हिन्दी News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी বাংলা ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
તાજા સમાચાર ક્રિકેટ ન્યૂઝ ગુજરાત વીડિયોઝ ફોટો ગેલેરી રાશિફળ ટેકનોલોજી રાષ્ટ્રીય વર્લ્ડ બિઝનેસ વેબસ્ટોરી મનોરંજન ટ્રેન્ડિંગ ટોપિક કૃષિ મહારાષ્ટ્ર ભક્તિ સમાચાર

Stuffed Capsicum Recipe: બટાકા અને પનીરનું સ્ટફિંગથી બનાવો સ્વાદિષ્ટ ભરેલા મરચાં, જાણો મિનિટોમાં તૈયાર થતી આ સરળ રેસિપી

જો તમે પણ કેપ્સિકમ (ભરેલા મરચાં) ની રોજિંદી શાકની વાનગીઓથી કંટાળી ગયા હોવ, તો આ વખતે કઈંક નવું અને સ્વાદિષ્ટ ટ્રાય કરી શકો છો. બટાકા અને પનીરનું મસાલેદાર સ્ટફિંગ ભરીને બનાવો ટેસ્ટી ભરેલા મરચાં, જે રોટલી, પરાઠા કે દાળ-ભાત સાથે ખાવાની ખૂબ મજા પડશે.

| Updated on: Jul 20, 2026 | 8:15 PM
Share
કેપ્સિકમ મરચાં એક એવી શાકભાજી છે, જેને ઘણી બધી વાનગીઓમાં ઉમેરીને બનાવી શકાય છે. તેનાથી વાનગીનો સ્વાદ બમણો થઈ જાય છે. સામાન્ય રીતે તેનો ઉપયોગ ચાઉમીન, પિઝા, પુલાવ અને સેન્ડવિચમાં કરવામાં આવે છે. જોકે, જો તમે આનાથી કંઈક અલગ અને ટેસ્ટી બનાવવા માગતા હોવ, તો ભરેલા મરચાં (ભરવા શિમલા મરચાં) એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. બટાકા અને પનીરના મસાલેદાર સ્ટફિંગથી તૈયાર થતી આ વાનગી સ્વાદમાં ખૂબ જ લાજવાબ લાગે છે. તેને તમે ડિનર, લંચ કે કોઈ ખાસ પ્રસંગે બનાવી શકો છો. આ રોટલી, પરાઠા કે દાળ-ભાત સાથે ખૂબ જ સરસ લાગે છે.

કેપ્સિકમ મરચાં એક એવી શાકભાજી છે, જેને ઘણી બધી વાનગીઓમાં ઉમેરીને બનાવી શકાય છે. તેનાથી વાનગીનો સ્વાદ બમણો થઈ જાય છે. સામાન્ય રીતે તેનો ઉપયોગ ચાઉમીન, પિઝા, પુલાવ અને સેન્ડવિચમાં કરવામાં આવે છે. જોકે, જો તમે આનાથી કંઈક અલગ અને ટેસ્ટી બનાવવા માગતા હોવ, તો ભરેલા મરચાં (ભરવા શિમલા મરચાં) એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. બટાકા અને પનીરના મસાલેદાર સ્ટફિંગથી તૈયાર થતી આ વાનગી સ્વાદમાં ખૂબ જ લાજવાબ લાગે છે. તેને તમે ડિનર, લંચ કે કોઈ ખાસ પ્રસંગે બનાવી શકો છો. આ રોટલી, પરાઠા કે દાળ-ભાત સાથે ખૂબ જ સરસ લાગે છે.

1 / 6
કેટલાક લોકોને કેપ્સિકમનું સામાન્ય શાક ભાવતું નથી હોતું, પરંતુ જો તેને ભરેલા મરચાંની રીતે બનાવવામાં આવે તો તેનો સ્વાદ સાવ બદલાઈ જાય છે. મસાલા અને બટાકા-પનીરના મિશ્રણથી તેનો સ્વાદ બહેતરીન બની જાય છે. ચાલો જાણીએ તેને બનાવવાની સરળ રીત વિશે, જેને મિનિટોમાં તૈયાર કરી શકાય છે.

કેટલાક લોકોને કેપ્સિકમનું સામાન્ય શાક ભાવતું નથી હોતું, પરંતુ જો તેને ભરેલા મરચાંની રીતે બનાવવામાં આવે તો તેનો સ્વાદ સાવ બદલાઈ જાય છે. મસાલા અને બટાકા-પનીરના મિશ્રણથી તેનો સ્વાદ બહેતરીન બની જાય છે. ચાલો જાણીએ તેને બનાવવાની સરળ રીત વિશે, જેને મિનિટોમાં તૈયાર કરી શકાય છે.

2 / 6
જરૂરી સામગ્રી: કેપ્સિકમ (મરચાં) - 250 ગ્રામ, બટાકા (મધ્યમ કદના) - બે, પનીર - 100 ગ્રામ, ડુંગળી - એક, અજમો - 1/2 ચમચી, હળદર - 1/4 ચમચી, લાલ મરચું પાઉડર - 1/2 ચમચી, આદુ-લસણની પેસ્ટ - ત્રણ ચમચી, ધાણા પાઉડર - એક ચમચી, જીરૂ - એક ચમચી, ગરમ મસાલો પાઉડર - એક ચમચી, આમચૂર પાઉડર - અડધી ચમચી, મીઠું - સ્વાદાનુસાર

જરૂરી સામગ્રી: કેપ્સિકમ (મરચાં) - 250 ગ્રામ, બટાકા (મધ્યમ કદના) - બે, પનીર - 100 ગ્રામ, ડુંગળી - એક, અજમો - 1/2 ચમચી, હળદર - 1/4 ચમચી, લાલ મરચું પાઉડર - 1/2 ચમચી, આદુ-લસણની પેસ્ટ - ત્રણ ચમચી, ધાણા પાઉડર - એક ચમચી, જીરૂ - એક ચમચી, ગરમ મસાલો પાઉડર - એક ચમચી, આમચૂર પાઉડર - અડધી ચમચી, મીઠું - સ્વાદાનુસાર

3 / 6
બનાવવાની રીત: સૌપ્રથમ કેપ્સિકમ મરચાંને પાણીથી ધોઈને સૂકા કપડાથી લૂછી લો. ત્યારબાદ ડુંગળી, આદુ અને લસણની પેસ્ટ તૈયાર કરી લો. સાથે જ પનીરને છીણીને એક વાટકીમાં રાખી દો. આ પછી બે બટાકાને કુકરમાં બાફી લો અને ઠંડા થાય એટલે છાલ ઉતારીને હાથથી બરાબર મસળી લો. હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં જીરૂ તથા અજમો સાંતળો. પછી ડુંગળી, આદુ અને લસણની પેસ્ટ તેમાં ઉમેરી દો. સાથે જ ગરમ મસાલો પાઉડર અને હળદર પણ મિક્સ કરી દો. મસાલાની સરસ સુગંધ આવે ત્યાં સુધી તેને ધીમા તાપે સાંતળો.

બનાવવાની રીત: સૌપ્રથમ કેપ્સિકમ મરચાંને પાણીથી ધોઈને સૂકા કપડાથી લૂછી લો. ત્યારબાદ ડુંગળી, આદુ અને લસણની પેસ્ટ તૈયાર કરી લો. સાથે જ પનીરને છીણીને એક વાટકીમાં રાખી દો. આ પછી બે બટાકાને કુકરમાં બાફી લો અને ઠંડા થાય એટલે છાલ ઉતારીને હાથથી બરાબર મસળી લો. હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં જીરૂ તથા અજમો સાંતળો. પછી ડુંગળી, આદુ અને લસણની પેસ્ટ તેમાં ઉમેરી દો. સાથે જ ગરમ મસાલો પાઉડર અને હળદર પણ મિક્સ કરી દો. મસાલાની સરસ સુગંધ આવે ત્યાં સુધી તેને ધીમા તાપે સાંતળો.

4 / 6
આ પછી છીણેલું પનીર અને બાફેલા બટાકા તેમાં ઉમેરો અને પછી ધાણા પાઉડર, લાલ મરચું પાઉડર, આમચૂર પાઉડર નાખીને તેને બરાબર મિક્સ કરી લો. આ મિશ્રણને ધીમા તાપે બે-ત્રણ મિનિટ સુધી ચડવા દો અને પછી ગેસ બંધ કરી દો. આ પછી કેપ્સિકમ મરચાંના ઉપરના ભાગને કાપીને અંદરથી બીજ કાઢી લો.

આ પછી છીણેલું પનીર અને બાફેલા બટાકા તેમાં ઉમેરો અને પછી ધાણા પાઉડર, લાલ મરચું પાઉડર, આમચૂર પાઉડર નાખીને તેને બરાબર મિક્સ કરી લો. આ મિશ્રણને ધીમા તાપે બે-ત્રણ મિનિટ સુધી ચડવા દો અને પછી ગેસ બંધ કરી દો. આ પછી કેપ્સિકમ મરચાંના ઉપરના ભાગને કાપીને અંદરથી બીજ કાઢી લો.

5 / 6
હવે એક-એક કરીને તેમાં બટાકા અને પનીરનું મિશ્રણ ભરી દો અને કાપેલો ભાગ પાછો ઉપર મૂકી દો. ત્યારબાદ કડાઈમાં થોડું તેલ ગરમ કરો અને ભરેલા મરચાં મૂકી, ઢાંકણ ઢાંકીને લગભગ 12-15 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે ચડવા દો. હવે મરચાંના ઉપરના ભાગને હટાવીને તેના પર છીણેલું પનીર ભભરાવો અને રોટલી, બ્રેડ કે નાન સાથે ગરમાગરમ પીરસો.

હવે એક-એક કરીને તેમાં બટાકા અને પનીરનું મિશ્રણ ભરી દો અને કાપેલો ભાગ પાછો ઉપર મૂકી દો. ત્યારબાદ કડાઈમાં થોડું તેલ ગરમ કરો અને ભરેલા મરચાં મૂકી, ઢાંકણ ઢાંકીને લગભગ 12-15 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે ચડવા દો. હવે મરચાંના ઉપરના ભાગને હટાવીને તેના પર છીણેલું પનીર ભભરાવો અને રોટલી, બ્રેડ કે નાન સાથે ગરમાગરમ પીરસો.

6 / 6

મકાઈ ખાવાથી કયા વિટામિન મળે છે? સ્વાદની સાથે સ્વાસ્થ્યનો ખજાનો છે આ મોસમી ખોરાક

રેસિપીલાઈફ સ્ટાઈલ જીવનશૈલી
Follow Us
LIVETV
Web Stories View more
ભારત કરશે પ્રથમ મહિલા ચેમ્પિયન્સ ટ્રોફીનું આયોજન
ભારત કરશે પ્રથમ મહિલા ચેમ્પિયન્સ ટ્રોફીનું આયોજન
ભારત કોને વીજળી વેચે છે અને કોની પાસેથી ખરીદે છે?
ભારત કોને વીજળી વેચે છે અને કોની પાસેથી ખરીદે છે?
ટીમ ઈન્ડિયામાં 8 ફેરફાર, BCCIએ અડધી ટીમ બદલી નાખી
ટીમ ઈન્ડિયામાં 8 ફેરફાર, BCCIએ અડધી ટીમ બદલી નાખી
પીળી પડેલી બોટલ સાફ કરવાની 5 સરળ રીત !
પીળી પડેલી બોટલ સાફ કરવાની 5 સરળ રીત !
કોહલીથી પણ વધારે કમાણી કરે છે મેસ્સી, જાણો કેટલી છે કુલ સંપત્તિ
કોહલીથી પણ વધારે કમાણી કરે છે મેસ્સી, જાણો કેટલી છે કુલ સંપત્તિ
ચક્કર આવવા પાછળના 7 મોટા કારણ જાણો
ચક્કર આવવા પાછળના 7 મોટા કારણ જાણો
Latest Videos View more
અમદાવાદમાં CG રોડ પર અકસ્માત અને મારપીટ, બુટલેગરનો પૌત્ર ઝડપાયો
અમદાવાદમાં CG રોડ પર અકસ્માત અને મારપીટ, બુટલેગરનો પૌત્ર ઝડપાયો
નેતાઓની હાજરીમાં ભાવનગરના લઠ્ઠકાંડ મામલે રાજભા ગઢવીએ કરી આ ટિપ્પણી
નેતાઓની હાજરીમાં ભાવનગરના લઠ્ઠકાંડ મામલે રાજભા ગઢવીએ કરી આ ટિપ્પણી
GUના પૂર્વ કુલપતિ નિરજા ગુપ્તા સામે ભ્રષ્ટાચારના આક્ષેપ અંગે તપાસ
GUના પૂર્વ કુલપતિ નિરજા ગુપ્તા સામે ભ્રષ્ટાચારના આક્ષેપ અંગે તપાસ
સસ્તા દારૂને બ્રાન્ડેડ દારૂ તરીકે વેચવાના કૌભાંડનો પર્દાફાશ
સસ્તા દારૂને બ્રાન્ડેડ દારૂ તરીકે વેચવાના કૌભાંડનો પર્દાફાશ
વરસાદ ખેંચાતા ખેડૂતો પર સંકટના વાદળો, સિંચાઈ માટે પાણી આપવા માગ
વરસાદ ખેંચાતા ખેડૂતો પર સંકટના વાદળો, સિંચાઈ માટે પાણી આપવા માગ
ખેડૂતોનું દુંખ દૂર કરવાને બદલે સરકાર વાહવાહી કરવામાં પડી છેઃઅમિત ચાવડા
ખેડૂતોનું દુંખ દૂર કરવાને બદલે સરકાર વાહવાહી કરવામાં પડી છેઃઅમિત ચાવડા
હેલિપેડને લઈને સરકારના કડક આદેશ, સતત ઑપરેશનલ કન્ડીશનમાં રાખવામાં આવશે
હેલિપેડને લઈને સરકારના કડક આદેશ, સતત ઑપરેશનલ કન્ડીશનમાં રાખવામાં આવશે
PM મોદીના જન્મદિવસે ગુજરાત ભાજપ ઉજવશે ‘આશીર્વાદનો દીવડો’ કાર્યક્રમ
PM મોદીના જન્મદિવસે ગુજરાત ભાજપ ઉજવશે ‘આશીર્વાદનો દીવડો’ કાર્યક્રમ
મહેસાણામાં વિકાસ કામોની ગુણવત્તા પર રહેશે મનપાની સીધી નજર
મહેસાણામાં વિકાસ કામોની ગુણવત્તા પર રહેશે મનપાની સીધી નજર
રાજકોટ લોકમેળામાં રાઈડ્સ બંધ થતાં સંચાલકોમાં મૂંઝવણ, માત્ર 8ને મંજૂરી
રાજકોટ લોકમેળામાં રાઈડ્સ બંધ થતાં સંચાલકોમાં મૂંઝવણ, માત્ર 8ને મંજૂરી
g clip-path="url(#clip0_868_265)">