AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Matar ka halwa : શિયાળામાં ગાજરનો નહીં વટાણાનો હલવો બનાવો, એક વાર ખાશો તો વારંવાર બનાવશો

લીલા વટાણા શિયાળાની સૌથી લોકપ્રિય અને વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાતી શાકભાજીઓમાંથી એક છે, અને તે પૌષ્ટિક પણ છે. તાજા વટાણા, તેમના હળવા મીઠા સ્વાદ સાથે, ઘણી વાનગીઓનો સ્વાદ વધારે છે. તો આજે વટાણાનો હલવો બનાવવાની રેસિપી જણાવીશું.

| Updated on: Nov 29, 2025 | 7:46 AM
Share
શિયાળામાં લોકો મસાલેદાર અને ગળી વાનગીઓ ખાવાનું પસંદ કરતા હોય છે. લીલા વટાણાનો ઉપયોગ કરી વિવિધ વાનગીઓ બનાવવામાં આવતી હોય છે. લીલા વટાણા પ્રોટીન, ફાઇબર અને ઘણા વિટામિનથી ભરપૂર હોય છે.

શિયાળામાં લોકો મસાલેદાર અને ગળી વાનગીઓ ખાવાનું પસંદ કરતા હોય છે. લીલા વટાણાનો ઉપયોગ કરી વિવિધ વાનગીઓ બનાવવામાં આવતી હોય છે. લીલા વટાણા પ્રોટીન, ફાઇબર અને ઘણા વિટામિનથી ભરપૂર હોય છે.

1 / 6
વટાણાનો હલવો બનાવવા માટે, તમારે એક કપ લીલા વટાણા, ઘી , આશરે 150 ગ્રામ ખાંડ, 150 ગ્રામ માવો, 8-10 બદામ, 10-12 કાજુ, એક ચમચી પિસ્તાના ટુકડા અને અડધી ચમચી લીલી એલચી પાવડરની જરૂર પડશે.

વટાણાનો હલવો બનાવવા માટે, તમારે એક કપ લીલા વટાણા, ઘી , આશરે 150 ગ્રામ ખાંડ, 150 ગ્રામ માવો, 8-10 બદામ, 10-12 કાજુ, એક ચમચી પિસ્તાના ટુકડા અને અડધી ચમચી લીલી એલચી પાવડરની જરૂર પડશે.

2 / 6
પહેલાં વટાણાને ધોઈ લો અને પછી તેને મિક્સર જારમાં બારીક પીસી લો. આનાથી દાણાદાર હલવો બનશે. માવાને એક પેનમાં ધીમા તાપે સતત હલાવતા રહો. જ્યારે માવામાં  સુગંધ આવે અને થોડો સોનેરી રંગનો થઈ જાય, ત્યારે તેને પ્લેટમાં કાઢી લો.

પહેલાં વટાણાને ધોઈ લો અને પછી તેને મિક્સર જારમાં બારીક પીસી લો. આનાથી દાણાદાર હલવો બનશે. માવાને એક પેનમાં ધીમા તાપે સતત હલાવતા રહો. જ્યારે માવામાં સુગંધ આવે અને થોડો સોનેરી રંગનો થઈ જાય, ત્યારે તેને પ્લેટમાં કાઢી લો.

3 / 6
માવા શેકાઈ ગયા પછી, પેનમાં બે ચમચી ઘી ઉમેરો અને પછી બારીક પીસેલા વટાણા ઉમેરો. રંગ બદલાય ત્યાં સુધી હલાવો અને શેકો.

માવા શેકાઈ ગયા પછી, પેનમાં બે ચમચી ઘી ઉમેરો અને પછી બારીક પીસેલા વટાણા ઉમેરો. રંગ બદલાય ત્યાં સુધી હલાવો અને શેકો.

4 / 6
જ્યારે વટાણા સુગંધ છોડવા લાગે, ત્યારે તમે સમજી શકશો કે તે સારી રીતે શેકાઈ ગયા છે.વટાણામાં અડધો કપ દૂધ ઉમેરો અને ખાંડ ઉમેરો. ખાંડ ઓગળી જાય અને દૂધ બડી જાય ત્યાં સુધી રાંધો.

જ્યારે વટાણા સુગંધ છોડવા લાગે, ત્યારે તમે સમજી શકશો કે તે સારી રીતે શેકાઈ ગયા છે.વટાણામાં અડધો કપ દૂધ ઉમેરો અને ખાંડ ઉમેરો. ખાંડ ઓગળી જાય અને દૂધ બડી જાય ત્યાં સુધી રાંધો.

5 / 6
બીજા એક પેનમાં, બદામ, કાજુ અને પિસ્તાને ઘીમાં શેકો, પછી તેને ક્રશ કરો. તેને હલવામાં ઉમેરો અને મિક્સ કરો. એલચી પણ ઉમેરો. હવે, શેકેલા માવાને તૈયાર વટાણાના હલવામાં ઉમેરો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે ગાર્નિશ માટે થોડો માવો અને બદામ નાખી શકો છો.

બીજા એક પેનમાં, બદામ, કાજુ અને પિસ્તાને ઘીમાં શેકો, પછી તેને ક્રશ કરો. તેને હલવામાં ઉમેરો અને મિક્સ કરો. એલચી પણ ઉમેરો. હવે, શેકેલા માવાને તૈયાર વટાણાના હલવામાં ઉમેરો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે ગાર્નિશ માટે થોડો માવો અને બદામ નાખી શકો છો.

6 / 6

Tv9 ગુજરાતી પર હેલ્ધી, ટેસ્ટી અને યુનિક વાનગીઓ બનાવવાની સરળ ટીપ્સ નિયમિત પ્રકાશિત કરવામાં આવે છે. તો વધુ રેસિપિની સ્ટોરી વાંચી તમે ઘરે જ વાનગીઓ બનાવી શકો છો.

આ રાશિના જાતકોનું સ્વપ્ન વાસ્તિવકમાં ફેરવાઇ જશે, બેરોજગારને નોકરી મળશે
આ રાશિના જાતકોનું સ્વપ્ન વાસ્તિવકમાં ફેરવાઇ જશે, બેરોજગારને નોકરી મળશે
ગુજરાતમાં કડકડતી ઠંડી સાથે કમોસમી વરસાદની આગાહી
ગુજરાતમાં કડકડતી ઠંડી સાથે કમોસમી વરસાદની આગાહી
અમદાવાદનો સૌથી વ્યસ્ત સુભાષ બ્રિજ 5 દિવસ માટે બંધ
અમદાવાદનો સૌથી વ્યસ્ત સુભાષ બ્રિજ 5 દિવસ માટે બંધ
પાલનપુરમાં જાહેર માર્ગ પર લારી-ગલ્લા ધારક, પાથરણાવાળાઓનો અડીંગો !
પાલનપુરમાં જાહેર માર્ગ પર લારી-ગલ્લા ધારક, પાથરણાવાળાઓનો અડીંગો !
રાજકોટમાં પેંડા ગેંગને હથિયાર આપનારની ધરપકડ
રાજકોટમાં પેંડા ગેંગને હથિયાર આપનારની ધરપકડ
અંબાલાલ પટેલે આ તારીખ બાદ કમોસમી વરસાદની આગાહી કરી
અંબાલાલ પટેલે આ તારીખ બાદ કમોસમી વરસાદની આગાહી કરી
આ રાશિના જાતકોને નાણાકીય મુશ્કેલીઓમાંથી મુક્તિ મળશે, જુઓ Video
આ રાશિના જાતકોને નાણાકીય મુશ્કેલીઓમાંથી મુક્તિ મળશે, જુઓ Video
તલાટી મંત્રીઓની, રખડતા શ્વાન પકડવાની કામગીરીનો અમલ નહીં કરવાની ચીમકી
તલાટી મંત્રીઓની, રખડતા શ્વાન પકડવાની કામગીરીનો અમલ નહીં કરવાની ચીમકી
ઈન્ડિગોની ફ્લાઈટ મોડી પડતા-રદ થતા મુસાફરોએ મચાવ્યો હોબાળો
ઈન્ડિગોની ફ્લાઈટ મોડી પડતા-રદ થતા મુસાફરોએ મચાવ્યો હોબાળો
તથ્ય પટેલની 'સાપરાધ મનુષ્યવધ' કલમ દૂર કરવાની અરજી કોર્ટે ફગાવી
તથ્ય પટેલની 'સાપરાધ મનુષ્યવધ' કલમ દૂર કરવાની અરજી કોર્ટે ફગાવી
g clip-path="url(#clip0_868_265)">