AQI

Sign In

Subscribe Whatsapp Channel

તાજા સમાચાર ક્રિકેટ ન્યૂઝ ગુજરાત વીડિયોઝ ફોટો ગેલેરી રાશિફળ ટેકનોલોજી રાષ્ટ્રીય વર્લ્ડ બિઝનેસ વેબસ્ટોરી મનોરંજન ટ્રેન્ડિંગ ટોપિક કૃષિ મહારાષ્ટ્ર

Samosa History: ભારતમાં સમોસા ક્યાંથી આવ્યા? જાણો શું છે આ સ્વાદિષ્ટ વાનગીનો ઈતિહાસ?

Samosa History: ભારતમાં, સમોસાએ લગભગ દરેકની ભાવતી વાનગી છે. આ એવું ફાસ્ટ ફૂડ બની ગયું જે સમયની સાથે પોતાની જાતને બદલતું રહ્યું.

TV9 Gujarati | Edited By: Dhinal Chavda | Updated on: Jun 24, 2023 | 1:38 PM

સમોસા! એક વાનગી કે જેના નામનો ઉલ્લેખ કરવાથી તમારા મોંમાં પાણી આવી જાય છે. ભારતમાં સમોસા ક્યારેક મીઠી-લીલી ચટણી સાથે ખાવામાં આવે છે તો ક્યારેક છોલે કે ચા સાથે ખાવામાં આવે છે. આ એક એવી વાનગી છે જેને સિંક્રેટીક ડીશ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, પરંતુ શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે સમોસાનો ઈતિહાસ શું છે? તે ભારતમાં ક્યારે બનવાનું શરૂ થયું? ચાલો જાણીએ(ફોટો-Freepik) — સમોસા! એક વાનગી કે જેના નામનો ઉલ્લેખ કરવાથી તમારા મોંમાં પાણી આવી જાય છે. ભારતમાં સમોસા ક્યારેક મીઠી-લીલી ચટણી સાથે ખાવામાં આવે છે તો ક્યારેક છોલે કે ચા સાથે ખાવામાં આવે છે. આ એક એવી વાનગી છે જેને સિંક્રેટીક ડીશ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, પરંતુ શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે સમોસાનો ઈતિહાસ શું છે? તે ભારતમાં ક્યારે બનવાનું શરૂ થયું? ચાલો જાણીએ(ફોટો-Freepik)
1 / 5

સમોસાનું મૂળ ઈરાનનું હોવાનું માનવામાં આવે છે. અહીં તેને સંબુષ્કા કહેવામાં આવતું હતું. તેનો પ્રથમ ઉલ્લેખ 11મી સદીમાં પર્શિયન ઈતિહાસકાર અબુલ ફઝલ બેહકી દ્વારા કરવામાં આવ્યો હતો. એવું કહેવાય છે કે મજબૂમ ગઝનવીને પહેલા સમોસા પીરસવામાં આવ્યા હતા. તે સમયે સમોસામાં કિવા, ડ્રાયફ્રૂટ્સ અને ફ્રૂટ્સ હતા. સમોસાને ત્રિકોણ ક્યારે બનવાનું શરૂ થયું? તેનો ક્યાંય સ્પષ્ટ ઉલ્લેખ નથી. ભારત પહોંચતા સુધીમાં તે સમોસા બની ગયા હતા. જો તમે શરૂઆતના સમયગાળા પર નજર નાખો, તો તેને બિહાર અને પશ્ચિમ બંગાળમાં સિંઘડા પણ કહેવામાં આવતું હતું.(ફોટો-Freepik) — સમોસાનું મૂળ ઈરાનનું હોવાનું માનવામાં આવે છે. અહીં તેને સંબુષ્કા કહેવામાં આવતું હતું. તેનો પ્રથમ ઉલ્લેખ 11મી સદીમાં પર્શિયન ઈતિહાસકાર અબુલ ફઝલ બેહકી દ્વારા કરવામાં આવ્યો હતો. એવું કહેવાય છે કે મજબૂમ ગઝનવીને પહેલા સમોસા પીરસવામાં આવ્યા હતા. તે સમયે સમોસામાં કિવા, ડ્રાયફ્રૂટ્સ અને ફ્રૂટ્સ હતા. સમોસાને ત્રિકોણ ક્યારે બનવાનું શરૂ થયું? તેનો ક્યાંય સ્પષ્ટ ઉલ્લેખ નથી. ભારત પહોંચતા સુધીમાં તે સમોસા બની ગયા હતા. જો તમે શરૂઆતના સમયગાળા પર નજર નાખો, તો તેને બિહાર અને પશ્ચિમ બંગાળમાં સિંઘડા પણ કહેવામાં આવતું હતું.(ફોટો-Freepik)
2 / 5

આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી ઈરાનથી ભારત આવી હતી. આ વાનગી ઉઝબેકિસ્તાન અને અફઘાનિસ્તાન થઈને અહીં સુધી આવી. કહેવાય છે કે અફઘાનિસ્તાનમાં ડ્રાયફ્રૂટ્સને બદલે સમોસામાં માત્ર માંસ અને ડુંગળી ભરાતી હતી. ખાસ કરીને તેનો ઉપયોગ તે લોકો કરતા હતા જેઓ પ્રાણીઓ ચરાવવા જંગલમાં જતા હતા. જ્યારે તે અહીંથી ભારત પહોંચ્યો ત્યારે અહીં શાકાહારની અસર જોઈને ભરણએ બટાકાનું રૂપ લઈ લીધું.(ફોટો-Freepik) — આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી ઈરાનથી ભારત આવી હતી. આ વાનગી ઉઝબેકિસ્તાન અને અફઘાનિસ્તાન થઈને અહીં સુધી આવી. કહેવાય છે કે અફઘાનિસ્તાનમાં ડ્રાયફ્રૂટ્સને બદલે સમોસામાં માત્ર માંસ અને ડુંગળી ભરાતી હતી. ખાસ કરીને તેનો ઉપયોગ તે લોકો કરતા હતા જેઓ પ્રાણીઓ ચરાવવા જંગલમાં જતા હતા. જ્યારે તે અહીંથી ભારત પહોંચ્યો ત્યારે અહીં શાકાહારની અસર જોઈને ભરણએ બટાકાનું રૂપ લઈ લીધું.(ફોટો-Freepik)
3 / 5

ભારતમાં, સમોસાએ પોતાને સ્થાનિક રીતે સ્વીકાર્યું. અહીં તે એવું ફાસ્ટ ફૂડ બની ગયું જે સમયની સાથે પોતાની જાતને બદલતું રહ્યું. માંસની જગ્યા બટાકા અને અન્ય સબ્જીએ લીધી. કાળા મરી અને મસાલાનો ઉપયોગ થવા લાગ્યો. કહેવાય છે કે સમોસામાં બટાકાનો મસાલો ભરવાની શરૂઆત પોર્ટુગીઝના સમયથી થઈ હતી.(ફોટો-Freepik) — ભારતમાં, સમોસાએ પોતાને સ્થાનિક રીતે સ્વીકાર્યું. અહીં તે એવું ફાસ્ટ ફૂડ બની ગયું જે સમયની સાથે પોતાની જાતને બદલતું રહ્યું. માંસની જગ્યા બટાકા અને અન્ય સબ્જીએ લીધી. કાળા મરી અને મસાલાનો ઉપયોગ થવા લાગ્યો. કહેવાય છે કે સમોસામાં બટાકાનો મસાલો ભરવાની શરૂઆત પોર્ટુગીઝના સમયથી થઈ હતી.(ફોટો-Freepik)
4 / 5

ભારતમાં સમોસાનો બહુ મોટો બિઝનેસ છે, ભારતમાં ઘણા પ્રકારના સમોસા પ્રખ્યાત છે, તેમાંના મોટા ભાગના બટેટાથી ભરેલા સમોસા છે, ઉપરાંત છોલે-સમોસા, જામ સમોસા, નૂડલ્સ સમોસા, ફિશ સમોસા, પાસ્તા, પંજાબી અને કીમા, ચીઝ, મશરૂમ, કોબીજ અને ચોકલેટ, ડુંગળી અને સ્વીટ, ચિકન, પનીર સમોસા પ્રખ્યાત છે.(ફોટો-Freepik) — ભારતમાં સમોસાનો બહુ મોટો બિઝનેસ છે, ભારતમાં ઘણા પ્રકારના સમોસા પ્રખ્યાત છે, તેમાંના મોટા ભાગના બટેટાથી ભરેલા સમોસા છે, ઉપરાંત છોલે-સમોસા, જામ સમોસા, નૂડલ્સ સમોસા, ફિશ સમોસા, પાસ્તા, પંજાબી અને કીમા, ચીઝ, મશરૂમ, કોબીજ અને ચોકલેટ, ડુંગળી અને સ્વીટ, ચિકન, પનીર સમોસા પ્રખ્યાત છે.(ફોટો-Freepik)
5 / 5

Related Photo Gallery

સૂર્યાસ્ત પછી ક્યારેય આ વસ્તુનું દાન ન કરતાં

શુક્ર 20 ડિસેમ્બરે કરશે નક્ષત્ર પરિવર્તન

America Visa : અમેરિકામાં આ વિઝા ધારકો માટે નવો આદેશ

બનાસડેરીનો વિકાસ જોવા, જાન્યુઆરી 2026માં દેશભરની ડેરીના ચેરમેન આવશે

આ 3 સ્ટોક તમારી પાસે છે કે નહીં? પોર્ટફોલિયો ચેક કરજો

તમારા પાલતુ Dog ને આ 5 આદતો શીખવો, હંમેશા રહેશે તમારા કંટ્રોલમાં

3 લાખ કરોડ રૂપિયાના ડિફેન્સ ઓર્ડરથી બજારમાં હલચલ

શુભમન ગિલ ફિટ, આફ્રિકા સામે T20 શ્રેણીમાં રમશે

BSNLનો સસ્તો 72-દિવસનો પ્લાન, 500 રુપિયાની ઓછી કિંમતમાં મળી જશે

84 દિવસની વેલિડિટી વાળો સૌથી સસ્તો પ્લાન, Jio યુઝર્સને મળશે લાભ

છીંક કેમ આવે છે? મોટાભાગના લોકો નથી જાણતા તેનું વૈજ્ઞાનિક કારણ

16 વર્ષની ઉંમરે ડેબ્યુ કરનાર ભારતીય મહિલા ક્રિકેટર રિચા ઘોષ બની DSP

નીવા ભૂપા, ગ્લોબલ હેલ્થ સહિત આ શેરમાં કમાણીનો મોકો

ટોયલેટમાં બે ફ્લશ બટન કેમ હોય છે? જાણી લો

રુદ્રાક્ષની માળા સાફ કરવાની સરળ ઘરેલુ રીત, જાણો સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ

સ્મૃતિ મંધાનાની સગાઈની રિંગ ગાયબ ! શું ખરેખર પલાશ સાથે તૂટી ગયા લગ્ન ?

2025ના સુપર ફ્લોપ મલ્ટીબેગર સ્ટોક ! જે એક જ વર્ષમાં 68% તૂટ્યા

કથાવાચક ઇન્દ્રેશ ઉપાધ્યાયના લગ્ન થયા પૂરા, હવે સામે આવી તસવીરો

કોઈનું મૃત્યુ થવા પર પરિવારના લોકો સફેદ કપડાં કેમ પહેરે છે? જાણો કારણ

મોંઘા ડેન્ટિસ્ટ વગર દાંતનો દુખાવો કરો ઠીક! ઘરે અજમાવો આ ટ્રીટમેન્ટ

Jioનું સિમ કાર્ડ ખોવાઈ જાય તો નંબર કેવી રીતે બ્લોક કરશો? જાણો અહીં

સોનામાં આવી તેજી, પણ ચાંદીના ભાવ ઘટ્યા, જાણો આજનો લેટેસ્ટ ભાવ

બિગ બોસ 19 ટ્રોફી માટે ટોપના 3 દાવેદાર! જાણો કેટલી હશે પ્રાઈઝ મની

શું PCOD સંપૂર્ણપણે મટાડી શકાય છે?

આવો છે ઈશા ગુપ્તાનો પરિવાર

રોકાણ કરતાં પહેલા વડીલોની સલાહ લો, લગ્ન જીવનમાં તણાવ પેદા થઈ શકે છે

વર્ષ 2026 માં આ 3 સ્ટોકમાં જંગી ઉછાળો જોવા મળશે

સોના-ચાંદીના ભાવમાં મોટો ઉછાળો: સોનું ₹1,300 અને ચાંદી ₹3,500 મોંઘી થઈ

આ 3 રાશિના જાતકોના જીવનમાં આવશે ઉથલપાથલ!

વર્ષ 2026માં સોનું ચમકશે કે મિડલ ક્લાસની ચિંતા વધારશે?

રશિયાની ભારતને સૌથી મોટી ભેટ, ડોનાલ્ડ ટ્રમ્પને મોટો ઝટકો

વર્ષ 2025માં આ ક્રિકેટરોએ ક્રિકેટમાંથી સંન્યાસ લીધો

Jioનો 28 દિવસની વેલિડિટી વાળો સસ્તો પ્લાન, કિંમત 200 રુપિયાથી પણ ઓછી

₹2 લાખની કમાણી! પોસ્ટ ઑફિસ ટાઇમ ડિપોઝિટ યોજના બનાવે છે કરોડપતિ

50 દિવસનો સસ્તો રિચાર્જ પ્લાન, BSNL લાવ્યું ધમાકેદાર ઓફર

હવે રશિયન લોકો ભારત ફરવા આવશે, જાણો PM મોદી એ શું જાહેરાત કરી

અમીર બિઝનેસમેન મુકેશ અંબાણીને આ બે કંપની કરાવે છે વધુ કમાણી

₹ 35 પર આવી ગયો 100 રુપિયાનો આ શેર, જાણો કેમ થઈ રહ્યો ઘટાડો?

ગોળને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરાય ? તમે નહીં જાણતા હોવ

આ બંન્ને ખેલાડીઓમાંથી IPLમાં કોને મળે છે સૌથી વધારે પગાર

અઠવાડિયાનો સૌથી બેકાર દિવસ કયો છે?ગિનિસ વર્લ્ડ રેકોર્ડ્સે કર્યો ખુલાસો

ઘરમાં ગુલાબનો છોડ લગાવવો શુભ છે કે અશુભ? જાણો વાસ્તુ શું કહે છે

અત્યારસુધી કોણે કોણે જીત્યો બિગ બોસનો ખિતાબ જુઓ ફોટો

કઈ રાશિના જાતકોને ચાંદી પહેરવાથી મળશે સૌથી વધુ લાભ ? જાણી લો

વિરાટ કોહલીની નજર હેટ્રિક પર

બોલીવુડમાં ડંકો વગાડનાર ખાનદાનની 'કપૂર' અટકનો અર્થ અને ઈતિહાસ જાણો

ઘરમા લાગેલા 32, 43, કે 55 ઇંચના TVને કેટલું દૂર બેસીને જોવું જોઈએ?

5 ડિસેમ્બરના રોજ ફરી ઘટ્યો સોનાનો ભાવ, ચાંદીમાં પણ ઘટાડો

ઘરે ઉગાડો ચેરીનો છોડ, બજારમાંથી ખરીદવાની જરુર નહીં પડે

હોસ્પિટલમાં આગ લાગે તો જવાબદાર કોણ?

Web Stories View more

કેએલ રાહુલે રોહિત શર્માનો વર્લ્ડ રેકોર્ડ તોડ્યો

Jaggery : શું ગોળ રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરાય ?

Plant In Pot : માટી કે પ્લાસ્ટિક.... છોડ ઉગાડવા માટે ક્યું કૂંડુ સૌથી સારું ? જાણો

E-Visa : હવે રશિયન લોકો ભારત ફરવા આવશે, જાણો કેમ

આ ખેલાડીઓ IPL 2026 માં ફક્ત 4-5 મેચ રમવા આવશે

આવો છે ગૌતમી કપૂરનો પરિવાર

Latest News View more

ભારત અને અમેરિકા ફરી વેપાર વાટાઘાટો માટે તૈયાર

યશસ્વી-તેજસ્વીનો કમાલ, બંને ભાઈઓએ પહેલીવાર કર્યું આ કામ

IND vs SA : ODI શ્રેણીમાં 5 બાબતોમાં કોહલી નંબર 1

IND vs SA : રોહિતની 4 મોટી સિદ્ધિ, સચિન-વિરાટને પાછળ છોડ્યા

સૂર્યાસ્ત પછી ક્યારેય આ વસ્તુનું દાન ન કરતાં

Latest Videos View more

દાણીલીમડામાં 4 દિવસમાં ક્રાઈમ બ્રાંચે દુષ્કર્મના આરોપીને ઝડપી પાડ્યો

સક્ષમ નેતૃત્વને કારણે વિશ્વ ભારત પાસેથી માર્ગદર્શન મેળવે છેઃઆનંદીબહેન

Aravalli : રતનપુર ચેકપોસ્ટ પર 1.5 કરોડની રોકડ સાથે ઝડપાયો યુવક

સુરત એરપોર્ટ પર બેંગકોક જતા મુસાફર પાસેથી ડાયમંડ અને ડોલર ઝડપાયા

જામનગરની ઓશવાળ આયુષ હોસ્પિટલને PMJAY યોજનામાંથી સસ્પેન્ડ કરાઈ

સંજય કોરડિયાના ફેક આઈડીનું પાકિસ્તાની કનેક્શન આવ્યું સામે

પારડીના ઉમરસાડીમાં એલ્યુમિનિયમનો પાવડર બનાવતી કંપનીમાં લાગી ભીષણ આગ

અંબાલાલ પટેલની આગાહીએ ખેડૂતોની ચિંતા વધારી !

આ રાશિના જાતકોને પૈસાને લઈને કૌટુંબિક વિવાદ થઈ શકે છે, જુઓ Video

ગુજરાતના ખેડૂતોની આત્મહત્યાનો મુદ્દો સંસદમાં ગૂંજ્યો

ફોટો સ્ટોરી

રીલ્સ

શેરબજાર

વીડિયોઝ