5

IPL 2024 તાજા સમાચાર લોકસભા ચૂંટણી 2024 ગુજરાત વીડિયોઝ રાશિફળ ટેકનોલોજી રાષ્ટ્રીય વર્લ્ડ બિઝનેસ વેબસ્ટોરી મનોરંજન ફોટો ગેલેરી ટ્રેન્ડિંગ ટોપિક કૃષિ ભક્તિ મહારાષ્ટ્ર

કેરી ખાતા પહેલા તેને પાણીમાં પલાળવી કેમ જરૂરી છે ? જાણો તેનું અસલી કારણ

ઘણી વખત મનમાં એક પ્રશ્ન આવે છે કે લોકો કેરીને ખાતા પહેલા પાણીમાં પલાળીને કેમ રાખે છે. શું તે માત્ર પસંદગીની બાબત છે કે તેની પાછળ કોઈ વૈજ્ઞાનિક કારણ છે? ચાલો જાણીએ આ સવાલનો જવાબ.

Devankashi rana | Updated on: Apr 08, 2024 | 11:15 AM

ઉનાળો એટલે રસાળ ફળોની મોસમ, ફળોના રાજા કેરીની ઋતુમાં આવી જાય છે. ઘણા લોકો કેરીના સ્વાદ માટે ઉનાળાની ઋતુની રાહ જોતા હોય છે. જો કે ઉનાળામાં ઘણા ફળો આવે છે, પરંતુ કેરીમાં મજા જ અલગ છે. બજારમાંથી કે બગીચામાંથી કેરી તમારા ઘરે આવે છે. ત્યારે તમે જોયું હશે કે કેરી કાપીને ખાતા કે તેનો રસ કાઢતા પહેલા મમ્મી કે દાદી તેને પાણીમાં પલાડી રાખે છે. કેરીને લગભગ 30 મિનિટથી કે કલાક સુધી પાણીમાં પલાળી રાખ્યા પછી જ ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. ત્યારે કેરીને પાણીમાં પલાડવી કેમ જરુરી છે જાણો અહીં — ઉનાળો એટલે રસાળ ફળોની મોસમ, ફળોના રાજા કેરીની ઋતુમાં આવી જાય છે. ઘણા લોકો કેરીના સ્વાદ માટે ઉનાળાની ઋતુની રાહ જોતા હોય છે. જો કે ઉનાળામાં ઘણા ફળો આવે છે, પરંતુ કેરીમાં મજા જ અલગ છે. બજારમાંથી કે બગીચામાંથી કેરી તમારા ઘરે આવે છે. ત્યારે તમે જોયું હશે કે કેરી કાપીને ખાતા કે તેનો રસ કાઢતા પહેલા મમ્મી કે દાદી તેને પાણીમાં પલાડી રાખે છે. કેરીને લગભગ 30 મિનિટથી કે કલાક સુધી પાણીમાં પલાળી રાખ્યા પછી જ ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. ત્યારે કેરીને પાણીમાં પલાડવી કેમ જરુરી છે જાણો અહીં
1 / 6

કેરી ખાતા પહેલા તેને પાણીમાં પલાળી રાખવાની સદીઓ જૂની પરંપરા છે. તમને આ કરવું કંટાળાજનક લાગશે, પરંતુ તેના અદ્ભુત ફાયદા પણ છે. જેના વિશે કદાચ તમને ખબર પણ નહિ હોય. તો ચાલો જાણીએ,કેરીને પલાડવાના કેટલાક વૈજ્ઞાનિક કારણો — કેરી ખાતા પહેલા તેને પાણીમાં પલાળી રાખવાની સદીઓ જૂની પરંપરા છે. તમને આ કરવું કંટાળાજનક લાગશે, પરંતુ તેના અદ્ભુત ફાયદા પણ છે. જેના વિશે કદાચ તમને ખબર પણ નહિ હોય. તો ચાલો જાણીએ,કેરીને પલાડવાના કેટલાક વૈજ્ઞાનિક કારણો
2 / 6

શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે તમે જે કેરી ખરીદો છો તે કેરી કુદરતી નહી પણ કુત્રિમ રીતે પણ પકવેલી હોઈ શકે છે? મળતી માહિતી મુજબ કેરીના ક્રેટમાં મોટાભાગે કેલ્શિયમ કાર્બાઈડના પાઉચ રાખવામાં આવે છે. અહીં રાસાયણિક પ્રક્રિયા થાય છે અને એસીટીલીન ગેસ ઉત્પન્ન થાય છે. જેના કારણે પાકવાની પ્રક્રિયા કૃત્રિમ રીતે ઝડપી બને છે. પરંતુ કેરીને પાણીની ડોલમાં પલાળીને રાખવાથી કેરી કુદરતી રીતે પાકેલી છે કે કુત્રિમ રીતે તમે તે સરળતાથી સમજી શકો છો. જો કેરી ડૂબી જાય તો તે કુદરતી રીતે પાકી છે. પરંતુ જો તરતી રહે, તો સમજો કે તે કુત્રિમ રીતે પકવામાં આવી છે. — શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે તમે જે કેરી ખરીદો છો તે કેરી કુદરતી નહી પણ કુત્રિમ રીતે પણ પકવેલી હોઈ શકે છે? મળતી માહિતી મુજબ કેરીના ક્રેટમાં મોટાભાગે કેલ્શિયમ કાર્બાઈડના પાઉચ રાખવામાં આવે છે. અહીં રાસાયણિક પ્રક્રિયા થાય છે અને એસીટીલીન ગેસ ઉત્પન્ન થાય છે. જેના કારણે પાકવાની પ્રક્રિયા કૃત્રિમ રીતે ઝડપી બને છે. પરંતુ કેરીને પાણીની ડોલમાં પલાળીને રાખવાથી કેરી કુદરતી રીતે પાકેલી છે કે કુત્રિમ રીતે તમે તે સરળતાથી સમજી શકો છો. જો કેરી ડૂબી જાય તો તે કુદરતી રીતે પાકી છે. પરંતુ જો તરતી રહે, તો સમજો કે તે કુત્રિમ રીતે પકવામાં આવી છે.
3 / 6

કેરી શરીરની ગરમી વધારે છે. જેના કારણે ત્વચા સંબંધિત સમસ્યાઓ જેવી કે ખીલ અને ફોલ્લીઓ થાય છે. આ સિવાય માથાનો દુખાવો અને ઉબકા પણ અનુભવાય છે. તમારે આ અંગે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી. કેરીને ઓછામાં ઓછા અડધો કલાક પાણીમાં પલાળીને રાખવાથી તેમાં હાજર થર્મોજેનિક ગુણો ઘટી જાય છે અને તેની હીટ ઓછી થઈ જાય છે. — કેરી શરીરની ગરમી વધારે છે. જેના કારણે ત્વચા સંબંધિત સમસ્યાઓ જેવી કે ખીલ અને ફોલ્લીઓ થાય છે. આ સિવાય માથાનો દુખાવો અને ઉબકા પણ અનુભવાય છે. તમારે આ અંગે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી. કેરીને ઓછામાં ઓછા અડધો કલાક પાણીમાં પલાળીને રાખવાથી તેમાં હાજર થર્મોજેનિક ગુણો ઘટી જાય છે અને તેની હીટ ઓછી થઈ જાય છે.
4 / 6

જો તમને લાગે છે કે કેરીની સિઝનમાં શરીરમાંથી વધારાની ચરબી ઓછી કરવી મુશ્કેલ બની જાય છે, તો અહીં તમે ખોટા છો. કેરીમાં ફાયટોકેમિકલ્સ હોય છે. જે મોટી માત્રામાં નુકસાનકારક બની શકે છે. પરંતુ ઓછી માત્રામાં તેઓ ખૂબ ફાયદાકારક છે. કેરીને પાણીમાં પલાળવાથી ફાયટોકેમિકલ્સની કંસંટ્રેશન ઓછા થઈ જાય છે. જે શરીરની ચરબી ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને અસરકારક રીતે તમારું વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. — જો તમને લાગે છે કે કેરીની સિઝનમાં શરીરમાંથી વધારાની ચરબી ઓછી કરવી મુશ્કેલ બની જાય છે, તો અહીં તમે ખોટા છો. કેરીમાં ફાયટોકેમિકલ્સ હોય છે. જે મોટી માત્રામાં નુકસાનકારક બની શકે છે. પરંતુ ઓછી માત્રામાં તેઓ ખૂબ ફાયદાકારક છે. કેરીને પાણીમાં પલાળવાથી ફાયટોકેમિકલ્સની કંસંટ્રેશન ઓછા થઈ જાય છે. જે શરીરની ચરબી ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને અસરકારક રીતે તમારું વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
5 / 6

કેરી ઓર્ગેનિક તરીકે બજારમાં મોટા પ્રમાણમાં વેચાય છે. પરંતુ વાસ્તવમાં તેમાં ઓર્ગેનિક કંઈ નથી. જો કે પાક બાહ્ય રીતે જંતુનાશક મુક્ત હોઈ શકે છે, તે જે જમીનમાં ઉગાડવામાં આવે છે તે સમાન ધોરણોનું પાલન ન કરી શકે. મોટાભાગની જમીનમાં ખાતર અને જંતુનાશકો જેવા રસાયણો ભળેલા હોય છે, જેના કારણે આ ઝેરી રસાયણો ફળો સુધી પહોંચે છે.આથી તેને પાણીમાં પલાડી રાખવાથી તેના પર કીટનાશક તત્વો અને કેમિકલ્સ દૂર થઈ જાય છે. — કેરી ઓર્ગેનિક તરીકે બજારમાં મોટા પ્રમાણમાં વેચાય છે. પરંતુ વાસ્તવમાં તેમાં ઓર્ગેનિક કંઈ નથી. જો કે પાક બાહ્ય રીતે જંતુનાશક મુક્ત હોઈ શકે છે, તે જે જમીનમાં ઉગાડવામાં આવે છે તે સમાન ધોરણોનું પાલન ન કરી શકે. મોટાભાગની જમીનમાં ખાતર અને જંતુનાશકો જેવા રસાયણો ભળેલા હોય છે, જેના કારણે આ ઝેરી રસાયણો ફળો સુધી પહોંચે છે.આથી તેને પાણીમાં પલાડી રાખવાથી તેના પર કીટનાશક તત્વો અને કેમિકલ્સ દૂર થઈ જાય છે.
6 / 6

Latest News Updates

જીવનશૈલી સ્વાસ્થ્ય

Follow Us:

Related Photo Gallery

KKR પ્લેઓફમાં ક્વોલિફાય કરનારી પહેલી ટીમ બની, રોમાંચક મેચમાં મુંબઈને હ

MS ધોનીએ જેને માર મારતા બચાવ્યો તેની પોલીસે ધરપકડ કરી

ગરીબ બાળકોને સ્ટેડિયમમાં મેચ જોવાની ટિકિટ આપી સંસ્થાએ ખરીદ્યુ સ્મીત

વેકેશનની સીઝનમાં અમદાવાદથી દિલ્હીના ઍરફેરમાં ધરખમ વધારો

1600 કરોડની કમાણી છતાં આ સુપરસ્ટાર ફૂટબોલરે ક્લબ છોડશે, જાણો કેમ?

1 શેર પર 51 રૂપિયાનું ડિવિડન્ડ આપી રહી છે આ બુલેટ બનાવતી કંપની, જાણો

એક ગ્લાસ પાણીમાં આ વસ્તુ ભેળવીને બનાવો આ ખાસ પીણું, લૂ રહેશે દૂર!

ઇન્ટરનેટ વગર પણ ટ્રાન્સફર કરી શકો છો રૂપિયા, જાણો પ્રક્રિયા

પોઝિટિવ સિગ્નલ મળતાં જ રોકાણકારો આ શેર પર તૂટી પડ્યા, જાણો

બિગ બોસ ફેમ Abdu Rozik એ કરી લીધી સગાઈ, દેખાઈ મંગેતરની ઝલક-PHOTO

ઉનાળામાં વાળની આ રીતે સંભાળ રાખો, રહેશે હેલ્ધી

PoKમાં Pakistan સામે પ્રદર્શન, ભારતના ઝંડા સાથે કરી રહ્યા છે વિરોધ

આ કંપની 5 શેર પર આપી રહી છે 3 બોનસ શેર, શેરમાં આવ્યો 3100%નો વધારો

હરિદ્વારની તીર્થયાત્રા માટે ટ્રેન, મહેસાણા-પાલનપુર-આબુરોડથી થશે પસાર

સરકારી બેંક રોકાણકારોને ડિવિડન્ડની ભેટ આપશે

હાર્દિક પંડ્યાનું હવે કોઈ બહાનું નહીં ચાલે, જય શાહે કહી મોટી વાત

દહીમાં ડુંગળી નાખીને ખાતા લોકો સાવધાન, થઈ શકે છે આ સમસ્યા

મેટ ગાલાનો અજીબો ગરીબ નિયમ જાણી તમે જવાનું પણ પસંદ કરશો નહિ

ગરમીમાં તમારા રુમને AC જેવા ઠંડા કરી દેશે આ પ્લાન્ટ

સલમાનની બહેનને છૂટાછેડા આપવાનો હતો આયુષ શર્મા ? અભિનેતાનો ખુલાસો

સતત 10મી વખત પ્લેઓફમાંથી બહાર થઈ આ ટીમ

શું તમને પણ હાથ-પગમાં ખાલી ચડી જાય છે? અપનાવો આ ઘરેલુ ઉપચાર

મોબાઈલમાં નાખવામાં આવતું સિમ કાર્ડ એક ખૂણેથી કપાયેલુ કેમ હોય છે?

ભર ઉનાળે ACનું કુલિંગ થઈ ગયું છે ઓછું ? આ નાનકડું કામ કરો

કેદારનાથ ધામ જતાં પહેલા તમારા બેગમાં આ વસ્તુઓ રાખી દો

મધર્સ ડે પર તમારી માતાને આ ખાસ શાયરી શેર કરો

ભારતમાં લોન્ચ થયું Google Wallet, જાણી લો Google Pay કરતાં કેટલું અલગ

ચૂંટણીની અનિશ્ચિતતામાં Asian Paints સહિતના આ શેરનું લિસ્ટ કરાવશે કમાણી

રાજકોટ APMCમાં કપાસના મહત્તમ ભાવ રૂપિયા 7905 રહ્યા, જાણો

હવે સુપરફાસ્ટ ઇન્ટરનેટ સસ્તામાં મળશે

શ્રીલંકાએ T20 વર્લ્ડ કપ 2024 માટે ટીમ કરી જાહેર

કોહલીએ જે કંપનીમાં કર્યું છે રોકાણ તે કંપનીનો આવી રહ્યો છે IPO, જાણો

આરસીબીના સ્ટારની પત્નીઓ પણ પતિથી ઓછી ફેમસ નથી, જુઓ ફોટો

હીરામંડીમાં કોઈપણ રોલ કરવા તૈયાર હતી આલિયા, તો પછી કેમ ના મળ્યું કામ?

વિજય દેવરકોંડાનો ભાઈ પણ છે ખુબ હેન્ડસમ

સસ્તામાં ચારધામ યાત્રાના દર્શન કરો

લહરોં સે ડરકર નૌકા પાર નહીં હોતી હૈ,કોશિશ કરને વાલોં કી હાર નહીં હોતી

Running Tips : દોડતી વખતે આ ભૂલો ન કરો, થશે સાંધાની સમસ્યા

શાળામાં ભણતી ત્યારથી ફિલ્મોમાં કામ કરવાનું શરુ કર્યું

આજે એક ટીમને કરવો પડશે સામાન પેક

કર્ણાટક ફરવા માટે આ ટ્રેન છે બેસ્ટ, અમદાવાદથી થઈ શરુ

યુઝવેન્દ્ર ચહલના પિતા છે દિકરાની કોપી પેસ્ટ

કાલોલ APMCમાં જુવારના મહત્તમ ભાવ રૂપિયા 4475 રહ્યા, જાણો

લખનૌની રેકોર્ડબ્રેક હારથી મુંબઈ ઈન્ડિયન્સના ચાહકોની આશા તૂટી ગઈ

મોટા નામ સીધા ધડામ! ITC થી HDFC સુધી થયું મોટું નુકશાન

ગુજરાતીઓ માટે કામનું, હવે ગૂગલનું AI ટૂલ તમને અંગ્રેજી બોલતા શીખવશે

આ 5 ક્વોલિટી સ્ટોક તમને આપશે જબરી આવક

ઈંગ્લેન્ડની કાઉન્ટી ટીમ તરફથી રમશે આ ભારતીય ફાસ્ટ બોલર

હવે UTS વડે ઘર બેઠા બુક થશે સાદી ટિકિટ

CNG ગેસ વેચતી કંપનીના શેર પર જોરદાર ઈન્વેસ્ટમેન્ટ, ભાવ જશે 500ને પાર!

Web Stories View more

શું તમે જાણો છો દાંત પર કેટલી મિનીટ સુધી બ્રશ કરવું જોઈએ ?

ઉનાળામાં પાણીની પ્લાસ્ટિકની ટાંકીના પાણીને રાખો બરફ જેવુ, અપનાવો આ ટીપ્સ

Kesar Mango : ભારતની કેરી સૌથી વધારે ખવાઈ છે આ દેશમાં

Blood Pressure: આ વિટામિનની ઉણપને કારણે બ્લડપ્રેશર વધે છે! જાણો ક્યાં વિટામિનની ઉણપથી વધે છે બ્લડપ્રેશર!

આજનું રાશિફળ તારીખ : 11-05-2024

ભારતનું આ ગામ કે જ્યાં ભૂતોની થાય છે પૂજા ! જાણો શું છે કારણ

Most Read Stories

સુરેન્દ્રનગરમાં 30થી વધુ બાળકોને ફૂડ પોઈઝનિંગની અસર

KKR પ્લેઓફમાં ક્વોલિફાય કરનારી પહેલી ટીમ બની, રોમાંચક મેચમાં મુંબઈને હ

MS ધોનીએ જેને માર મારતા બચાવ્યો તેની પોલીસે ધરપકડ કરી

Video: બુમરાહે નારાયણને પહેલા જ બોલર પર ચોંકાવી દીધો

Latest News View more

સુરેન્દ્રનગરમાં 30થી વધુ બાળકોને ફૂડ પોઈઝનિંગની અસર

12 મે ના પંચાંગની મેળવો સંપૂર્ણ જાણકારી

મીન રાશિના જાતકોને આજે કરિયરને વેગ આપવા માટે એક મોટી તક મળશે

કુંભ રાશિના જાતકોને આજે બીજાના વિવાદ કે ઝઘડામાં પડવાનું ટાળો

મકર રાશિના જાતકોને આજે કારકિર્દી બનાવવાનો ખુબ જ સારો દિવસ

Latest Videos View more

કાળઝાળ ગરમી વચ્ચે આ વર્ષે કેસર કેરીના ભાવે પણ આપ્યા ડામ- જુઓ Video

ઘોડાએ કર્યો એવો ડાન્સ કે જોઈને સહુ કોઈ બોલી ઉઠ્યા વાહ- જુઓ વીડિયો

ઈફ્કો વિવાદ મુદ્દે જયેશ રાદડિયાનો પલટવાર, વિરોધ કરનારાઓ જુએ ભૂતકાળ

બનાસકાંઠા: એરોમા સર્કલની ખોરંભે ચડેલી કામગીરી શરૂ, TV9 ના અહેવાલની અસર

મહેસાણાઃ કાળજાળ ગરમીથી રાહત મેળવવા લોકો વોટર પાર્કનો લઈ રહ્યા છે સહારો

હવામાન વિભાગની આગામી 5 દિવસ માટે અગાહી, સામાન્ય વરસાદની શક્યતા

ગુજરાતમાં આગામી 3 દિવસ ગાજવીજ સાથે વરસાદની અંબાલાલે કરી આગાહી-VIDEO

અરવલ્લીઃ રુ. 500 અને 1000 ની રદ થયેલી ચલણી નોટો સાથે યુવક ઝડપાયો

Rajkot : જેતપુરના જૂનાગઢ રોડ પર ગેરેજમાં લાગી ભીષણ આગ

જો મોદી જીતશે તો યોગીને હટાવી..અમિત શાહને PM બનાવશે : કેજરીવાલ