લોખંડની કડાઈમાં ભૂલથી પણ ન બનાવતા આ વસ્તુઓ , ફાયદાને બદલે થઈ શકે છે નુકસાન

જો તમારા ઘરમાં પણ લોખંડની કડાઈમાં શાકભાજી રાંધવામાં આવે છે તો સાવધાન થઈ જાવ. ઘણી એવી શાકભાજી છે જે લોખંડની કડાઈમાં રાંધવાથી ઝેરી બની જાય છે અને તમારા સ્વાસ્થ્યને ગંભીર નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.

| Updated on: May 12, 2024 | 2:03 PM
લોખંડની કડાઈમાં રાંધેલા શાકભાજીનું સેવન તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. ખરેખર, લોખંડની કડાઈમાં ખોરાક રાંધવાથી આપણા શરીરમાં આયર્નનું પ્રમાણ વધે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે કેટલીક શાકભાજીને ભૂલથી પણ લોખંડના વાસણમાં ન રાંધવી જોઈએ. જો તમારા ઘરમાં પણ લોખંડની કડાઈમાં શાકભાજી રાંધવામાં આવે છે તો સાવધાન થઈ જાવ. ઘણી એવી શાકભાજી છે જે લોખંડની કડાઈમાં રાંધવાથી ઝેરી બની જાય છે અને તમારા સ્વાસ્થ્યને ગંભીર નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.

લોખંડની કડાઈમાં રાંધેલા શાકભાજીનું સેવન તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. ખરેખર, લોખંડની કડાઈમાં ખોરાક રાંધવાથી આપણા શરીરમાં આયર્નનું પ્રમાણ વધે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે કેટલીક શાકભાજીને ભૂલથી પણ લોખંડના વાસણમાં ન રાંધવી જોઈએ. જો તમારા ઘરમાં પણ લોખંડની કડાઈમાં શાકભાજી રાંધવામાં આવે છે તો સાવધાન થઈ જાવ. ઘણી એવી શાકભાજી છે જે લોખંડની કડાઈમાં રાંધવાથી ઝેરી બની જાય છે અને તમારા સ્વાસ્થ્યને ગંભીર નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.

1 / 7
પાલકનું શાકઃ પાલકનું શાક કે દાળ લોખંડની કડાઈમાં ન રાંધવી જોઈએ. વાસ્તવમાં, ઓક્સાલિક એસિડ સ્પિનચમાં જોવા મળે છે જે આયર્ન સાથે મિશ્રિત થવા પર વીપરીત અસર આપવા લાગે છે. જેના કારણે પાલકનો રંગ તો બગડે જ છે પરંતુ શાક પણ સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક બની જાય છે.

પાલકનું શાકઃ પાલકનું શાક કે દાળ લોખંડની કડાઈમાં ન રાંધવી જોઈએ. વાસ્તવમાં, ઓક્સાલિક એસિડ સ્પિનચમાં જોવા મળે છે જે આયર્ન સાથે મિશ્રિત થવા પર વીપરીત અસર આપવા લાગે છે. જેના કારણે પાલકનો રંગ તો બગડે જ છે પરંતુ શાક પણ સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક બની જાય છે.

2 / 7
બીટરૂટ ડીશ: બીટરૂટમાંથી બનેલી કોઈપણ વાનગી અથવા શાકભાજીને લોખંડની કડાઈમાં રાંધવી જોઈએ નહીં. બીટરૂટમાં આયર્ન હોય છે, જે આયર્ન સાથે વિપરીત પ્રતિક્રિયા કરી શકે છે. તેનું સેવન કરવાથી પેટ સંબંધિત સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. ઉપરાંત તેના કારણે ખોરાકનો રંગ પણ બદલાઇ જાય છે.

બીટરૂટ ડીશ: બીટરૂટમાંથી બનેલી કોઈપણ વાનગી અથવા શાકભાજીને લોખંડની કડાઈમાં રાંધવી જોઈએ નહીં. બીટરૂટમાં આયર્ન હોય છે, જે આયર્ન સાથે વિપરીત પ્રતિક્રિયા કરી શકે છે. તેનું સેવન કરવાથી પેટ સંબંધિત સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. ઉપરાંત તેના કારણે ખોરાકનો રંગ પણ બદલાઇ જાય છે.

3 / 7
લીંબુનો ઉપયોગઃ જો તમે શાક બનાવતા હોવ અને તેમાં લીંબુનો રસનો ઉપયોગ કરતા હોય તો તે શાકને લોખંડની કડાઈમાં ન રાંધો. લીંબુ અત્યંત એસિડિક ગુણોથી ભરેલું છે જે આયર્ન સાથે પ્રતિક્રિયા કરી શકે છે. તે ન માત્ર તમારા ભોજનનો સ્વાદ જ બગાડે છે, પરંતુ તમારા સ્વાસ્થ્ય પર પણ ખરાબ અસર કરે છે. આ કારણે તમને પાચન તંત્ર સાથે સંબંધિત સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, તમારે લોખંડની કડાઈમાં કોઈ શાક બનાવો તો તેમાં લીંબુ ભેળવવાનું ટાળો .

લીંબુનો ઉપયોગઃ જો તમે શાક બનાવતા હોવ અને તેમાં લીંબુનો રસનો ઉપયોગ કરતા હોય તો તે શાકને લોખંડની કડાઈમાં ન રાંધો. લીંબુ અત્યંત એસિડિક ગુણોથી ભરેલું છે જે આયર્ન સાથે પ્રતિક્રિયા કરી શકે છે. તે ન માત્ર તમારા ભોજનનો સ્વાદ જ બગાડે છે, પરંતુ તમારા સ્વાસ્થ્ય પર પણ ખરાબ અસર કરે છે. આ કારણે તમને પાચન તંત્ર સાથે સંબંધિત સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, તમારે લોખંડની કડાઈમાં કોઈ શાક બનાવો તો તેમાં લીંબુ ભેળવવાનું ટાળો .

4 / 7
સ્વીટ ડીશઃ જો તમે કોઈ પણ સ્વીટ ડીશ બનાવતા હોવ તો તેને લોખંડની કડાઈમાં ન બનાવો. લોખંડની કડાઈમાં ખોરાક રાંધવાથી તેનો સ્વાદ સંપૂર્ણપણે બગડે છે. તેથી, કોઈપણ પ્રકારની મીઠી વસ્તુઓ લોખંડને બદલે સ્ટેનલેસ સ્ટીલનામાં બનાવો.

સ્વીટ ડીશઃ જો તમે કોઈ પણ સ્વીટ ડીશ બનાવતા હોવ તો તેને લોખંડની કડાઈમાં ન બનાવો. લોખંડની કડાઈમાં ખોરાક રાંધવાથી તેનો સ્વાદ સંપૂર્ણપણે બગડે છે. તેથી, કોઈપણ પ્રકારની મીઠી વસ્તુઓ લોખંડને બદલે સ્ટેનલેસ સ્ટીલનામાં બનાવો.

5 / 7
ટામેટાનું શાક કે ચટની : ટામેટા સિટ્રિક એસિડથી ભરપૂર હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, લોખંડની વાનગીઓમાં તેનો ઉપયોગ કરવાથી રિએક્શન થઈ શકે છે. આ ઉપરાંત, તે ખોરાકના સ્વાદ અને રચનામાં પણ ફેરફાર કરે છે.

ટામેટાનું શાક કે ચટની : ટામેટા સિટ્રિક એસિડથી ભરપૂર હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, લોખંડની વાનગીઓમાં તેનો ઉપયોગ કરવાથી રિએક્શન થઈ શકે છે. આ ઉપરાંત, તે ખોરાકના સ્વાદ અને રચનામાં પણ ફેરફાર કરે છે.

6 / 7
કઢી : કઢીને લોખંડની કડાઈમાં રાંધવી જોઈએ નહીં. આયર્ન અને એસિડિક વસ્તુઓ મળીને ભોજનનો સ્વાદ બગાડે છે. તેની અસર કઢીમાં જોવા મળે છે અને કઢીનો રંગ થોડો કાળો થઈ શકે છે.

કઢી : કઢીને લોખંડની કડાઈમાં રાંધવી જોઈએ નહીં. આયર્ન અને એસિડિક વસ્તુઓ મળીને ભોજનનો સ્વાદ બગાડે છે. તેની અસર કઢીમાં જોવા મળે છે અને કઢીનો રંગ થોડો કાળો થઈ શકે છે.

7 / 7

Latest News Updates

Follow Us:
મહેસાણા અને મોરબીમાં ભુવાજીનું ધુણતા ધુણતા જ થયુ મોત- Video
મહેસાણા અને મોરબીમાં ભુવાજીનું ધુણતા ધુણતા જ થયુ મોત- Video
બોટાદના સમઢીયાળામાં તળાવમાં નહાવા પડેલા બે યુવાનના ડૂબવાથી મોત
બોટાદના સમઢીયાળામાં તળાવમાં નહાવા પડેલા બે યુવાનના ડૂબવાથી મોત
સ્માર્ટ મીટરના વિરોધમા નરોડાના સ્થાનિકોએ UGVCL કચેરીમાં કર્યો હલ્લાબોલ
સ્માર્ટ મીટરના વિરોધમા નરોડાના સ્થાનિકોએ UGVCL કચેરીમાં કર્યો હલ્લાબોલ
ગુજરાત ATSએ વધુ એક પાકિસ્તાની જાસૂસની કરી ધરપકડ
ગુજરાત ATSએ વધુ એક પાકિસ્તાની જાસૂસની કરી ધરપકડ
હજુ વધુ ભીષણ ગરમી માટે રહેજો તૈયાર, અંબાલાલ પટેલે કરી આ આગાહી
હજુ વધુ ભીષણ ગરમી માટે રહેજો તૈયાર, અંબાલાલ પટેલે કરી આ આગાહી
કાળઝાળ ગરમીના લીધે હીટ સ્ટ્રોકના 400થી વધુ કેસ
કાળઝાળ ગરમીના લીધે હીટ સ્ટ્રોકના 400થી વધુ કેસ
Vadodara : કરજણમાં ખેડૂતોને વીજળી ન મળતા જગતના તાતમાં રોષનો માહોલ
Vadodara : કરજણમાં ખેડૂતોને વીજળી ન મળતા જગતના તાતમાં રોષનો માહોલ
હવામાન નિષ્ણાંત અંબાલાલ પટેલની આગાહી, 14 જૂનથી વિધિવત બેસી જશે ચોમાસુ
હવામાન નિષ્ણાંત અંબાલાલ પટેલની આગાહી, 14 જૂનથી વિધિવત બેસી જશે ચોમાસુ
કિર્ગીસ્તાનમાં ફસાયા 100 વધુ ગુજરાતી વિદ્યાર્થીઓ, સરકાર પાસે માંગી મદદ
કિર્ગીસ્તાનમાં ફસાયા 100 વધુ ગુજરાતી વિદ્યાર્થીઓ, સરકાર પાસે માંગી મદદ
સુરતમાં કાળઝાળ ગરમી કેર વર્તાવી રહી છે
સુરતમાં કાળઝાળ ગરમી કેર વર્તાવી રહી છે
g clip-path="url(#clip0_868_265)">