Sabudana vada : વ્રતમાં ખવાય તેવા સાબુદાણાના વડા ઘરે એક વાર બનાવો, આ રહી સરળ ટીપ્સ
શ્રાવણ માસમાં મોટાભાગના લોકો ઉપવાસ કરતા હોય છે. ત્યારે ફરાળમાં શું ખાવુ તે પ્રશ્ન થતો હોય છે. ઘણી વાર વધારે પ્રમાણમાં ફ્રાય કરેલો ખોરાક ખાવાથી તબિયત લથડી જાય છે. તો આજે આપણે જોઈશું કે ઉપવાસમાં ખાવા લાયક સાબુદાણાના વડા સરળતાથી કેવી રીતે બનાવી શકાય.

ઉપવાસ દરમિયાન શું ખાવું અને શું ન ખાવું તે પ્રશ્ન વારંવાર મનમાં આવે છે. આવી સ્થિતિમાં, સાબુદાણા શ્રેષ્ઠ છે. આજે અમે તમને જણાવીશું કે સાબુદાણાની ખીર બનાવવા ઉપરાંત તમે તેનો ઉપયોગ વડાના રૂપમાં કેવી રીતે કરી શકો છો.

સાબુદાણાના વડા બનાવવા માટે, સૌ પ્રથમ તમારે 1 કપ સાબુદાણાને ઓછામાં ઓછા 5 કલાક અથવા આખી રાત પાણીમાં પલાળી રાખવાના છે. સાબુદાણા તેમાં ડૂબી જાય તેટલું પાણી હોવું જોઈએ.

સાબુદાણાને યોગ્ય રીતે પલાળી રાખવું સૌથી મહત્વપૂર્ણ છે. તે ખૂબ કડક કે ખૂબ કડક ન હોવું જોઈએ. કારણ કે તે નક્કી કરે છે કે તેના પર વડા કેવી રીતે બનાવવામાં આવશે. હવે એક તપેલી લો અને તેમાં મગફળી શેકો. તે આછા બ્રાઉન રંગના થાય પછી, તેને મિક્સરમાં બારીક પીસી લો.

આ પછી, એક બાઉલ લો અને તેમાં 3-4 બાફેલા બટાકાને સારી રીતે મેશ કરો. બટાકામાં સાબુદાણા, બારીક વાટેલી મગફળી, લીલા મરચાં, લીલા ધાણા, દાણાનો લોટ, મીઠું અને લીંબુ ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો અને શેકો.

હવે નાના વડા બનાવી લો. ત્યારબાદ એક પેનમાં તેલ ગરમ કરવા મુકી મધ્યમ આંચ પર વડાને ફ્રાય કરી લો. વડા બંન્ને બાજુ બ્રાઉન થઈ જાય ત્યારે તેને બહાર કાઢી લો.

તમે સાબુદાણાના વડા ગરમા ગરમ ચા સાથે અથવા ગળી ચટણી અને ગ્રીન ચટણી સાથે સર્વ કરી શકો છો.
Tv9 ગુજરાતી પર હેલ્ધી, ટેસ્ટી અને યુનિક વાનગીઓ બનાવવાની સરળ ટીપ્સ નિયમિત પ્રકાશિત કરવામાં આવે છે. તો વધુ રેસિપિની સ્ટોરી વાંચી તમે ઘરે જ વાનગીઓ બનાવી શકો છો.
