શરીરના ફાયદા માટે બદલી દો તમારી ભાત રાંધવાની રીત, આયુર્વેદ અનુસાર તેને કેવી રીતે પકવવા જાણી લો

મોટાભાગના લોકો ચોખા રાંધવાની ખોટી રીત અપનાવે છે. જો કે, આયુર્વેદમાં ઘણીવાર ચોખા રાંધવાની સાચી રીતનો ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો છે, શું તમે જાણો છો?

| Updated on: Apr 28, 2024 | 6:10 PM
ભારતીય ખોરાકમાં ચોખાનો મોટાભાગે સમાવેશ થાય છે. મોટાભાગના લોકો સવાર અને સાંજના ભોજનમાં ચોખા ચોક્કસપણે ખાતા હોય છે. આ સાથે અનેક માન્યતાઓ જોડાયેલી છે. કેટલાક લોકો માને છે કે ચોખા સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે. જો કે આયુર્વેદમાં તેના ઘણા ફાયદાઓનું વર્ણન કરવામાં આવ્યું છે.

ભારતીય ખોરાકમાં ચોખાનો મોટાભાગે સમાવેશ થાય છે. મોટાભાગના લોકો સવાર અને સાંજના ભોજનમાં ચોખા ચોક્કસપણે ખાતા હોય છે. આ સાથે અનેક માન્યતાઓ જોડાયેલી છે. કેટલાક લોકો માને છે કે ચોખા સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે. જો કે આયુર્વેદમાં તેના ઘણા ફાયદાઓનું વર્ણન કરવામાં આવ્યું છે.

1 / 5
જો તમને તેને ખાવાનો ફાયદો ત્યારે જ મળશે જ્યારે તમે ચોખાને યોગ્ય રીતે રાંધશો. હા, ચોખાને રાંધવાની સાચી રીત આયુર્વેદમાં વર્ણવવામાં આવી છે.

જો તમને તેને ખાવાનો ફાયદો ત્યારે જ મળશે જ્યારે તમે ચોખાને યોગ્ય રીતે રાંધશો. હા, ચોખાને રાંધવાની સાચી રીત આયુર્વેદમાં વર્ણવવામાં આવી છે.

2 / 5
કાર્બોહાઇડ્રેટથી ભરપૂર, ધાન્યનામાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ અને વિટામિન્સ જેવા પોષક તત્વોથી ભરપૂર, ભાત ખાવાથી ઊર્જા અને આવશ્યક તત્વો મળે છે. ચોખામાં ફાઈબર પણ હોય છે જે પાચન માટે સારું હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, અમે તમને અહીં તેને રાંધવાની સાચી રીત વિશે જણાવી રહ્યા છીએ, જેનાથી ભાતનું પોષણ અને સ્વાદ બંનેમાં વધારો થશે.

કાર્બોહાઇડ્રેટથી ભરપૂર, ધાન્યનામાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ અને વિટામિન્સ જેવા પોષક તત્વોથી ભરપૂર, ભાત ખાવાથી ઊર્જા અને આવશ્યક તત્વો મળે છે. ચોખામાં ફાઈબર પણ હોય છે જે પાચન માટે સારું હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, અમે તમને અહીં તેને રાંધવાની સાચી રીત વિશે જણાવી રહ્યા છીએ, જેનાથી ભાતનું પોષણ અને સ્વાદ બંનેમાં વધારો થશે.

3 / 5
આયુર્વેદ પ્રમાણે કહેવાય છે કે તેને સૂકા શેકવા જોઈએ. વાસ્તવમાં, આમ કરવાથી અનાજની સપાટી પરના વિવિધ સ્ટાર્ચને અસર થાય છે અને તેમાંથી કેટલાક કારામેલાઈઝ થઈ જાય છે, જે ચોખાનો સ્વાદ વધારે છે. શેકવાની પ્રક્રિયા સ્ટાર્ચને ઘટાડે છે, જેનાથી ચોખા ઓછા ચીકણા બને છે.

આયુર્વેદ પ્રમાણે કહેવાય છે કે તેને સૂકા શેકવા જોઈએ. વાસ્તવમાં, આમ કરવાથી અનાજની સપાટી પરના વિવિધ સ્ટાર્ચને અસર થાય છે અને તેમાંથી કેટલાક કારામેલાઈઝ થઈ જાય છે, જે ચોખાનો સ્વાદ વધારે છે. શેકવાની પ્રક્રિયા સ્ટાર્ચને ઘટાડે છે, જેનાથી ચોખા ઓછા ચીકણા બને છે.

4 / 5
આયુર્વેદ શેકેલા ચોખાને પાણી, એક ચમચી ગાયનું ઘી અને મીઠું સાથે ઉકાળવાના પણ ફાયદા છે. આયુર્વેદ માને છે કે વજન અથવા સ્વાસ્થ્યની સ્થિતિને નકારાત્મક અસર કર્યા વિના પોષક લાભો મેળવવા માટે શુદ્ધ ગાયનું ઘી ઉમેરવાના ફાયદા ગણાવવામાં આવ્યા છે.

આયુર્વેદ શેકેલા ચોખાને પાણી, એક ચમચી ગાયનું ઘી અને મીઠું સાથે ઉકાળવાના પણ ફાયદા છે. આયુર્વેદ માને છે કે વજન અથવા સ્વાસ્થ્યની સ્થિતિને નકારાત્મક અસર કર્યા વિના પોષક લાભો મેળવવા માટે શુદ્ધ ગાયનું ઘી ઉમેરવાના ફાયદા ગણાવવામાં આવ્યા છે.

5 / 5

Latest News Updates

Follow Us:
નવસારી નજીક દાંડીના દરિયામાં 6 લોકો ડૂબ્યા
નવસારી નજીક દાંડીના દરિયામાં 6 લોકો ડૂબ્યા
રાજ્યમાં વરસાદને લઈને અંબાલાલ પટેલની આગાહી
રાજ્યમાં વરસાદને લઈને અંબાલાલ પટેલની આગાહી
પંચમહાલ : NEET પરીક્ષા ચોરી કૌભાંડ કેસમાં વધુ બે આરોપીની અટકાયત
પંચમહાલ : NEET પરીક્ષા ચોરી કૌભાંડ કેસમાં વધુ બે આરોપીની અટકાયત
હિન્દુવાદી નેતાઓને ધમકી આપવાના કેસમાં વધુ એક આરોપીની ધરપકડ
હિન્દુવાદી નેતાઓને ધમકી આપવાના કેસમાં વધુ એક આરોપીની ધરપકડ
અમરેલી ભાજપમાં વિવાદ વધુ ઉગ્ર, કાછડિયા પર ભરત સૂતરિયાના આકરા પ્રહાર
અમરેલી ભાજપમાં વિવાદ વધુ ઉગ્ર, કાછડિયા પર ભરત સૂતરિયાના આકરા પ્રહાર
કેરી રસિકો માટે માઠા સમાચાર, 10 કિલો કેરીનીં કિંમત રું.1500 પહોંચી
કેરી રસિકો માટે માઠા સમાચાર, 10 કિલો કેરીનીં કિંમત રું.1500 પહોંચી
ધોરણ-10ના 117 જેટલા વિદ્યાર્થીઓનું પરિણામ જાહેર ન થયુ
ધોરણ-10ના 117 જેટલા વિદ્યાર્થીઓનું પરિણામ જાહેર ન થયુ
NEET પરીક્ષા ચોરીકાંડના મુખ્ય આરોપીના 10 દિવસના રિમાન્ડ મંજૂર
NEET પરીક્ષા ચોરીકાંડના મુખ્ય આરોપીના 10 દિવસના રિમાન્ડ મંજૂર
રોજાસર ગામે લગ્ન પ્રસંગમાં જમ્યા બાદ 30થી વધુ બાળકોમાં ફૂડ પોઈઝનિંગ
રોજાસર ગામે લગ્ન પ્રસંગમાં જમ્યા બાદ 30થી વધુ બાળકોમાં ફૂડ પોઈઝનિંગ
મોરબી અને માળીયા કાંઠા વિસ્તારના 34 ગામોને અપાયુ એલર્ટ
મોરબી અને માળીયા કાંઠા વિસ્તારના 34 ગામોને અપાયુ એલર્ટ
g clip-path="url(#clip0_868_265)">