન કરી શકે. મોટાભાગની જમીનમાં ખાતર અને જંતુનાશકો જેવા રસાયણો ભળેલા હોય છે, જેના કારણે આ ઝેરી રસાયણો ફળો સુધી પહોંચે છે.આથી તેને પાણીમાં પલાડી રાખવાથી તેના પર કીટનાશક તત્વો અને કેમિકલ્સ દૂર થઈ જાય છે.
6 / 6

Latest News Updates

જીવનશૈલી સ્વાસ્થ્ય

Follow Us:

Related Photo Gallery

Best yoga : આ યોગ આસનો ચહેરાની ચમક કરશે બમણી

પિતા, ભાઈ રહી ચૂક્યા છે બેડમિન્ટન ખેલાડી

17,81,268 રોકાણકારો વાળી કંપનીએ ફરી એકવાર શેર ધારકોને આપી ભેટ

64320000000 ની માર્કેટ કેપ વાળી કંપનીનો શેર પહોંચ્યો 3000 પર

દેશની મહિલાઓ બે વર્ષમાં બની જશે અમીર

અત્યારસુધી ભારતની 7 મહિલા ખેલાડીએ જીત્યા છે 8 ઓલિમ્પિક મેડલ

પેરિસ ઓલિમ્પિકમાં ભારતનો પહેલો મેડલ નિશ્ચિત!

એનર્જી કંપનીને મળ્યા 328 કરોડનો ઓર્ડર, શેરમાં લાગી અપર સર્કિટ

BSNLમાં જોડાયા 2700000 નવા ગ્રાહકો, આ 4 શેરને થશે ડાયરેક્ટ ફાયદો

Indus Towers ના શેરને બાયબેક માટે મળી શકે છે મંજૂરી

ફોન સ્પિકર થઈ ગયુ છે ખરાબ ? ઘરે બેઠા જાતે જ કરી લો આ કામ

ઘરે કૂંડામાં જ ઉગાડો બટાકા, બનાવો અવનવી ફરાળી વાનગી

15 દિવસમાં 40થી 97 રૂપિયાને પાર કરી ગયો આ સરકારી શેર, 140%નો વધારો

આજે એશિયા કપ સેમીફાઈનલમાં ભારત અને બાંગ્લાદેશની ટકકર

કારગિલ વિજય દિવસ પર લદ્દાખ પહોંચ્યા PM મોદી , શહીદોને આપી શ્રદ્ધાંજલિ

પેરિસ ઓલિમ્પિક 2024 ઓપનિંગ સેરેમનીમાં વરસાદની આગાહી

આજે બંધ થઈ રહ્યો છે આ IPO, 2 દિવસમાં 72 ગણુ મળ્યું સબ્સ્ક્રિપ્શન, જાણો

રાજકોટમાં જન્મેલ માનવ હવે ઓલિમ્પિકમાં મેડલ જીતે તેવી આશા

Mankind Pharma ને લઈને આવ્યા મોટા સમાચાર, શેરમાં જોવા મળી શકે છે અસર

રાજકોટ APMCમાં મગફળીના મહત્તમ ભાવ રૂપિયા 6750 રહ્યા, જાણો

આ બેંકના વેચાય ગયા 4 કરોડથી વધુ શેર, રોકાણકારોમાં નુકસાનીનો ભય

માત્ર અનાનસમાં જ જોવા મળે છે આ પોષક તત્વો, કરો નિયમિત સેવન

સોના ચાંદીના ભાવમાં મોટો કડાકો, ભાવ ઘટીને થયા આટલા

અનંત અંબાણી-રાધિકા મર્ચન્ટ પાસે છે આ 5 મોંઘી કાર

37ના શેરે આપ્યું 1100%નું બમ્પર વળતર, નિષ્ણાતોએ કહ્યું: ખરીદો

નાનો પણ નકોર, 1 રૂપિયાના પાવર શેરનો કમાલ, રોકણકારોએ મચાવી લૂંટ

T20 સિરીઝ પહેલા ટીમ ઈન્ડિયાની જર્સીમાં મોટો ફેરફાર

71 પર જશે આ એનર્જી શેર, એક્સપર્ટે કહ્યું- કરો રોકાણ, ભાવ વધશે

Monsoon 2024: વરસાદને કારણે નવસારીના અનેક વિસ્તારોમાં ભરાય પાણી

વિરાટ કોહલી શ્રીલંકામાં બનશે 'સિક્સર કિંગ'!

અનિલ અંબાણીનો 29 રૂપિયાનો સસ્તો પાવર શેર ખરીદવા રોકાણકારોની લૂંટ

આ બેંકના વેચાણ પર આવ્યા મોટા સમાચાર, રોકેટ બન્યો શેર, જાણો

ઓટો રિક્ષા ડ્રાઈવરની દિકરી ચોથી વખત ઓલિમ્પિકમાં લઈ રહી છે ભાગ

મુખવાસથી લઈ પૂજા પાઠમાં ઉપયોગમાં લેવાતા પાનના આ વેલાને ઘરે જ ઉગાડો

29 જુલાઈએ 'સાપુતારા મેઘ મલ્હાર પર્વ' નું કરાશે ઉદ્ઘાટન

તીરંદાજીમાં ભારતની મહિલા ટીમ ક્વાર્ટર ફાઈનલ પહોંચી

wedding expenses : અનંત-રાધિકાના મેરેજનો ખર્ચ, જાણીને થશે આશ્ચર્ય

Ready to Eat Food હેલ્થ માટે કેટલા જોખમી હોય છે?

આ કારણે થાય છે iPhoneમાં સ્ટોરેજની સમસ્યા , તરત જ કરી લો આ સેટિંગ

Paris Olympic 2024 Ceremony ઘરે બેઠા મફતમાં જુઓ

રિલાયન્સ Jioનો બીજો સૌથી સસ્તો ફોન લૉન્ચ, જાણો કેટલી છે કિંમત

Hair Spa : ચોમાસાની ઋતુમાં હેર સ્પા કરાવવું જોઈએ કે નહીં?

Sawan 2024 : શિવલિંગ અને જ્યોતિર્લિંગ વચ્ચે શું અંતર છે?

નીતા અંબાણી બીજી વખત IOC સભ્ય તરીકે ચૂંટાયા

રાજકોટના જસદણ APMCમાં બાજરાના મહત્તમ ભાવ રૂપિયા 2580 રહ્યા, જાણો

115 રૂપિયાને પાર જશે આ સરકારી કંપનીનો શેર, લાગી 20%ની અપર સર્કિટ, જાણો

Zerodha ના રોકાણકારો માટે મોટી ભેટ, હવે મફત ખુલશે એકાઉન્ટ

Upcoming Car: New Maruti Dzire આ મહિનામાં થશે લોન્ચ, જાણો કિંમત

14 રૂપિયાના શેરમાં 11,000 ટકાનો જોરદાર વધારો, જાણો કંપની વિશે

પાવર ગ્રીડમાંથી મળ્યો 586 કરોડનો ઓર્ડર, ખરીદી વધતા 10% ચડી ગયો સ્ટોક

Web Stories View more

આજનું રાશિફળ તારીખ : 27-07-2024

રેલવેએ 5 વંદે ભારત ટ્રેન આપી ભેટ, ટૂંક સમયમાં પાટા પર દોડશે

પાકિસ્તાની મહિલાએ મનાવ્યો તલાકનો જશ્ન, ખુલ્લેઆમ કર્યું આ કામ, જુઓ

સરકારી કંપનીનો શેર એક મહિનામાં 120% વધ્યો... હવે BSE-NSE એ જવાબો માંગ્યા

સવારે ખાલી પેટે 1 ચમચી ઘી પીવાથી થાય છે ગજબનો ફાયદો

શું તમને પણ કરોડરજ્જુમાં દુખાવો થાય છે ? તો અજમાવો આ ઉપાય

Most Read Stories

નવસારીના લોકો માટે રાહતના સમાચાર, પૂર્ણા નદીમાં ઓસર્યા પૂરના પાણી

મહેસાણાઃ કડી APMC ના ચેરમેન અને વાઈસ ચેરમેન પદ માટે ચુંટણી યોજાઈ, જુઓ

આ 4 રાશિના જાતકોને આજે આર્થિક લાભના સંકેત

Olympics Live: પ્રથમ દિવસે જ ભારત મેડલથી કરશે શરુઆત? આ ખેલાડીઓથી આશા

Latest News View more

મહેસાણાઃ કડી APMC ના ચેરમેન અને વાઈસ ચેરમેન પદ માટે ચુંટણી યોજાઈ, જુઓ

આ 4 રાશિના જાતકોને આજે આર્થિક લાભના સંકેત

Olympics Live: પ્રથમ દિવસે જ ભારત મેડલથી કરશે શરુઆત? આ ખેલાડીઓથી આશા

બેંકોમાં જમા 78,213 કરોડના ક્લેમ વગરના રૂપિયાનો માલિક કોણ છે?

Best yoga : આ યોગ આસનો ચહેરાની ચમક કરશે બમણી

Latest Videos View more

મહેસાણાઃ કડી APMC ના ચેરમેન અને વાઈસ ચેરમેન પદ માટે ચુંટણી યોજાઈ, જુઓ

આ 4 રાશિના જાતકોને આજે આર્થિક લાભના સંકેત

વિશ્વામિત્રીમાં આવેલા પૂરથી વડોદરામાં અનેક સોસાયટીમાં આવી ચડ્યા મગર

નવસારી શહેરમાં પૂર્ણા નદીનું તાંડવ, રસ્તાઓએ લીધી જળસમાધિ

પૂર્ણા નદીએ ભયજનક સપાટી વટાવતા 40 ટકા નવસારી શહેર થયુ પાણીમાં ગરકાવ

મુંબઈ બાદ રાજધાની દિલ્હી થઈ જળબંબાકાર, અનેક વિસ્તારોમાં ભરાયા પાણી

સુરતમા વરસાદે વિરામ લીધા બાદ પણ અનેક વિસ્તારોમાં નથી ઓસર્યા પૂરના પાણી

ચાઇના થી ચાની કીટલી સુધી સાયબર માયાજાળ, બેન્ક એકાઉન્ટ ભાડે આપવાનો ધંધો

વિવેકાનંદ કોલેજ બહાર વિદ્યાર્થીઓએ પકોડા તળી તંત્ર સામે નોંધાવ્યો વિરોધ

સાબરડેરી દ્વારા ચુકવવામાં આવતા ભાવફેરના મામલે પશુપાલકોનો વિરોધ, જુઓ