हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी বাংলা ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
તાજા સમાચાર ક્રિકેટ ન્યૂઝ ગુજરાત વીડિયોઝ ફોટો ગેલેરી રાશિફળ ટેકનોલોજી રાષ્ટ્રીય વર્લ્ડ બિઝનેસ વેબસ્ટોરી મનોરંજન ટ્રેન્ડિંગ ટોપિક કૃષિ મહારાષ્ટ્ર

શું ભાત પ્રેશર કૂકરમાં રાંધવા જોઈએ કે તપેલીમાં? જાણો સ્વાસ્થ્ય અને સ્વાદ માટે કયું સારું

બાળકોને દાળ સાથે ભાત ખાવાનું ગમે છે. પરંતુ દરેકની ભાત રાંધવાની રીત અલગ અલગ હોય છે. કેટલાક લોકો પ્રેશર કૂકરમાં ભાત રાંધે છે, તો કેટલાક લોકોને તપેલીમાં ભાત રાંધવાનું ગમે છે.

| Updated on: Jul 01, 2025 | 10:07 AM
Share
આપણા દેશમાં સૌથી વધુ ખાવામાં આવતું અનાજ ચોખા છે. ઘણા લોકો ભાત ખાધા વિના રહી શકતા નથી. આંધ્રપ્રદેશ, તેલંગાણા, પશ્ચિમ બંગાળ, આસામ, છત્તીસગઢ, તમિલનાડુ, ત્રિપુરા, કર્ણાટક અને મહારાષ્ટ્ર રાજ્યોમાં ભાત સૌથી વધુ ખાવામાં આવે છે. બાળકોને દાળ સાથે ભાત ખાવાનું ગમે છે. પરંતુ દરેકની ભાત રાંધવાની રીત અલગ અલગ હોય છે. કેટલાક લોકો પ્રેશર કૂકરમાં ભાત રાંધે છે, તો કેટલાક લોકોને તપેલીમાં ભાત રાંધવાનું ગમે છે.

આપણા દેશમાં સૌથી વધુ ખાવામાં આવતું અનાજ ચોખા છે. ઘણા લોકો ભાત ખાધા વિના રહી શકતા નથી. આંધ્રપ્રદેશ, તેલંગાણા, પશ્ચિમ બંગાળ, આસામ, છત્તીસગઢ, તમિલનાડુ, ત્રિપુરા, કર્ણાટક અને મહારાષ્ટ્ર રાજ્યોમાં ભાત સૌથી વધુ ખાવામાં આવે છે. બાળકોને દાળ સાથે ભાત ખાવાનું ગમે છે. પરંતુ દરેકની ભાત રાંધવાની રીત અલગ અલગ હોય છે. કેટલાક લોકો પ્રેશર કૂકરમાં ભાત રાંધે છે, તો કેટલાક લોકોને તપેલીમાં ભાત રાંધવાનું ગમે છે.

1 / 6
પહેલાના સમયમાં લોકો વાસણમાં ભાત રાંધતા હતા અને પછી ભાતમાંથી વધારાનું પાણી કાઢી નાખતા હતા. ભાત રાંધવાની આ પદ્ધતિ સ્વાસ્થ્યની દ્રષ્ટિએ શ્રેષ્ઠ માનવામાં આવતી હતી. પરંતુ સમય સાથે સમય બદલાયો અને બજારમાં નવા પ્રકારના વાસણો આવવા લાગ્યા. આમાંથી એક પ્રેશર કૂકર છે. આજકાલ મોટાભાગના ઘરોમાં પ્રેશર કૂકરમાં ભાત રાંધવામાં આવે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે ભાત રાંધવા માટે શું સારું છે? ચાલો આ સમાચાર દ્વારા જાણીએ કે ભાત રાંધવાની બે પદ્ધતિઓમાંથી કઈ શ્રેષ્ઠ છે...

પહેલાના સમયમાં લોકો વાસણમાં ભાત રાંધતા હતા અને પછી ભાતમાંથી વધારાનું પાણી કાઢી નાખતા હતા. ભાત રાંધવાની આ પદ્ધતિ સ્વાસ્થ્યની દ્રષ્ટિએ શ્રેષ્ઠ માનવામાં આવતી હતી. પરંતુ સમય સાથે સમય બદલાયો અને બજારમાં નવા પ્રકારના વાસણો આવવા લાગ્યા. આમાંથી એક પ્રેશર કૂકર છે. આજકાલ મોટાભાગના ઘરોમાં પ્રેશર કૂકરમાં ભાત રાંધવામાં આવે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે ભાત રાંધવા માટે શું સારું છે? ચાલો આ સમાચાર દ્વારા જાણીએ કે ભાત રાંધવાની બે પદ્ધતિઓમાંથી કઈ શ્રેષ્ઠ છે...

2 / 6
શું ચોખા કેવી રીતે રાંધવામાં આવે છે તે ખરેખર મહત્વનું છે?: આ એક એવો પ્રશ્ન છે જે દરેકના મનમાં હોય છે. આરોગ્ય નિષ્ણાતોના મતે ચોખા કેવી રીતે રાંધવામાં આવે છે તેની સીધી અસર તેના પોષક તત્વો, ગુણવત્તા અને સ્વાદ પર પડે છે. જ્યારે ચોખા ધીમે-ધીમે રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે વિટામિન બી અને મેગ્નેશિયમ જેવા પોષક તત્વો સુરક્ષિત રહે છે. ચોખામાં રહેલો વધારાનો સ્ટાર્ચ પણ રાંધવામાં આવે છે. પરંતુ પ્રેશર કૂકરમાં ચોખાને ઉચ્ચ દબાણ અને ઉચ્ચ વરાળ પર રાંધવામાં આવે છે, જે તેના પોષક તત્વો ઘટાડે છે.

શું ચોખા કેવી રીતે રાંધવામાં આવે છે તે ખરેખર મહત્વનું છે?: આ એક એવો પ્રશ્ન છે જે દરેકના મનમાં હોય છે. આરોગ્ય નિષ્ણાતોના મતે ચોખા કેવી રીતે રાંધવામાં આવે છે તેની સીધી અસર તેના પોષક તત્વો, ગુણવત્તા અને સ્વાદ પર પડે છે. જ્યારે ચોખા ધીમે-ધીમે રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે વિટામિન બી અને મેગ્નેશિયમ જેવા પોષક તત્વો સુરક્ષિત રહે છે. ચોખામાં રહેલો વધારાનો સ્ટાર્ચ પણ રાંધવામાં આવે છે. પરંતુ પ્રેશર કૂકરમાં ચોખાને ઉચ્ચ દબાણ અને ઉચ્ચ વરાળ પર રાંધવામાં આવે છે, જે તેના પોષક તત્વો ઘટાડે છે.

3 / 6
કઈ પદ્ધતિ વધુ સારી છે?: સ્વાસ્થ્ય લાભો વિશે વાત કરીએ તો, જૂના જમાનાની જેમ ભાતને તપેલીમાં રાંધવા વધુ ફાયદાકારક છે. જ્યારે ભાતને વાસણમાં રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તેને વધુ પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે. જેને પછીથી ગાળીને અલગ કરી શકાય છે. આનાથી ચોખામાં રહેલો વધારાનો સ્ટાર્ચ પણ દૂર થાય છે. આ ભાત ખાવા અને પચવામાં હળવા હોય છે. આનાથી તેનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ પણ ઓછો થાય છે. ધીમી આંચ પર ચોખા રાંધવાને કારણે, તેના પોષક તત્વો પણ અકબંધ રહે છે.

કઈ પદ્ધતિ વધુ સારી છે?: સ્વાસ્થ્ય લાભો વિશે વાત કરીએ તો, જૂના જમાનાની જેમ ભાતને તપેલીમાં રાંધવા વધુ ફાયદાકારક છે. જ્યારે ભાતને વાસણમાં રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તેને વધુ પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે. જેને પછીથી ગાળીને અલગ કરી શકાય છે. આનાથી ચોખામાં રહેલો વધારાનો સ્ટાર્ચ પણ દૂર થાય છે. આ ભાત ખાવા અને પચવામાં હળવા હોય છે. આનાથી તેનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ પણ ઓછો થાય છે. ધીમી આંચ પર ચોખા રાંધવાને કારણે, તેના પોષક તત્વો પણ અકબંધ રહે છે.

4 / 6
કયું વાસણ રાંધવામાં આવે ત્યારે વધુ ચાવેલું હોય છે?: સ્વાદની દ્રષ્ટિએ, વાસણમાં રાંધેલા ભાત વધુ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. જો પાણીની માત્રા યોગ્ય હોય તો વાસણમાં રાખેલા દરેક દાણા ફૂલી જાય છે અને ચોંટતા નથી.

કયું વાસણ રાંધવામાં આવે ત્યારે વધુ ચાવેલું હોય છે?: સ્વાદની દ્રષ્ટિએ, વાસણમાં રાંધેલા ભાત વધુ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. જો પાણીની માત્રા યોગ્ય હોય તો વાસણમાં રાખેલા દરેક દાણા ફૂલી જાય છે અને ચોંટતા નથી.

5 / 6
જો તમે પુલાવ, બિરયાની અથવા કોઈપણ સાદી દાળ-ભાત બનાવી રહ્યા છો, તો તપેલીમાં રાંધેલા ભાત સારા છે. પ્રેશર કૂકરમાં રાંધેલા ભાત ઘણીવાર ચીકણા થઈ જાય છે અને તેનો સ્વાદ પણ બહુ સારો નથી હોતો. બીજી બાજુ, જો તમને ચીકણા ભાત ખાવા ગમે છે અને તે ખાવા માંગતા હો તો તમે પ્રેશર કૂકરનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

જો તમે પુલાવ, બિરયાની અથવા કોઈપણ સાદી દાળ-ભાત બનાવી રહ્યા છો, તો તપેલીમાં રાંધેલા ભાત સારા છે. પ્રેશર કૂકરમાં રાંધેલા ભાત ઘણીવાર ચીકણા થઈ જાય છે અને તેનો સ્વાદ પણ બહુ સારો નથી હોતો. બીજી બાજુ, જો તમને ચીકણા ભાત ખાવા ગમે છે અને તે ખાવા માંગતા હો તો તમે પ્રેશર કૂકરનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

6 / 6

કામની વાત ટોપિક પેજ પર તમને એવી ઘણી બધી વસ્તુઓ મળી જશે, જેનાથી તમે તમારી લાઈફસ્ટાઈલને સરળ બનાવી શકશો. જેમ કે સોયથી લઈને સોના સુધી તેમજ કિચન હેક્સથી લઈને વસ્તુને કેવી રીતે સાચવવી ત્યાં સુધીની વાતોનું ધ્યાન આ ટોપિક પેજ રાખશે. તેમજ સાથે સાથે તમને અવનવું જાણવાનું પણ મળશે.

 

કામની વાતટિપ્સ અને ટ્રિક્સરેસિપીલાઈફ સ્ટાઈલ જીવનશૈલી
Web Stories View more
E-Visa : હવે રશિયન લોકો ભારત ફરવા આવશે, જાણો કેમ
E-Visa : હવે રશિયન લોકો ભારત ફરવા આવશે, જાણો કેમ
આ ખેલાડીઓ IPL 2026 માં ફક્ત 4-5 મેચ રમવા આવશે
આ ખેલાડીઓ IPL 2026 માં ફક્ત 4-5 મેચ રમવા આવશે
આવો છે ગૌતમી કપૂરનો પરિવાર
આવો છે ગૌતમી કપૂરનો પરિવાર
દુનિયાનો સૌથી ખારો સમુદ્ર કયો છે?
દુનિયાનો સૌથી ખારો સમુદ્ર કયો છે?
2462 દિવસ પછી વિરાટ કોહલી સાથે આ શું થઇ ગયું?
2462 દિવસ પછી વિરાટ કોહલી સાથે આ શું થઇ ગયું?
એક્ટિંગ છોડી બિઝનેસવુમન બનેલી અભિનેત્રીનો આવો છે પરિવાર
એક્ટિંગ છોડી બિઝનેસવુમન બનેલી અભિનેત્રીનો આવો છે પરિવાર
Latest Videos View more
ગુજરાતના ખેડૂતોની આત્મહત્યાનો મુદ્દો સંસદમાં ગૂંજ્યો
ગુજરાતના ખેડૂતોની આત્મહત્યાનો મુદ્દો સંસદમાં ગૂંજ્યો
Breaking News: જામનગરમાં ગોપાલ ઈટાલિયા પર અજાણ્યા શખ્સે ફેંક્યુ જુતુ
Breaking News: જામનગરમાં ગોપાલ ઈટાલિયા પર અજાણ્યા શખ્સે ફેંક્યુ જુતુ
રાજકુમાર જાટના મોત કેસમાં ગણેશ ગોંડલનો કરવામાં આવશે નાર્કો ટેસ્ટ
રાજકુમાર જાટના મોત કેસમાં ગણેશ ગોંડલનો કરવામાં આવશે નાર્કો ટેસ્ટ
અમદાવાદ એરપોર્ટ પર અફરાતફરી, 86 ફ્લાઇટ રદ
અમદાવાદ એરપોર્ટ પર અફરાતફરી, 86 ફ્લાઇટ રદ
બનાસકાંઠામાં સેન્ટ્રલ ગવર્મેન્ટની નાફેડની ટીમનાં ધામા
બનાસકાંઠામાં સેન્ટ્રલ ગવર્મેન્ટની નાફેડની ટીમનાં ધામા
6 વર્ષની બાળકી પર દુષ્કર્મ અને હત્યા કરનારા નરાધમને અપાઈ ફાંસીની સજા !
6 વર્ષની બાળકી પર દુષ્કર્મ અને હત્યા કરનારા નરાધમને અપાઈ ફાંસીની સજા !
ભાવનગરમાં પાંચ ખાનગી હોસ્પિટલને ફાયર વિભાગ દ્વારા અપાઈ નોટિસ
ભાવનગરમાં પાંચ ખાનગી હોસ્પિટલને ફાયર વિભાગ દ્વારા અપાઈ નોટિસ
વરીયાવી બજારમાં 4 વર્ષની બાળકી પર શ્વાનનો હુમલો, સારવાર અર્થે ખસેડાઈ
વરીયાવી બજારમાં 4 વર્ષની બાળકી પર શ્વાનનો હુમલો, સારવાર અર્થે ખસેડાઈ
કલાણા ગામે બે જૂથો વચ્ચે અવારનવાર અથડામણ થતા અલ્પેશ ઠાકોર મેદાને
કલાણા ગામે બે જૂથો વચ્ચે અવારનવાર અથડામણ થતા અલ્પેશ ઠાકોર મેદાને
આ રાશિના જાતકોનું સ્વપ્ન વાસ્તિવકમાં ફેરવાઇ જશે, બેરોજગારને નોકરી મળશે
આ રાશિના જાતકોનું સ્વપ્ન વાસ્તિવકમાં ફેરવાઇ જશે, બેરોજગારને નોકરી મળશે
g clip-path="url(#clip0_868_265)">