AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Dal Dhokli Recipe: ગુજરાતની આન બાન અને શાન ગણાતી દાળ ઢોકળી ઘરે બનાવો, જાણો સરળ રેસિપી

ગુજરાતની કેટલીક વાનગીઓ દેશ-વિદેશમાં ખુબ જ પ્રસિદ્ધ છે. વિદેશથી આવતા લોકો પણ ગુજરાતમાં આવી જલેબી-ફાફડા, થેપલા, ખાખરાની જેમ જ દાળ ઢોકળી ખાવાનું પસંદ કરતા હોય છે.

| Updated on: May 01, 2025 | 1:20 PM
Share
ગુજરાતની કેટલીક વાનગીઓ ખુબ જ ફેમસ હોય છે. તેમાંથી દાળ-ઢોકળી પણ ગુજરાતની લોકો પ્રિય વાનગીઓ છે. તો આજે ઢોકળી બનાવવાની સરળ ટીપ્સ જણાવીશું.

ગુજરાતની કેટલીક વાનગીઓ ખુબ જ ફેમસ હોય છે. તેમાંથી દાળ-ઢોકળી પણ ગુજરાતની લોકો પ્રિય વાનગીઓ છે. તો આજે ઢોકળી બનાવવાની સરળ ટીપ્સ જણાવીશું.

1 / 6
દાળ-ઢોકળી બનાવવા માટે ઘઉંનો લોટ, તુવેરદાળ, હળદર, લાલ મરચું, ધાણાજીરું, તેલ, મીઠું, ઘી, ગરમ મસાલો,  આદુ મરચાની પેસ્ટ, ખાંડ, લીંબુનો રસ, કોથમીર, ગોળ, મગફળીના દાણા, સુકા લાલ મરચા, મીઠા લીમડાના પાન, રાઈ, હિંગની જરુર પડશે.

દાળ-ઢોકળી બનાવવા માટે ઘઉંનો લોટ, તુવેરદાળ, હળદર, લાલ મરચું, ધાણાજીરું, તેલ, મીઠું, ઘી, ગરમ મસાલો, આદુ મરચાની પેસ્ટ, ખાંડ, લીંબુનો રસ, કોથમીર, ગોળ, મગફળીના દાણા, સુકા લાલ મરચા, મીઠા લીમડાના પાન, રાઈ, હિંગની જરુર પડશે.

2 / 6
દાળ-ઢોકળી બનાવવા માટે સૌથી પહેલા તુવેરની દાળને ધોઈને પ્રેશર કૂકરમાં લો. તેમાં હળદર, મીઠું, પાણી ઉમેરી 3 સીટી વાગે ત્યાં સુધી બાફી લો. ત્યારબાદ તેમાં થોડું પાણી ઉમેરી બ્લેન્ડ કરી લો.

દાળ-ઢોકળી બનાવવા માટે સૌથી પહેલા તુવેરની દાળને ધોઈને પ્રેશર કૂકરમાં લો. તેમાં હળદર, મીઠું, પાણી ઉમેરી 3 સીટી વાગે ત્યાં સુધી બાફી લો. ત્યારબાદ તેમાં થોડું પાણી ઉમેરી બ્લેન્ડ કરી લો.

3 / 6
હવે એક બાઉલમાં ઘઉંનો લોટ, મીઠું, હળદર, મરચું પાઉડર, તેલ ઉમેરીને મિક્સ કરી લો. હવે તેમાં થોડુ-થોડું પાણી ઉમેરીને રોટલીના લોટની જેમ ઢોકળીનો લોટ બાંધી લો.

હવે એક બાઉલમાં ઘઉંનો લોટ, મીઠું, હળદર, મરચું પાઉડર, તેલ ઉમેરીને મિક્સ કરી લો. હવે તેમાં થોડુ-થોડું પાણી ઉમેરીને રોટલીના લોટની જેમ ઢોકળીનો લોટ બાંધી લો.

4 / 6
હવે એક પેનમાં દાળને ઉકળવા મુકો. તેમાં મીઠું, મરચું, ધાણા જીરું અને ગોળ ઉમેરી ઉકળવા દો. ત્યારબાદ તૈયાર કરેલા લોટમાંથી રોટલી બનાવી તેને કાપી લો. ત્યારબાદ તેને ઉકળવા નાખો.

હવે એક પેનમાં દાળને ઉકળવા મુકો. તેમાં મીઠું, મરચું, ધાણા જીરું અને ગોળ ઉમેરી ઉકળવા દો. ત્યારબાદ તૈયાર કરેલા લોટમાંથી રોટલી બનાવી તેને કાપી લો. ત્યારબાદ તેને ઉકળવા નાખો.

5 / 6
ત્યારબાદ હવે એક પેનમાં તેલ લો. તેમાં રાઈ, હિંગ, લાલ મરચાં, ગરમ મસાલો નાખી આ વઘારને ઢોકળીમાં નાખી. ગરમ થવા દો. ત્યારબાદ તેને સર્વ કરો.

ત્યારબાદ હવે એક પેનમાં તેલ લો. તેમાં રાઈ, હિંગ, લાલ મરચાં, ગરમ મસાલો નાખી આ વઘારને ઢોકળીમાં નાખી. ગરમ થવા દો. ત્યારબાદ તેને સર્વ કરો.

6 / 6

Tv9 ગુજરાતી પર હેલ્ધી, ટેસ્ટી અને યુનિક વાનગીઓ બનાવવાની સરળ ટીપ્સ નિયમિત પ્રકાશિત કરવામાં આવે છે. તો વધુ રેસિપિની સ્ટોરી વાંચી તમે ઘરે જ વાનગીઓ બનાવી શકો છો.

સૌરાષ્ટ્રનું ગૌરવ: જુનાગઢના ક્રેન્સની IPL-19માં SRH માટે થઈ પસંદગી
સૌરાષ્ટ્રનું ગૌરવ: જુનાગઢના ક્રેન્સની IPL-19માં SRH માટે થઈ પસંદગી
શ્વાનના બચ્ચાંને રમડતા નજરે પડ્યો સિંહ જુઓ અનોખા દ્રશ્યો
શ્વાનના બચ્ચાંને રમડતા નજરે પડ્યો સિંહ જુઓ અનોખા દ્રશ્યો
અંકલેશ્વરમાં વિકાસકાર્યોને લઈ સત્તા–વિપક્ષ એકસાથે પ્રમુખ સામે પડયા
અંકલેશ્વરમાં વિકાસકાર્યોને લઈ સત્તા–વિપક્ષ એકસાથે પ્રમુખ સામે પડયા
ઘરઘાટીએ જ ઘરમાં ખાતર પાડ્યું, અમદાવાદના આ વિસ્તારમાં બની ઘટના
ઘરઘાટીએ જ ઘરમાં ખાતર પાડ્યું, અમદાવાદના આ વિસ્તારમાં બની ઘટના
અમદાવાદની 7થી વધુ પ્રાયમરી સ્કૂલ સીલ કરવામાં આવી
અમદાવાદની 7થી વધુ પ્રાયમરી સ્કૂલ સીલ કરવામાં આવી
સુરતના આવશે સોનાના દિવસ ! હીરા ઉદ્યોગમાં ફરી તેજીના એંધાણ
સુરતના આવશે સોનાના દિવસ ! હીરા ઉદ્યોગમાં ફરી તેજીના એંધાણ
આજે કઈ રાશિએ સાવધાન રહેવું પડશે અને કોને મળશે સફળતા? જુઓ Video
આજે કઈ રાશિએ સાવધાન રહેવું પડશે અને કોને મળશે સફળતા? જુઓ Video
ક્રિસમસે ચમકાવ્યો હીરા ઉદ્યોગ
ક્રિસમસે ચમકાવ્યો હીરા ઉદ્યોગ
હાર્દિક પટેલ સહિત તમામ નેતાઓને રાજદ્રોહના કેસમાં કોર્ટે આપી ક્લીન ચીટ
હાર્દિક પટેલ સહિત તમામ નેતાઓને રાજદ્રોહના કેસમાં કોર્ટે આપી ક્લીન ચીટ
સુરતમાં ACBની મોટી કાર્યવાહી: લાંચ લેતા PI તેમજ વકીલ ઝડપાયા
સુરતમાં ACBની મોટી કાર્યવાહી: લાંચ લેતા PI તેમજ વકીલ ઝડપાયા
g clip-path="url(#clip0_868_265)">