हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी বাংলা ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
તાજા સમાચાર ક્રિકેટ ન્યૂઝ ગુજરાત વીડિયોઝ ફોટો ગેલેરી રાશિફળ ટેકનોલોજી રાષ્ટ્રીય વર્લ્ડ બિઝનેસ વેબસ્ટોરી મનોરંજન ટ્રેન્ડિંગ ટોપિક કૃષિ મહારાષ્ટ્ર

બ્રાઉન સુગર સફેદ ખાંડથી કેટલી અલગ છે, શું તે તમારા માટે ફાયદાકારક છે?

સફેદ ખાંડનું વધુ પડતું સેવન હાનિકારક માનવામાં આવે છે, તેથી લોકો તેના વિકલ્પો શોધે છે. બ્રાઉન સુગર પણ વધુને વધુ લોકપ્રિય થઈ રહી છે. ચાલો જાણીએ કે તે કેટલું ફાયદાકારક છે અને બે ખાંડ વચ્ચે શું તફાવત છે.

| Updated on: Sep 17, 2025 | 12:47 PM
Share
ચાથી લઈને મીઠાઈઓ સુધી ખાંડ આપણા રોજિંદા જીવનનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે, પરંતુ તેનું સેવન મર્યાદિત માત્રામાં કરવું શ્રેષ્ઠ છે. વધુ પડતી ખાંડ ખાવાથી સ્થૂળતા વધી શકે છે, જે ડાયાબિટીસ અને હૃદયની સમસ્યાઓનું કારણ પણ બની શકે છે. વધુ પડતી મીઠાઈઓ ખાવાથી પોલાણનું જોખમ પણ વધે છે.

ચાથી લઈને મીઠાઈઓ સુધી ખાંડ આપણા રોજિંદા જીવનનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે, પરંતુ તેનું સેવન મર્યાદિત માત્રામાં કરવું શ્રેષ્ઠ છે. વધુ પડતી ખાંડ ખાવાથી સ્થૂળતા વધી શકે છે, જે ડાયાબિટીસ અને હૃદયની સમસ્યાઓનું કારણ પણ બની શકે છે. વધુ પડતી મીઠાઈઓ ખાવાથી પોલાણનું જોખમ પણ વધે છે.

1 / 7
શરીરને રોજિંદા કાર્યો માટે ઊર્જા જાળવવા માટે ગ્લુકોઝની જરૂર હોય છે, પરંતુ તે ફળો, બદામ અને આખા અનાજ જેવા કુદરતી સ્ત્રોતોમાંથી પણ મેળવી શકાય છે. ખાંડના વિકલ્પોમાં મધ, ગોળ, સ્ટીવિયા, ખજૂરનું શરબત અને નાળિયેર સુગરનો સમાવેશ થાય છે. તમે બ્રાઉન સુગર વિશે પણ સાંભળ્યું હશે.

શરીરને રોજિંદા કાર્યો માટે ઊર્જા જાળવવા માટે ગ્લુકોઝની જરૂર હોય છે, પરંતુ તે ફળો, બદામ અને આખા અનાજ જેવા કુદરતી સ્ત્રોતોમાંથી પણ મેળવી શકાય છે. ખાંડના વિકલ્પોમાં મધ, ગોળ, સ્ટીવિયા, ખજૂરનું શરબત અને નાળિયેર સુગરનો સમાવેશ થાય છે. તમે બ્રાઉન સુગર વિશે પણ સાંભળ્યું હશે.

2 / 7
જ્યારે મીઠાઈની વાત આવે છે, ત્યારે લોકો ઘણીવાર તેને બિનઆરોગ્યપ્રદ ગણાવીને નકારી કાઢે છે. તેથી દરેક વ્યક્તિ સ્વસ્થ વિકલ્પ પસંદ કરવા માંગે છે. બ્રાઉન સુગર સામાન્ય ખાંડની જેમ દાણાદાર દેખાય છે, પરંતુ તેના નામ પ્રમાણે, તેનો રંગ ભૂરા રંગનો છે.

જ્યારે મીઠાઈની વાત આવે છે, ત્યારે લોકો ઘણીવાર તેને બિનઆરોગ્યપ્રદ ગણાવીને નકારી કાઢે છે. તેથી દરેક વ્યક્તિ સ્વસ્થ વિકલ્પ પસંદ કરવા માંગે છે. બ્રાઉન સુગર સામાન્ય ખાંડની જેમ દાણાદાર દેખાય છે, પરંતુ તેના નામ પ્રમાણે, તેનો રંગ ભૂરા રંગનો છે.

3 / 7
સફેદ ખાંડ કેવી રીતે બને છે?: શેરડીના રસમાંથી સફેદ ખાંડ બનાવવામાં આવે છે. રસ કાઢ્યા પછી, ગરમીની પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, જે ત્રણ તબક્કામાં પૂર્ણ થાય છે: પ્રથમ, કાચા રસને ગરમ કરવામાં આવે છે, પછી સલ્ફેટેડ રસને ગરમ કરવામાં આવે છે અને પછી સ્પષ્ટ રસને ગરમ કરવામાં આવે છે. જ્યારે ખાંડ તૈયાર કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે આછા ભૂરા રંગની હોય છે. આ પછી, તેને સ્ફટિકીય સ્પષ્ટ બનાવવા માટે સલ્ફર ડાયોક્સાઇડનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

સફેદ ખાંડ કેવી રીતે બને છે?: શેરડીના રસમાંથી સફેદ ખાંડ બનાવવામાં આવે છે. રસ કાઢ્યા પછી, ગરમીની પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, જે ત્રણ તબક્કામાં પૂર્ણ થાય છે: પ્રથમ, કાચા રસને ગરમ કરવામાં આવે છે, પછી સલ્ફેટેડ રસને ગરમ કરવામાં આવે છે અને પછી સ્પષ્ટ રસને ગરમ કરવામાં આવે છે. જ્યારે ખાંડ તૈયાર કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે આછા ભૂરા રંગની હોય છે. આ પછી, તેને સ્ફટિકીય સ્પષ્ટ બનાવવા માટે સલ્ફર ડાયોક્સાઇડનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

4 / 7
બ્રાઉન સુગર કેવી રીતે બને છે?: બ્રાઉન સુગર સફેદ ખાંડ જેવા દાણા ધરાવે છે. તે સંપૂર્ણપણે શુદ્ધ ખાંડમાં ગોળ ઉમેરીને બનાવવામાં આવે છે. આનાથી તેનો રંગ બદલાય છે અને ન્યુટ્રિશનમાં પણ થોડો તફાવત આવે છે. ગોળની માત્રા આ ખાંડનો ઘેરો કે આછો રંગ નક્કી કરે છે.

બ્રાઉન સુગર કેવી રીતે બને છે?: બ્રાઉન સુગર સફેદ ખાંડ જેવા દાણા ધરાવે છે. તે સંપૂર્ણપણે શુદ્ધ ખાંડમાં ગોળ ઉમેરીને બનાવવામાં આવે છે. આનાથી તેનો રંગ બદલાય છે અને ન્યુટ્રિશનમાં પણ થોડો તફાવત આવે છે. ગોળની માત્રા આ ખાંડનો ઘેરો કે આછો રંગ નક્કી કરે છે.

5 / 7
બંને વચ્ચે કેટલો તફાવત છે?: સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો બ્રાઉન સુગર સફેદ ખાંડમાંથી બનાવવામાં આવે છે જેમાં ફક્ત ગોળ ઉમેરવામાં આવે છે. ગોળ શેરડીના રસમાંથી પણ બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ તેમાં કેલ્શિયમ, આયર્ન અને મેગ્નેશિયમ જેવા પોષક તત્વો હોય છે, જે તેને ખાંડ કરતાં થોડું ચડિયાતું બનાવે છે. બ્રાઉન સુગરમાં બધો ગોળ હોતો નથી, તેથી તેમાં ગોળના પોષક તત્વોની થોડી માત્રા જ હોય ​​છે.

બંને વચ્ચે કેટલો તફાવત છે?: સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો બ્રાઉન સુગર સફેદ ખાંડમાંથી બનાવવામાં આવે છે જેમાં ફક્ત ગોળ ઉમેરવામાં આવે છે. ગોળ શેરડીના રસમાંથી પણ બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ તેમાં કેલ્શિયમ, આયર્ન અને મેગ્નેશિયમ જેવા પોષક તત્વો હોય છે, જે તેને ખાંડ કરતાં થોડું ચડિયાતું બનાવે છે. બ્રાઉન સુગરમાં બધો ગોળ હોતો નથી, તેથી તેમાં ગોળના પોષક તત્વોની થોડી માત્રા જ હોય ​​છે.

6 / 7
બંનેના ફાયદા શું છે?: બ્રાઉન સુગરમાં ગોળ ઉમેરવાથી થોડું પોષણ મળે છે, પરંતુ કેલરીની વાત આવે ત્યારે, બ્રાઉન સુગર અને સફેદ ખાંડ બંનેમાં સમાન માત્રામાં કેલરી હોય છે, તેથી મોટી માત્રામાં બંનેનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક બની શકે છે. તમારા આહારમાં સીધી ઓછી માત્રામાં ખાંડનો સમાવેશ કરવો શ્રેષ્ઠ છે. તમારા રોજિંદા જીવનમાં ફળો, બદામ અને અન્ય ખોરાક જેવા કુદરતી ખોરાક તમારા શરીરની સુગરની જરૂરિયાતોને જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે.

બંનેના ફાયદા શું છે?: બ્રાઉન સુગરમાં ગોળ ઉમેરવાથી થોડું પોષણ મળે છે, પરંતુ કેલરીની વાત આવે ત્યારે, બ્રાઉન સુગર અને સફેદ ખાંડ બંનેમાં સમાન માત્રામાં કેલરી હોય છે, તેથી મોટી માત્રામાં બંનેનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક બની શકે છે. તમારા આહારમાં સીધી ઓછી માત્રામાં ખાંડનો સમાવેશ કરવો શ્રેષ્ઠ છે. તમારા રોજિંદા જીવનમાં ફળો, બદામ અને અન્ય ખોરાક જેવા કુદરતી ખોરાક તમારા શરીરની સુગરની જરૂરિયાતોને જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે.

7 / 7

સ્વાસ્થ્યના વધારે ન્યૂઝ વાંચવા માટે અહીં ક્લિક કરો. સારી આરોગ્ય સંભાળ તમને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. સારું શારીરિક અને માનસિક સ્વાસ્થ્ય જાળવવા માટે, સ્વાસ્થ્યનું ધ્યાન રાખવું ખૂબ જ જરૂરી છે. આનાથી તમે તમારી જાતને ઘણી ગંભીર સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓથી પણ બચાવી શકો છો.

જનરલ નોલેજલાઈફ સ્ટાઈલ જીવનશૈલીહેલ્થ સ્વાસ્થ્ય
Web Stories View more
દુનિયાનો સૌથી ખારો સમુદ્ર કયો છે?
દુનિયાનો સૌથી ખારો સમુદ્ર કયો છે?
2462 દિવસ પછી વિરાટ કોહલી સાથે આ શું થઇ ગયું?
2462 દિવસ પછી વિરાટ કોહલી સાથે આ શું થઇ ગયું?
એક્ટિંગ છોડી બિઝનેસવુમન બનેલી અભિનેત્રીનો આવો છે પરિવાર
એક્ટિંગ છોડી બિઝનેસવુમન બનેલી અભિનેત્રીનો આવો છે પરિવાર
કોફી પ્રેમીઓ, ધ્યાન રાખો! Coffee સાથે આ 5 વસ્તુઓ ખાવાનું આજથી જ કરો બંધ, નહીતર હેલ્થ બગડી શકે છે
કોફી પ્રેમીઓ, ધ્યાન રાખો! Coffee સાથે આ 5 વસ્તુઓ ખાવાનું આજથી જ કરો બંધ, નહીતર હેલ્થ બગડી શકે છે
HDFC Bank માંથી 60 લાખની લોન લેવા કેટલો પગાર જોઈએ ?
HDFC Bank માંથી 60 લાખની લોન લેવા કેટલો પગાર જોઈએ ?
વિરાટ કોહલીએ સતત ત્રણ સદી ફટકારી, અનેક રેકોર્ડ તોડ્યા
વિરાટ કોહલીએ સતત ત્રણ સદી ફટકારી, અનેક રેકોર્ડ તોડ્યા
Latest Videos View more
કલાણા ગામે બે જૂથો વચ્ચે અવારનવાર અથડામણ થતા અલ્પેશ ઠાકોર મેદાને
કલાણા ગામે બે જૂથો વચ્ચે અવારનવાર અથડામણ થતા અલ્પેશ ઠાકોર મેદાને
આ રાશિના જાતકોનું સ્વપ્ન વાસ્તિવકમાં ફેરવાઇ જશે, બેરોજગારને નોકરી મળશે
આ રાશિના જાતકોનું સ્વપ્ન વાસ્તિવકમાં ફેરવાઇ જશે, બેરોજગારને નોકરી મળશે
ગુજરાતમાં કડકડતી ઠંડી સાથે કમોસમી વરસાદની આગાહી
ગુજરાતમાં કડકડતી ઠંડી સાથે કમોસમી વરસાદની આગાહી
અમદાવાદનો સૌથી વ્યસ્ત સુભાષ બ્રિજ 5 દિવસ માટે બંધ
અમદાવાદનો સૌથી વ્યસ્ત સુભાષ બ્રિજ 5 દિવસ માટે બંધ
પાલનપુરમાં જાહેર માર્ગ પર લારી-ગલ્લા ધારક, પાથરણાવાળાઓનો અડીંગો !
પાલનપુરમાં જાહેર માર્ગ પર લારી-ગલ્લા ધારક, પાથરણાવાળાઓનો અડીંગો !
રાજકોટમાં પેંડા ગેંગને હથિયાર આપનારની ધરપકડ
રાજકોટમાં પેંડા ગેંગને હથિયાર આપનારની ધરપકડ
અંબાલાલ પટેલે આ તારીખ બાદ કમોસમી વરસાદની આગાહી કરી
અંબાલાલ પટેલે આ તારીખ બાદ કમોસમી વરસાદની આગાહી કરી
આ રાશિના જાતકોને નાણાકીય મુશ્કેલીઓમાંથી મુક્તિ મળશે, જુઓ Video
આ રાશિના જાતકોને નાણાકીય મુશ્કેલીઓમાંથી મુક્તિ મળશે, જુઓ Video
તલાટી મંત્રીઓની, રખડતા શ્વાન પકડવાની કામગીરીનો અમલ નહીં કરવાની ચીમકી
તલાટી મંત્રીઓની, રખડતા શ્વાન પકડવાની કામગીરીનો અમલ નહીં કરવાની ચીમકી
ઈન્ડિગોની ફ્લાઈટ મોડી પડતા-રદ થતા મુસાફરોએ મચાવ્યો હોબાળો
ઈન્ડિગોની ફ્લાઈટ મોડી પડતા-રદ થતા મુસાફરોએ મચાવ્યો હોબાળો
g clip-path="url(#clip0_868_265)">