हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी বাংলা ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
તાજા સમાચાર ક્રિકેટ ન્યૂઝ ગુજરાત વીડિયોઝ ફોટો ગેલેરી રાશિફળ ટેકનોલોજી રાષ્ટ્રીય વર્લ્ડ બિઝનેસ વેબસ્ટોરી મનોરંજન ટ્રેન્ડિંગ ટોપિક કૃષિ મહારાષ્ટ્ર

Gut Health: ગુજરાતી ખોરાક પ્રેમીઓ માટે પેટને તંદુરસ્ત રાખનારા છે 5 ફર્મેન્ટેડ ફૂડ, જાણો તેના વિશે

આજના ફાસ્ટ લાઇફસ્ટાઇલમાં આંતરડાની તંદુરસ્તી (ગટ હેલ્થ) એક પ્રકારનું સુપરપાવર બની ગઈ છે. કારણ કે પેટ સ્વસ્થ હોય, તો આખું શરીર ખુશ રહે. મજબૂત પાચન પ્રણાળી માટે સૌથી મોટો સહારો છે ફર્મેન્ટેડ ફૂડ્સ. આ ખોરાકમાં રહેલા પ્રોબાયોટિક્સ પેટમાં રહેલા સારા બેક્ટેરિયાને સક્રિય કરે છે, જે પાચનને સરળ બનાવી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે.

| Updated on: Feb 05, 2026 | 9:36 AM
Share
અસમિયા ખોરિસા(Assamese Khorisa): અસમમાં બનાવાતું આ ફર્મેન્ટેડ ફૂડ બાંસની નરમ કાંપીઓથી તૈયાર થાય છે. ફર્મેન્ટેશનની પ્રક્રિયા તેને તીખાશ અને સુગંધ આપે છે. ખોરિસા ફાઇબર અને વિટામિન્સથી ભરપૂર છે અને પાચન માટે ખૂબ લાભદાયક છે. કેટલાક લોકો તેને નોનવેજ સાથે પણ અથાણાની જેમ ખાતા હોય છે. (Image Source: Google)

અસમિયા ખોરિસા(Assamese Khorisa): અસમમાં બનાવાતું આ ફર્મેન્ટેડ ફૂડ બાંસની નરમ કાંપીઓથી તૈયાર થાય છે. ફર્મેન્ટેશનની પ્રક્રિયા તેને તીખાશ અને સુગંધ આપે છે. ખોરિસા ફાઇબર અને વિટામિન્સથી ભરપૂર છે અને પાચન માટે ખૂબ લાભદાયક છે. કેટલાક લોકો તેને નોનવેજ સાથે પણ અથાણાની જેમ ખાતા હોય છે. (Image Source: Google)

1 / 7
ગુંદરૂક (Gundruk): હિમાચલ પ્રદેશના વિસ્તારોમાં ખાસ બનાવાતા આ ફર્મેન્ટેડ ફૂડને સરસો અથવા પત્તાવાળા શાકમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. ત્યારબાદ તેને સુકાવવામાં આવે છે અને પછી સપ અથવા અથાણાની જેમ ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. ગુંદરૂક પેટની તંદુરસ્તી ઉપરાંત ઘણા અન્ય આરોગ્ય લાભ આપે છે. (Image Source: Google)

ગુંદરૂક (Gundruk): હિમાચલ પ્રદેશના વિસ્તારોમાં ખાસ બનાવાતા આ ફર્મેન્ટેડ ફૂડને સરસો અથવા પત્તાવાળા શાકમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. ત્યારબાદ તેને સુકાવવામાં આવે છે અને પછી સપ અથવા અથાણાની જેમ ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. ગુંદરૂક પેટની તંદુરસ્તી ઉપરાંત ઘણા અન્ય આરોગ્ય લાભ આપે છે. (Image Source: Google)

2 / 7
કાંજી (Kanji): કાંજી એક હેલ્ધી પ્રોબાયોટિક ડ્રિન્ક છે જે તમારી ગટ હેલ્થ માટે શ્રેષ્ઠ છે. તેને વિવિધ શાકભાજી સાથે તૈયાર કરી શકાય છે. વિટામિન્સ અને મિનરલ્સથી ભરપૂર આ પેચકપદાર્થ શરીરને પાચન તથા ઊર્જા આપે છે. (Image Source: Google)

કાંજી (Kanji): કાંજી એક હેલ્ધી પ્રોબાયોટિક ડ્રિન્ક છે જે તમારી ગટ હેલ્થ માટે શ્રેષ્ઠ છે. તેને વિવિધ શાકભાજી સાથે તૈયાર કરી શકાય છે. વિટામિન્સ અને મિનરલ્સથી ભરપૂર આ પેચકપદાર્થ શરીરને પાચન તથા ઊર્જા આપે છે. (Image Source: Google)

3 / 7
પાંતા ભાત(Panta Bhat): બંગાળ અને ઓડિશામાં લોકપ્રિય, પાંતા ભાત બાકી રહેલા ભાતને રાતભર પાણીમાં ફર્મેન્ટ કરીને બનાવવામાં આવે છે. સવારે તેમાં દહીં, મીઠું, અને લીલા મરચાં ઉમેરવામાં આવે છે અને ક્યારેક કાચી ડુંગળી અથવા બટાકાના ભર્તા સાથે પીરસવામાં આવે છે. (Image Source: Google)

પાંતા ભાત(Panta Bhat): બંગાળ અને ઓડિશામાં લોકપ્રિય, પાંતા ભાત બાકી રહેલા ભાતને રાતભર પાણીમાં ફર્મેન્ટ કરીને બનાવવામાં આવે છે. સવારે તેમાં દહીં, મીઠું, અને લીલા મરચાં ઉમેરવામાં આવે છે અને ક્યારેક કાચી ડુંગળી અથવા બટાકાના ભર્તા સાથે પીરસવામાં આવે છે. (Image Source: Google)

4 / 7
ઘરે જમાવેલું દહીં (Homemade Curd) : ફર્મેન્ટેડ ફૂડ્સમાં સૌથી સરળ વિકલ્પ છે દહીં. જો ખોરાકમાં પ્રોબાયોટિક્સ ઉમેરવા છે, તો બજારમાંના પેકેજ્ડ દહીંની જગ્યાએ ઘરે બનાવેલું દહીં વધુ લાભદાયક છે. (Image Credit: AI)

ઘરે જમાવેલું દહીં (Homemade Curd) : ફર્મેન્ટેડ ફૂડ્સમાં સૌથી સરળ વિકલ્પ છે દહીં. જો ખોરાકમાં પ્રોબાયોટિક્સ ઉમેરવા છે, તો બજારમાંના પેકેજ્ડ દહીંની જગ્યાએ ઘરે બનાવેલું દહીં વધુ લાભદાયક છે. (Image Credit: AI)

5 / 7
આંતરડાની તંદુરસ્તી (ગટ હેલ્થ) જાળવવી આજના સમયમાં ખાસ મહત્વની વાત બની ગઈ છે. જો પેટનું સ્વાસ્થ્ય યોગ્ય રહેશે, તો પાચન પ્રણાળી પણ મજબૂત રહેશે. આ માટે ફર્મેન્ટેડ ફૂડ્સનું મહત્ત્વ ખૂબ છે, કારણ કે આ ફૂડ્સમાં રહેલા પ્રોબાયોટિક્સ પેટમાં સારા બેક્ટેરિયાને મજબૂત બનાવે છે. (Image Source: Google)

આંતરડાની તંદુરસ્તી (ગટ હેલ્થ) જાળવવી આજના સમયમાં ખાસ મહત્વની વાત બની ગઈ છે. જો પેટનું સ્વાસ્થ્ય યોગ્ય રહેશે, તો પાચન પ્રણાળી પણ મજબૂત રહેશે. આ માટે ફર્મેન્ટેડ ફૂડ્સનું મહત્ત્વ ખૂબ છે, કારણ કે આ ફૂડ્સમાં રહેલા પ્રોબાયોટિક્સ પેટમાં સારા બેક્ટેરિયાને મજબૂત બનાવે છે. (Image Source: Google)

6 / 7
ગુજરાતીઓ ખાવાના શોખીન હોય છે, તેથી સારી પાચનશક્તિ માટે આંતરડાની તંદુરસ્તી જાળવવી એટલી જ મહત્વપૂર્ણ છે. (Image Source: Google)

ગુજરાતીઓ ખાવાના શોખીન હોય છે, તેથી સારી પાચનશક્તિ માટે આંતરડાની તંદુરસ્તી જાળવવી એટલી જ મહત્વપૂર્ણ છે. (Image Source: Google)

7 / 7

સ્વાસ્થ્યના વધારે ન્યૂઝ વાંચવા માટે અહીં ક્લિક કરો. સારી આરોગ્ય સંભાળ તમને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. સારું શારીરિક અને માનસિક સ્વાસ્થ્ય જાળવવા માટે, સ્વાસ્થ્યનું ધ્યાન રાખવું ખૂબ જ જરૂરી છે. આનાથી તમે તમારી જાતને ઘણી ગંભીર સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓથી પણ બચાવી શકો છો.

કામની વાતલાઈફ સ્ટાઈલ જીવનશૈલીહેલ્થ સ્વાસ્થ્ય
Web Stories View more
મિલ્કશેક અને સ્મૂધી વચ્ચે શું તફાવત છે?
મિલ્કશેક અને સ્મૂધી વચ્ચે શું તફાવત છે?
ગુલ પનાગના પરિવાર વિશે જાણીએ
ગુલ પનાગના પરિવાર વિશે જાણીએ
આ 3 રીતે બટાકા ખાવાનું ટાળો, કારણ કે તે નુકસાનકારક બની શકે છે
આ 3 રીતે બટાકા ખાવાનું ટાળો, કારણ કે તે નુકસાનકારક બની શકે છે
અજિત પવારના પરિવારમાં કોણ કોણ છે, જુઓ ફોટો
અજિત પવારના પરિવારમાં કોણ કોણ છે, જુઓ ફોટો
ફોનની બેટરી લાંબી ચાલશે, જો ધ્યાન રાખશો આ જરુરી વાત
ફોનની બેટરી લાંબી ચાલશે, જો ધ્યાન રાખશો આ જરુરી વાત
એલચી કોણે ન ખાવી જોઈએ?
એલચી કોણે ન ખાવી જોઈએ?
Latest Videos View more
g clip-path="url(#clip0_868_265)">