AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Sabudana Khichdi : શ્રાવણ મહિનામાં ઘરે બનાવો નોન-સ્ટીકી સાબુદાણાની ખીચડી

શ્રાવણ માસમાં મોટાભાગના લોકો ઉપવાસ કરતા હોય છે. ત્યારે ફરાળમાં શું ખાવુ તે પ્રશ્ન થતો હોય છે. ઘણી વાર વધારે પ્રમાણમાં ફ્રાય કરેલો ખોરાક ખાવાથી તબિયત લથડી જાય છે. તો આજે આપણે જોઈ શું કે ઉપવાસમાં ખાવા લાયક સાબુદાણાની ખીચડી સરળતાથી કેવી રીતે બનાવી શકાય.

| Updated on: Jul 20, 2025 | 2:53 PM
Share
શ્રાવણ માસ દરમિયાન ઉપવાસમાં સાબુદાણાની ખીચડી લોકોને વધુ પસંદ આવે છે. સાબુદાણાની ખીચડી બનાવવા માટે સાબુદાણા, જીરું, મરચાં, મીઠા લીમડાના પાન, બાફેલા બટાટા, શેકેલા શીંગદાણા, લીંબુ, મીઠું, ખાંડ, સૂકું નારિયેળ, તેલ સહિતની સામગ્રી લો.

શ્રાવણ માસ દરમિયાન ઉપવાસમાં સાબુદાણાની ખીચડી લોકોને વધુ પસંદ આવે છે. સાબુદાણાની ખીચડી બનાવવા માટે સાબુદાણા, જીરું, મરચાં, મીઠા લીમડાના પાન, બાફેલા બટાટા, શેકેલા શીંગદાણા, લીંબુ, મીઠું, ખાંડ, સૂકું નારિયેળ, તેલ સહિતની સામગ્રી લો.

1 / 6
સાબુદાણાની ખીચડીને નોન-સ્ટીકી બનાવવા માટે સાબુદાણાને યોગ્ય રીતે પલાળી રાખવું ખૂબ જ જરૂરી છે. સાબુદાણાને 2-3 વાર સારી રીતે ધોઈ લો જેથી સાબુદાણામાં રહેલો સ્ટાર્ચ નીકળી જાય. હવે આ સાબુદાણાને લગભગ 5-6 કલાક પાણીમાં પલાળી રાખો.

સાબુદાણાની ખીચડીને નોન-સ્ટીકી બનાવવા માટે સાબુદાણાને યોગ્ય રીતે પલાળી રાખવું ખૂબ જ જરૂરી છે. સાબુદાણાને 2-3 વાર સારી રીતે ધોઈ લો જેથી સાબુદાણામાં રહેલો સ્ટાર્ચ નીકળી જાય. હવે આ સાબુદાણાને લગભગ 5-6 કલાક પાણીમાં પલાળી રાખો.

2 / 6
સાબુદાણાને પલાળ્યા પછી, તે નરમ થઈ જાય છે. તેમાં શેકેલા મગફળીનો ભૂકો  અને સિંધવ મીઠું ઉમેરો. તે ભેજ શોષવામાં મદદ કરે છે અને ચીકણું થવાથી બચાવે છે.

સાબુદાણાને પલાળ્યા પછી, તે નરમ થઈ જાય છે. તેમાં શેકેલા મગફળીનો ભૂકો અને સિંધવ મીઠું ઉમેરો. તે ભેજ શોષવામાં મદદ કરે છે અને ચીકણું થવાથી બચાવે છે.

3 / 6
એક કડાઈમાં ઘી/તેલ ગરમ કરો. તેમાં મગફળી ઉમેરો અને તેને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી શેકો. પછી સમારેલા બટાકા ઉમેરો અને હળવા હાથે શેકો. સમારેલા લીલા મરચાં અને મીઠા લીમડાના પાન ઉમેરો અને એક મિનિટ માટે રાંધો.

એક કડાઈમાં ઘી/તેલ ગરમ કરો. તેમાં મગફળી ઉમેરો અને તેને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી શેકો. પછી સમારેલા બટાકા ઉમેરો અને હળવા હાથે શેકો. સમારેલા લીલા મરચાં અને મીઠા લીમડાના પાન ઉમેરો અને એક મિનિટ માટે રાંધો.

4 / 6
હવે પલાળેલા સાબુદાણાને તપેલીમાં ઉમેરો. તેને ધીમા તાપે 4-5 મિનિટ સુધી હળવેથી હલાવતા રહો જ્યાં સુધી તે પારદર્શક ન થાય. જોકે, આ તબક્કે તેને વધુ પડતુ રાંધવાની ભૂલ ન કરો નહીંતર તે ચીકણું થઈ જશે.

હવે પલાળેલા સાબુદાણાને તપેલીમાં ઉમેરો. તેને ધીમા તાપે 4-5 મિનિટ સુધી હળવેથી હલાવતા રહો જ્યાં સુધી તે પારદર્શક ન થાય. જોકે, આ તબક્કે તેને વધુ પડતુ રાંધવાની ભૂલ ન કરો નહીંતર તે ચીકણું થઈ જશે.

5 / 6
હવે તેમાં લીંબુનો રસ અને લીલા ધાણા ઉમેરો અને હલાવો. ગેસ બંધ કરી દો. તમારી નોન-સ્ટીકી અને સ્વાદિષ્ટ સાબુદાણા ખીચડી તૈયાર છે. ગરમાગરમ પીરસો.

હવે તેમાં લીંબુનો રસ અને લીલા ધાણા ઉમેરો અને હલાવો. ગેસ બંધ કરી દો. તમારી નોન-સ્ટીકી અને સ્વાદિષ્ટ સાબુદાણા ખીચડી તૈયાર છે. ગરમાગરમ પીરસો.

6 / 6

Tv9 ગુજરાતી પર હેલ્ધી, ટેસ્ટી અને યુનિક વાનગીઓ બનાવવાની સરળ ટીપ્સ નિયમિત પ્રકાશિત કરવામાં આવે છે. તો વધુ રેસિપિની સ્ટોરી વાંચી તમે ઘરે જ વાનગીઓ બનાવી શકો છો.

SIR બાદ ગુજરાતમાં 73.73 લાખ મતદાર ઘટ્યા
SIR બાદ ગુજરાતમાં 73.73 લાખ મતદાર ઘટ્યા
ભારતની સૌથી મોટી બેન્કના ATM ફ્રોડ કેસમાં 2 આરોપી સુરતથી ઝડપાયા!
ભારતની સૌથી મોટી બેન્કના ATM ફ્રોડ કેસમાં 2 આરોપી સુરતથી ઝડપાયા!
હવે ST બસના મુસાફરો પણ પોતાની સીટ પર મગાવી શકશે મનપસંદ ફુડ પેકેટ
હવે ST બસના મુસાફરો પણ પોતાની સીટ પર મગાવી શકશે મનપસંદ ફુડ પેકેટ
નકલી પોલીસે અસલી પોલીસનો ખેલ પાડ્યો, કિમ પોલીસ સ્ટેશનના PI ઝડપાયા
નકલી પોલીસે અસલી પોલીસનો ખેલ પાડ્યો, કિમ પોલીસ સ્ટેશનના PI ઝડપાયા
ગુજરાતમાં ઠંડીનો પારો 8.4 ડિગ્રીએ અટક્યો
ગુજરાતમાં ઠંડીનો પારો 8.4 ડિગ્રીએ અટક્યો
અમદાવાદમાં શાળાઓની મનમાની, NSUI એ DEO કચેરીએ કર્યો હલ્લાબોલ
અમદાવાદમાં શાળાઓની મનમાની, NSUI એ DEO કચેરીએ કર્યો હલ્લાબોલ
સૌરાષ્ટ્રનું ગૌરવ: જુનાગઢના ક્રેન્સની IPL-19માં SRH માટે થઈ પસંદગી
સૌરાષ્ટ્રનું ગૌરવ: જુનાગઢના ક્રેન્સની IPL-19માં SRH માટે થઈ પસંદગી
શ્વાનના બચ્ચાંને રમડતા નજરે પડ્યો સિંહ જુઓ અનોખા દ્રશ્યો
શ્વાનના બચ્ચાંને રમડતા નજરે પડ્યો સિંહ જુઓ અનોખા દ્રશ્યો
અંકલેશ્વરમાં વિકાસકાર્યોને લઈ સત્તા–વિપક્ષ એકસાથે પ્રમુખ સામે પડયા
અંકલેશ્વરમાં વિકાસકાર્યોને લઈ સત્તા–વિપક્ષ એકસાથે પ્રમુખ સામે પડયા
ઘરઘાટીએ જ ઘરમાં ખાતર પાડ્યું, અમદાવાદના આ વિસ્તારમાં બની ઘટના
ઘરઘાટીએ જ ઘરમાં ખાતર પાડ્યું, અમદાવાદના આ વિસ્તારમાં બની ઘટના
g clip-path="url(#clip0_868_265)">