AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Navratri Special Recipe: નવરાત્રિના ઉપવાસ દરમિયાન ચોક્કસ બનાવો સાબુદાણા વડા- બનાવવા માટે ટ્રાય કરો આ સ્ટેપ્સ

શારદીય નવરાત્રિના વ્રત દરમિયાન જો તમે કંઈક ક્રિસ્પી અને ટેસ્ટી ફરાળ ખાવા માંગતા હોવ, તો આ સાબુદાણા વડા બેસ્ટ ઓપ્શન છે. સાબુદાણા પલાળવાથી લઈને ક્રિસ્પી તળવા સુધીની સંપૂર્ણ અને સરળ રીત જાણો.

| Updated on: Oct 11, 2026 | 4:23 PM
Share
શારદીય નવરાત્રિ નજીક આવી રહી છે અને સમગ્ર દેશમાં તે ભારે ઉત્સાહ સાથે ઉજવાય છે. આ તહેવાર દરમિયાન અસંખ્ય લોકો ઉપવાસ રાખતા હોય છે. ઘણા લોકો માત્ર ફળાહાર કરે છે, તો કેટલાક લોકો સિંધવ મીઠાવાળો સાત્વિક આહાર લે છે.

શારદીય નવરાત્રિ નજીક આવી રહી છે અને સમગ્ર દેશમાં તે ભારે ઉત્સાહ સાથે ઉજવાય છે. આ તહેવાર દરમિયાન અસંખ્ય લોકો ઉપવાસ રાખતા હોય છે. ઘણા લોકો માત્ર ફળાહાર કરે છે, તો કેટલાક લોકો સિંધવ મીઠાવાળો સાત્વિક આહાર લે છે.

1 / 7
ઉપવાસ દરમિયાન શું ખાવું અને શું ન ખાવું એ પ્રશ્ન ઘણીવાર મૂંઝવતો હોય છે. આવી સ્થિતિમાં સાબુદાણા એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. આજે અમે તમને જણાવીશું કે સાબુદાણાની ખીચડી કે ખીર ઉપરાંત તમે તેને સ્વાદિષ્ટ વડા તરીકે કેવી રીતે બનાવી શકો છો.

ઉપવાસ દરમિયાન શું ખાવું અને શું ન ખાવું એ પ્રશ્ન ઘણીવાર મૂંઝવતો હોય છે. આવી સ્થિતિમાં સાબુદાણા એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. આજે અમે તમને જણાવીશું કે સાબુદાણાની ખીચડી કે ખીર ઉપરાંત તમે તેને સ્વાદિષ્ટ વડા તરીકે કેવી રીતે બનાવી શકો છો.

2 / 7
સ્ટેપ 1: સાબુદાણાને યોગ્ય રીતે પલાળવા: સાબુદાણા વડા બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં 1 કપ સાબુદાણાને સારી રીતે ધોઈને ઓછામાં ઓછા 5 કલાક અથવા આખી રાત પલાળી રાખવા જરૂરી છે. પાણી એટલું જ હોવું જોઈએ કે સાબુદાણા તેમાં ડૂબી જાય. સાબુદાણા બરાબર પલળવા એ સૌથી મહત્વનું પગલું છે; તે વધુ પડતા સોફ્ટ કે વધુ કડક ન રહેવા જોઈએ, કારણ કે તેના પર જ વડાનો ટેક્સચર નિર્ભર કરે છે.

સ્ટેપ 1: સાબુદાણાને યોગ્ય રીતે પલાળવા: સાબુદાણા વડા બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં 1 કપ સાબુદાણાને સારી રીતે ધોઈને ઓછામાં ઓછા 5 કલાક અથવા આખી રાત પલાળી રાખવા જરૂરી છે. પાણી એટલું જ હોવું જોઈએ કે સાબુદાણા તેમાં ડૂબી જાય. સાબુદાણા બરાબર પલળવા એ સૌથી મહત્વનું પગલું છે; તે વધુ પડતા સોફ્ટ કે વધુ કડક ન રહેવા જોઈએ, કારણ કે તેના પર જ વડાનો ટેક્સચર નિર્ભર કરે છે.

3 / 7
સ્ટેપ 2: સીંગદાણા શેકીને પાઉડર બનાવવો: હવે એક કઢાઈમાં સીંગદાણા (મગફળી) લઈ તેને ધીમી આંચ પર શેકી લો. સીંગદાણા આછા ગુલાબી-બ્રાઉન થાય એટલે તેને ઠંડા કરી મિક્સર જારમાં અધકચરા (દરદરા) પીસી લો.

સ્ટેપ 2: સીંગદાણા શેકીને પાઉડર બનાવવો: હવે એક કઢાઈમાં સીંગદાણા (મગફળી) લઈ તેને ધીમી આંચ પર શેકી લો. સીંગદાણા આછા ગુલાબી-બ્રાઉન થાય એટલે તેને ઠંડા કરી મિક્સર જારમાં અધકચરા (દરદરા) પીસી લો.

4 / 7
સ્ટેપ 3: મિશ્રણ તૈયાર કરવું: ત્યારબાદ એક મોટા બાઉલમાં 3-4 બાફેલા બટાકા લઈને તેને બરાબર મેશ કરી લો. હવે તે બટાકામાં પલાળેલા સાબુદાણા, અધકચરી પીસેલી સીંગદાણા, ઝીણાં સમારેલાં લીલાં મરચાં, તાજી કોથમીર, બાઈન્ડિંગ માટે થોડો કૂટ્ટુનો લોટ (અથવા રાજગરાનો લોટ), સ્વાદ મુજબ સિંધવ મીઠું અને થોડો લીંબુનો રસ ઉમેરો.

સ્ટેપ 3: મિશ્રણ તૈયાર કરવું: ત્યારબાદ એક મોટા બાઉલમાં 3-4 બાફેલા બટાકા લઈને તેને બરાબર મેશ કરી લો. હવે તે બટાકામાં પલાળેલા સાબુદાણા, અધકચરી પીસેલી સીંગદાણા, ઝીણાં સમારેલાં લીલાં મરચાં, તાજી કોથમીર, બાઈન્ડિંગ માટે થોડો કૂટ્ટુનો લોટ (અથવા રાજગરાનો લોટ), સ્વાદ મુજબ સિંધવ મીઠું અને થોડો લીંબુનો રસ ઉમેરો.

5 / 7
સ્ટેપ 4: મિક્સ કરીને તળી લેવા: આ તમામ સામગ્રીને એકસાથે બરાબર મિક્સ કરીને લોટ જેવો ડો બનાવી લો. ત્યારબાદ હાથમાં થોડું તેલ લગાવી મનપસંદ સાઈઝના વડા બનાવી લો. કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરી મધ્યમ આંચ પર બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળી લો. તમારા ગરમા-ગરમ અને કુરકુરા સાબુદાણા વડા તૈયાર છે, જેને વ્રતની લીલી ચટણી કે દહીં સાથે પીરસો.

સ્ટેપ 4: મિક્સ કરીને તળી લેવા: આ તમામ સામગ્રીને એકસાથે બરાબર મિક્સ કરીને લોટ જેવો ડો બનાવી લો. ત્યારબાદ હાથમાં થોડું તેલ લગાવી મનપસંદ સાઈઝના વડા બનાવી લો. કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરી મધ્યમ આંચ પર બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળી લો. તમારા ગરમા-ગરમ અને કુરકુરા સાબુદાણા વડા તૈયાર છે, જેને વ્રતની લીલી ચટણી કે દહીં સાથે પીરસો.

6 / 7
ડિસ્ક્લેમર: આ માહિતી ઇન્ટરનેટ અને સોશિયલ મીડિયાના વીડિયો પર આધારિત છે. ઉપયોગ કરતા પહેલા પોતાના વિવેકબુદ્ધિનો ઉપયોગ કરવો.

ડિસ્ક્લેમર: આ માહિતી ઇન્ટરનેટ અને સોશિયલ મીડિયાના વીડિયો પર આધારિત છે. ઉપયોગ કરતા પહેલા પોતાના વિવેકબુદ્ધિનો ઉપયોગ કરવો.

7 / 7

Navratri Special Dhokla Recipe: નવરાત્રિમાં ખીચડી-વડાથી કંટાળ્યા છો? સાબુદાણા અને સામો પલાળી માત્ર 30 મિનિટમાં બનાવો રૂ જેવો સોફ્ટ ફરાળી ઢોકળા!

Follow Us
અમરેલીના ખાંભામાં ઘરમાં ઘૂસ્યો સિંહ! કલાકો સુધી ઓરડામાં બેસી રહ્યો
અમરેલીના ખાંભામાં ઘરમાં ઘૂસ્યો સિંહ! કલાકો સુધી ઓરડામાં બેસી રહ્યો
રાજકોટ ભૂમાફિયા અલ્પેશ દોંગા કેસ: કોર્ટે નાર્કો ટેસ્ટને મંજૂરી આપી
રાજકોટ ભૂમાફિયા અલ્પેશ દોંગા કેસ: કોર્ટે નાર્કો ટેસ્ટને મંજૂરી આપી
સુરત મનપામાં ભજીયા કાંડ! ₹1 લાખના ખર્ચે 130 કિલો ભજીયા
સુરત મનપામાં ભજીયા કાંડ! ₹1 લાખના ખર્ચે 130 કિલો ભજીયા
ગુજરાત યુનિવર્સિટીમાં વિદેશ પ્રવાસના ખર્ચ મુદ્દે નવો વિવાદ, જુઓ Video
ગુજરાત યુનિવર્સિટીમાં વિદેશ પ્રવાસના ખર્ચ મુદ્દે નવો વિવાદ, જુઓ Video
સ્ટેચ્યુ ઓફ યુનિટી આવતા પ્રવાસીઓને મળી મોટી ભેટ મળશે
સ્ટેચ્યુ ઓફ યુનિટી આવતા પ્રવાસીઓને મળી મોટી ભેટ મળશે
ભૂતાનમાં ગ્લેશિયર લેક ફાટતા આસામ અને પશ્ચિમ બંગાળમાં પૂરનો ખતરો
ભૂતાનમાં ગ્લેશિયર લેક ફાટતા આસામ અને પશ્ચિમ બંગાળમાં પૂરનો ખતરો
બનાસકાંઠામાં PM મોદીના આગમનને લઈને દિવાળી જેવો માહોલ
બનાસકાંઠામાં PM મોદીના આગમનને લઈને દિવાળી જેવો માહોલ
આજનું રાશિફળ: અણધાર્યો ધનલાભ અને અટકેલા સરકારી કામો થશે પૂર્ણ
આજનું રાશિફળ: અણધાર્યો ધનલાભ અને અટકેલા સરકારી કામો થશે પૂર્ણ
હાપા માર્કેટિંગ યાર્ડમાં મગફળીની ખરીદી શરૂ, ખેડૂતોને મળ્યા સારા ભાવ
હાપા માર્કેટિંગ યાર્ડમાં મગફળીની ખરીદી શરૂ, ખેડૂતોને મળ્યા સારા ભાવ
બનાસકાંઠા: ભીલડીમાં 324.77 કરોડ ના ખર્ચે તૈયાર થયુ પશુ સંવર્ધન કેન્દ્ર
બનાસકાંઠા: ભીલડીમાં 324.77 કરોડ ના ખર્ચે તૈયાર થયુ પશુ સંવર્ધન કેન્દ્ર
g clip-path="url(#clip0_868_265)">