5

તાજા સમાચાર ક્રિકેટ ગુજરાત વીડિયોઝ ફોટો ગેલેરી ચૂંટણી રાશિફળ ટેકનોલોજી રાષ્ટ્રીય વર્લ્ડ બિઝનેસ વેબસ્ટોરી મનોરંજન ટ્રેન્ડિંગ ટોપિક કૃષિ મહારાષ્ટ્ર

Samosa History: ભારતમાં સમોસા ક્યાંથી આવ્યા? જાણો શું છે આ સ્વાદિષ્ટ વાનગીનો ઈતિહાસ?

Samosa History: ભારતમાં, સમોસાએ લગભગ દરેકની ભાવતી વાનગી છે. આ એવું ફાસ્ટ ફૂડ બની ગયું જે સમયની સાથે પોતાની જાતને બદલતું રહ્યું.

TV9 Gujarati | Edited By: Dhinal Chavda | Updated on: Jun 24, 2023 | 1:38 PM

સમોસા! એક વાનગી કે જેના નામનો ઉલ્લેખ કરવાથી તમારા મોંમાં પાણી આવી જાય છે. ભારતમાં સમોસા ક્યારેક મીઠી-લીલી ચટણી સાથે ખાવામાં આવે છે તો ક્યારેક છોલે કે ચા સાથે ખાવામાં આવે છે. આ એક એવી વાનગી છે જેને સિંક્રેટીક ડીશ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, પરંતુ શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે સમોસાનો ઈતિહાસ શું છે? તે ભારતમાં ક્યારે બનવાનું શરૂ થયું? ચાલો જાણીએ(ફોટો-Freepik) — સમોસા! એક વાનગી કે જેના નામનો ઉલ્લેખ કરવાથી તમારા મોંમાં પાણી આવી જાય છે. ભારતમાં સમોસા ક્યારેક મીઠી-લીલી ચટણી સાથે ખાવામાં આવે છે તો ક્યારેક છોલે કે ચા સાથે ખાવામાં આવે છે. આ એક એવી વાનગી છે જેને સિંક્રેટીક ડીશ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, પરંતુ શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે સમોસાનો ઈતિહાસ શું છે? તે ભારતમાં ક્યારે બનવાનું શરૂ થયું? ચાલો જાણીએ(ફોટો-Freepik)
1 / 5

સમોસાનું મૂળ ઈરાનનું હોવાનું માનવામાં આવે છે. અહીં તેને સંબુષ્કા કહેવામાં આવતું હતું. તેનો પ્રથમ ઉલ્લેખ 11મી સદીમાં પર્શિયન ઈતિહાસકાર અબુલ ફઝલ બેહકી દ્વારા કરવામાં આવ્યો હતો. એવું કહેવાય છે કે મજબૂમ ગઝનવીને પહેલા સમોસા પીરસવામાં આવ્યા હતા. તે સમયે સમોસામાં કિવા, ડ્રાયફ્રૂટ્સ અને ફ્રૂટ્સ હતા. સમોસાને ત્રિકોણ ક્યારે બનવાનું શરૂ થયું? તેનો ક્યાંય સ્પષ્ટ ઉલ્લેખ નથી. ભારત પહોંચતા સુધીમાં તે સમોસા બની ગયા હતા. જો તમે શરૂઆતના સમયગાળા પર નજર નાખો, તો તેને બિહાર અને પશ્ચિમ બંગાળમાં સિંઘડા પણ કહેવામાં આવતું હતું.(ફોટો-Freepik) — સમોસાનું મૂળ ઈરાનનું હોવાનું માનવામાં આવે છે. અહીં તેને સંબુષ્કા કહેવામાં આવતું હતું. તેનો પ્રથમ ઉલ્લેખ 11મી સદીમાં પર્શિયન ઈતિહાસકાર અબુલ ફઝલ બેહકી દ્વારા કરવામાં આવ્યો હતો. એવું કહેવાય છે કે મજબૂમ ગઝનવીને પહેલા સમોસા પીરસવામાં આવ્યા હતા. તે સમયે સમોસામાં કિવા, ડ્રાયફ્રૂટ્સ અને ફ્રૂટ્સ હતા. સમોસાને ત્રિકોણ ક્યારે બનવાનું શરૂ થયું? તેનો ક્યાંય સ્પષ્ટ ઉલ્લેખ નથી. ભારત પહોંચતા સુધીમાં તે સમોસા બની ગયા હતા. જો તમે શરૂઆતના સમયગાળા પર નજર નાખો, તો તેને બિહાર અને પશ્ચિમ બંગાળમાં સિંઘડા પણ કહેવામાં આવતું હતું.(ફોટો-Freepik)
2 / 5

આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી ઈરાનથી ભારત આવી હતી. આ વાનગી ઉઝબેકિસ્તાન અને અફઘાનિસ્તાન થઈને અહીં સુધી આવી. કહેવાય છે કે અફઘાનિસ્તાનમાં ડ્રાયફ્રૂટ્સને બદલે સમોસામાં માત્ર માંસ અને ડુંગળી ભરાતી હતી. ખાસ કરીને તેનો ઉપયોગ તે લોકો કરતા હતા જેઓ પ્રાણીઓ ચરાવવા જંગલમાં જતા હતા. જ્યારે તે અહીંથી ભારત પહોંચ્યો ત્યારે અહીં શાકાહારની અસર જોઈને ભરણએ બટાકાનું રૂપ લઈ લીધું.(ફોટો-Freepik) — આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી ઈરાનથી ભારત આવી હતી. આ વાનગી ઉઝબેકિસ્તાન અને અફઘાનિસ્તાન થઈને અહીં સુધી આવી. કહેવાય છે કે અફઘાનિસ્તાનમાં ડ્રાયફ્રૂટ્સને બદલે સમોસામાં માત્ર માંસ અને ડુંગળી ભરાતી હતી. ખાસ કરીને તેનો ઉપયોગ તે લોકો કરતા હતા જેઓ પ્રાણીઓ ચરાવવા જંગલમાં જતા હતા. જ્યારે તે અહીંથી ભારત પહોંચ્યો ત્યારે અહીં શાકાહારની અસર જોઈને ભરણએ બટાકાનું રૂપ લઈ લીધું.(ફોટો-Freepik)
3 / 5

ભારતમાં, સમોસાએ પોતાને સ્થાનિક રીતે સ્વીકાર્યું. અહીં તે એવું ફાસ્ટ ફૂડ બની ગયું જે સમયની સાથે પોતાની જાતને બદલતું રહ્યું. માંસની જગ્યા બટાકા અને અન્ય સબ્જીએ લીધી. કાળા મરી અને મસાલાનો ઉપયોગ થવા લાગ્યો. કહેવાય છે કે સમોસામાં બટાકાનો મસાલો ભરવાની શરૂઆત પોર્ટુગીઝના સમયથી થઈ હતી.(ફોટો-Freepik) — ભારતમાં, સમોસાએ પોતાને સ્થાનિક રીતે સ્વીકાર્યું. અહીં તે એવું ફાસ્ટ ફૂડ બની ગયું જે સમયની સાથે પોતાની જાતને બદલતું રહ્યું. માંસની જગ્યા બટાકા અને અન્ય સબ્જીએ લીધી. કાળા મરી અને મસાલાનો ઉપયોગ થવા લાગ્યો. કહેવાય છે કે સમોસામાં બટાકાનો મસાલો ભરવાની શરૂઆત પોર્ટુગીઝના સમયથી થઈ હતી.(ફોટો-Freepik)
4 / 5

ભારતમાં સમોસાનો બહુ મોટો બિઝનેસ છે, ભારતમાં ઘણા પ્રકારના સમોસા પ્રખ્યાત છે, તેમાંના મોટા ભાગના બટેટાથી ભરેલા સમોસા છે, ઉપરાંત છોલે-સમોસા, જામ સમોસા, નૂડલ્સ સમોસા, ફિશ સમોસા, પાસ્તા, પંજાબી અને કીમા, ચીઝ, મશરૂમ, કોબીજ અને ચોકલેટ, ડુંગળી અને સ્વીટ, ચિકન, પનીર સમોસા પ્રખ્યાત છે.(ફોટો-Freepik) — ભારતમાં સમોસાનો બહુ મોટો બિઝનેસ છે, ભારતમાં ઘણા પ્રકારના સમોસા પ્રખ્યાત છે, તેમાંના મોટા ભાગના બટેટાથી ભરેલા સમોસા છે, ઉપરાંત છોલે-સમોસા, જામ સમોસા, નૂડલ્સ સમોસા, ફિશ સમોસા, પાસ્તા, પંજાબી અને કીમા, ચીઝ, મશરૂમ, કોબીજ અને ચોકલેટ, ડુંગળી અને સ્વીટ, ચિકન, પનીર સમોસા પ્રખ્યાત છે.(ફોટો-Freepik)
5 / 5

Follow Us:

Related Photo Gallery

શિપિંગ કંપનીઓના શેરમાં રોકેટની ગતિએ વધારો, સરકારી સ્ટોકમાં 5%નો ઉછાળો

₹118 પર આવ્યો હતો IPO, 2344 રૂપિયા પર પહોંચ્યો ભાવ, જાણો

13 વર્ષનો છોકરો બન્યો કરોડપતિ, પહેલીવાર IPLમાં રમશે

પરમાણુ બોમ્બ અને મિસાઈલોની પણ હોય છે એક્સપાયરી ડેટ ?

₹114 પર પહોંચ્યો આ સરકારી પાવર કંપનીનો શેર, રાષ્ટ્રપતિ પાસે છે 55% શેર

આ IPO હવે 29 નવેમ્બરે લિસ્ટ થશે નહીં, સેબીએ કંપની સમક્ષ રાખી 2 શરત

કાવ્યા મારન પરણેલી છે કે કુંવારી ? જાણો

100000 રૂપિયાથી વધુ તૂટ્યો આ આ શેર, સ્ટોકે માર્કેટમાં મચાવી ઉથલપાથલ !

₹950ને પાર જશે આ શેર, ખરીદવા ધસારો, એક્સપર્ટે કહ્યું: ખરીદો

નીતા અંબાણીની ધોનીના આ ધુરંધર પર હતી નજર

RCBએ તોડ્યું દિલ, આ મોટા ખેલાડી પર બોલી પણ નહીં લગાવી

1 પર 5 બોનસ શેર આપશે આ મલ્ટીબેગર કંપની, રેકોર્ડ ડેટ પર રોકેટ બન્યા શેર

પ્રથમ મહિલા ઓક્શનર મલ્લિકા સાગરનો પગાર કેટલો ?

IPL Auction 2025: ઓક્શનમાં જોવા મળેલી 'મિસ્ટ્રી ગર્લ' કોણ છે ?

26મી નવેમ્બરથી ખુલી રહ્યો છે આ IPO, અત્યારથી ચાલી રહ્યો છે 80ના નફા પર

IPL Auction 2025 માં Lady Boss નો જલવો, જુઓ Photos

પર્થનો બદલો પૂરો, ટીમ ઈન્ડિયાએ 5 અદ્ભુત રેકોર્ડ બનાવ્યા

7 રૂપિયાનો શેર બન્યો રોકેટ, ખરીદવા માટે લોકોએ કરી પડાપડી,લાગી 20% અપર

ગરમ કોથળીનો શેક ક્યારે કરવો અને આઈસ પેકનો યુઝ ક્યારે કરવો?

Carમાં લગાવી આવી લાઈટ તો આવી બનશે ! ચલણની સાથે અકસ્માત થવાની શક્યતા

ભારતે પર્થ ટેસ્ટમાં ઓસ્ટ્રેલિયાને હરાવ્યું

BSNL એ યુઝર્સને કરાવી દીધી મોજ ! માત્ર રુ. 108માં 60 દિવસનુ રિચાર્જ

Singoda : બાફેલા શિંગોડા ખાવાથી શું ફાયદો થાય છે?

શેરબજારમાં જોરદાર તેજી ! Adani Groupના તમામ શેર આજે ગ્રીનમાં ખુલ્યા

Tips and Tricks : શું તમારું Gmail મેસેજથી ઠસોઠસ ભરાઈ ગયું છે?

મહારાષ્ટ્ર અને ઝારખંડ વિધાનસભા ચૂંટણીના પરિણામો બાદ શેરબજારમાં તેજી

MI એ IPL 2025 Mega Auction માં સૌથી પહેલા આ ખેલાડીને કર્યો પસંદ

યોગગુરુ બાબા રામદેવની કંપનીએ કરી બમ્પર કમાણી, જાણો

IPL 2025: દિલ્હીએ ચાલુ ઓક્શનમાં તોડ્યું પ્રીટિ ઝિન્ટાનું દિલ

ગેમિંગ કંપનીના શેર પર એક્સપર્ટ ફિદા, ખરીદવાની આપી સલાહ, જાણો

મુકેશ અંબાણીની ટીમમાં હશે આ ધાકડ ખેલાડીઓ

દુનિયાની એક માત્ર નદી, જે એક-બે નહીં, પરંતુ 10 દેશોમાંથી થાય છે પસાર

આવતા અઠવાડિયે આવી રહ્યા છે આ 6 કંપનીના IPO, 4 કંપનીનું થશે લિસ્ટિંગ

ધનશ્રી વર્માનો પતિ યુઝવેન્દ્ર ચહલ હવે પ્રીટિ ઝિન્ટાની ટીમમાં રમશે

1 રૂપિયાના શેરમાં ભારે ખરીદી, એક મહિનાથી કરી રહ્યો છે માલામાલ

કાવ્યા મારને ખરીદ્યા છે આ ધાકડ ખેલાડીને

ભારતમાં વધુ એક Royal Enfield બાઇકની એન્ટ્રી

Rishabh Pant પંત બન્યો લખનૌનો નવાબ, મળ્યા આટલા કરોડ

Shreyas Iyer, IPL Auction 2025: શ્રેયસ અય્યર પર થયો પૈસાનો વરસાદ

વિરાટ કોહલીએ પર્થમાં ફટકારી સદી

Cheapest DSLR Camera : સૌથી સસ્તા ટોપ બ્રાન્ડ DSLR કેમેરા

Dal Storage Tips : શું તમે દાળમાં ધનેરા કે જીવાતથી પરેશાન છો?

કડકડતી ઠંડીમાં ફરવા માટે બેસ્ટ છે ગુજરાતનું આ પ્લેસ

ટ્રોલર્સે કહ્યું મત મળ્યા તેનાથી વધારે તો મારી કોમેન્ટ પર લાઈક આવે છે

ચીકુ ખાવાના છે અઢળક ફાયદા પણ આ લોકોએ ના ખાવા જોઈએ

યશસ્વી જયસ્વાલે રચ્યો ઈતિહાસ, સદી ફટકારીને ઓસ્ટ્રેલિયાનુ ઘમંડ તોડ્યુ

Rice Water home remedies : કોરિયન ગર્લની જેમ અરીસા જેવી સ્કીન બનાવો

ઘરે આ ટીપ્સ અપનાવી ઉગાડો ટામેટા, બજારમાંથી ખરીદવાની જરુર નહીં પડે

WhatsApp : વોટ્સએપ પર આવ્યા છે 7 નવા ફીચર્સ

આ કંપનીના શેરમાં ભારે ખરીદી, આવક ત્રણ ગણી વધવાની છે ધારણા

Web Stories View more

Jyotish Shastra : કઈ કીડીનું ઘરમાં આવવું શુભ છે, લાલ કે કાળી?

નવસારીમાં ઇજાગ્રસ્ત શિયાળનું કરાયું રેસ્ક્યૂ, હાલત હતી ગંભીર, જુઓ Video

IPL Auction : ઋષભ પંત પર 27 કરોડ રૂપિયા ખર્ચનાર સંજીવ ગોયંકા કેટલા અમીર છે?

Beauty with Brain : IPL ઓક્શનમાં કરોડો ખર્ચનાર કાવ્યા મારને 24 કલાકમાં કરી 971 કરોડની કમાણી

વિશ્વના સૌથી ચમત્કારિક મંત્ર વિશે જાણી ચોંકી જશો, દેવરહા બાબાએ જણાવ્યો, જુઓ Video

IPL ઓક્શનમાં બિઝનેસ વુમન નીતા અંબાણીએ ખેંચ્યું લોકોનું ધ્યાન, જુઓ Video

Most Read Stories

શિપિંગ કંપનીઓના શેરમાં રોકેટની ગતિએ વધારો, સરકારી સ્ટોકમાં 5%નો ઉછાળો

2 દિવસનો મેગા ઓક્શન સમાપ્ત, ખેલાડીઓ પર થયો કરોડો રૂપિયાનો વરસાદ

છેલ્લે સુધી સચિનનો પુત્ર અર્જુન તેંડુલકર પર ન લાગી બિડ

રાજકોટ પૂર્વ કાઉન્સિલર અને ભાજપ અગ્રણી પર હુમલો

Latest News View more

શિપિંગ કંપનીઓના શેરમાં રોકેટની ગતિએ વધારો, સરકારી સ્ટોકમાં 5%નો ઉછાળો

રાજકોટ પૂર્વ કાઉન્સિલર અને ભાજપ અગ્રણી પર હુમલો

છેલ્લે સુધી સચિનનો પુત્ર અર્જુન તેંડુલકર પર ન લાગી બિડ

ચોરને પકડવા વરરાજાએ કર્યું એવું કામ તે થઈ ગયો વીડિયો વાયરલ

મોરારી બાપુએ જેલના કેદીઓ માટે બનાવેલા ભોજનની લીધી ભિક્ષા

Latest Videos View more

રાજકોટ પૂર્વ કાઉન્સિલર અને ભાજપ અગ્રણી પર હુમલો

ઉનામાં દીવ રોડ પર દેખાયો ડાલામથ્થા, દરિયાનજીક આંટાફેરા કરતો દેખાયો

Tax બચાવવા માટે આ સરકારી યોજના છે બેસ્ટ

અંબાજી મંદિર ગાદી વિવાદ, હરીગીરી બાપુએ આરોપો ફગાવ્યા

tv9 ના અહેવાલનો પડઘો, લોકલ ટોલનો ભાવ વધારો પરત ખેંચાયો

ખ્યાતિ હોસ્પિટલ મામલે વધુ એક મોટો ખુલાસો, જોરણગ કેમ્પ બાદ એકનું મોત

Gujarat Weather Today : ગુજરાતમાં શરુ થઇ ગયો ઠંડીનો ચમકારો

પરીક્ષા રદ નહીં કરે તો કાયદાકીય લડત લડવી પડે તો તેની પણ તૈયારી- યુવરાજ

અમદાવાદમાં નકલી IAS અધિકારીની ઓળખ આપી લાખોની ઠગાઈ

પાટણમાં દત્તક બાળકના નામે છેતરપિંડી! બોગસ તબીબ સામે શરૂ કરી