AQI

Sign In

Subscribe Whatsapp Channel

તાજા સમાચાર ક્રિકેટ ન્યૂઝ ગુજરાત વીડિયોઝ ફોટો ગેલેરી રાશિફળ ટેકનોલોજી રાષ્ટ્રીય વર્લ્ડ બિઝનેસ વેબસ્ટોરી મનોરંજન ટ્રેન્ડિંગ ટોપિક કૃષિ મહારાષ્ટ્ર

Tips And Tricks : તમે તમારા રસોડામાં વાપરો છો તે કાળા મરી ભેળસેળવાળા છે? અસલી અને નકલી કાળા મરી ઓળખવાની સરળ રીતો જાણો

કાળા મરી દરેક રસોડામાં વપરાતો મહત્વપૂર્ણ મસાલો અને ઔષધીય ગુણ ધરાવતો ઘટક છે. પરંતુ તેની વધતી માંગને કારણે બજારમાં ભેળસેળનો પ્રશ્ન પણ વધ્યો છે. કેટલાક વ્યાપારીઓ સાચા મરીના બદલે નકલી દાણા અથવા રંગ ચડાવેલા કૃત્રિમ ઉત્પાદનો વેચી રહ્યા છે. આ નકલી મરી દેખાવમાં બિલકુલ અસલી જેવા લાગે છે, તેથી સામાન્ય ગ્રાહક માટે સાચા અને નકલી વચ્ચે ફરક ઓળખવો સરળ નથી.

Ashvin Patel | Updated on: Jan 17, 2026 | 10:15 AM

શિયાળામાં કાળા મરીનો વપરાશ ખાસ કરીને વધી જાય છે. ચા, સૂપ અને વિવિધ વાનગીઓમાં તેનો સ્વાદ અને ઔષધીય ગુણો માટે વ્યાપક ઉપયોગ થાય છે. પરંતુ તેની વધતી માંગને કારણે બજારમાં ભેળસેળ પણ વધતી જોવા મળે છે. કેટલાક વેપારીઓ સાચા મરીની જગ્યાએ પપૈયાના બીજ, નકલી દાણા અથવા રંગ લગાવેલી કૃત્રિમ મરી વેચે છે. દેખાવમાં આ બધું અસલી મરી જેવું જ લાગતું હોવાથી સામાન્ય માણસ માટે ફરક ઓળખવો મુશ્કેલ બને છે. તેથી, તમારા ઘરમાં રહેલા કાળા મરી સાચા છે કે ભેળસેળવાળા તે ઓળખવું ખૂબ જરૂરી છે. આવો જાણીએ કે અસલી અને નકલી મરીની ઓળખ કેવી રીતે કરી શકાય. ( Credits: AI Generated ) — શિયાળામાં કાળા મરીનો વપરાશ ખાસ કરીને વધી જાય છે. ચા, સૂપ અને વિવિધ વાનગીઓમાં તેનો સ્વાદ અને ઔષધીય ગુણો માટે વ્યાપક ઉપયોગ થાય છે. પરંતુ તેની વધતી માંગને કારણે બજારમાં ભેળસેળ પણ વધતી જોવા મળે છે. કેટલાક વેપારીઓ સાચા મરીની જગ્યાએ પપૈયાના બીજ, નકલી દાણા અથવા રંગ લગાવેલી કૃત્રિમ મરી વેચે છે. દેખાવમાં આ બધું અસલી મરી જેવું જ લાગતું હોવાથી સામાન્ય માણસ માટે ફરક ઓળખવો મુશ્કેલ બને છે. તેથી, તમારા ઘરમાં રહેલા કાળા મરી સાચા છે કે ભેળસેળવાળા તે ઓળખવું ખૂબ જરૂરી છે. આવો જાણીએ કે અસલી અને નકલી મરીની ઓળખ કેવી રીતે કરી શકાય. ( Credits: AI Generated )
1 / 6

કાળા મરી સાચા છે કે ભેળસેળવાળા, તે જાણવા માટે પાણીની એક સરળ કસોટી કરી શકાય છે. એક ગ્લાસમાં પાણી ભરો અને તેમાં થોડા કાળા મરીના દાણા નાખો. અસલી મરીના દાણા સામાન્ય રીતે હળવા હોવાથી પાણીની ઉપર તરતા રહે છે, જ્યારે નકલી અથવા ભેળસેળવાળા દાણા નીચે બેસી જાય છે. ખાસ કરીને પપૈયાના બીજથી બનેલી ભેળસેળ વધારે થતી હોવાથી તરતી નથી. આ સરળ પરીક્ષણથી થોડી જ વારમાં મરીની અસલિયત જાણી શકાય છે. ( Credits: AI Generated ) — કાળા મરી સાચા છે કે ભેળસેળવાળા, તે જાણવા માટે પાણીની એક સરળ કસોટી કરી શકાય છે. એક ગ્લાસમાં પાણી ભરો અને તેમાં થોડા કાળા મરીના દાણા નાખો. અસલી મરીના દાણા સામાન્ય રીતે હળવા હોવાથી પાણીની ઉપર તરતા રહે છે, જ્યારે નકલી અથવા ભેળસેળવાળા દાણા નીચે બેસી જાય છે. ખાસ કરીને પપૈયાના બીજથી બનેલી ભેળસેળ વધારે થતી હોવાથી તરતી નથી. આ સરળ પરીક્ષણથી થોડી જ વારમાં મરીની અસલિયત જાણી શકાય છે. ( Credits: AI Generated )
2 / 6

મરીની અસલિયત ચકાસવાનો એક સરળ ઉપાય સુગંધ દ્વારા પણ કરી શકાય છે. થોડા દાણા હાથમાં લઈ હળવેથી ઘસો. જો તે અસલી અને તાજા હશે તો તરત જ તેની તીખી અને મસાલેદાર સુગંધ બહાર આવશે, જે તેની સાચી ઓળખ છે. પરંતુ જો દાણામાં કોઈ ખાસ વાસ ન આવે અથવા માટી જેવી ગંધ લાગે, તો સમજવું કે તે વાસી છે અથવા તેમાં ભેળસેળ હોઈ શકે છે. ખરાં મરીના દાણા તેમની તાજી અને તીવ્ર સુગંધથી તરત ઓળખાઈ જાય છે. ( Credits: AI Generated ) — મરીની અસલિયત ચકાસવાનો એક સરળ ઉપાય સુગંધ દ્વારા પણ કરી શકાય છે. થોડા દાણા હાથમાં લઈ હળવેથી ઘસો. જો તે અસલી અને તાજા હશે તો તરત જ તેની તીખી અને મસાલેદાર સુગંધ બહાર આવશે, જે તેની સાચી ઓળખ છે. પરંતુ જો દાણામાં કોઈ ખાસ વાસ ન આવે અથવા માટી જેવી ગંધ લાગે, તો સમજવું કે તે વાસી છે અથવા તેમાં ભેળસેળ હોઈ શકે છે. ખરાં મરીના દાણા તેમની તાજી અને તીવ્ર સુગંધથી તરત ઓળખાઈ જાય છે. ( Credits: AI Generated )
3 / 6

બજારમાં મરીના દાણાને ચમકદાર દેખાડવા માટે ઘણી વખત તેના પર ખનિજ તેલ અથવા ઘી લગાવવામાં આવે છે. તેની સાચી ઓળખ કરવા માટે સફેદ કાગળ પર થોડા દાણા રાખીને હળવેથી દબાવો. જો કાગળ પર તેલ જેવી લાઇન કે ડાઘ પડી જાય, તો સમજવું કે દાણાને કૃત્રિમ રીતે પોલિશ કરવામાં આવ્યા છે. જ્યારે અસલી અને શુદ્ધ કાળા મરીના દાણા કોઈપણ ચીકાશ અથવા તેલિયું નિશાન છોડતા નથી, જે તેમની કુદરતી સ્વરૂપ અને શુદ્ધતાનું સૂચન કરે છે. ( Credits: AI Generated ) — બજારમાં મરીના દાણાને ચમકદાર દેખાડવા માટે ઘણી વખત તેના પર ખનિજ તેલ અથવા ઘી લગાવવામાં આવે છે. તેની સાચી ઓળખ કરવા માટે સફેદ કાગળ પર થોડા દાણા રાખીને હળવેથી દબાવો. જો કાગળ પર તેલ જેવી લાઇન કે ડાઘ પડી જાય, તો સમજવું કે દાણાને કૃત્રિમ રીતે પોલિશ કરવામાં આવ્યા છે. જ્યારે અસલી અને શુદ્ધ કાળા મરીના દાણા કોઈપણ ચીકાશ અથવા તેલિયું નિશાન છોડતા નથી, જે તેમની કુદરતી સ્વરૂપ અને શુદ્ધતાનું સૂચન કરે છે. ( Credits: AI Generated )
4 / 6

અસલી કાળા મરીના દાણા ગાઢ કાળા રંગના, કરચલીવાળા અને મોટાભાગે સમાન કદના જોવા મળે છે. જો ખરીદેલી મરીમાં ક્યાંક ભૂરા કે ફિક્કા રંગના દાણા નજરે પડે, તો શક્ય છે કે તે સૂકવેલા પપૈયાના બીજ હોય. આ બીજ સામાન્ય રીતે કાળા મરી કરતાં થોડા નાના અને હળવા હોય છે. ધ્યાનપૂર્વક જોવામાં આવે તો રંગ અને સપાટીની રચનામાં રહેલો ફરક જોઈને સાચા અને નકલી દાણાની ઓળખ સરળતાથી કરી શકાય છે. ( Credits: AI Generated ) — અસલી કાળા મરીના દાણા ગાઢ કાળા રંગના, કરચલીવાળા અને મોટાભાગે સમાન કદના જોવા મળે છે. જો ખરીદેલી મરીમાં ક્યાંક ભૂરા કે ફિક્કા રંગના દાણા નજરે પડે, તો શક્ય છે કે તે સૂકવેલા પપૈયાના બીજ હોય. આ બીજ સામાન્ય રીતે કાળા મરી કરતાં થોડા નાના અને હળવા હોય છે. ધ્યાનપૂર્વક જોવામાં આવે તો રંગ અને સપાટીની રચનામાં રહેલો ફરક જોઈને સાચા અને નકલી દાણાની ઓળખ સરળતાથી કરી શકાય છે. ( Credits: AI Generated )
5 / 6

કાળા મરીના થોડા દાણા લઈને તેમને પથ્થર અથવા રોલિંગ પિનથી ક્રશ કરો. અસલી મરીના દાણાની અંદરનો ભાગ સામાન્ય રીતે સફેદ કે હળવા ભૂરો રંગનો હોય છે, જે તેની સારી ગુણવત્તાનું સૂચક છે. જો દાણા અંદરથી ખોખલા લાગતા હોય અથવા તેનો રંગ ખૂબ ઘેરો કે અતિ ભૂરો રંગ ધરાવતો હોય, તો સમજવું કે તે નબળી ક્વોલિટીનો છે અથવા તેમાં ભેળસેળ થયેલી હોઈ શકે છે. ( નોંધ: અહીં આપવામાં આવેલી માહિતી પબ્લિક ડોમેન પરથી લેવામાં આવી છે, જે ફક્ત તમારી જાણકારી માટે છે.) ( Credits: AI Generated ) — કાળા મરીના થોડા દાણા લઈને તેમને પથ્થર અથવા રોલિંગ પિનથી ક્રશ કરો. અસલી મરીના દાણાની અંદરનો ભાગ સામાન્ય રીતે સફેદ કે હળવા ભૂરો રંગનો હોય છે, જે તેની સારી ગુણવત્તાનું સૂચક છે. જો દાણા અંદરથી ખોખલા લાગતા હોય અથવા તેનો રંગ ખૂબ ઘેરો કે અતિ ભૂરો રંગ ધરાવતો હોય, તો સમજવું કે તે નબળી ક્વોલિટીનો છે અથવા તેમાં ભેળસેળ થયેલી હોઈ શકે છે. ( નોંધ: અહીં આપવામાં આવેલી માહિતી પબ્લિક ડોમેન પરથી લેવામાં આવી છે, જે ફક્ત તમારી જાણકારી માટે છે.) ( Credits: AI Generated )
6 / 6

બિનઆરોગ્યપ્રદ ખાનપાન, ખરાબ લાઈફસ્ટાઈલ, સ્થૂળતા, દારૂનું સેવન, વધતી ઉંમર અને આનુવંશિક પરિબળોને કારણે ડાયાબિટીસ અને હૃદય રોગની સમસ્યા થઈ શકે છે.તો ડાયાબિટીસ અને હૃદય રોગને લગતા વધુ સમાચાર વાંચવા માટે અહિ ક્લિક કરો

જનરલ નોલેજ ટિપ્સ અને ટ્રિક્સ લાઈફ સ્ટાઈલ જીવનશૈલી હેલ્થ સ્વાસ્થ્ય

Related Photo Gallery

સતત બીજા દિવસે ઘટ્યો સોનાનો ભાવ, ચાંદીના ભાવ પણ ઘટ્યા, જાણો કિંમત

વહુ ફેશન ડિઝાઈનર દીકરો કાર્ટુનિસ્ટ આવો છે રાજ ઠાકરેનો પરિવાર

મિત્રો સાથે ગુણવત્તાયુક્ત સમય વિતાવશો, આર્થિક સ્થિતિમાં સુધારો થશે

શિયાળામાં બનાવો સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્ધી ગોળનો હલવો

કલેક્ટરોને ફિલ્ડ વિઝીટ કરી સરકારી યોજનાનુ મોનીટરીંગ કરવા CMની તાકીદ

ન્યુઝીલેન્ડમાં PR કેવી રીતે મળશે, કેવી રીતે અરજી કરી શકાશે?

ચાંદીના ભાવમાં 32,000 રૂપિયાનો વધારો! રોકાણકારો માટે હવે આગળ શું?

Budget 2026 માં શું સસ્તું થશે અને શું મોંઘુ થશે?

શું તમે જાણો છો પારલે-જીમાં 'G' નો સાચો અર્થ?

'1 ફેબ્રુઆરી' રવિવારે શેરબજાર ખુલ્લું રહેશે કે બંધ?

શનિની સાડાસાતી વચ્ચે સુવર્ણ સમય!, આ 3 રાશિઓ માટે બનશે અદભૂત ગ્રહયોગ

Jioનો ધમાકેદાર પ્લાન, રુ 369માં મળશે 84 દિવસની વેલિડિટી, જાણો લાભ

કર્મચારીઓ માટે ખુશખબર! સરકાર '20 લાખ' રૂપિયાનું 'ઈન્શ્યોરન્સ' આપશે

BSNLના આ પ્લાનમાં મળી રહ્યો 5000 GB ડેટા, ₹799માં મળશે મોટા લાભ

શનિની સાડાસાતી હોવા છતા, આ 3 રાશિઓનું ભાગ્ય ચમકી ઉઠશે

વૈભવ કરતાં પણ ધુંઆધાર પ્રદર્શન કરનાર વલસાડનો ખેલાડી કોણ ?

અમેરિકાથી આવ્યા સારા સમાચાર અને 5% વધી ગયો આ IT કંપનીનો શેર

ભારતીય પાસપોર્ટ પર 55 દેશોમાં Visa-Free એન્ટ્રીને મંજૂરી

કમ્પ્યુટર નથી થઈ રહ્યું ON? તો અજમાવી જુઓ આ ટ્રિક

ગંદા નખ ભાગ્ય ખરાબ કરે છે,ગ્રહોના પ્રકોપથી ગરીબી વધશે અને બીમારીઓ આવશે

મહિલાઓને પેલ્વિકમાં કેમ દુખાવો થાય છે?

પ્રાઈવેટ ફોટો કે વીડિયો લીક થઈ જાય તો શું કરશો ? જાણો તરત હટાવવાની રીત

સોનાની તેજી પર લાગ્યો બ્રેક, ચાંદી થઈ મોંઘી, જાણો આજની કિંમત

મહારાષ્ટ્રના રાજકારણમાં ઠાકરે પરિવારનો રહી ચૂક્યો છે દબદબો

પહેલો પતિ હોવા છતાં બીજા પતિથી જન્મેલું બાળક કોનું?

આજનું રાશિફળ: જો તમે કોઈ વ્યવસાય સાથે સંકળાયેલા છો તો સાવચેતી રાખવી

ઇન્ફોસિસના શેરમાં આવશે 29%નો ઉછાળો...બ્રોકરેજ ફર્મએ ખરીદવાની આપી સલાહ

મિડલ ક્લાસ અને ટેક્સપેયર માટે ખુશખબર, આ વખતે થશે ઘણા મોટા ફેરફારો

UPIથી ખોટી જગ્યાએ ટ્રાન્સફર થઈ ગયા છે પૈસા?આ આસાન રીતે પાછા મેળવો પૈસા

હાથમાંથી આ વસ્તુઓનું પડી જવું છે અપશુકન, જીવનમાં આવે છે મુસીબતોનો પહાડ

સોના-ચાંદીના ભાવમાં તેજી, હાલ ખરીદવું કે વેચવું? એક્સપર્ટે કહી આ વાત

દારૂની અસર સ્ત્રીઓ પર ઝડપથી કેમ થાય છે?

આ શેરમાં જંગી વધારો થઈ શકે છે, એક્સપર્ટે 'બાય' રેટિંગ આપ્યું

એરલાઇનની આ ખાસ ઓફર જાણીને તમે ખુશીથી ઝૂમી ઊઠશો

કેળના પત્તામાં જમવાથી શરીરને 'ચમત્કારી ફાયદા' મળશે

ઈરફાન સોલ્તાનીના પરિવાર વિશે જાણો

શિયાળામાં કાળા-સફેદ તલ ખાવાથી દૂર થશે આ બીમારીઓ

રિલાયન્સ ઇન્ડસ્ટ્રીઝના માલિક મુકેશ અંબાણીને 7.3 લાખ કરોડનો ફટકો પડ્યો

સોના-ચાંદીના સતત વધતાં ભાવ પાછળ ચીનનું કનેક્શન શું છે?

વિધવા પુત્રવધૂ તેના સસરાના મૃત્યુ પછી પણ ભરણપોષણ મેળવવા માટે હકદાર

રેલીઓ કરતાં જંગલ વધારે પસંદ કરે છે તેજસ ઠાકરે

જીવનસાથી તમને ખાસ ભેટ આપી શકે છે, નોકરીમાં તમને સારા સમાચાર મળશે

આ કંપની રોકાણકારોને ₹35 નું ડિવિડન્ડ ચૂકવશે

બજેટમાં ચાંદી અને કોપરને લઈને મોટી જાહેરાત થઈ શકે છે

અમદાવાદના ત્રણ દરવાજાના નામ પાછળનો શું છે ઈતિહાસ ? જાણો આખી વાર્તા

રાજકોટમાં વિરાટ કોહલીએ સચિન તેંડુલકરનો મોટો રેકોર્ડ તોડ્યો

ચાંદીના ભાવ સાતમા આસમાને! શું આ ઉછાળા બાદ માર્કેટમાં 'કડાકો' આવશે?

આ પાંચ દેશોમાં ટ્રાફિક નિયમોનું ઉલ્લંઘન એ મજાક નથી, થઈ શકે છે જેલ

CM એ જ્યા પતંગ ચગાવ્યો તે વાડીગામ સાથે ભૂપેન્દ્ર પટેલને છે ખાસ સંબંધ

ગુજરાતનું પ્રથમ સૌર ઉર્જાથી ચાલતા સ્ટેડિયમ વિશે જાણો

Web Stories View more

બાજરીમાંથી બનાવો આ 5 વસ્તુઓ, જે સ્વાસ્થ્ય માટે છે ખૂબ જ સારી

Health : શિયાળામાં બ્લડ પ્રેશરને કંટ્રોલમાં રાખવા આ વસ્તુઓ ખાઓ

મેકઅપ વગર જાહ્નવી આવી દેખાય છે, શેર કર્યો Photo

બંધ ગળામાં રાહત મેળવવા માટે 5 ઘરેલું ઉપચાર

શિયાળામાં વાળ ખરવાનું પ્રમાણ કેમ વધે છે? જાણો તેને કેવી રીતે અટકાવી શકાય

રિયાલિટી શોના કિંગનો આવો છે પરિવાર

Latest News View more

તમે તમારા રસોડામાં વાપરો છો તે કાળા મરી ભેળસેળવાળા છે?

Rudraksha Niyam: રુદ્રાક્ષ પહેરવાના નિયમો જાણો

આવી રીતે ઇન્ટિરીયર ડિઝાઇનના ક્ષેત્રમાં દીપા દેવરાજને બનાવી પોતાની ઓળખ

સતત બીજા દિવસે ઘટ્યો સોનાનો ભાવ, ચાંદીના ભાવ પણ ઘટ્યા, જાણો કિંમત

રિમઝીમ સૈકિયા: મહિલા સશક્તિકરણ અને રાષ્ટ્રીય ઓળખના પ્રણેતા

Latest Videos View more

આવી રીતે ઇન્ટિરીયર ડિઝાઇનના ક્ષેત્રમાં દીપા દેવરાજને બનાવી પોતાની ઓળખ

રિમઝીમ સૈકિયા: મહિલા સશક્તિકરણ અને રાષ્ટ્રીય ઓળખના પ્રણેતા

ઘર ખર્ચમાંથી મહિલાઓ માટે ફિટનેસ સેન્ટર બનાવનાર કોણ છે પ્રતિભા શર્મા?

આજે તમે ચિંતિત રહેશો, કામના મોરચે અડચણો આવશે

ગુજરાત પર માવઠાનો ખતરો, 22 થી 27 જાન્યુઆરી વચ્ચે કમોસમી વરસાદની શક્યતા

શનિની સાડાસાતી વચ્ચે સુવર્ણ સમય!, આ 3 રાશિઓ માટે બનશે અદભૂત ગ્રહયોગ

બાકી વેરાની કામગીરીને લઇને વેપારીઓએ કર્યો વિરોધ - જુઓ Video

લો બોલો, પ્રાંતિજના કતપુર ટોલ પ્લાઝા પર ઈન્કમ ટેક્સ ત્રાટક્યું

ઉત્તરાયણમાં દારૂની મહેફિલ પર પોલીસની કડક કાર્યવાહી - જુઓ Video

AMCની મોટી કાર્યવાહી, મુસ્તફા માણેકચંદના બંગલાનું ડિમોલિશન હાથ ધર્યું

ફોટો સ્ટોરી

રીલ્સ

વીડિયોઝ