AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

શરીરના ફાયદા માટે બદલી દો તમારી ભાત રાંધવાની રીત, આયુર્વેદ અનુસાર તેને કેવી રીતે પકવવા જાણી લો

મોટાભાગના લોકો ચોખા રાંધવાની ખોટી રીત અપનાવે છે. જો કે, આયુર્વેદમાં ઘણીવાર ચોખા રાંધવાની સાચી રીતનો ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો છે, શું તમે જાણો છો?

| Updated on: Apr 28, 2024 | 6:10 PM
Share
ભારતીય ખોરાકમાં ચોખાનો મોટાભાગે સમાવેશ થાય છે. મોટાભાગના લોકો સવાર અને સાંજના ભોજનમાં ચોખા ચોક્કસપણે ખાતા હોય છે. આ સાથે અનેક માન્યતાઓ જોડાયેલી છે. કેટલાક લોકો માને છે કે ચોખા સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે. જો કે આયુર્વેદમાં તેના ઘણા ફાયદાઓનું વર્ણન કરવામાં આવ્યું છે.

ભારતીય ખોરાકમાં ચોખાનો મોટાભાગે સમાવેશ થાય છે. મોટાભાગના લોકો સવાર અને સાંજના ભોજનમાં ચોખા ચોક્કસપણે ખાતા હોય છે. આ સાથે અનેક માન્યતાઓ જોડાયેલી છે. કેટલાક લોકો માને છે કે ચોખા સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે. જો કે આયુર્વેદમાં તેના ઘણા ફાયદાઓનું વર્ણન કરવામાં આવ્યું છે.

1 / 5
જો તમને તેને ખાવાનો ફાયદો ત્યારે જ મળશે જ્યારે તમે ચોખાને યોગ્ય રીતે રાંધશો. હા, ચોખાને રાંધવાની સાચી રીત આયુર્વેદમાં વર્ણવવામાં આવી છે.

જો તમને તેને ખાવાનો ફાયદો ત્યારે જ મળશે જ્યારે તમે ચોખાને યોગ્ય રીતે રાંધશો. હા, ચોખાને રાંધવાની સાચી રીત આયુર્વેદમાં વર્ણવવામાં આવી છે.

2 / 5
કાર્બોહાઇડ્રેટથી ભરપૂર, ધાન્યનામાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ અને વિટામિન્સ જેવા પોષક તત્વોથી ભરપૂર, ભાત ખાવાથી ઊર્જા અને આવશ્યક તત્વો મળે છે. ચોખામાં ફાઈબર પણ હોય છે જે પાચન માટે સારું હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, અમે તમને અહીં તેને રાંધવાની સાચી રીત વિશે જણાવી રહ્યા છીએ, જેનાથી ભાતનું પોષણ અને સ્વાદ બંનેમાં વધારો થશે.

કાર્બોહાઇડ્રેટથી ભરપૂર, ધાન્યનામાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ અને વિટામિન્સ જેવા પોષક તત્વોથી ભરપૂર, ભાત ખાવાથી ઊર્જા અને આવશ્યક તત્વો મળે છે. ચોખામાં ફાઈબર પણ હોય છે જે પાચન માટે સારું હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, અમે તમને અહીં તેને રાંધવાની સાચી રીત વિશે જણાવી રહ્યા છીએ, જેનાથી ભાતનું પોષણ અને સ્વાદ બંનેમાં વધારો થશે.

3 / 5
આયુર્વેદ પ્રમાણે કહેવાય છે કે તેને સૂકા શેકવા જોઈએ. વાસ્તવમાં, આમ કરવાથી અનાજની સપાટી પરના વિવિધ સ્ટાર્ચને અસર થાય છે અને તેમાંથી કેટલાક કારામેલાઈઝ થઈ જાય છે, જે ચોખાનો સ્વાદ વધારે છે. શેકવાની પ્રક્રિયા સ્ટાર્ચને ઘટાડે છે, જેનાથી ચોખા ઓછા ચીકણા બને છે.

આયુર્વેદ પ્રમાણે કહેવાય છે કે તેને સૂકા શેકવા જોઈએ. વાસ્તવમાં, આમ કરવાથી અનાજની સપાટી પરના વિવિધ સ્ટાર્ચને અસર થાય છે અને તેમાંથી કેટલાક કારામેલાઈઝ થઈ જાય છે, જે ચોખાનો સ્વાદ વધારે છે. શેકવાની પ્રક્રિયા સ્ટાર્ચને ઘટાડે છે, જેનાથી ચોખા ઓછા ચીકણા બને છે.

4 / 5
આયુર્વેદ શેકેલા ચોખાને પાણી, એક ચમચી ગાયનું ઘી અને મીઠું સાથે ઉકાળવાના પણ ફાયદા છે. આયુર્વેદ માને છે કે વજન અથવા સ્વાસ્થ્યની સ્થિતિને નકારાત્મક અસર કર્યા વિના પોષક લાભો મેળવવા માટે શુદ્ધ ગાયનું ઘી ઉમેરવાના ફાયદા ગણાવવામાં આવ્યા છે.

આયુર્વેદ શેકેલા ચોખાને પાણી, એક ચમચી ગાયનું ઘી અને મીઠું સાથે ઉકાળવાના પણ ફાયદા છે. આયુર્વેદ માને છે કે વજન અથવા સ્વાસ્થ્યની સ્થિતિને નકારાત્મક અસર કર્યા વિના પોષક લાભો મેળવવા માટે શુદ્ધ ગાયનું ઘી ઉમેરવાના ફાયદા ગણાવવામાં આવ્યા છે.

5 / 5
Follow Us
અમદાવાદ: લારી જપ્ત થતા મહિલાનો AMC કચેરીએ હંગામો
અમદાવાદ: લારી જપ્ત થતા મહિલાનો AMC કચેરીએ હંગામો
અમદાવાદમાં પાણીપુરીની લારીઓ પર કોર્પોરેશન લગાવશે QR કોડ
અમદાવાદમાં પાણીપુરીની લારીઓ પર કોર્પોરેશન લગાવશે QR કોડ
ભલે ને હોય અલ નીનો, ગુજરાતમાં તો સારું જ રહેવાનું છે ચોમાસુ-જુઓ Video
ભલે ને હોય અલ નીનો, ગુજરાતમાં તો સારું જ રહેવાનું છે ચોમાસુ-જુઓ Video
BJPનો ઉમેદવાર હારતા સરકારી ગ્રાન્ટમાંથી નાખેલી સોલાર લાઈટો ઉતારી લેવાઈ
BJPનો ઉમેદવાર હારતા સરકારી ગ્રાન્ટમાંથી નાખેલી સોલાર લાઈટો ઉતારી લેવાઈ
એક નિર્ણય અને ભડક્યા વકીલો! ગુજરાતના આ જિલ્લામાં શું ચાલી રહ્યું છે?
એક નિર્ણય અને ભડક્યા વકીલો! ગુજરાતના આ જિલ્લામાં શું ચાલી રહ્યું છે?
ઝઘડિયાની મેટ્રોપોલિટન એક્ઝિકેમ દુર્ઘટનામાં માનવ અધિકાર આયોગનો સુઓમોટો
ઝઘડિયાની મેટ્રોપોલિટન એક્ઝિકેમ દુર્ઘટનામાં માનવ અધિકાર આયોગનો સુઓમોટો
અંબાલાલ પટેલની મોટી આગાહી! આ તારીખે પ્રિ-મોન્સૂન એક્ટિવિટી શરુ થશે
અંબાલાલ પટેલની મોટી આગાહી! આ તારીખે પ્રિ-મોન્સૂન એક્ટિવિટી શરુ થશે
AI અને ડીપફેકથી અમદાવાદમાં મોટું સાયબર કૌભાંડ, 4 આરોપી ઝડપાયા
AI અને ડીપફેકથી અમદાવાદમાં મોટું સાયબર કૌભાંડ, 4 આરોપી ઝડપાયા
મહીસાગરના બાલાસિનોર ST બસ ડેપોમાં બસની ફિલ્મી ઢબે ચોરી
મહીસાગરના બાલાસિનોર ST બસ ડેપોમાં બસની ફિલ્મી ઢબે ચોરી
લૂંટારૂઓને બેંકના એલાર્મના વાયર કાપ્યા ન હતા, જુઓ CCTV વીડિયો
લૂંટારૂઓને બેંકના એલાર્મના વાયર કાપ્યા ન હતા, જુઓ CCTV વીડિયો
g clip-path="url(#clip0_868_265)">