AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Dal Dhokli Recipe: ગુજરાતની આન બાન અને શાન ગણાતી દાળ ઢોકળી ઘરે બનાવો, જાણો સરળ રેસિપી

ગુજરાતની કેટલીક વાનગીઓ દેશ-વિદેશમાં ખુબ જ પ્રસિદ્ધ છે. વિદેશથી આવતા લોકો પણ ગુજરાતમાં આવી જલેબી-ફાફડા, થેપલા, ખાખરાની જેમ જ દાળ ઢોકળી ખાવાનું પસંદ કરતા હોય છે.

| Updated on: May 01, 2025 | 1:20 PM
Share
ગુજરાતની કેટલીક વાનગીઓ ખુબ જ ફેમસ હોય છે. તેમાંથી દાળ-ઢોકળી પણ ગુજરાતની લોકો પ્રિય વાનગીઓ છે. તો આજે ઢોકળી બનાવવાની સરળ ટીપ્સ જણાવીશું.

ગુજરાતની કેટલીક વાનગીઓ ખુબ જ ફેમસ હોય છે. તેમાંથી દાળ-ઢોકળી પણ ગુજરાતની લોકો પ્રિય વાનગીઓ છે. તો આજે ઢોકળી બનાવવાની સરળ ટીપ્સ જણાવીશું.

1 / 6
દાળ-ઢોકળી બનાવવા માટે ઘઉંનો લોટ, તુવેરદાળ, હળદર, લાલ મરચું, ધાણાજીરું, તેલ, મીઠું, ઘી, ગરમ મસાલો,  આદુ મરચાની પેસ્ટ, ખાંડ, લીંબુનો રસ, કોથમીર, ગોળ, મગફળીના દાણા, સુકા લાલ મરચા, મીઠા લીમડાના પાન, રાઈ, હિંગની જરુર પડશે.

દાળ-ઢોકળી બનાવવા માટે ઘઉંનો લોટ, તુવેરદાળ, હળદર, લાલ મરચું, ધાણાજીરું, તેલ, મીઠું, ઘી, ગરમ મસાલો, આદુ મરચાની પેસ્ટ, ખાંડ, લીંબુનો રસ, કોથમીર, ગોળ, મગફળીના દાણા, સુકા લાલ મરચા, મીઠા લીમડાના પાન, રાઈ, હિંગની જરુર પડશે.

2 / 6
દાળ-ઢોકળી બનાવવા માટે સૌથી પહેલા તુવેરની દાળને ધોઈને પ્રેશર કૂકરમાં લો. તેમાં હળદર, મીઠું, પાણી ઉમેરી 3 સીટી વાગે ત્યાં સુધી બાફી લો. ત્યારબાદ તેમાં થોડું પાણી ઉમેરી બ્લેન્ડ કરી લો.

દાળ-ઢોકળી બનાવવા માટે સૌથી પહેલા તુવેરની દાળને ધોઈને પ્રેશર કૂકરમાં લો. તેમાં હળદર, મીઠું, પાણી ઉમેરી 3 સીટી વાગે ત્યાં સુધી બાફી લો. ત્યારબાદ તેમાં થોડું પાણી ઉમેરી બ્લેન્ડ કરી લો.

3 / 6
હવે એક બાઉલમાં ઘઉંનો લોટ, મીઠું, હળદર, મરચું પાઉડર, તેલ ઉમેરીને મિક્સ કરી લો. હવે તેમાં થોડુ-થોડું પાણી ઉમેરીને રોટલીના લોટની જેમ ઢોકળીનો લોટ બાંધી લો.

હવે એક બાઉલમાં ઘઉંનો લોટ, મીઠું, હળદર, મરચું પાઉડર, તેલ ઉમેરીને મિક્સ કરી લો. હવે તેમાં થોડુ-થોડું પાણી ઉમેરીને રોટલીના લોટની જેમ ઢોકળીનો લોટ બાંધી લો.

4 / 6
હવે એક પેનમાં દાળને ઉકળવા મુકો. તેમાં મીઠું, મરચું, ધાણા જીરું અને ગોળ ઉમેરી ઉકળવા દો. ત્યારબાદ તૈયાર કરેલા લોટમાંથી રોટલી બનાવી તેને કાપી લો. ત્યારબાદ તેને ઉકળવા નાખો.

હવે એક પેનમાં દાળને ઉકળવા મુકો. તેમાં મીઠું, મરચું, ધાણા જીરું અને ગોળ ઉમેરી ઉકળવા દો. ત્યારબાદ તૈયાર કરેલા લોટમાંથી રોટલી બનાવી તેને કાપી લો. ત્યારબાદ તેને ઉકળવા નાખો.

5 / 6
ત્યારબાદ હવે એક પેનમાં તેલ લો. તેમાં રાઈ, હિંગ, લાલ મરચાં, ગરમ મસાલો નાખી આ વઘારને ઢોકળીમાં નાખી. ગરમ થવા દો. ત્યારબાદ તેને સર્વ કરો.

ત્યારબાદ હવે એક પેનમાં તેલ લો. તેમાં રાઈ, હિંગ, લાલ મરચાં, ગરમ મસાલો નાખી આ વઘારને ઢોકળીમાં નાખી. ગરમ થવા દો. ત્યારબાદ તેને સર્વ કરો.

6 / 6

Tv9 ગુજરાતી પર હેલ્ધી, ટેસ્ટી અને યુનિક વાનગીઓ બનાવવાની સરળ ટીપ્સ નિયમિત પ્રકાશિત કરવામાં આવે છે. તો વધુ રેસિપિની સ્ટોરી વાંચી તમે ઘરે જ વાનગીઓ બનાવી શકો છો.

તમારું સ્વાસ્થ્ય સારું રહેશે, નાણાકીય સ્થિતિ સુધરશે
તમારું સ્વાસ્થ્ય સારું રહેશે, નાણાકીય સ્થિતિ સુધરશે
ચાઈનીઝ દોરીના ઉત્પાદન મૂળ સુધી પહોંચેલી પોલીસ, જુઓ Video
ચાઈનીઝ દોરીના ઉત્પાદન મૂળ સુધી પહોંચેલી પોલીસ, જુઓ Video
સુરત ગોડાદરામાં ફર્નિચરના ગોડાઉનમાં ભીષણ આગ
સુરત ગોડાદરામાં ફર્નિચરના ગોડાઉનમાં ભીષણ આગ
ટ્રાફિક મેનેજમેન્ટ માટે AMC નો એક્શન પ્લાન તૈયાર - જુઓ Video
ટ્રાફિક મેનેજમેન્ટ માટે AMC નો એક્શન પ્લાન તૈયાર - જુઓ Video
હરિત ઊર્જાની દિશામાં ઐતિહાસિક પગલું, ગોરજમાં સૂર્યની શક્તિનો ઉપયોગ
હરિત ઊર્જાની દિશામાં ઐતિહાસિક પગલું, ગોરજમાં સૂર્યની શક્તિનો ઉપયોગ
મનસુખ વસાવા-ચૈતર વસાવાના સામ સામે આક્ષેપો, જુઓ Video
મનસુખ વસાવા-ચૈતર વસાવાના સામ સામે આક્ષેપો, જુઓ Video
વડોદરામાં આંગણવાડી બહાર જ ગંદકી અને કચરાના ગંજ, દારૂની થેલીઓએ ખોલી પોલ
વડોદરામાં આંગણવાડી બહાર જ ગંદકી અને કચરાના ગંજ, દારૂની થેલીઓએ ખોલી પોલ
નીતિન પટેલે કહ્યું- કેટલાક ભાજપનો ખેસ પહેરીને સીધા હોદ્દા માંગે છે
નીતિન પટેલે કહ્યું- કેટલાક ભાજપનો ખેસ પહેરીને સીધા હોદ્દા માંગે છે
જૈન પરિવારની 7 વર્ષની દીકરીની દીક્ષા લેવાના નિર્ણય પર કોર્ટે લગાવી રોક
જૈન પરિવારની 7 વર્ષની દીકરીની દીક્ષા લેવાના નિર્ણય પર કોર્ટે લગાવી રોક
ભરૂચમાં જાહેર રસ્તા પર રીલ બનાવનાર 5 ની ધરપકડ કરાઇ
ભરૂચમાં જાહેર રસ્તા પર રીલ બનાવનાર 5 ની ધરપકડ કરાઇ
g clip-path="url(#clip0_868_265)">