AQI

Sign In

Subscribe Whatsapp Channel

તાજા સમાચાર ક્રિકેટ ન્યૂઝ ગુજરાત વીડિયોઝ ફોટો ગેલેરી રાશિફળ ટેકનોલોજી રાષ્ટ્રીય વર્લ્ડ બિઝનેસ વેબસ્ટોરી મનોરંજન ટ્રેન્ડિંગ ટોપિક કૃષિ મહારાષ્ટ્ર ભક્તિ સમાચાર

History of Refrigerator : ફ્રિજની શોધ કોણે કરી ? ભારતમાં રેફ્રિજરેટર ક્યારે આવ્યું, જાણો તેનો રસપ્રદ ઇતિહાસ

આજે ફ્રિજ આપણા રોજિંદા જીવનનો મહત્વનો ભાગ બની ગયો છે. ઠંડુ પાણી, દૂધ, દાળ અને શાકભાજીને લાંબા સમય સુધી તાજાં રાખવામાં તે મદદ કરે છે. જો ફ્રિજ ન હોય તો ખાદ્ય વસ્તુઓ ઝડપથી બગડી શકે. પરંતુ શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે ફ્રિજની શોધ ક્યારે થઈ અને ભારતમાં તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે શરૂ થયો?

Ashvin Patel | Updated on: Jun 10, 2026 | 5:12 PM

ફ્રિજની શોધ પહેલાં લોકો ખોરાક અને બરફને ઠંડું રાખવા માટે પરંપરાગત રીતો અપનાવતા હતા. ચીનમાં બરફને જમીનની અંદર સંગ્રહવામાં આવતો, ઈરાનમાં ખાસ માટીના ગુંબજવાળા માળખાં બનાવાતા અને યુરોપમાં બરફના ઘરોનો ઉપયોગ થતો. ભારતમાં પણ સદીઓથી માટીના વાસણો કુદરતી ઠંડક માટે વપરાતા હતા, જેના પુરાવા સિંધુ ખીણ સંસ્કૃતિના અવશેષોમાંથી મળ્યા છે. — ફ્રિજની શોધ પહેલાં લોકો ખોરાક અને બરફને ઠંડું રાખવા માટે પરંપરાગત રીતો અપનાવતા હતા. ચીનમાં બરફને જમીનની અંદર સંગ્રહવામાં આવતો, ઈરાનમાં ખાસ માટીના ગુંબજવાળા માળખાં બનાવાતા અને યુરોપમાં બરફના ઘરોનો ઉપયોગ થતો. ભારતમાં પણ સદીઓથી માટીના વાસણો કુદરતી ઠંડક માટે વપરાતા હતા, જેના પુરાવા સિંધુ ખીણ સંસ્કૃતિના અવશેષોમાંથી મળ્યા છે.
1 / 6

કૃત્રિમ ઠંડકની ટેક્નોલોજીનો વિકાસ 18મી સદીમાં શરૂ થયો હતો. 1755માં સ્કોટિશ વૈજ્ઞાનિક વિલિયમ કુલેને ઠંડક ઉત્પન્ન કરતું પ્રાથમિક મશીન બનાવ્યું. ત્યારબાદ 1805માં અમેરિકન શોધક ઓલિવર ઇવાન્સે બરફ બનાવવાના મશીનની કલ્પના રજૂ કરી. પરંતુ 1834માં અમેરિકન એન્જિનિયર જેકબ પર્કિન્સે સફળ રેફ્રિજરેશન મશીન બનાવી તેનું પેટન્ટ મેળવ્યું, જેના કારણે તેમને રેફ્રિજરેટરના જનક તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. — કૃત્રિમ ઠંડકની ટેક્નોલોજીનો વિકાસ 18મી સદીમાં શરૂ થયો હતો. 1755માં સ્કોટિશ વૈજ્ઞાનિક વિલિયમ કુલેને ઠંડક ઉત્પન્ન કરતું પ્રાથમિક મશીન બનાવ્યું. ત્યારબાદ 1805માં અમેરિકન શોધક ઓલિવર ઇવાન્સે બરફ બનાવવાના મશીનની કલ્પના રજૂ કરી. પરંતુ 1834માં અમેરિકન એન્જિનિયર જેકબ પર્કિન્સે સફળ રેફ્રિજરેશન મશીન બનાવી તેનું પેટન્ટ મેળવ્યું, જેના કારણે તેમને રેફ્રિજરેટરના જનક તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.
2 / 6

શરૂઆતના રેફ્રિજરેટર લાકડા અને ધાતુથી બનાવવામાં આવતા હતા અને તે સ્ટીમ એન્જિનથી ચાલતા હતા. તેમનું કદ ઘણું મોટું હતું, તેથી ઘર માટે યોગ્ય નહોતું. ઉપરાંત, તે મોંઘાં, વધુ ઊર્જા વાપરતા અને જાળવવામાં મુશ્કેલ હતા. તેમાં વપરાતા કેટલાક ગેસ જોખમી હોવાથી શરૂઆતમાં તેનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે ઉદ્યોગોમાં જ થતો હતો. — શરૂઆતના રેફ્રિજરેટર લાકડા અને ધાતુથી બનાવવામાં આવતા હતા અને તે સ્ટીમ એન્જિનથી ચાલતા હતા. તેમનું કદ ઘણું મોટું હતું, તેથી ઘર માટે યોગ્ય નહોતું. ઉપરાંત, તે મોંઘાં, વધુ ઊર્જા વાપરતા અને જાળવવામાં મુશ્કેલ હતા. તેમાં વપરાતા કેટલાક ગેસ જોખમી હોવાથી શરૂઆતમાં તેનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે ઉદ્યોગોમાં જ થતો હતો.
3 / 6

19મી સદી દરમિયાન રેફ્રિજરેશન ટેક્નોલોજીમાં અનેક મહત્વપૂર્ણ સુધારા થયા. અમેરિકન ડૉક્ટર જોન ગોરીએ હોસ્પિટલના દર્દીઓ માટે ઠંડી હવા ઉપલબ્ધ કરાવવા બરફ બનાવતું મશીન તૈયાર કર્યું. ત્યારબાદ 1870ના દાયકામાં જર્મન ઇજનેર કાર્લ વોન લિન્ડેએ વધુ અસરકારક રેફ્રિજરેશન સિસ્ટમ વિકસાવી, જેના કારણે ખાદ્ય સંગ્રહ, માંસ અને પીણાં ઉદ્યોગમાં મોટો બદલાવ આવ્યો. — 19મી સદી દરમિયાન રેફ્રિજરેશન ટેક્નોલોજીમાં અનેક મહત્વપૂર્ણ સુધારા થયા. અમેરિકન ડૉક્ટર જોન ગોરીએ હોસ્પિટલના દર્દીઓ માટે ઠંડી હવા ઉપલબ્ધ કરાવવા બરફ બનાવતું મશીન તૈયાર કર્યું. ત્યારબાદ 1870ના દાયકામાં જર્મન ઇજનેર કાર્લ વોન લિન્ડેએ વધુ અસરકારક રેફ્રિજરેશન સિસ્ટમ વિકસાવી, જેના કારણે ખાદ્ય સંગ્રહ, માંસ અને પીણાં ઉદ્યોગમાં મોટો બદલાવ આવ્યો.
4 / 6

19મી સદી દરમિયાન રેફ્રિજરેશન ટેક્નોલોજીમાં અનેક મહત્વપૂર્ણ સુધારા થયા. અમેરિકન ડૉક્ટર જોન ગોરીએ હોસ્પિટલના દર્દીઓ માટે ઠંડી હવા ઉપલબ્ધ કરાવવા બરફ બનાવતું મશીન તૈયાર કર્યું. ત્યારબાદ 1870ના દાયકામાં જર્મન ઇજનેર કાર્લ વોન લિન્ડેએ વધુ અસરકારક રેફ્રિજરેશન સિસ્ટમ વિકસાવી, જેના કારણે ખાદ્ય સંગ્રહ, માંસ અને પીણાં ઉદ્યોગમાં મોટો બદલાવ આવ્યો. — 19મી સદી દરમિયાન રેફ્રિજરેશન ટેક્નોલોજીમાં અનેક મહત્વપૂર્ણ સુધારા થયા. અમેરિકન ડૉક્ટર જોન ગોરીએ હોસ્પિટલના દર્દીઓ માટે ઠંડી હવા ઉપલબ્ધ કરાવવા બરફ બનાવતું મશીન તૈયાર કર્યું. ત્યારબાદ 1870ના દાયકામાં જર્મન ઇજનેર કાર્લ વોન લિન્ડેએ વધુ અસરકારક રેફ્રિજરેશન સિસ્ટમ વિકસાવી, જેના કારણે ખાદ્ય સંગ્રહ, માંસ અને પીણાં ઉદ્યોગમાં મોટો બદલાવ આવ્યો.
5 / 6

ભારતમાં શરૂઆતમાં ફ્રિજ વિદેશથી આયાત કરવામાં આવતા અને તે માત્ર અમીર લોકો માટે જ ઉપલબ્ધ હતા. 1958માં Godrejએ દેશનું પ્રથમ સ્વદેશી રેફ્રિજરેટર રજૂ કર્યું. ત્યારબાદ સ્થાનિક બજાર ઝડપથી વિકસ્યું અને 1970-80ના દાયકામાં ફ્રિજ ભારતીય મધ્યમ વર્ગના ઘરોમાં પણ લોકપ્રિય ઘરગથ્થુ ઉપકરણ બની ગયો. ( નોંધ: અહીં આપવામાં આવેલી માહિતી પબ્લિક ડોમેન પરથી લેવામાં આવી છે, જે ફક્ત તમારી જાણકારી માટે છે.) — ભારતમાં શરૂઆતમાં ફ્રિજ વિદેશથી આયાત કરવામાં આવતા અને તે માત્ર અમીર લોકો માટે જ ઉપલબ્ધ હતા. 1958માં Godrejએ દેશનું પ્રથમ સ્વદેશી રેફ્રિજરેટર રજૂ કર્યું. ત્યારબાદ સ્થાનિક બજાર ઝડપથી વિકસ્યું અને 1970-80ના દાયકામાં ફ્રિજ ભારતીય મધ્યમ વર્ગના ઘરોમાં પણ લોકપ્રિય ઘરગથ્થુ ઉપકરણ બની ગયો. ( નોંધ: અહીં આપવામાં આવેલી માહિતી પબ્લિક ડોમેન પરથી લેવામાં આવી છે, જે ફક્ત તમારી જાણકારી માટે છે.)
6 / 6

જનરલ નોલેજમાં ઇતિહાસ, ભૂગોળ, વિજ્ઞાન, સાહિત્ય, વર્તમાન બાબતો સહિતના વિષયોનો સમાવેશ થાય છે. જનરલ નોલેજની સારી સમજ હોવી જરૂરી છે, કારણ કે તે તમને વિશ્વની ઘટનાઓથી અપડેટ રાખે છે. અહીંયા દરરોજ અવનવી બાબતોની સ્ટોરી તમને જાણવા મળશે. તમારૂ નોલેજ વધારવા માટે જનરલ નોલેજના ટોપિકને ફોલો કરતા રહો.

જનરલ નોલેજ

Follow Us

LIVETV

Related Photo Gallery

ભારત-ઈંગ્લેન્ડ T20માં ખેલાડીઓ વચ્ચે હાઈ-વોલ્ટેજ ટક્કર

ઝીરો બેલેન્સ પેમેન્ટ: હવે ખાતામાં પૈસા વિના પણ થશે લાઈવ UPI પેમેન્ટ

વૈભવ સૂર્યવંશીના ડેબ્યૂ પર કેપ્ટન શ્રેયસ અય્યરનું મોટું નિવેદન

ભારત-ઈંગ્લેન્ડ T20 શ્રેણીની મેચો ક્યાં અને કેવી રીતે જોઈ શકશો લાઈવ?

જીરું અસલી છે કે નકલી? ઘરે બેઠા આ સરળ રીતથી ચકાસો

ડિજિટલ પોલીસ: હવે FIR થી ચાર્જશીટ સુધી બધું જ ઓનલાઈન થશે

સોનાના ભાવમાં ઘટાડો પણ ચાંદીમાં 'જોરદાર ઉછાળો', જાણો 'લેટેસ્ટ ભાવ'

4 વર્ષ બાદ ઈંગ્લેન્ડમાં T20 શ્રેણી, શું ફરી જીતશે ટીમ ઈન્ડિયા?

Real vs Fake: મધ અસલી છે કે નક્લી? ઘરે બેઠા કેવી રીતે નક્કી કરશો?

ITR ફાઇલિંગમાં થઈ ગઈ છે 'મોટી ભૂલ'? આ રીતે કરો 'રિવાઇઝ્ડ રિટર્ન'

વિદેશમાં ચલાવી છે 'ગાડી? ઘરે બેઠા ઓનલાઇન બનાવો ‘ઇન્ટરનેશનલ લાઇસન્સ’

રોજ આ વસ્તુ ખાશો તો આંતરડાની અડધી સમસ્યા થઈ જશે 'ગાયબ'

ભારતીયોને Freelance Visa આપી રહ્યું છે જર્મની

ઓયો કંપની લાવી રહી છે 6,650 કરોડનો IPO

ઈંગ્લેન્ડ પહોંચતા જ ટીમ ઈન્ડિયાને ઝટકો, આ ખેલાડી ODI શ્રેણીમાંથી બહાર?

Jioનો ધમાકેદાર પ્લાન, 12 OTTના લાભની સાથે 30 દિવસની વેલિડિટી

ઘરમાં તૂટેલા વાસણોનો ના કરજો ઉપયોગ ! જાણો વાસ્તુ શાસ્ત્ર શું કહે છે

Iyer Surname History : shresta અય્યરની અટકનો અર્થ અને ઈતિહાસ જાણો

ફેટી લીવર ધરાવતા લોકો માટે આ 4 તેલ સૌથી વધુ ફાયદાકારક ?

Vastu Tips : ભૂલથી પણ કોઈ પાસેથી ઉધાર ન લો આ 5 વસ્તુઓ !

રીંગણના પાકમાં રોગ-જીવાતથી બચવવા અપનાવો આ 5 દેશી ઉપાય

કોણ છે YRF સ્પાય યૂનિવર્સનો સૌથી મોંઘો વિલન ?

તમારી કોલ ડિટેલ્સ કોણ કાઢી શકે? જાણો કાયદો શું કહે છે

ક્યારે ખરીદવો જોઈએ નવો સ્માર્ટ ફોન? લોન્ચ થાય કે તરત જ કે પછી

રાત્રે ઊંઘ નથી આવતી? આ 5 આદતો હોઈ શકે છે જવાબદાર

ટીટીઈ અને ટીસીની ફરજ કેવી રીતે નક્કી થાય છે? જાણો બંને વચ્ચેનો તફાવત

ખીલથી બચવું હોય તો ઓઈલી સ્કીન પર આ વસ્તુઓ ન લગાવો

હવે મોબાઈલ નંબર આપ્યા વગર WhatsApp પર કરી શકશો ચેટ

1 જુલાઈથી નવા નાણાકીય નિયમો લાગુ, જાણો તમારા માટે શું બદલાશે

શરીરમાં વારંવાર દેખાતા આ 7 લક્ષણો હોઈ શકે છે કેન્સરના સંકેત

એક જ દિવસમાં 2000 રુપિયા સસ્તું થયું સોનું ! જાણો લેટેસ્ટ કિંમત

જૂનું સોનું વેચવા માટે કેમ પડાપડી કરી રહ્યા લોકો? સોનું તૂટશે જાણો અહી

Petrichor નું વૈજ્ઞાનિક રહસ્ય: વરસાદ બાદ માટીની સુગંધ કેમ આવે છે?

NSE IPO: કમાણીનો મોકો કે પછી પૈસાનું જોખમ? રોકાણથી લાભ થશે કે નુકસાન

તારક મહેતાના માસ્ટર ભીડેનો પરિવાર જુઓ

વધુ પરસેવો એટલે વધુ ચરબી ઓછી? નિષ્ણાતે જણાવ્યું સાચું સત્ય

રાશિફળ આજના દિવસનું: અજાણી વ્યક્તિની સલાહ પણ આજે કરાવી શકે છે મોટો નફો

EPFO ની મોટી ભેટ: નોકરી બદલતા જ તરત ટ્રાન્સફર થશે PF ના પૈસા

1 જુલાઈથી પેટ્રોલ-ડીઝલ ખરીદી પર મર્યાદા હટશે

કાગળના ડૂચામાંથી મુક્તિ: આ 5 સરકારી એપ્સ તમારા કામ કરશે ચપટીમાં

ગર્લફ્રેન્ડની ટીમને વર્લ્ડ કપમાંથી કરી બહાર, બોયફ્રેન્ડે લીધો બદલો

સોનાએ મારી જોરદાર છલાંગ, ચાંદીમાં જોવા મળ્યો મોટો ઘટાડો

ઘઉં અસલી છે કે નકલી ? ઘરે બેઠા આ સરળ રીતોથી કરો ઓળખ

ટીમ ઈન્ડિયા સામે તબાહી મચાવનાર ભારતીય મૂળના ખેલાડીને કેટલા પૈસા મળ્યા?

ભાજપના આ પાવરફુલ MPની દીકરીએ ગુજરાતી છોકરાઓના ધબકારા વધાર્યા

ચોમાસા પહેલા ઘરે વાવો ગુલમેંદી: કૂંડું ફૂલોથી ઉભરાઈ જશે, જાણો ટિપ્સ

'વિઘ્નહર્તા' કઈ દિશામાં બિરાજમાન થશે તો ઘરમાં આવશે 'સુખ-શાંતિ'?

પહેલા જ બોલે કર્યો કમાલ ... પ્રિન્સ યાદવે ડેબ્યૂમાં રચ્યો ઈતિહાસ

આ મૂળાંકના લોકો સામે ચાલાકી કરવી પડી શકે ભારે!

કેનેડામાં લેંગ્વેજ ટેસ્ટના નિયમો વધુ કડક

Web Stories View more

FIFA વર્લ્ડ કપમાં મોરોક્કો ફરી બન્યું જાયન્ટ કિલર!

શરીરમાં દેખાતા આ 7 લક્ષણો હોઈ શકે છે કેન્સરના સંકેતો

Skin care: ઓઈલી સ્કીન છે? આ 4 વસ્તુઓથી રહો દૂર!

અસિત કુમાર મોદીનો જુઓ પરિવાર

ગૌતમ ગંભીરના કોચિંગમાં ટીમ ઈન્ડિયાની 3 સિરીઝમાં શરમજનક ક્લીન સ્વીપ

Cleaning Tips: લાઇટર સાફ કરતી વખતે ન કરો આ ભૂલો, નહીં તો થઈ શકે છે નુકસાન

Latest News View more

ભારત-ઈંગ્લેન્ડ T20માં ખેલાડીઓ વચ્ચે હાઈ-વોલ્ટેજ ટક્કર

બેંક લોકરની ચાવી ખોવાઈ જાય તો શું કરવું? જાણો નવો નિયમ

ઝીરો બેલેન્સ પેમેન્ટ: હવે ખાતામાં પૈસા વિના પણ થશે લાઈવ UPI પેમેન્ટ

વૈભવ સૂર્યવંશીના ડેબ્યૂ પર કેપ્ટન શ્રેયસ અય્યરનું મોટું નિવેદન

કેતન હત્યાકાંડમાં નવો ટ્વિસ્ટ, વકીલે સિયા ગોયલને મોકલી 10 કરોડની નોટિસ

Latest Videos View more

રાજકોટના શિવરાજપુરમાં દૂધના કેન મુદ્દે જૂથ અથડામણ

નવસારીના શરબતીયા તળાવના નિર્માણની ગુણવત્તા પર ઉઠ્યા સવાલ

વીજપોલ વિવાદમાં ખેડૂતોનો સરકારને સ્પષ્ટ સંદેશ, મંત્રણા માટેનો પ્રસ્તાવ

વિદ્યાર્થિનીને LCના આપતા ધો-11માં પ્રવેશ અટક્યાનો આરોપ, જુઓ-Video

સુરતમાં ભારે વરસાદને પગલે શોપિંગ સેન્ટરમાં પાણી ભરાયા

આજનો દિવસ મનોરંજન અને આર્થિક સમૃદ્ધિથી ભરપૂર, ઓફિસમાં મળશે નવી ઓળખ

ખેડૂતોને 12 કલાક વીજળી આપો, પશુપાલકોને ઘાસચારો આપો: કોંગ્રેસ

પંચમહાલમાં નલ સે જલ યોજનામાં કૌભાંડ, 2.13 લાખની ઉચાપતનો દાવો

તાપીઃ સ્થાનિક સ્વરાજ્યની ચૂંટણી વખતે બબાલનો કેસ

પ્રવેશોત્સવમાં ચોંકાવનારો કિસ્સો: 9મા ધોરણના વિદ્યાર્થીને ABCD ન આવડી

ફોટો સ્ટોરી

રીલ્સ

વીડિયોઝ