Panki Recipe : ગુજરાતની ટ્રેડિશનલ અને વિસરાતી વાનગી પાનકી ઘરે બનાવો, આ રહી રેસીપી, જુઓ તસવીરો

આપણા દેશમાં અલગ અલગ વિસ્તારોમાં જુદી જુદી વાનગીઓ બનાવવામાં આવતી હોય છે. ગુજરાતમાં પણ અનેક વાનગીઓ ખૂબ જ પ્રખ્યાત હોય છે. પરંતુ કેટલીક વિસરાતી વાનગીઓ હોય છે જે સ્વાદમાં અદભુત હોવા છતા તેની બનાવવામાં મુશ્કેલી થાય છે. તો આજે આપણે જોઈશું કે સરળતાથી પાનકી કેવી રીતે બનાવી શકાય.

| Updated on: Oct 02, 2024 | 2:32 PM
પાનકી ગુજરાતની ટ્રેડિશનલ વાનગી છે. આ વાનગી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. આ સાથે બનાવવામાં પણ ખૂબ સરળ છે. પાનકી બનાવવા માટે ચોખાનો ઝીણો લોટ, દહીં, મીઠું, કોથમરી સહિતની સામગ્રીની જરુર પડે છે.

પાનકી ગુજરાતની ટ્રેડિશનલ વાનગી છે. આ વાનગી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. આ સાથે બનાવવામાં પણ ખૂબ સરળ છે. પાનકી બનાવવા માટે ચોખાનો ઝીણો લોટ, દહીં, મીઠું, કોથમરી સહિતની સામગ્રીની જરુર પડે છે.

1 / 5
પાનકી બનાવવા માટે સૌથી પહેલા ચોખાના લોટને ચાળી લો. ત્યાર બાદ તેમાં મીઠું, હીંગ, કોથમરી, આદુ- મરચાની પેસ્ટ ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી દો.

પાનકી બનાવવા માટે સૌથી પહેલા ચોખાના લોટને ચાળી લો. ત્યાર બાદ તેમાં મીઠું, હીંગ, કોથમરી, આદુ- મરચાની પેસ્ટ ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી દો.

2 / 5
હવે આ મિશ્રણમાં દહીં ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો. જો મિશ્રણ વધારે ઘટ્ટ હોય તો તેમાં પાણી ઉમેરી સ્મૂધ ખીરુ તૈયાર કરી દો. ધ્યાન રાખો કે ખીરામાં ગાંઠ ન રહે.

હવે આ મિશ્રણમાં દહીં ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો. જો મિશ્રણ વધારે ઘટ્ટ હોય તો તેમાં પાણી ઉમેરી સ્મૂધ ખીરુ તૈયાર કરી દો. ધ્યાન રાખો કે ખીરામાં ગાંઠ ન રહે.

3 / 5
હવે કેળાના પાનના ગોળ અથવા ચોરસ ટુકડા કરી દો. ત્યારે બાદ એક પેન પર કેળાનું પાન મુકી તેને ઘી અથવા તેલથી ગ્રીસ કરી લો. તેના પર આ ખીરુ પાથરી લો. તેના પર ફરી એક કેળાનું પાન મુકી દો.

હવે કેળાના પાનના ગોળ અથવા ચોરસ ટુકડા કરી દો. ત્યારે બાદ એક પેન પર કેળાનું પાન મુકી તેને ઘી અથવા તેલથી ગ્રીસ કરી લો. તેના પર આ ખીરુ પાથરી લો. તેના પર ફરી એક કેળાનું પાન મુકી દો.

4 / 5
ત્યાર બાદ ધીમી આંચ પર પાનકીને 5 થી 7 મીનીટ થવા દો.હવે આ ગરમા ગરમ પાનકીને ચટણી સાથે સર્વે કરી શકો છો. આ વાનગી ડિનર અથવા તો સવારના નાસ્તામાં પણ સેવન કરી શકો છો.

ત્યાર બાદ ધીમી આંચ પર પાનકીને 5 થી 7 મીનીટ થવા દો.હવે આ ગરમા ગરમ પાનકીને ચટણી સાથે સર્વે કરી શકો છો. આ વાનગી ડિનર અથવા તો સવારના નાસ્તામાં પણ સેવન કરી શકો છો.

5 / 5
Follow Us:
વિકાસ સપ્તાહની ઉજવણી અતંર્ગત ગુજરાત CMએ PM મોદી માટે કહી આ વાત-VIDEO
વિકાસ સપ્તાહની ઉજવણી અતંર્ગત ગુજરાત CMએ PM મોદી માટે કહી આ વાત-VIDEO
5 હજાર કરોડના ડ્રગ્સ કેસમાં આવકાર કંપનીના 3 ડિરેક્ટરની ધરપકડ-Video
5 હજાર કરોડના ડ્રગ્સ કેસમાં આવકાર કંપનીના 3 ડિરેક્ટરની ધરપકડ-Video
અંબાલાલ પટેલની વધુ એક આગાહી, આ જિલ્લાઓમાં આ તારીખે પડશે વરસાદ
અંબાલાલ પટેલની વધુ એક આગાહી, આ જિલ્લાઓમાં આ તારીખે પડશે વરસાદ
2 ઈંચ વરસાદમાં ભુજ જળબંબાકાર, વાહનો પાણીમાં ગરકાવ, જુઓ વીડિયો
2 ઈંચ વરસાદમાં ભુજ જળબંબાકાર, વાહનો પાણીમાં ગરકાવ, જુઓ વીડિયો
અંકલેશ્વરની ખાનગી કંપનીમાંથી ઝડપાયું રૂપિયા 500,00,000,000 નું ડ્રગ્સ
અંકલેશ્વરની ખાનગી કંપનીમાંથી ઝડપાયું રૂપિયા 500,00,000,000 નું ડ્રગ્સ
રાજ્યમાં વરસાદને લઈ અંબાલાલ પટેલની આગાહી
રાજ્યમાં વરસાદને લઈ અંબાલાલ પટેલની આગાહી
ઉપરવાસમાંથી પાણીની આવક વધતા ઉકાઈ ડેમના 10 દરવાજા 5 ફુટ ખોલાયા
ઉપરવાસમાંથી પાણીની આવક વધતા ઉકાઈ ડેમના 10 દરવાજા 5 ફુટ ખોલાયા
કડી GIDCમાંથી 1.24 કરોડનો 43,109 કિલો શંકાસ્પદ ઘીનો જથ્થો ઝડપાયો
કડી GIDCમાંથી 1.24 કરોડનો 43,109 કિલો શંકાસ્પદ ઘીનો જથ્થો ઝડપાયો
જૂનાગઢના ગ્રામ્ય વિસ્તારોમાં ધોધમાર વરસાદ, જુઓ Video
જૂનાગઢના ગ્રામ્ય વિસ્તારોમાં ધોધમાર વરસાદ, જુઓ Video
આ છે દુનિયાના સૌથી ખતરનાક શહેર, અહીં લોકોને રહે છે સતત મોતનો ડર
આ છે દુનિયાના સૌથી ખતરનાક શહેર, અહીં લોકોને રહે છે સતત મોતનો ડર
g clip-path="url(#clip0_868_265)">