AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Kadhi-Khichdi Recipe : ગુજરાતી સ્ટાઈલમાં કઢી-ખીચડી ઘરે બનાવો, એક વાર ખાશો તો વારંવાર યાદ કરશો

ગુજરાતની કેટલીક વાનગીઓ દેશ-વિદેશમાં ખુબ જ પ્રસિદ્ધ છે. વિદેશથી આવતા લોકો પણ ગુજરાતમાં આવી જલેબી-ફાફડા, થેપલા, ખાખરાની જેમ જ કઢી-ખીચડી ખાવાનું પસંદ કરતા હોય છે.

| Updated on: May 03, 2025 | 8:47 AM
Share
ગુજરાતની કેટલીક વાનગીઓ ખુબ જ ફેમસ હોય છે. તેમાંથી ગુજરાતી સ્ટાઈલમાં બનાવવામાં આવતી કઢી-ખીચડી પણ લોકોની પ્રિય વાનગીઓ છે. તો આજે કઢી-ખીચડી બનાવવાની સરળ ટીપ્સ જણાવીશું.

ગુજરાતની કેટલીક વાનગીઓ ખુબ જ ફેમસ હોય છે. તેમાંથી ગુજરાતી સ્ટાઈલમાં બનાવવામાં આવતી કઢી-ખીચડી પણ લોકોની પ્રિય વાનગીઓ છે. તો આજે કઢી-ખીચડી બનાવવાની સરળ ટીપ્સ જણાવીશું.

1 / 8
ખીચડી બનાવવા માટે ચોખા, ફોતરાવાળી મગની દાળ, પાણી, જીરું, ધાણા પાઉડર, ગરમ મસાલો, મીઠું, ઘી સહિતની સામગ્રીની જરુર પડશે.

ખીચડી બનાવવા માટે ચોખા, ફોતરાવાળી મગની દાળ, પાણી, જીરું, ધાણા પાઉડર, ગરમ મસાલો, મીઠું, ઘી સહિતની સામગ્રીની જરુર પડશે.

2 / 8
ખીચડી બનાવવા માટે ચોખા અને મગની દાળને સ્વચ્છ પાણીથી ધોઈને પાણીમાં પલાળી રાખો. હવે એક કૂકરમાં ઘી ગરમ કરવા મુકો તેમાં જીરું અને હીંગ ઉમેરો.

ખીચડી બનાવવા માટે ચોખા અને મગની દાળને સ્વચ્છ પાણીથી ધોઈને પાણીમાં પલાળી રાખો. હવે એક કૂકરમાં ઘી ગરમ કરવા મુકો તેમાં જીરું અને હીંગ ઉમેરો.

3 / 8
હવે ચોખા અને મગની દાળને કૂકરમાં ઉમેરી સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરી લો. કુકરની 3 સીટી વાગે એટલે ગેસ બંધ કરી લો.

હવે ચોખા અને મગની દાળને કૂકરમાં ઉમેરી સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરી લો. કુકરની 3 સીટી વાગે એટલે ગેસ બંધ કરી લો.

4 / 8
કઢી બનાવવા માટે દહીં, ચણાનો લોટ, જીરું, ગરમ મસાલો, મીઠું, ઘી, પાણી સહિતની સામગ્રીની જરુર પડશે.

કઢી બનાવવા માટે દહીં, ચણાનો લોટ, જીરું, ગરમ મસાલો, મીઠું, ઘી, પાણી સહિતની સામગ્રીની જરુર પડશે.

5 / 8
દહીંમાં થોડુ પાણી ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી લો. ત્યારબાદ તેમાં ચણાનો લોટ ઉમેરી બરાબર મિશ્રણ બનાવી લો. ધ્યાન રાખો કે ચણાના લોટમાં ગાંઠ ન રહી જાય.

દહીંમાં થોડુ પાણી ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી લો. ત્યારબાદ તેમાં ચણાનો લોટ ઉમેરી બરાબર મિશ્રણ બનાવી લો. ધ્યાન રાખો કે ચણાના લોટમાં ગાંઠ ન રહી જાય.

6 / 8
આ મિશ્રણમાં આદુ-મરચાની પેસ્ટ ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો. આ મિશ્રણને ગાળી લો. જેથી લોટની કોઈ કણી હોય તો દૂર થઈ જાય. હવે એક પેનમાં ઘી ગરમ કરવા મુકો. તેમાં જીરું ઉમેરો.ત્યારબાદ તેમાં મીઠા લીમડાના પાન અને મરચાં ઉમેરો.

આ મિશ્રણમાં આદુ-મરચાની પેસ્ટ ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો. આ મિશ્રણને ગાળી લો. જેથી લોટની કોઈ કણી હોય તો દૂર થઈ જાય. હવે એક પેનમાં ઘી ગરમ કરવા મુકો. તેમાં જીરું ઉમેરો.ત્યારબાદ તેમાં મીઠા લીમડાના પાન અને મરચાં ઉમેરો.

7 / 8
હવે ચણા અને દહીંનું તૈયાર કરેલું મિશ્રણ ઉમેરો. ત્યારબાદ સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરી તેમાં ગોળ અથવા સાકર ઉમેરી સતત હલાવતા રહો. કઢી થોડી ઘટ્ટ થાય એટલે ગેસ બંધ કરી લો. હવે તમે ખીચડીને કઢી સાથે સર્વ કરી શકો છો.

હવે ચણા અને દહીંનું તૈયાર કરેલું મિશ્રણ ઉમેરો. ત્યારબાદ સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરી તેમાં ગોળ અથવા સાકર ઉમેરી સતત હલાવતા રહો. કઢી થોડી ઘટ્ટ થાય એટલે ગેસ બંધ કરી લો. હવે તમે ખીચડીને કઢી સાથે સર્વ કરી શકો છો.

8 / 8

Tv9 ગુજરાતી પર હેલ્ધી, ટેસ્ટી અને યુનિક વાનગીઓ બનાવવાની સરળ ટીપ્સ નિયમિત પ્રકાશિત કરવામાં આવે છે. તો વધુ રેસિપિની સ્ટોરી વાંચી તમે ઘરે જ વાનગીઓ બનાવી શકો છો.

સુરેન્દ્રનગરમાં સગીરાએ બાળકને જન્મ આપતા દુષ્કર્મનો ભાંડો ફૂટ્યો
સુરેન્દ્રનગરમાં સગીરાએ બાળકને જન્મ આપતા દુષ્કર્મનો ભાંડો ફૂટ્યો
ખેડામાં પ્રેમ લગ્નન વિવાદ વકર્યો, જાણો રબારી અગ્રણીઓએ શું આપી ખાતરી?
ખેડામાં પ્રેમ લગ્નન વિવાદ વકર્યો, જાણો રબારી અગ્રણીઓએ શું આપી ખાતરી?
રાજકોટ એલર્ટ: પાણીની બોટલ હવે થશે મોંઘી!
રાજકોટ એલર્ટ: પાણીની બોટલ હવે થશે મોંઘી!
6.50 કરોડની હોસ્પિટલ શોભાના ગાંઠિયા જેવી, ડોક્ટર વગર દર્દીઓ 'રામભરોસે'
6.50 કરોડની હોસ્પિટલ શોભાના ગાંઠિયા જેવી, ડોક્ટર વગર દર્દીઓ 'રામભરોસે'
અંબાજી મંદિરમાં દારૂ પાર્ટીના વાયરલ વીડિયો બાબતે શરૂ થયો તપાસનો ધમધમાટ
અંબાજી મંદિરમાં દારૂ પાર્ટીના વાયરલ વીડિયો બાબતે શરૂ થયો તપાસનો ધમધમાટ
વિમલ ચુડાસમાએ સરકાર સામે કર્યા આકરા પ્રહાર- જુઓ
વિમલ ચુડાસમાએ સરકાર સામે કર્યા આકરા પ્રહાર- જુઓ
રાજકોટમાં LPG સિલિન્ડરની કાળાબજારીનો પર્દાફાશ, 87 સિલિન્ડર સાથે ઝડપાયા
રાજકોટમાં LPG સિલિન્ડરની કાળાબજારીનો પર્દાફાશ, 87 સિલિન્ડર સાથે ઝડપાયા
સિરામીક ઉધોગ બંધ થતાં શ્રમિકો વતન પરત ફર્યા
સિરામીક ઉધોગ બંધ થતાં શ્રમિકો વતન પરત ફર્યા
આજે પાંચ રાજ્યની વિધાનસભાની ચૂંટણી થશે જાહેર
આજે પાંચ રાજ્યની વિધાનસભાની ચૂંટણી થશે જાહેર
તમે હવે રાહતનો અનુભવ કરશો, નાણાકીય બચત અંગે સલાહ લઈ શકો છો
તમે હવે રાહતનો અનુભવ કરશો, નાણાકીય બચત અંગે સલાહ લઈ શકો છો
g clip-path="url(#clip0_868_265)">