हिन्दी News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी বাংলা ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
તાજા સમાચાર ક્રિકેટ ન્યૂઝ ગુજરાત વીડિયોઝ ફોટો ગેલેરી રાશિફળ ટેકનોલોજી રાષ્ટ્રીય વર્લ્ડ બિઝનેસ વેબસ્ટોરી મનોરંજન ટ્રેન્ડિંગ ટોપિક કૃષિ મહારાષ્ટ્ર ભક્તિ સમાચાર

ગોલગપ્પાનો અસલી ઇતિહાસ શું છે? આ સવાલનો સાચો જવાબ કોઈ પાસે નથી!

ગોલગપ્પાનું નામ સાંભળતા જ ઘણા લોકોના મોઢામાં પાણી આવી જાય છે. આ સ્વાદિષ્ટ સ્ટ્રીટ ફૂડ માત્ર ખાવાની વસ્તુ નથી, પરંતુ એક એવી લાગણી સાથે જોડાયેલો અનુભવ છે જે દરેકને આકર્ષે છે. હવે વાત કરીએ તેની શરૂઆત વિશે, પહેલો ગોલગપ્પા ક્યારે અને ક્યાં બનાવાયો તેની ચોક્કસ માહિતી નથી, પરંતુ માનવામાં આવે છે કે તેનો ઉદ્ભવ પ્રાચીન ભારતમાં થયો હતો અને સમય સાથે તે દેશભરમાં અલગ-અલગ નામ અને સ્વાદ સાથે લોકપ્રિય બન્યો છે.

| Updated on: Apr 24, 2026 | 7:11 PM
Share
ગોલગપ્પા, જેને પાણીપુરી અથવા ફુલકી નામે પણ ઓળખવામાં આવે છે, ભારતનું ખૂબ જ લોકપ્રિય સ્ટ્રીટ ફૂડ છે. તેનો ખાટો-મીઠો અને મસાલેદાર સ્વાદ દરેક ઉંમરના લોકોને ખૂબ ગમે છે. રસ્તા પરના નાના સ્ટોલથી લઈને મોટા રેસ્ટોરન્ટ સુધી, બધે તેની સારી માંગ રહે છે. તેની કિંમત ઓછી હોવા છતાં, તેનો સ્વાદ ઘણી વખત મોંઘા ખોરાકને પણ ટક્કર આપે છે.

ગોલગપ્પા, જેને પાણીપુરી અથવા ફુલકી નામે પણ ઓળખવામાં આવે છે, ભારતનું ખૂબ જ લોકપ્રિય સ્ટ્રીટ ફૂડ છે. તેનો ખાટો-મીઠો અને મસાલેદાર સ્વાદ દરેક ઉંમરના લોકોને ખૂબ ગમે છે. રસ્તા પરના નાના સ્ટોલથી લઈને મોટા રેસ્ટોરન્ટ સુધી, બધે તેની સારી માંગ રહે છે. તેની કિંમત ઓછી હોવા છતાં, તેનો સ્વાદ ઘણી વખત મોંઘા ખોરાકને પણ ટક્કર આપે છે.

1 / 7
ગોલગપ્પા નામ પોતે જ રસપ્રદ અર્થ ધરાવે છે. "ગોલ" એટલે તેનો ગોળ આકાર, જ્યારે "ગપ્પા" એ તેને એક જ વખતમાં ખાઈ લેવાની રીત બતાવે છે. જ્યારે તમે તેને ખાવો છો ત્યારે તે મોંમાં તૂટી જાય છે અને અંદરનું મસાલેદાર પાણી અને તેની અંદર રહેલો મસાલો મળીને જોરદાર સ્વાદનો અનુભવ આપે છે, જે તેને ખાસ બનાવે છે. ( Credits: AI Generated )

ગોલગપ્પા નામ પોતે જ રસપ્રદ અર્થ ધરાવે છે. "ગોલ" એટલે તેનો ગોળ આકાર, જ્યારે "ગપ્પા" એ તેને એક જ વખતમાં ખાઈ લેવાની રીત બતાવે છે. જ્યારે તમે તેને ખાવો છો ત્યારે તે મોંમાં તૂટી જાય છે અને અંદરનું મસાલેદાર પાણી અને તેની અંદર રહેલો મસાલો મળીને જોરદાર સ્વાદનો અનુભવ આપે છે, જે તેને ખાસ બનાવે છે. ( Credits: AI Generated )

2 / 7
ગોલગપ્પાની શરૂઆત વિશે ઘણી જુદી-જુદી કથાઓ સાંભળવા મળે છે. તેમાં સૌથી જાણીતી વાત મહાભારત સાથે જોડાયેલી છે. કહેવાય છે કે દ્રૌપદીએ મર્યાદિત સામાનમાં એવી વાનગી બનાવી હતી કે પાંડવો બધા સંતોષથી ખાઈ શકે. કેટલાક લોકો માને છે કે આ વાત ગોલગપ્પાની શરૂઆત સાથે જોડાયેલી હોઈ શકે, પરંતુ તેનો કોઈ સ્પષ્ટ પુરાવો મળતો નથી. ( Credits: AI Generated )

ગોલગપ્પાની શરૂઆત વિશે ઘણી જુદી-જુદી કથાઓ સાંભળવા મળે છે. તેમાં સૌથી જાણીતી વાત મહાભારત સાથે જોડાયેલી છે. કહેવાય છે કે દ્રૌપદીએ મર્યાદિત સામાનમાં એવી વાનગી બનાવી હતી કે પાંડવો બધા સંતોષથી ખાઈ શકે. કેટલાક લોકો માને છે કે આ વાત ગોલગપ્પાની શરૂઆત સાથે જોડાયેલી હોઈ શકે, પરંતુ તેનો કોઈ સ્પષ્ટ પુરાવો મળતો નથી. ( Credits: AI Generated )

3 / 7
ઐતિહાસિક રીતે એવું માનવામાં આવે છે કે ગોલગપ્પાનું આજનું સ્વરૂપ અંદાજે 100થી 125 વર્ષ પહેલા ઉત્તર પ્રદેશ અને બિહાર વિસ્તારમાં વિકસ્યું હતું. રાજ કચોરી પરથી પ્રેરિત હોઈ શકે, જેમાં નાની પુરીઓને મસાલેદાર પાણી સાથે પીરસવામાં આવતી હતી. કેટલાક લોકો એવું પણ માને છે કે ગોલગપ્પાની શરૂઆત વારાણસીમાંથી થઈ હશે. ઉપરાંત, 1970ના સમયમાં દિલ્લીમાં "ગોલગપ્પા" નામનું એક બાળકો માટેનું મેગેઝિન પણ બહાર પડતું હતું. ( Credits: AI Generated )

ઐતિહાસિક રીતે એવું માનવામાં આવે છે કે ગોલગપ્પાનું આજનું સ્વરૂપ અંદાજે 100થી 125 વર્ષ પહેલા ઉત્તર પ્રદેશ અને બિહાર વિસ્તારમાં વિકસ્યું હતું. રાજ કચોરી પરથી પ્રેરિત હોઈ શકે, જેમાં નાની પુરીઓને મસાલેદાર પાણી સાથે પીરસવામાં આવતી હતી. કેટલાક લોકો એવું પણ માને છે કે ગોલગપ્પાની શરૂઆત વારાણસીમાંથી થઈ હશે. ઉપરાંત, 1970ના સમયમાં દિલ્લીમાં "ગોલગપ્પા" નામનું એક બાળકો માટેનું મેગેઝિન પણ બહાર પડતું હતું. ( Credits: AI Generated )

4 / 7
ઇતિહાસ મુજબ, ગોલગપ્પાની શરૂઆત પ્રાચીન મગધ પ્રદેશ (આજનું બિહાર) વિસ્તારમાં થઈ હોવાનો અંદાજ છે. તે સમય દરમિયાન તેને "ફુલકી" તરીકે ઓળખવામાં આવતું હતું. પછી ધીમે ધીમે આ વાનગી સમગ્ર ભારતમાં ફેલાઈ ગઈ અને અલગ-અલગ રાજ્યોમાં જુદા નામ અને સ્વાદ સાથે ખૂબ લોકપ્રિય બની ગઈ. ( Credits: AI Generated )

ઇતિહાસ મુજબ, ગોલગપ્પાની શરૂઆત પ્રાચીન મગધ પ્રદેશ (આજનું બિહાર) વિસ્તારમાં થઈ હોવાનો અંદાજ છે. તે સમય દરમિયાન તેને "ફુલકી" તરીકે ઓળખવામાં આવતું હતું. પછી ધીમે ધીમે આ વાનગી સમગ્ર ભારતમાં ફેલાઈ ગઈ અને અલગ-અલગ રાજ્યોમાં જુદા નામ અને સ્વાદ સાથે ખૂબ લોકપ્રિય બની ગઈ. ( Credits: AI Generated )

5 / 7
ગોલગપ્પા ભારતના અલગ અલગ ભાગોમાં જુદા નામોથી ઓળખાય છે. મહારાષ્ટ્રમાં તેને પાણીપુરી કહે છે, પશ્ચિમ બંગાળમાં પુચકા અને ઓડિશામાં ગુપ ચૂપ તરીકે ઓળખાય છે. દરેક જગ્યાએ તેનો સ્વાદ અને મસાલામાં થોડો ફેરફાર જોવા મળે છે, પરંતુ તેની લોકપ્રિયતા આખા દેશમાં લગભગ એકસરખી જ છે. ( Credits: AI Generated )

ગોલગપ્પા ભારતના અલગ અલગ ભાગોમાં જુદા નામોથી ઓળખાય છે. મહારાષ્ટ્રમાં તેને પાણીપુરી કહે છે, પશ્ચિમ બંગાળમાં પુચકા અને ઓડિશામાં ગુપ ચૂપ તરીકે ઓળખાય છે. દરેક જગ્યાએ તેનો સ્વાદ અને મસાલામાં થોડો ફેરફાર જોવા મળે છે, પરંતુ તેની લોકપ્રિયતા આખા દેશમાં લગભગ એકસરખી જ છે. ( Credits: AI Generated )

6 / 7
સમય સાથે ગોલગપ્પામાં ઘણા નવા પ્રયોગો થયા છે. આજકાલ બજારમાં ચોકલેટ ગોલગપ્પા, ફાયર ગોલગપ્પા અને પાણીપુરીમાં નવીન પ્રકારો પણ જોવા મળે છે. છતાં પણ, આ બધાં નવા સ્વાદ વચ્ચે પરંપરાગત ખાટા-મસાલેદાર ગોલગપ્પા હજુ સુધી લોકોની સૌથી લોકપ્રિય પસંદગી છે. ( નોંધ: અહીં આપવામાં આવેલી માહિતી પબ્લિક ડોમેન પરથી લેવામાં આવી છે, જે ફક્ત તમારી જાણકારી માટે છે.) ( Credits: AI Generated )

સમય સાથે ગોલગપ્પામાં ઘણા નવા પ્રયોગો થયા છે. આજકાલ બજારમાં ચોકલેટ ગોલગપ્પા, ફાયર ગોલગપ્પા અને પાણીપુરીમાં નવીન પ્રકારો પણ જોવા મળે છે. છતાં પણ, આ બધાં નવા સ્વાદ વચ્ચે પરંપરાગત ખાટા-મસાલેદાર ગોલગપ્પા હજુ સુધી લોકોની સૌથી લોકપ્રિય પસંદગી છે. ( નોંધ: અહીં આપવામાં આવેલી માહિતી પબ્લિક ડોમેન પરથી લેવામાં આવી છે, જે ફક્ત તમારી જાણકારી માટે છે.) ( Credits: AI Generated )

7 / 7

જનરલ નોલેજમાં ઇતિહાસ, ભૂગોળ, વિજ્ઞાન, સાહિત્ય, વર્તમાન બાબતો સહિતના વિષયોનો સમાવેશ થાય છે. જનરલ નોલેજની સારી સમજ હોવી જરૂરી છે, કારણ કે તે તમને વિશ્વની ઘટનાઓથી અપડેટ રાખે છે. અહીંયા દરરોજ અવનવી બાબતોની સ્ટોરી તમને જાણવા મળશે. તમારૂ નોલેજ વધારવા માટે જનરલ નોલેજના ટોપિકને ફોલો કરતા રહો.

ઈતિહાસજનરલ નોલેજ
Follow Us
LIVETV
Web Stories View more
Jioનું ₹355નું રિચાર્જ ! જાણો પ્લાનની વેલિડિટી અને ફાયદા
Jioનું ₹355નું રિચાર્જ ! જાણો પ્લાનની વેલિડિટી અને ફાયદા
Lock Upp 2ના હર્ષદ ચોપરાનો પરિવાર જુઓ
Lock Upp 2ના હર્ષદ ચોપરાનો પરિવાર જુઓ
જગન્નાથજીની રથયાત્રામાં રથની દોરી ખેંચવાનો અધિકાર કોને હોય છે?
જગન્નાથજીની રથયાત્રામાં રથની દોરી ખેંચવાનો અધિકાર કોને હોય છે?
'દિવાળી' સુધીમાં સોનાનો ભાવ ક્યાં પહોંચી શકે છે? જાણી લો નિષ્ણાતોનો અંદાજ
'દિવાળી' સુધીમાં સોનાનો ભાવ ક્યાં પહોંચી શકે છે? જાણી લો નિષ્ણાતોનો અંદાજ
Lock Upp 2ની સૌથી લોકપ્રિય સ્પર્ધક પામેલા સેરેના કોણ છે? જુઓ ફોટો
Lock Upp 2ની સૌથી લોકપ્રિય સ્પર્ધક પામેલા સેરેના કોણ છે? જુઓ ફોટો
ચોમાસામાં કયા કપડાં પહેરવા જોઈએ?
ચોમાસામાં કયા કપડાં પહેરવા જોઈએ?
Latest Videos View more
જગતના નાથની રથયાત્રામાં નાથને નિહાળી ભાવિકો ભક્તિના રંગે રંગાયા- Video
જગતના નાથની રથયાત્રામાં નાથને નિહાળી ભાવિકો ભક્તિના રંગે રંગાયા- Video
મામાને ઘરે વ્હાલા ભાણેજને આવકારવા સરસરપુરવાસીઓમાં અનેરો થનગનાટ
મામાને ઘરે વ્હાલા ભાણેજને આવકારવા સરસરપુરવાસીઓમાં અનેરો થનગનાટ
પવિત્ર દિવસે મેઘરાજાની 'ધમાકેદાર એન્ટ્રી', બફારાથી મળી લોકોને 'રાહત'
પવિત્ર દિવસે મેઘરાજાની 'ધમાકેદાર એન્ટ્રી', બફારાથી મળી લોકોને 'રાહત'
45 કરોડની ખંડણી ચૂકવતા સુરતના હીરા વેપારી 3 મહિના પછી મુક્ત થયા
45 કરોડની ખંડણી ચૂકવતા સુરતના હીરા વેપારી 3 મહિના પછી મુક્ત થયા
તારક મહેતા કા ઉલ્ટા ચશ્માના સુંદર મામા રાયપુર પહોચ્યા
તારક મહેતા કા ઉલ્ટા ચશ્માના સુંદર મામા રાયપુર પહોચ્યા
તેરા-મેરા ચર્ચા હૈ ગીત પર લેડી ગોવિંદાનો ધમાકેદાર ડાન્સ, જુઓ Video
તેરા-મેરા ચર્ચા હૈ ગીત પર લેડી ગોવિંદાનો ધમાકેદાર ડાન્સ, જુઓ Video
અમદાવાદ રથયાત્રામાં હાથી પસાર થાય ત્યારે DJ સિસ્ટમ બંધ રાખવાનો નિર્ણય
અમદાવાદ રથયાત્રામાં હાથી પસાર થાય ત્યારે DJ સિસ્ટમ બંધ રાખવાનો નિર્ણય
કમાણીના નવા સ્ત્રોત મળી રહેશે, અટકેલા કામો સરળતાથી પૂરા થઈ જશે
કમાણીના નવા સ્ત્રોત મળી રહેશે, અટકેલા કામો સરળતાથી પૂરા થઈ જશે
જગ્ગનાથના જયકારા વચ્ચે રથ યાત્રાનો પ્રારંભ, જુઓ Video
જગ્ગનાથના જયકારા વચ્ચે રથ યાત્રાનો પ્રારંભ, જુઓ Video
યુવકે 'છોકરી' શોધવા માટે અપનાવ્યો એવો રસ્તો કે, લોકો 'ચોંકી' ગયા
યુવકે 'છોકરી' શોધવા માટે અપનાવ્યો એવો રસ્તો કે, લોકો 'ચોંકી' ગયા
g clip-path="url(#clip0_868_265)">