5

IPL 2024 તાજા સમાચાર લોકસભા ચૂંટણી 2024 ગુજરાત વીડિયોઝ રાશિફળ ટેકનોલોજી રાષ્ટ્રીય વર્લ્ડ બિઝનેસ વેબસ્ટોરી મનોરંજન ફોટો ગેલેરી ટ્રેન્ડિંગ ટોપિક કૃષિ ભક્તિ મહારાષ્ટ્ર

Samosa History: ભારતમાં સમોસા ક્યાંથી આવ્યા? જાણો શું છે આ સ્વાદિષ્ટ વાનગીનો ઈતિહાસ?

Samosa History: ભારતમાં, સમોસાએ લગભગ દરેકની ભાવતી વાનગી છે. આ એવું ફાસ્ટ ફૂડ બની ગયું જે સમયની સાથે પોતાની જાતને બદલતું રહ્યું.

TV9 Gujarati | Edited By: Dhinal Chavda | Updated on: Jun 24, 2023 | 1:38 PM

સમોસા! એક વાનગી કે જેના નામનો ઉલ્લેખ કરવાથી તમારા મોંમાં પાણી આવી જાય છે. ભારતમાં સમોસા ક્યારેક મીઠી-લીલી ચટણી સાથે ખાવામાં આવે છે તો ક્યારેક છોલે કે ચા સાથે ખાવામાં આવે છે. આ એક એવી વાનગી છે જેને સિંક્રેટીક ડીશ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, પરંતુ શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે સમોસાનો ઈતિહાસ શું છે? તે ભારતમાં ક્યારે બનવાનું શરૂ થયું? ચાલો જાણીએ(ફોટો-Freepik) — સમોસા! એક વાનગી કે જેના નામનો ઉલ્લેખ કરવાથી તમારા મોંમાં પાણી આવી જાય છે. ભારતમાં સમોસા ક્યારેક મીઠી-લીલી ચટણી સાથે ખાવામાં આવે છે તો ક્યારેક છોલે કે ચા સાથે ખાવામાં આવે છે. આ એક એવી વાનગી છે જેને સિંક્રેટીક ડીશ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, પરંતુ શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે સમોસાનો ઈતિહાસ શું છે? તે ભારતમાં ક્યારે બનવાનું શરૂ થયું? ચાલો જાણીએ(ફોટો-Freepik)
1 / 5

સમોસાનું મૂળ ઈરાનનું હોવાનું માનવામાં આવે છે. અહીં તેને સંબુષ્કા કહેવામાં આવતું હતું. તેનો પ્રથમ ઉલ્લેખ 11મી સદીમાં પર્શિયન ઈતિહાસકાર અબુલ ફઝલ બેહકી દ્વારા કરવામાં આવ્યો હતો. એવું કહેવાય છે કે મજબૂમ ગઝનવીને પહેલા સમોસા પીરસવામાં આવ્યા હતા. તે સમયે સમોસામાં કિવા, ડ્રાયફ્રૂટ્સ અને ફ્રૂટ્સ હતા. સમોસાને ત્રિકોણ ક્યારે બનવાનું શરૂ થયું? તેનો ક્યાંય સ્પષ્ટ ઉલ્લેખ નથી. ભારત પહોંચતા સુધીમાં તે સમોસા બની ગયા હતા. જો તમે શરૂઆતના સમયગાળા પર નજર નાખો, તો તેને બિહાર અને પશ્ચિમ બંગાળમાં સિંઘડા પણ કહેવામાં આવતું હતું.(ફોટો-Freepik) — સમોસાનું મૂળ ઈરાનનું હોવાનું માનવામાં આવે છે. અહીં તેને સંબુષ્કા કહેવામાં આવતું હતું. તેનો પ્રથમ ઉલ્લેખ 11મી સદીમાં પર્શિયન ઈતિહાસકાર અબુલ ફઝલ બેહકી દ્વારા કરવામાં આવ્યો હતો. એવું કહેવાય છે કે મજબૂમ ગઝનવીને પહેલા સમોસા પીરસવામાં આવ્યા હતા. તે સમયે સમોસામાં કિવા, ડ્રાયફ્રૂટ્સ અને ફ્રૂટ્સ હતા. સમોસાને ત્રિકોણ ક્યારે બનવાનું શરૂ થયું? તેનો ક્યાંય સ્પષ્ટ ઉલ્લેખ નથી. ભારત પહોંચતા સુધીમાં તે સમોસા બની ગયા હતા. જો તમે શરૂઆતના સમયગાળા પર નજર નાખો, તો તેને બિહાર અને પશ્ચિમ બંગાળમાં સિંઘડા પણ કહેવામાં આવતું હતું.(ફોટો-Freepik)
2 / 5

આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી ઈરાનથી ભારત આવી હતી. આ વાનગી ઉઝબેકિસ્તાન અને અફઘાનિસ્તાન થઈને અહીં સુધી આવી. કહેવાય છે કે અફઘાનિસ્તાનમાં ડ્રાયફ્રૂટ્સને બદલે સમોસામાં માત્ર માંસ અને ડુંગળી ભરાતી હતી. ખાસ કરીને તેનો ઉપયોગ તે લોકો કરતા હતા જેઓ પ્રાણીઓ ચરાવવા જંગલમાં જતા હતા. જ્યારે તે અહીંથી ભારત પહોંચ્યો ત્યારે અહીં શાકાહારની અસર જોઈને ભરણએ બટાકાનું રૂપ લઈ લીધું.(ફોટો-Freepik) — આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી ઈરાનથી ભારત આવી હતી. આ વાનગી ઉઝબેકિસ્તાન અને અફઘાનિસ્તાન થઈને અહીં સુધી આવી. કહેવાય છે કે અફઘાનિસ્તાનમાં ડ્રાયફ્રૂટ્સને બદલે સમોસામાં માત્ર માંસ અને ડુંગળી ભરાતી હતી. ખાસ કરીને તેનો ઉપયોગ તે લોકો કરતા હતા જેઓ પ્રાણીઓ ચરાવવા જંગલમાં જતા હતા. જ્યારે તે અહીંથી ભારત પહોંચ્યો ત્યારે અહીં શાકાહારની અસર જોઈને ભરણએ બટાકાનું રૂપ લઈ લીધું.(ફોટો-Freepik)
3 / 5

ભારતમાં, સમોસાએ પોતાને સ્થાનિક રીતે સ્વીકાર્યું. અહીં તે એવું ફાસ્ટ ફૂડ બની ગયું જે સમયની સાથે પોતાની જાતને બદલતું રહ્યું. માંસની જગ્યા બટાકા અને અન્ય સબ્જીએ લીધી. કાળા મરી અને મસાલાનો ઉપયોગ થવા લાગ્યો. કહેવાય છે કે સમોસામાં બટાકાનો મસાલો ભરવાની શરૂઆત પોર્ટુગીઝના સમયથી થઈ હતી.(ફોટો-Freepik) — ભારતમાં, સમોસાએ પોતાને સ્થાનિક રીતે સ્વીકાર્યું. અહીં તે એવું ફાસ્ટ ફૂડ બની ગયું જે સમયની સાથે પોતાની જાતને બદલતું રહ્યું. માંસની જગ્યા બટાકા અને અન્ય સબ્જીએ લીધી. કાળા મરી અને મસાલાનો ઉપયોગ થવા લાગ્યો. કહેવાય છે કે સમોસામાં બટાકાનો મસાલો ભરવાની શરૂઆત પોર્ટુગીઝના સમયથી થઈ હતી.(ફોટો-Freepik)
4 / 5

ભારતમાં સમોસાનો બહુ મોટો બિઝનેસ છે, ભારતમાં ઘણા પ્રકારના સમોસા પ્રખ્યાત છે, તેમાંના મોટા ભાગના બટેટાથી ભરેલા સમોસા છે, ઉપરાંત છોલે-સમોસા, જામ સમોસા, નૂડલ્સ સમોસા, ફિશ સમોસા, પાસ્તા, પંજાબી અને કીમા, ચીઝ, મશરૂમ, કોબીજ અને ચોકલેટ, ડુંગળી અને સ્વીટ, ચિકન, પનીર સમોસા પ્રખ્યાત છે.(ફોટો-Freepik) — ભારતમાં સમોસાનો બહુ મોટો બિઝનેસ છે, ભારતમાં ઘણા પ્રકારના સમોસા પ્રખ્યાત છે, તેમાંના મોટા ભાગના બટેટાથી ભરેલા સમોસા છે, ઉપરાંત છોલે-સમોસા, જામ સમોસા, નૂડલ્સ સમોસા, ફિશ સમોસા, પાસ્તા, પંજાબી અને કીમા, ચીઝ, મશરૂમ, કોબીજ અને ચોકલેટ, ડુંગળી અને સ્વીટ, ચિકન, પનીર સમોસા પ્રખ્યાત છે.(ફોટો-Freepik)
5 / 5

Latest News Updates

Follow Us:

Related Photo Gallery

જિંદાલ સ્ટીલ એન્ડ પાવર કંપની Demerge કરશે Power બિઝનેસ ?

ઉતના હી બોલો જુબાન સે, જિતના ફિર સુન સકો કાન સે

અમદાવાદના આ સ્થળો પર બાળકોને આનંદ કરાવો

આ સ્ટાર કિડ્સ પહેલી વખત 'મધર્સ ડે' સેલિબ્રેટ કરશે

આજે આઈપીએલ 2024ની છેલ્લી ડબલ હેડર મેચ

કાળઝાળ ગરમી પણ પ્લાસ્ટિકની ટાંકીનું પાણી રહેશે ઠંડુ

લોખંડની કડાઈમાં ભૂલથી પણ ન બનાવવી જોઈએ આ વસ્તુઓ, જાણો કેમ?

પટૌડી પરિવારની વહુને કોર્ટે મોકલી લીગલ નોટિસ, જાણો શું છે મામલો?

આવતા અઠવાડિયે કમાણી કરાવવા આવી રહ્યા છે આ IPO

અનિલ અંબાણીના હાથમાંથી નીકળી ગઈ આ દિગ્ગજ કંપની, IRDAIએ આપી લીલી ઝંડી

અંબાણીની આ કંપનીનો 20 રૂપિયા શેર ખરીદવા રોકાણકારોમાં પડાપડી, જાણો

KKR પ્લેઓફમાં ક્વોલિફાય કરનારી પહેલી ટીમ બની, રોમાંચક મેચમાં મુંબઈને હ

MS ધોનીએ જેને માર મારતા બચાવ્યો તેની પોલીસે ધરપકડ કરી

ગરીબ બાળકોને સ્ટેડિયમમાં મેચ જોવાની ટિકિટ આપી સંસ્થાએ ખરીદ્યુ સ્મીત

વેકેશનની સીઝનમાં અમદાવાદથી દિલ્હીના ઍરફેરમાં ધરખમ વધારો

1600 કરોડની કમાણી છતાં આ સુપરસ્ટાર ફૂટબોલરે ક્લબ છોડશે, જાણો કેમ?

1 શેર પર 51 રૂપિયાનું ડિવિડન્ડ આપી રહી છે આ બુલેટ બનાવતી કંપની, જાણો

એક ગ્લાસ પાણીમાં આ વસ્તુ ભેળવીને બનાવો આ ખાસ પીણું, લૂ રહેશે દૂર!

ઇન્ટરનેટ વગર પણ ટ્રાન્સફર કરી શકો છો રૂપિયા, જાણો પ્રક્રિયા

પોઝિટિવ સિગ્નલ મળતાં જ રોકાણકારો આ શેર પર તૂટી પડ્યા, જાણો

બિગ બોસ ફેમ Abdu Rozik એ કરી લીધી સગાઈ, દેખાઈ મંગેતરની ઝલક-PHOTO

ઉનાળામાં વાળની આ રીતે સંભાળ રાખો, રહેશે હેલ્ધી

PoKમાં Pakistan સામે પ્રદર્શન, ભારતના ઝંડા સાથે કરી રહ્યા છે વિરોધ

આ કંપની 5 શેર પર આપી રહી છે 3 બોનસ શેર, શેરમાં આવ્યો 3100%નો વધારો

હરિદ્વારની તીર્થયાત્રા માટે ટ્રેન, મહેસાણા-પાલનપુર-આબુરોડથી થશે પસાર

સરકારી બેંક રોકાણકારોને ડિવિડન્ડની ભેટ આપશે

હાર્દિક પંડ્યાનું હવે કોઈ બહાનું નહીં ચાલે, જય શાહે કહી મોટી વાત

દહીમાં ડુંગળી નાખીને ખાતા લોકો સાવધાન, થઈ શકે છે આ સમસ્યા

મેટ ગાલાનો અજીબો ગરીબ નિયમ જાણી તમે જવાનું પણ પસંદ કરશો નહિ

ગરમીમાં તમારા રુમને AC જેવા ઠંડા કરી દેશે આ પ્લાન્ટ

સલમાનની બહેનને છૂટાછેડા આપવાનો હતો આયુષ શર્મા ? અભિનેતાનો ખુલાસો

સતત 10મી વખત પ્લેઓફમાંથી બહાર થઈ આ ટીમ

શું તમને પણ હાથ-પગમાં ખાલી ચડી જાય છે? અપનાવો આ ઘરેલુ ઉપચાર

મોબાઈલમાં નાખવામાં આવતું સિમ કાર્ડ એક ખૂણેથી કપાયેલુ કેમ હોય છે?

ભર ઉનાળે ACનું કુલિંગ થઈ ગયું છે ઓછું ? આ નાનકડું કામ કરો

કેદારનાથ ધામ જતાં પહેલા તમારા બેગમાં આ વસ્તુઓ રાખી દો

મધર્સ ડે પર તમારી માતાને આ ખાસ શાયરી શેર કરો

ભારતમાં લોન્ચ થયું Google Wallet, જાણી લો Google Pay કરતાં કેટલું અલગ

ચૂંટણીની અનિશ્ચિતતામાં Asian Paints સહિતના આ શેરનું લિસ્ટ કરાવશે કમાણી

રાજકોટ APMCમાં કપાસના મહત્તમ ભાવ રૂપિયા 7905 રહ્યા, જાણો

હવે સુપરફાસ્ટ ઇન્ટરનેટ સસ્તામાં મળશે

શ્રીલંકાએ T20 વર્લ્ડ કપ 2024 માટે ટીમ કરી જાહેર

કોહલીએ જે કંપનીમાં કર્યું છે રોકાણ તે કંપનીનો આવી રહ્યો છે IPO, જાણો

આરસીબીના સ્ટારની પત્નીઓ પણ પતિથી ઓછી ફેમસ નથી, જુઓ ફોટો

હીરામંડીમાં કોઈપણ રોલ કરવા તૈયાર હતી આલિયા, તો પછી કેમ ના મળ્યું કામ?

વિજય દેવરકોંડાનો ભાઈ પણ છે ખુબ હેન્ડસમ

સસ્તામાં ચારધામ યાત્રાના દર્શન કરો

લહરોં સે ડરકર નૌકા પાર નહીં હોતી હૈ,કોશિશ કરને વાલોં કી હાર નહીં હોતી

Running Tips : દોડતી વખતે આ ભૂલો ન કરો, થશે સાંધાની સમસ્યા

શાળામાં ભણતી ત્યારથી ફિલ્મોમાં કામ કરવાનું શરુ કર્યું

Web Stories View more

શું નીતા અંબાણીથી વધારે અમીર છે સાસુ કોકિલાબેન? આટલા કરોડના છે માલિક

ઘરમાં પોતું મારતી વખતે પાણીમાં ઉમેરો આ વસ્તુ, માખી-મચ્છર રહેશે ઘરથી દૂર

સારા તેંડુલકર આ સગાઈથી ખુશ છે, જુઓ ફોટો

રાહુ મીન રાશિમાં સ્થિત છે,આ રાશિના જાતકોને આગામી 376 દિવસમાં ફાયદો થશે

હજારો રોગોનો રામબાણ ઈલાજ કરતી ગિલોય ઘરે જ ઉગાડો, આ રીત અપનાવો

શું તમે જાણો છો દાંત પર કેટલી મિનીટ સુધી બ્રશ કરવું જોઈએ ?

Most Read Stories

લોકસભાની ચૂંટણી માટે આજે ચોથા તબક્કાનું મતદાન

રોયલ ચેલેન્જર્સ બેંગ્લોર દિલ્હી કેપિટલ્સને હરાવી ટોપ-5માં પહોંચી

બોરવેલમાં ખાબકેલા બાળકોને બચાવવા વિદ્યાર્થીઓએ તૈયાર કર્યુ ખાસ યંત્ર

હવામાન વિભાગની આગાહી વચ્ચે રાજ્યમાં ભરઉનાળે ખાબક્યો વરસાદ

Latest News View more

લોકસભાની ચૂંટણી માટે આજે ચોથા તબક્કાનું મતદાન

મીન રાશિના જાતકોને આજે સારા સમાચાર મળવાની સંભાવના, બિનજરૂરી દોડધામ થશે

કુંભ રાશિના જાતકોને આજે ધંધામાં આવકના નવા સ્ત્રોત ખુલશે

મકર રાશિના જાતકોને આજનો દિવસ લાભ અને પ્રગતિનો, નોકરીમાં પ્રમોશન મળશે

ધન રાશિના જાતકોનું આજે માન-સન્માન વધશે, નોકરીમાં મહેનત વધી શકે

Latest Videos View more

બોરવેલમાં ખાબકેલા બાળકોને બચાવવા વિદ્યાર્થીઓએ તૈયાર કર્યુ ખાસ યંત્ર

હવામાન વિભાગની આગાહી વચ્ચે રાજ્યમાં ભરઉનાળે ખાબક્યો વરસાદ

નવસારી નજીક દાંડીના દરિયામાં 6 લોકો ડૂબ્યા

રાજ્યમાં વરસાદને લઈને અંબાલાલ પટેલની આગાહી

પંચમહાલ : NEET પરીક્ષા ચોરી કૌભાંડ કેસમાં વધુ બે આરોપીની અટકાયત

હિન્દુવાદી નેતાઓને ધમકી આપવાના કેસમાં વધુ એક આરોપીની ધરપકડ

અમરેલી ભાજપમાં વિવાદ વધુ ઉગ્ર, કાછડિયા પર ભરત સૂતરિયાના આકરા પ્રહાર

કેરી રસિકો માટે માઠા સમાચાર, 10 કિલો કેરીનીં કિંમત રું.1500 પહોંચી

ધોરણ-10ના 117 જેટલા વિદ્યાર્થીઓનું પરિણામ જાહેર ન થયુ

NEET પરીક્ષા ચોરીકાંડના મુખ્ય આરોપીના 10 દિવસના રિમાન્ડ મંજૂર