Panki Recipe : ગુજરાતની ટ્રેડિશનલ અને વિસરાતી વાનગી પાનકી ઘરે બનાવો, આ રહી રેસીપી, જુઓ તસવીરો

આપણા દેશમાં અલગ અલગ વિસ્તારોમાં જુદી જુદી વાનગીઓ બનાવવામાં આવતી હોય છે. ગુજરાતમાં પણ અનેક વાનગીઓ ખૂબ જ પ્રખ્યાત હોય છે. પરંતુ કેટલીક વિસરાતી વાનગીઓ હોય છે જે સ્વાદમાં અદભુત હોવા છતા તેની બનાવવામાં મુશ્કેલી થાય છે. તો આજે આપણે જોઈશું કે સરળતાથી પાનકી કેવી રીતે બનાવી શકાય.

| Updated on: Oct 02, 2024 | 2:32 PM
પાનકી ગુજરાતની ટ્રેડિશનલ વાનગી છે. આ વાનગી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. આ સાથે બનાવવામાં પણ ખૂબ સરળ છે. પાનકી બનાવવા માટે ચોખાનો ઝીણો લોટ, દહીં, મીઠું, કોથમરી સહિતની સામગ્રીની જરુર પડે છે.

પાનકી ગુજરાતની ટ્રેડિશનલ વાનગી છે. આ વાનગી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. આ સાથે બનાવવામાં પણ ખૂબ સરળ છે. પાનકી બનાવવા માટે ચોખાનો ઝીણો લોટ, દહીં, મીઠું, કોથમરી સહિતની સામગ્રીની જરુર પડે છે.

1 / 5
પાનકી બનાવવા માટે સૌથી પહેલા ચોખાના લોટને ચાળી લો. ત્યાર બાદ તેમાં મીઠું, હીંગ, કોથમરી, આદુ- મરચાની પેસ્ટ ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી દો.

પાનકી બનાવવા માટે સૌથી પહેલા ચોખાના લોટને ચાળી લો. ત્યાર બાદ તેમાં મીઠું, હીંગ, કોથમરી, આદુ- મરચાની પેસ્ટ ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી દો.

2 / 5
હવે આ મિશ્રણમાં દહીં ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો. જો મિશ્રણ વધારે ઘટ્ટ હોય તો તેમાં પાણી ઉમેરી સ્મૂધ ખીરુ તૈયાર કરી દો. ધ્યાન રાખો કે ખીરામાં ગાંઠ ન રહે.

હવે આ મિશ્રણમાં દહીં ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો. જો મિશ્રણ વધારે ઘટ્ટ હોય તો તેમાં પાણી ઉમેરી સ્મૂધ ખીરુ તૈયાર કરી દો. ધ્યાન રાખો કે ખીરામાં ગાંઠ ન રહે.

3 / 5
હવે કેળાના પાનના ગોળ અથવા ચોરસ ટુકડા કરી દો. ત્યારે બાદ એક પેન પર કેળાનું પાન મુકી તેને ઘી અથવા તેલથી ગ્રીસ કરી લો. તેના પર આ ખીરુ પાથરી લો. તેના પર ફરી એક કેળાનું પાન મુકી દો.

હવે કેળાના પાનના ગોળ અથવા ચોરસ ટુકડા કરી દો. ત્યારે બાદ એક પેન પર કેળાનું પાન મુકી તેને ઘી અથવા તેલથી ગ્રીસ કરી લો. તેના પર આ ખીરુ પાથરી લો. તેના પર ફરી એક કેળાનું પાન મુકી દો.

4 / 5
ત્યાર બાદ ધીમી આંચ પર પાનકીને 5 થી 7 મીનીટ થવા દો.હવે આ ગરમા ગરમ પાનકીને ચટણી સાથે સર્વે કરી શકો છો. આ વાનગી ડિનર અથવા તો સવારના નાસ્તામાં પણ સેવન કરી શકો છો.

ત્યાર બાદ ધીમી આંચ પર પાનકીને 5 થી 7 મીનીટ થવા દો.હવે આ ગરમા ગરમ પાનકીને ચટણી સાથે સર્વે કરી શકો છો. આ વાનગી ડિનર અથવા તો સવારના નાસ્તામાં પણ સેવન કરી શકો છો.

5 / 5
Follow Us:
CM ભૂપેન્દ્ર પટેલે સ્વચ્છતા અભિયાનનો કરાવ્યો પ્રારંભ
CM ભૂપેન્દ્ર પટેલે સ્વચ્છતા અભિયાનનો કરાવ્યો પ્રારંભ
Shani Gochar 2024: શનિના નક્ષત્રમાં પરિવર્તનને કારણે 5 રાશિને મળશે લાભ
Shani Gochar 2024: શનિના નક્ષત્રમાં પરિવર્તનને કારણે 5 રાશિને મળશે લાભ
મહિલા પર દુષ્કર્મ કરનાર ભાજપનો કાર્યકર પંચમહાલના બાકરોલથી ઝડપાયો
મહિલા પર દુષ્કર્મ કરનાર ભાજપનો કાર્યકર પંચમહાલના બાકરોલથી ઝડપાયો
ખેડાના જય અંબે સ્પાઈસીસમાંથી ઝડપાયો શંકાસ્પદ કાળા મરીનો જથ્થો
ખેડાના જય અંબે સ્પાઈસીસમાંથી ઝડપાયો શંકાસ્પદ કાળા મરીનો જથ્થો
અંબાલાલ પટેલે આ વિસ્તારમાં વરસાદની કરી આગાહી
અંબાલાલ પટેલે આ વિસ્તારમાં વરસાદની કરી આગાહી
ભાજપે કોલેજના વિદ્યાર્થીઓને સદસ્ય બનાવતા કોંગ્રેસે લીધો ઉધડો- Video
ભાજપે કોલેજના વિદ્યાર્થીઓને સદસ્ય બનાવતા કોંગ્રેસે લીધો ઉધડો- Video
થાઈલેન્ડમાં સ્કૂલ બસમાં આગ લાગતા 25 વિદ્યાર્થી થયા ભડથુ- Video
થાઈલેન્ડમાં સ્કૂલ બસમાં આગ લાગતા 25 વિદ્યાર્થી થયા ભડથુ- Video
રાજકોટ: બેડના અભાવે હોસ્પિટલના પરિસરમાં જ કરી દેવાઈ પ્રસુતાની ડિલિવરી
રાજકોટ: બેડના અભાવે હોસ્પિટલના પરિસરમાં જ કરી દેવાઈ પ્રસુતાની ડિલિવરી
સી જે ચાવડા, શૈલેષ પરમાર, સુખરામ રાઠવાએ કોર્ટમાં માંગી માફી
સી જે ચાવડા, શૈલેષ પરમાર, સુખરામ રાઠવાએ કોર્ટમાં માંગી માફી
સૌરાષ્ટ્ર યુનિવર્સિટીમાં પ્રોફેસરોની રાતોરાત ભરતી મામલે થયો વિવાદ
સૌરાષ્ટ્ર યુનિવર્સિટીમાં પ્રોફેસરોની રાતોરાત ભરતી મામલે થયો વિવાદ
g clip-path="url(#clip0_868_265)">