हिन्दी News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी বাংলা ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
તાજા સમાચાર ક્રિકેટ ન્યૂઝ ગુજરાત વીડિયોઝ ફોટો ગેલેરી રાશિફળ ટેકનોલોજી રાષ્ટ્રીય વર્લ્ડ બિઝનેસ વેબસ્ટોરી મનોરંજન ટ્રેન્ડિંગ ટોપિક કૃષિ મહારાષ્ટ્ર

ગોલગપ્પાનો અસલી ઇતિહાસ શું છે? આ સવાલનો સાચો જવાબ કોઈ પાસે નથી!

ગોલગપ્પાનું નામ સાંભળતા જ ઘણા લોકોના મોઢામાં પાણી આવી જાય છે. આ સ્વાદિષ્ટ સ્ટ્રીટ ફૂડ માત્ર ખાવાની વસ્તુ નથી, પરંતુ એક એવી લાગણી સાથે જોડાયેલો અનુભવ છે જે દરેકને આકર્ષે છે. હવે વાત કરીએ તેની શરૂઆત વિશે, પહેલો ગોલગપ્પા ક્યારે અને ક્યાં બનાવાયો તેની ચોક્કસ માહિતી નથી, પરંતુ માનવામાં આવે છે કે તેનો ઉદ્ભવ પ્રાચીન ભારતમાં થયો હતો અને સમય સાથે તે દેશભરમાં અલગ-અલગ નામ અને સ્વાદ સાથે લોકપ્રિય બન્યો છે.

| Updated on: Apr 24, 2026 | 7:11 PM
Share
ગોલગપ્પા, જેને પાણીપુરી અથવા ફુલકી નામે પણ ઓળખવામાં આવે છે, ભારતનું ખૂબ જ લોકપ્રિય સ્ટ્રીટ ફૂડ છે. તેનો ખાટો-મીઠો અને મસાલેદાર સ્વાદ દરેક ઉંમરના લોકોને ખૂબ ગમે છે. રસ્તા પરના નાના સ્ટોલથી લઈને મોટા રેસ્ટોરન્ટ સુધી, બધે તેની સારી માંગ રહે છે. તેની કિંમત ઓછી હોવા છતાં, તેનો સ્વાદ ઘણી વખત મોંઘા ખોરાકને પણ ટક્કર આપે છે.

ગોલગપ્પા, જેને પાણીપુરી અથવા ફુલકી નામે પણ ઓળખવામાં આવે છે, ભારતનું ખૂબ જ લોકપ્રિય સ્ટ્રીટ ફૂડ છે. તેનો ખાટો-મીઠો અને મસાલેદાર સ્વાદ દરેક ઉંમરના લોકોને ખૂબ ગમે છે. રસ્તા પરના નાના સ્ટોલથી લઈને મોટા રેસ્ટોરન્ટ સુધી, બધે તેની સારી માંગ રહે છે. તેની કિંમત ઓછી હોવા છતાં, તેનો સ્વાદ ઘણી વખત મોંઘા ખોરાકને પણ ટક્કર આપે છે.

1 / 7
ગોલગપ્પા નામ પોતે જ રસપ્રદ અર્થ ધરાવે છે. "ગોલ" એટલે તેનો ગોળ આકાર, જ્યારે "ગપ્પા" એ તેને એક જ વખતમાં ખાઈ લેવાની રીત બતાવે છે. જ્યારે તમે તેને ખાવો છો ત્યારે તે મોંમાં તૂટી જાય છે અને અંદરનું મસાલેદાર પાણી અને તેની અંદર રહેલો મસાલો મળીને જોરદાર સ્વાદનો અનુભવ આપે છે, જે તેને ખાસ બનાવે છે. ( Credits: AI Generated )

ગોલગપ્પા નામ પોતે જ રસપ્રદ અર્થ ધરાવે છે. "ગોલ" એટલે તેનો ગોળ આકાર, જ્યારે "ગપ્પા" એ તેને એક જ વખતમાં ખાઈ લેવાની રીત બતાવે છે. જ્યારે તમે તેને ખાવો છો ત્યારે તે મોંમાં તૂટી જાય છે અને અંદરનું મસાલેદાર પાણી અને તેની અંદર રહેલો મસાલો મળીને જોરદાર સ્વાદનો અનુભવ આપે છે, જે તેને ખાસ બનાવે છે. ( Credits: AI Generated )

2 / 7
ગોલગપ્પાની શરૂઆત વિશે ઘણી જુદી-જુદી કથાઓ સાંભળવા મળે છે. તેમાં સૌથી જાણીતી વાત મહાભારત સાથે જોડાયેલી છે. કહેવાય છે કે દ્રૌપદીએ મર્યાદિત સામાનમાં એવી વાનગી બનાવી હતી કે પાંડવો બધા સંતોષથી ખાઈ શકે. કેટલાક લોકો માને છે કે આ વાત ગોલગપ્પાની શરૂઆત સાથે જોડાયેલી હોઈ શકે, પરંતુ તેનો કોઈ સ્પષ્ટ પુરાવો મળતો નથી. ( Credits: AI Generated )

ગોલગપ્પાની શરૂઆત વિશે ઘણી જુદી-જુદી કથાઓ સાંભળવા મળે છે. તેમાં સૌથી જાણીતી વાત મહાભારત સાથે જોડાયેલી છે. કહેવાય છે કે દ્રૌપદીએ મર્યાદિત સામાનમાં એવી વાનગી બનાવી હતી કે પાંડવો બધા સંતોષથી ખાઈ શકે. કેટલાક લોકો માને છે કે આ વાત ગોલગપ્પાની શરૂઆત સાથે જોડાયેલી હોઈ શકે, પરંતુ તેનો કોઈ સ્પષ્ટ પુરાવો મળતો નથી. ( Credits: AI Generated )

3 / 7
ઐતિહાસિક રીતે એવું માનવામાં આવે છે કે ગોલગપ્પાનું આજનું સ્વરૂપ અંદાજે 100થી 125 વર્ષ પહેલા ઉત્તર પ્રદેશ અને બિહાર વિસ્તારમાં વિકસ્યું હતું. રાજ કચોરી પરથી પ્રેરિત હોઈ શકે, જેમાં નાની પુરીઓને મસાલેદાર પાણી સાથે પીરસવામાં આવતી હતી. કેટલાક લોકો એવું પણ માને છે કે ગોલગપ્પાની શરૂઆત વારાણસીમાંથી થઈ હશે. ઉપરાંત, 1970ના સમયમાં દિલ્લીમાં "ગોલગપ્પા" નામનું એક બાળકો માટેનું મેગેઝિન પણ બહાર પડતું હતું. ( Credits: AI Generated )

ઐતિહાસિક રીતે એવું માનવામાં આવે છે કે ગોલગપ્પાનું આજનું સ્વરૂપ અંદાજે 100થી 125 વર્ષ પહેલા ઉત્તર પ્રદેશ અને બિહાર વિસ્તારમાં વિકસ્યું હતું. રાજ કચોરી પરથી પ્રેરિત હોઈ શકે, જેમાં નાની પુરીઓને મસાલેદાર પાણી સાથે પીરસવામાં આવતી હતી. કેટલાક લોકો એવું પણ માને છે કે ગોલગપ્પાની શરૂઆત વારાણસીમાંથી થઈ હશે. ઉપરાંત, 1970ના સમયમાં દિલ્લીમાં "ગોલગપ્પા" નામનું એક બાળકો માટેનું મેગેઝિન પણ બહાર પડતું હતું. ( Credits: AI Generated )

4 / 7
ઇતિહાસ મુજબ, ગોલગપ્પાની શરૂઆત પ્રાચીન મગધ પ્રદેશ (આજનું બિહાર) વિસ્તારમાં થઈ હોવાનો અંદાજ છે. તે સમય દરમિયાન તેને "ફુલકી" તરીકે ઓળખવામાં આવતું હતું. પછી ધીમે ધીમે આ વાનગી સમગ્ર ભારતમાં ફેલાઈ ગઈ અને અલગ-અલગ રાજ્યોમાં જુદા નામ અને સ્વાદ સાથે ખૂબ લોકપ્રિય બની ગઈ. ( Credits: AI Generated )

ઇતિહાસ મુજબ, ગોલગપ્પાની શરૂઆત પ્રાચીન મગધ પ્રદેશ (આજનું બિહાર) વિસ્તારમાં થઈ હોવાનો અંદાજ છે. તે સમય દરમિયાન તેને "ફુલકી" તરીકે ઓળખવામાં આવતું હતું. પછી ધીમે ધીમે આ વાનગી સમગ્ર ભારતમાં ફેલાઈ ગઈ અને અલગ-અલગ રાજ્યોમાં જુદા નામ અને સ્વાદ સાથે ખૂબ લોકપ્રિય બની ગઈ. ( Credits: AI Generated )

5 / 7
ગોલગપ્પા ભારતના અલગ અલગ ભાગોમાં જુદા નામોથી ઓળખાય છે. મહારાષ્ટ્રમાં તેને પાણીપુરી કહે છે, પશ્ચિમ બંગાળમાં પુચકા અને ઓડિશામાં ગુપ ચૂપ તરીકે ઓળખાય છે. દરેક જગ્યાએ તેનો સ્વાદ અને મસાલામાં થોડો ફેરફાર જોવા મળે છે, પરંતુ તેની લોકપ્રિયતા આખા દેશમાં લગભગ એકસરખી જ છે. ( Credits: AI Generated )

ગોલગપ્પા ભારતના અલગ અલગ ભાગોમાં જુદા નામોથી ઓળખાય છે. મહારાષ્ટ્રમાં તેને પાણીપુરી કહે છે, પશ્ચિમ બંગાળમાં પુચકા અને ઓડિશામાં ગુપ ચૂપ તરીકે ઓળખાય છે. દરેક જગ્યાએ તેનો સ્વાદ અને મસાલામાં થોડો ફેરફાર જોવા મળે છે, પરંતુ તેની લોકપ્રિયતા આખા દેશમાં લગભગ એકસરખી જ છે. ( Credits: AI Generated )

6 / 7
સમય સાથે ગોલગપ્પામાં ઘણા નવા પ્રયોગો થયા છે. આજકાલ બજારમાં ચોકલેટ ગોલગપ્પા, ફાયર ગોલગપ્પા અને પાણીપુરીમાં નવીન પ્રકારો પણ જોવા મળે છે. છતાં પણ, આ બધાં નવા સ્વાદ વચ્ચે પરંપરાગત ખાટા-મસાલેદાર ગોલગપ્પા હજુ સુધી લોકોની સૌથી લોકપ્રિય પસંદગી છે. ( નોંધ: અહીં આપવામાં આવેલી માહિતી પબ્લિક ડોમેન પરથી લેવામાં આવી છે, જે ફક્ત તમારી જાણકારી માટે છે.) ( Credits: AI Generated )

સમય સાથે ગોલગપ્પામાં ઘણા નવા પ્રયોગો થયા છે. આજકાલ બજારમાં ચોકલેટ ગોલગપ્પા, ફાયર ગોલગપ્પા અને પાણીપુરીમાં નવીન પ્રકારો પણ જોવા મળે છે. છતાં પણ, આ બધાં નવા સ્વાદ વચ્ચે પરંપરાગત ખાટા-મસાલેદાર ગોલગપ્પા હજુ સુધી લોકોની સૌથી લોકપ્રિય પસંદગી છે. ( નોંધ: અહીં આપવામાં આવેલી માહિતી પબ્લિક ડોમેન પરથી લેવામાં આવી છે, જે ફક્ત તમારી જાણકારી માટે છે.) ( Credits: AI Generated )

7 / 7

જનરલ નોલેજમાં ઇતિહાસ, ભૂગોળ, વિજ્ઞાન, સાહિત્ય, વર્તમાન બાબતો સહિતના વિષયોનો સમાવેશ થાય છે. જનરલ નોલેજની સારી સમજ હોવી જરૂરી છે, કારણ કે તે તમને વિશ્વની ઘટનાઓથી અપડેટ રાખે છે. અહીંયા દરરોજ અવનવી બાબતોની સ્ટોરી તમને જાણવા મળશે. તમારૂ નોલેજ વધારવા માટે જનરલ નોલેજના ટોપિકને ફોલો કરતા રહો.

ઈતિહાસજનરલ નોલેજ
Follow Us
LIVETV
Web Stories View more
Watermelon: ઉનાળાનું ફળ તરબૂચ છે હેલ્ધી, જાણો તેમાં રહેલા વિટામિનની માહિતી
Watermelon: ઉનાળાનું ફળ તરબૂચ છે હેલ્ધી, જાણો તેમાં રહેલા વિટામિનની માહિતી
કઈ આદતો Body Pain વધારી શકે છે?
કઈ આદતો Body Pain વધારી શકે છે?
Weight Loss: વજન ઘટાડવા માટે નાસ્તામાં ચણા ખાવા કે મખાના?
Weight Loss: વજન ઘટાડવા માટે નાસ્તામાં ચણા ખાવા કે મખાના?
કયું જ્યુસ પાચન સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે?
કયું જ્યુસ પાચન સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે?
આ ફળો હંમેશા છાલ સાથે ખાઓ, વિટામીનનો ભંડાર છે
આ ફળો હંમેશા છાલ સાથે ખાઓ, વિટામીનનો ભંડાર છે
રોગપ્રતિકારક શક્તિ નબળી પડે ત્યારે કયા લક્ષણો દેખાય છે?
રોગપ્રતિકારક શક્તિ નબળી પડે ત્યારે કયા લક્ષણો દેખાય છે?
Latest Videos View more
જુનાગઢ: ઝાંઝરડા ગામના ખેડૂતો ટીપી સ્કીમ-5 સામે આકરા પાણીએ
જુનાગઢ: ઝાંઝરડા ગામના ખેડૂતો ટીપી સ્કીમ-5 સામે આકરા પાણીએ
સુરતના સરોલીમાં વિધર્મી હેવાને 3 વર્ષની હસતી રમતી બાળકીને પીંખી નાખી
સુરતના સરોલીમાં વિધર્મી હેવાને 3 વર્ષની હસતી રમતી બાળકીને પીંખી નાખી
પારકે પૈસે નાસ્તો ભોજન કરાવનાર પૂર્વ સાંસદ પાસે રૂપિયા માંગતા આપી ધમકી
પારકે પૈસે નાસ્તો ભોજન કરાવનાર પૂર્વ સાંસદ પાસે રૂપિયા માંગતા આપી ધમકી
ગીરસોમનાથમાં AAPના કાર્યકર કુવામાં ખાબક્યા, વીડિયો થયો વાયરલ
ગીરસોમનાથમાં AAPના કાર્યકર કુવામાં ખાબક્યા, વીડિયો થયો વાયરલ
કોંગ્રેસ નેતાએ સભામાં કમળનું બટન દબાવવા કરી અપીલ
કોંગ્રેસ નેતાએ સભામાં કમળનું બટન દબાવવા કરી અપીલ
Breaking News: વડોદરામાં હવે આળસુ અધિકારીઓ પર તવાઈ
Breaking News: વડોદરામાં હવે આળસુ અધિકારીઓ પર તવાઈ
ગુજરાતમાં 4 દિવસથી હીટસ્ટ્રોકના કેસોમાં ધરખમ વધારો
ગુજરાતમાં 4 દિવસથી હીટસ્ટ્રોકના કેસોમાં ધરખમ વધારો
આજથી આ 3 રાશિના જાતકોન કિસ્મત ખુલવાની ઘડી!માલામાલ કરશે મંગળ-બુધની યુતિ
આજથી આ 3 રાશિના જાતકોન કિસ્મત ખુલવાની ઘડી!માલામાલ કરશે મંગળ-બુધની યુતિ
આજે ભાગ્યનો સાથ અને અંગત જીવનમાં ખુશીઓની દસ્તક, લગ્નની શરણાઈના સંકેત
આજે ભાગ્યનો સાથ અને અંગત જીવનમાં ખુશીઓની દસ્તક, લગ્નની શરણાઈના સંકેત
અમદાવાદમાં હીટવેવ વચ્ચે મતદાન: તંત્રની મેગા તૈયારી અને ખાસ વ્યવસ્થા
અમદાવાદમાં હીટવેવ વચ્ચે મતદાન: તંત્રની મેગા તૈયારી અને ખાસ વ્યવસ્થા
g clip-path="url(#clip0_868_265)">