AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Matar ka halwa : શિયાળામાં ગાજરનો નહીં વટાણાનો હલવો બનાવો, એક વાર ખાશો તો વારંવાર બનાવશો

લીલા વટાણા શિયાળાની સૌથી લોકપ્રિય અને વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાતી શાકભાજીઓમાંથી એક છે, અને તે પૌષ્ટિક પણ છે. તાજા વટાણા, તેમના હળવા મીઠા સ્વાદ સાથે, ઘણી વાનગીઓનો સ્વાદ વધારે છે. તો આજે વટાણાનો હલવો બનાવવાની રેસિપી જણાવીશું.

| Updated on: Nov 29, 2025 | 7:46 AM
Share
શિયાળામાં લોકો મસાલેદાર અને ગળી વાનગીઓ ખાવાનું પસંદ કરતા હોય છે. લીલા વટાણાનો ઉપયોગ કરી વિવિધ વાનગીઓ બનાવવામાં આવતી હોય છે. લીલા વટાણા પ્રોટીન, ફાઇબર અને ઘણા વિટામિનથી ભરપૂર હોય છે.

શિયાળામાં લોકો મસાલેદાર અને ગળી વાનગીઓ ખાવાનું પસંદ કરતા હોય છે. લીલા વટાણાનો ઉપયોગ કરી વિવિધ વાનગીઓ બનાવવામાં આવતી હોય છે. લીલા વટાણા પ્રોટીન, ફાઇબર અને ઘણા વિટામિનથી ભરપૂર હોય છે.

1 / 6
વટાણાનો હલવો બનાવવા માટે, તમારે એક કપ લીલા વટાણા, ઘી , આશરે 150 ગ્રામ ખાંડ, 150 ગ્રામ માવો, 8-10 બદામ, 10-12 કાજુ, એક ચમચી પિસ્તાના ટુકડા અને અડધી ચમચી લીલી એલચી પાવડરની જરૂર પડશે.

વટાણાનો હલવો બનાવવા માટે, તમારે એક કપ લીલા વટાણા, ઘી , આશરે 150 ગ્રામ ખાંડ, 150 ગ્રામ માવો, 8-10 બદામ, 10-12 કાજુ, એક ચમચી પિસ્તાના ટુકડા અને અડધી ચમચી લીલી એલચી પાવડરની જરૂર પડશે.

2 / 6
પહેલાં વટાણાને ધોઈ લો અને પછી તેને મિક્સર જારમાં બારીક પીસી લો. આનાથી દાણાદાર હલવો બનશે. માવાને એક પેનમાં ધીમા તાપે સતત હલાવતા રહો. જ્યારે માવામાં  સુગંધ આવે અને થોડો સોનેરી રંગનો થઈ જાય, ત્યારે તેને પ્લેટમાં કાઢી લો.

પહેલાં વટાણાને ધોઈ લો અને પછી તેને મિક્સર જારમાં બારીક પીસી લો. આનાથી દાણાદાર હલવો બનશે. માવાને એક પેનમાં ધીમા તાપે સતત હલાવતા રહો. જ્યારે માવામાં સુગંધ આવે અને થોડો સોનેરી રંગનો થઈ જાય, ત્યારે તેને પ્લેટમાં કાઢી લો.

3 / 6
માવા શેકાઈ ગયા પછી, પેનમાં બે ચમચી ઘી ઉમેરો અને પછી બારીક પીસેલા વટાણા ઉમેરો. રંગ બદલાય ત્યાં સુધી હલાવો અને શેકો.

માવા શેકાઈ ગયા પછી, પેનમાં બે ચમચી ઘી ઉમેરો અને પછી બારીક પીસેલા વટાણા ઉમેરો. રંગ બદલાય ત્યાં સુધી હલાવો અને શેકો.

4 / 6
જ્યારે વટાણા સુગંધ છોડવા લાગે, ત્યારે તમે સમજી શકશો કે તે સારી રીતે શેકાઈ ગયા છે.વટાણામાં અડધો કપ દૂધ ઉમેરો અને ખાંડ ઉમેરો. ખાંડ ઓગળી જાય અને દૂધ બડી જાય ત્યાં સુધી રાંધો.

જ્યારે વટાણા સુગંધ છોડવા લાગે, ત્યારે તમે સમજી શકશો કે તે સારી રીતે શેકાઈ ગયા છે.વટાણામાં અડધો કપ દૂધ ઉમેરો અને ખાંડ ઉમેરો. ખાંડ ઓગળી જાય અને દૂધ બડી જાય ત્યાં સુધી રાંધો.

5 / 6
બીજા એક પેનમાં, બદામ, કાજુ અને પિસ્તાને ઘીમાં શેકો, પછી તેને ક્રશ કરો. તેને હલવામાં ઉમેરો અને મિક્સ કરો. એલચી પણ ઉમેરો. હવે, શેકેલા માવાને તૈયાર વટાણાના હલવામાં ઉમેરો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે ગાર્નિશ માટે થોડો માવો અને બદામ નાખી શકો છો.

બીજા એક પેનમાં, બદામ, કાજુ અને પિસ્તાને ઘીમાં શેકો, પછી તેને ક્રશ કરો. તેને હલવામાં ઉમેરો અને મિક્સ કરો. એલચી પણ ઉમેરો. હવે, શેકેલા માવાને તૈયાર વટાણાના હલવામાં ઉમેરો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે ગાર્નિશ માટે થોડો માવો અને બદામ નાખી શકો છો.

6 / 6

Tv9 ગુજરાતી પર હેલ્ધી, ટેસ્ટી અને યુનિક વાનગીઓ બનાવવાની સરળ ટીપ્સ નિયમિત પ્રકાશિત કરવામાં આવે છે. તો વધુ રેસિપિની સ્ટોરી વાંચી તમે ઘરે જ વાનગીઓ બનાવી શકો છો.

પંચમહાલમાં અધિકારીઓની જાસુસી કરી રહ્યાં છે ખનિજ માફિયાઓ
પંચમહાલમાં અધિકારીઓની જાસુસી કરી રહ્યાં છે ખનિજ માફિયાઓ
ડભોઈના માંડવામાં જન્મ-મરણના દાખલાને લઈ હોબાળો
ડભોઈના માંડવામાં જન્મ-મરણના દાખલાને લઈ હોબાળો
SOG ક્રાઈમનું ડ્રગ્સ સર્ચ ઓપરેશન, સિંધુ ભવન રોડના કાફેમાં ચેકિંગ
SOG ક્રાઈમનું ડ્રગ્સ સર્ચ ઓપરેશન, સિંધુ ભવન રોડના કાફેમાં ચેકિંગ
વેપારની આડમાં સાયબર ફ્રોડ! SOG ના દરોડામાં 4 સાયબર ગઠિયા ઝડપાયા
વેપારની આડમાં સાયબર ફ્રોડ! SOG ના દરોડામાં 4 સાયબર ગઠિયા ઝડપાયા
રાજકોટના ધોરાજીમાં મગફળી કેન્દ્ર પર મજૂરો અને ખેડૂતો વચ્ચે વિવાદ,
રાજકોટના ધોરાજીમાં મગફળી કેન્દ્ર પર મજૂરો અને ખેડૂતો વચ્ચે વિવાદ,
ખોદકામ દરમિયાન જૈન તિર્થંકરોની પ્રાચીન મૂર્તિઓ મળી આવી
ખોદકામ દરમિયાન જૈન તિર્થંકરોની પ્રાચીન મૂર્તિઓ મળી આવી
અંબાજીમાં રાજવી પરિવારની આઠમની પૂજાનો વિશેષાધિકાર સમાપ્ત
અંબાજીમાં રાજવી પરિવારની આઠમની પૂજાનો વિશેષાધિકાર સમાપ્ત
ભાજપના મહિલા ધારાસભ્યે ટોળાની સાથે રહીને તંત્રને અશાંતધારાની કરી રજૂઆત
ભાજપના મહિલા ધારાસભ્યે ટોળાની સાથે રહીને તંત્રને અશાંતધારાની કરી રજૂઆત
સુરેન્દ્રનગરમાં ભ્રષ્ટાચારનો ભંડાફોડ, કલેક્ટરની બદલી, ફાઇલો જપ્ત
સુરેન્દ્રનગરમાં ભ્રષ્ટાચારનો ભંડાફોડ, કલેક્ટરની બદલી, ફાઇલો જપ્ત
જેઠા ભરવાડે ગુજરાત વિઘાનસભાના ઉપાધ્યક્ષપદેથી આપ્યુ રાજીનામુ
જેઠા ભરવાડે ગુજરાત વિઘાનસભાના ઉપાધ્યક્ષપદેથી આપ્યુ રાજીનામુ
g clip-path="url(#clip0_868_265)">