AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

શું તમે જાણો છો કે કે બધા જ ખોરાકને રેફ્રિજરેટરમાં ન રાખવા જોઇએ, ફ્રિજનું તાપમાન ખોરાકના પોષક તત્વોનો નાશ કરે છે

મોટાભાગે લોકો ખોરાકને તાજો રાખવા માટે તેને ફ્રિજમાં રાખતા હોય છે. પણ આજે અમે તમને એવા ફૂડ્સ વિશે જણાવીશું જે ફ્રીજમાં ન રાખવા જોઈએ. કેટલાક ખોરાક માટે તે સૌથી ખરાબ હોઈ શકે છે.

TV9 Gujarati
| Edited By: | Updated on: Dec 05, 2021 | 4:27 PM
Share
જો ટામેટાંને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવે તો તે તેમનો સમૃદ્ધ, ટેન્ગી સ્વાદ ગુમાવશે. ટામેટાંને બેસ્વાદ બનતા અટકાવવા માટે, ટામેટાંને ફ્રીજની બહાર રાખવા જોઈએ.

જો ટામેટાંને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવે તો તે તેમનો સમૃદ્ધ, ટેન્ગી સ્વાદ ગુમાવશે. ટામેટાંને બેસ્વાદ બનતા અટકાવવા માટે, ટામેટાંને ફ્રીજની બહાર રાખવા જોઈએ.

1 / 9
કેળાને પાકવા માટે  મધ્યમ તાપમાનની જરૂર છે. જો કે, જો તમે તેને કાચા રાખવા માગતા હોવ તો તમે તેને ફ્રીજમાં મૂકી શકો છો. જોકે કેળાને ફ્રિજમાં મુકવાથી તે કેળા કાળા હોય તો તે વધુ ઝડપે કાળા થઈ જશે. તેમને લાંબા સમય સુધી રાખવા માટે સૂકી જગ્યાએ ખુલ્લી હવામાં રાખવાનું પસંદ કરો.

કેળાને પાકવા માટે મધ્યમ તાપમાનની જરૂર છે. જો કે, જો તમે તેને કાચા રાખવા માગતા હોવ તો તમે તેને ફ્રીજમાં મૂકી શકો છો. જોકે કેળાને ફ્રિજમાં મુકવાથી તે કેળા કાળા હોય તો તે વધુ ઝડપે કાળા થઈ જશે. તેમને લાંબા સમય સુધી રાખવા માટે સૂકી જગ્યાએ ખુલ્લી હવામાં રાખવાનું પસંદ કરો.

2 / 9
જો તડબૂચ તાજુ ખાવુ હોય તો તેને છેલ્લી ક્ષણે કાપીને ફ્રીજમાં મૂકવું જોઈએ. રેફ્રિજરેટરમાં લાંબા સમય સુધી તડબૂચ મુકી રાખવાથી તે તેના એન્ટીઑકિસડન્ટોને ગુમાવશે.

જો તડબૂચ તાજુ ખાવુ હોય તો તેને છેલ્લી ક્ષણે કાપીને ફ્રીજમાં મૂકવું જોઈએ. રેફ્રિજરેટરમાં લાંબા સમય સુધી તડબૂચ મુકી રાખવાથી તે તેના એન્ટીઑકિસડન્ટોને ગુમાવશે.

3 / 9
રીંગણ એ સંવેદનશીલ શાકભાજી છે અને રેફ્રિજરેટરમાં લાંબા સમય સુધી તેને રાખવા નુકસાનકારક હોઈ શકે છે. 10 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી નીચેનું તાપમાન રીંગણની રચના તેમજ સ્વાદને નુકસાન પહોંચાડે છે. તેથી ઓરડાના તાપમાને અને અન્ય ફળો અને શાકભાજીથી દૂર તેને સંગ્રહિત કરવા જોઈએ.

રીંગણ એ સંવેદનશીલ શાકભાજી છે અને રેફ્રિજરેટરમાં લાંબા સમય સુધી તેને રાખવા નુકસાનકારક હોઈ શકે છે. 10 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી નીચેનું તાપમાન રીંગણની રચના તેમજ સ્વાદને નુકસાન પહોંચાડે છે. તેથી ઓરડાના તાપમાને અને અન્ય ફળો અને શાકભાજીથી દૂર તેને સંગ્રહિત કરવા જોઈએ.

4 / 9
જો મધને વર્ષો સુધી રાખી શકાય તો તે મુખ્યત્વે તેમાં રહેલી ખાંડને આભારી છે. તેને ફ્રિજમાં રાખવાથી તે માત્ર સખત અને અખાદ્ય બની જશે. વાસ્તવિક મધ વિશેની મહાન બાબત એ છે કે તેને અનિશ્ચિત સમય માટે રાખી શકાય છે અને તેને રેફ્રિજરેટ કરવાની જરૂર નથી.

જો મધને વર્ષો સુધી રાખી શકાય તો તે મુખ્યત્વે તેમાં રહેલી ખાંડને આભારી છે. તેને ફ્રિજમાં રાખવાથી તે માત્ર સખત અને અખાદ્ય બની જશે. વાસ્તવિક મધ વિશેની મહાન બાબત એ છે કે તેને અનિશ્ચિત સમય માટે રાખી શકાય છે અને તેને રેફ્રિજરેટ કરવાની જરૂર નથી.

5 / 9
લસણ ફ્રિજમાં રાખી શકાય નહીં. ઠંડીના કારણે તે અંકુરિત થઇ જશે. તે સામાન્ય કરતા અલગ ખોરાક છે જેને હવાના પરિભ્રમણની જરૂર છે. તે ટોપલીમાં ખુલ્લી જગ્યામાં એક મહિનાથી વધુ સમય સુધી સારુ રહેશે.

લસણ ફ્રિજમાં રાખી શકાય નહીં. ઠંડીના કારણે તે અંકુરિત થઇ જશે. તે સામાન્ય કરતા અલગ ખોરાક છે જેને હવાના પરિભ્રમણની જરૂર છે. તે ટોપલીમાં ખુલ્લી જગ્યામાં એક મહિનાથી વધુ સમય સુધી સારુ રહેશે.

6 / 9
બટાકાને ઠંડી, સૂકી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવામાં આવે ત્યારે બટાકાનો સ્વાદ શ્રેષ્ઠ હોય છે. ઉપયોગ કરતા પહેલા તેમને ધોવાની પણ જરૂર નથી પડતી. જોકે રેફ્રિજરેટરમાં તાપમાન સ્ટાર્ચને વિઘટિત કરશે. જો બટાકાને રેફ્રિજરેટરમાં રાખવામાં આવ્યા હોય, તો રસોઈ દરમિયાન તેની ત્વચા અકાળે કાળી પડી શકે છે.

બટાકાને ઠંડી, સૂકી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવામાં આવે ત્યારે બટાકાનો સ્વાદ શ્રેષ્ઠ હોય છે. ઉપયોગ કરતા પહેલા તેમને ધોવાની પણ જરૂર નથી પડતી. જોકે રેફ્રિજરેટરમાં તાપમાન સ્ટાર્ચને વિઘટિત કરશે. જો બટાકાને રેફ્રિજરેટરમાં રાખવામાં આવ્યા હોય, તો રસોઈ દરમિયાન તેની ત્વચા અકાળે કાળી પડી શકે છે.

7 / 9
ડુંગળીને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવે તો તે ઘણી વખત નરમ બની જાય છે અને ક્યારેક મોલ્ડ પણ થઈ જાય છે. રેફ્રિજરેટરની બહાર તે લાંબા સમય સુધી રહે છે. ડુંગળીને થોડી હવાના પરિભ્રમણની જરૂર હોય છે અને તે મોટાભાગે જાળીવાળા વાસણમાં રાખી શકાય છે.

ડુંગળીને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવે તો તે ઘણી વખત નરમ બની જાય છે અને ક્યારેક મોલ્ડ પણ થઈ જાય છે. રેફ્રિજરેટરની બહાર તે લાંબા સમય સુધી રહે છે. ડુંગળીને થોડી હવાના પરિભ્રમણની જરૂર હોય છે અને તે મોટાભાગે જાળીવાળા વાસણમાં રાખી શકાય છે.

8 / 9
ઠંડા તાપમાન ઘણા ખોરાકને સૂકવી દે છે. જો રેફ્રિજરેટરમાં રાખવામાં આવે તો બ્રેડ સૂકી અને વાસી થઈ જશે. જો ઠંડા વાતાવરણમાં ખૂબ લાંબુ રાખવામાં આવે તો તે ખરાબ થઇ જશે.

ઠંડા તાપમાન ઘણા ખોરાકને સૂકવી દે છે. જો રેફ્રિજરેટરમાં રાખવામાં આવે તો બ્રેડ સૂકી અને વાસી થઈ જશે. જો ઠંડા વાતાવરણમાં ખૂબ લાંબુ રાખવામાં આવે તો તે ખરાબ થઇ જશે.

9 / 9
નડિયાદ નજીક ટ્રકની પાછળ અથડાતા કાર ભડકે બળી
નડિયાદ નજીક ટ્રકની પાછળ અથડાતા કાર ભડકે બળી
બોડેલીમાં નવા બનેલા આરોગ્ય કેન્દ્ર પર તાળા !
બોડેલીમાં નવા બનેલા આરોગ્ય કેન્દ્ર પર તાળા !
ઈન્ડિગોની ફ્લાઈટ રદ થવાનો સીલસીલો યથાવત, 20 ફ્લાઈટ રદ
ઈન્ડિગોની ફ્લાઈટ રદ થવાનો સીલસીલો યથાવત, 20 ફ્લાઈટ રદ
કચ્છના ભૂજમાં પારિવારિક ઝઘડામાં યુવક બોરવેલમાં કૂદતા મોત
કચ્છના ભૂજમાં પારિવારિક ઝઘડામાં યુવક બોરવેલમાં કૂદતા મોત
અચાનક ફરવા જવાનો પ્લાન બની શકે છે! કઈ રાશિના જાતકોને ભાગ્યનો સાથ મળશે?
અચાનક ફરવા જવાનો પ્લાન બની શકે છે! કઈ રાશિના જાતકોને ભાગ્યનો સાથ મળશે?
અંબાલાલ પટેલે ઠંડી સાથે માવઠાની કરી આગાહી
અંબાલાલ પટેલે ઠંડી સાથે માવઠાની કરી આગાહી
દાણીલીમડામાં 4 દિવસમાં ક્રાઈમ બ્રાંચે દુષ્કર્મના આરોપીને ઝડપી પાડ્યો
દાણીલીમડામાં 4 દિવસમાં ક્રાઈમ બ્રાંચે દુષ્કર્મના આરોપીને ઝડપી પાડ્યો
સક્ષમ નેતૃત્વને કારણે વિશ્વ ભારત પાસેથી માર્ગદર્શન મેળવે છેઃઆનંદીબહેન
સક્ષમ નેતૃત્વને કારણે વિશ્વ ભારત પાસેથી માર્ગદર્શન મેળવે છેઃઆનંદીબહેન
Aravalli : રતનપુર ચેકપોસ્ટ પર 1.5 કરોડની રોકડ સાથે ઝડપાયો યુવક
Aravalli : રતનપુર ચેકપોસ્ટ પર 1.5 કરોડની રોકડ સાથે ઝડપાયો યુવક
સુરત એરપોર્ટ પર બેંગકોક જતા મુસાફર પાસેથી ડાયમંડ અને ડોલર ઝડપાયા
સુરત એરપોર્ટ પર બેંગકોક જતા મુસાફર પાસેથી ડાયમંડ અને ડોલર ઝડપાયા
g clip-path="url(#clip0_868_265)">