हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी বাংলা ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
તાજા સમાચાર ક્રિકેટ ન્યૂઝ ગુજરાત વીડિયોઝ ફોટો ગેલેરી રાશિફળ ટેકનોલોજી રાષ્ટ્રીય વર્લ્ડ બિઝનેસ વેબસ્ટોરી મનોરંજન ટ્રેન્ડિંગ ટોપિક કૃષિ મહારાષ્ટ્ર

Turmeric Halwa Recipe: ઠંડીથી બચવા માટે કાચી હળદરનો બનાવો ‘હલવો’, રેસીપી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ જાણો

Turmeric Halwa Recipe: હળદર ફક્ત ખોરાકમાં રંગ ઉમેરતી નથી, પરંતુ તે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે રામબાણ પણ છે. શિયાળામાં તમે કાચી હળદરનો હલવો બનાવી શકો છો. જે સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ બંને છે. આ આર્ટિકલમાં આપણે કાચી હળદરમાંથી હલવો કેવી રીતે બનાવવો તે શીખીશું.

| Updated on: Nov 29, 2025 | 11:02 AM
Share
Turmeric Halwa Recipe: શિયાળો પરંપરાગત રીતે વિવિધ મીઠાઈઓ બનાવવા દ્વારા ચિહ્નિત થયેલ છે. વિવિધ ઘટકોથી બનેલો હલવો ખાસ કરીને ઘરોમાં સામાન્ય છે. ગાજર અથવા મગની દાળનો હલવો એક લોકપ્રિય પસંદગી છે, પરંતુ શું તમે ક્યારેય કાચી હળદરનો હલવો અજમાવ્યો છે? તે ફક્ત એક મીઠાઈ નથી પરંતુ શિયાળામાં હળદરનો હલવો તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે અત્યંત ફાયદાકારક છે.

Turmeric Halwa Recipe: શિયાળો પરંપરાગત રીતે વિવિધ મીઠાઈઓ બનાવવા દ્વારા ચિહ્નિત થયેલ છે. વિવિધ ઘટકોથી બનેલો હલવો ખાસ કરીને ઘરોમાં સામાન્ય છે. ગાજર અથવા મગની દાળનો હલવો એક લોકપ્રિય પસંદગી છે, પરંતુ શું તમે ક્યારેય કાચી હળદરનો હલવો અજમાવ્યો છે? તે ફક્ત એક મીઠાઈ નથી પરંતુ શિયાળામાં હળદરનો હલવો તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે અત્યંત ફાયદાકારક છે.

1 / 7
તે તમારા શરીરને ગરમ કરે છે, તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને વાયરલ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓથી તમારું રક્ષણ કરે છે. માતાઓ ઘણીવાર શિયાળા દરમિયાન તેમના બાળકોને હળદરનું દૂધ આપે છે. કારણ કે તે શરદી અને ખાંસીથી બચવામાં મદદ કરે છે. બાળકો ઘણીવાર તેને પીવા માટે અનિચ્છા રાખે છે. હમણાં માટે આ આર્ટિકલમાં આપણે કાચી હળદરનો હલવો બનાવવાની રેસીપી શીખીશું જે શિયાળા માટે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ મીઠાઈ છે.

તે તમારા શરીરને ગરમ કરે છે, તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને વાયરલ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓથી તમારું રક્ષણ કરે છે. માતાઓ ઘણીવાર શિયાળા દરમિયાન તેમના બાળકોને હળદરનું દૂધ આપે છે. કારણ કે તે શરદી અને ખાંસીથી બચવામાં મદદ કરે છે. બાળકો ઘણીવાર તેને પીવા માટે અનિચ્છા રાખે છે. હમણાં માટે આ આર્ટિકલમાં આપણે કાચી હળદરનો હલવો બનાવવાની રેસીપી શીખીશું જે શિયાળા માટે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ મીઠાઈ છે.

2 / 7
હલવા માટે સામગ્રી: 250 ગ્રામ કાચી હળદર, 100 કે 120 ગ્રામ બદામ, 200 ગ્રામ શુદ્ધ ઘી, 100 ગ્રામ ચણાનો લોટ અને 250 ગ્રામ ગોળ (અથવા તમને જોઈતી મીઠાશના આધારે વધુ કે ઓછું). વધુમાં, 8-9 બરછટ પીસેલી લીલી એલચી અને થોડા બદામના ટુકડા. સજાવટ માટે થોડી માત્રામાં બદામના ટુકડા (લગભગ દોઢ ચમચી) ની જરૂર પડશે. જો તમે ઈચ્છો તો થોડા કાજુ અને પિસ્તા પણ ઉમેરી શકો છો. હવે હળદરનો હલવો કેવી રીતે બનાવવો તે શીખો.

હલવા માટે સામગ્રી: 250 ગ્રામ કાચી હળદર, 100 કે 120 ગ્રામ બદામ, 200 ગ્રામ શુદ્ધ ઘી, 100 ગ્રામ ચણાનો લોટ અને 250 ગ્રામ ગોળ (અથવા તમને જોઈતી મીઠાશના આધારે વધુ કે ઓછું). વધુમાં, 8-9 બરછટ પીસેલી લીલી એલચી અને થોડા બદામના ટુકડા. સજાવટ માટે થોડી માત્રામાં બદામના ટુકડા (લગભગ દોઢ ચમચી) ની જરૂર પડશે. જો તમે ઈચ્છો તો થોડા કાજુ અને પિસ્તા પણ ઉમેરી શકો છો. હવે હળદરનો હલવો કેવી રીતે બનાવવો તે શીખો.

3 / 7
કાચી હળદરનો હલવો રેસીપી: હલવો બનાવવા માટે પહેલા કાચી હળદરને ધોઈ લો અને તેમાં રહેલી બધી ભેજ સૂકવવા દો. પછી તેની છાલ કાઢી લો. હલવો બનાવવા માટે, હળદરને છીણી લો અથવા તેને નાના ટુકડા કરી લો અને મિક્સરમાં પીસી લો. આ ઉપરાંત ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરીને બદામને પાવડરમાં પીસી લો. આ હલવો વધુ પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ બનાવશે. એક પેનમાં 4 ચમચી શુદ્ધ ઘી ઉમેરો અને તેમાં પીસેલી અથવા છીણેલી હળદર ઉમેરો અને તેને હલાવતા સમયે શેકો. ખાતરી કરો કે તાપ ધીમો થી મધ્યમ રાખો જેથી હળદર બળી ન જાય.

કાચી હળદરનો હલવો રેસીપી: હલવો બનાવવા માટે પહેલા કાચી હળદરને ધોઈ લો અને તેમાં રહેલી બધી ભેજ સૂકવવા દો. પછી તેની છાલ કાઢી લો. હલવો બનાવવા માટે, હળદરને છીણી લો અથવા તેને નાના ટુકડા કરી લો અને મિક્સરમાં પીસી લો. આ ઉપરાંત ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરીને બદામને પાવડરમાં પીસી લો. આ હલવો વધુ પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ બનાવશે. એક પેનમાં 4 ચમચી શુદ્ધ ઘી ઉમેરો અને તેમાં પીસેલી અથવા છીણેલી હળદર ઉમેરો અને તેને હલાવતા સમયે શેકો. ખાતરી કરો કે તાપ ધીમો થી મધ્યમ રાખો જેથી હળદર બળી ન જાય.

4 / 7
એકવાર હળદર ઘી શોષી લે પછી, તેમાં વાટેલી બદામ ઉમેરો અને બે થી ત્રણ મિનિટ સુધી સારી રીતે શેકો, જ્યાં સુધી હળદર તવામાંથી અલગ થવાનું શરૂ ન થાય. હળદર શેકાઈ જાય પછી, તાપ બંધ કરો. પછી, બીજા એક પેનમાં, 2-3 ચમચી શુદ્ધ ઘી ઉમેરો અને ચણાનો લોટ ધીમા તાપે શેકો, સતત હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી રંગ બદલાતો નથી ત્યા સુધી હલાવો. એકવાર ચણાનો લોટ શેકાઈ જાય પછી, તેમાં નાના ટુકડા કરી ગોળ ઉમેરો અને ગોળ ઓગળે ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. તેમાં કોઈ ગઠ્ઠો ન રહેવો જોઈએ.

એકવાર હળદર ઘી શોષી લે પછી, તેમાં વાટેલી બદામ ઉમેરો અને બે થી ત્રણ મિનિટ સુધી સારી રીતે શેકો, જ્યાં સુધી હળદર તવામાંથી અલગ થવાનું શરૂ ન થાય. હળદર શેકાઈ જાય પછી, તાપ બંધ કરો. પછી, બીજા એક પેનમાં, 2-3 ચમચી શુદ્ધ ઘી ઉમેરો અને ચણાનો લોટ ધીમા તાપે શેકો, સતત હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી રંગ બદલાતો નથી ત્યા સુધી હલાવો. એકવાર ચણાનો લોટ શેકાઈ જાય પછી, તેમાં નાના ટુકડા કરી ગોળ ઉમેરો અને ગોળ ઓગળે ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. તેમાં કોઈ ગઠ્ઠો ન રહેવો જોઈએ.

5 / 7
ગોળ અને ચણાનો લોટ બરાબર રંધાઈ જાય પછી તેમાં શેકેલી હળદર પાવડર અને થોડું ઘી ઉમેરો અને તેમને એકસાથે હલાવતા રહો. જ્યારે હળદર, ગોળ અને ચણાનો લોટ સારી રીતે મિક્સ થઈ જાય, ત્યારે તેમાં એલચી પાવડર ઉમેરો અને તપાસો કે ઘી હલવાથી અલગ થઈ રહ્યું છે કે નહીં. જ્યારે હલવો ઘી છોડવાનું શરૂ કરે, ત્યારે ગેસ બંધ કરો, કારણ કે આ તબક્કે તે તૈયાર થઈ જાય છે.

ગોળ અને ચણાનો લોટ બરાબર રંધાઈ જાય પછી તેમાં શેકેલી હળદર પાવડર અને થોડું ઘી ઉમેરો અને તેમને એકસાથે હલાવતા રહો. જ્યારે હળદર, ગોળ અને ચણાનો લોટ સારી રીતે મિક્સ થઈ જાય, ત્યારે તેમાં એલચી પાવડર ઉમેરો અને તપાસો કે ઘી હલવાથી અલગ થઈ રહ્યું છે કે નહીં. જ્યારે હલવો ઘી છોડવાનું શરૂ કરે, ત્યારે ગેસ બંધ કરો, કારણ કે આ તબક્કે તે તૈયાર થઈ જાય છે.

6 / 7
તમે તેને ઠંડુ કરીને થોડા દિવસો માટે કન્ટેનરમાં પણ સ્ટોર કરી શકો છો. શિયાળા દરમિયાન દરરોજ 1-2 ચમચી હળદરનો હલવો હુંફાળા દૂધ સાથે ખાઓ, કારણ કે તે તમને ઘણી વાયરલ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓથી બચાવશે.

તમે તેને ઠંડુ કરીને થોડા દિવસો માટે કન્ટેનરમાં પણ સ્ટોર કરી શકો છો. શિયાળા દરમિયાન દરરોજ 1-2 ચમચી હળદરનો હલવો હુંફાળા દૂધ સાથે ખાઓ, કારણ કે તે તમને ઘણી વાયરલ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓથી બચાવશે.

7 / 7

Tv9 ગુજરાતી પર હેલ્ધી, ટેસ્ટી અને યુનિક વાનગીઓ બનાવવાની સરળ ટીપ્સ નિયમિત પ્રકાશિત કરવામાં આવે છે. તો વધુ રેસિપિની સ્ટોરી વાંચી તમે ઘરે જ વાનગીઓ બનાવી શકો છો.

રેસિપીલાઈફ સ્ટાઈલ જીવનશૈલી
Web Stories View more
દુનિયાનો સૌથી ખારો સમુદ્ર કયો છે?
દુનિયાનો સૌથી ખારો સમુદ્ર કયો છે?
2462 દિવસ પછી વિરાટ કોહલી સાથે આ શું થઇ ગયું?
2462 દિવસ પછી વિરાટ કોહલી સાથે આ શું થઇ ગયું?
એક્ટિંગ છોડી બિઝનેસવુમન બનેલી અભિનેત્રીનો આવો છે પરિવાર
એક્ટિંગ છોડી બિઝનેસવુમન બનેલી અભિનેત્રીનો આવો છે પરિવાર
કોફી પ્રેમીઓ, ધ્યાન રાખો! Coffee સાથે આ 5 વસ્તુઓ ખાવાનું આજથી જ કરો બંધ, નહીતર હેલ્થ બગડી શકે છે
કોફી પ્રેમીઓ, ધ્યાન રાખો! Coffee સાથે આ 5 વસ્તુઓ ખાવાનું આજથી જ કરો બંધ, નહીતર હેલ્થ બગડી શકે છે
HDFC Bank માંથી 60 લાખની લોન લેવા કેટલો પગાર જોઈએ ?
HDFC Bank માંથી 60 લાખની લોન લેવા કેટલો પગાર જોઈએ ?
વિરાટ કોહલીએ સતત ત્રણ સદી ફટકારી, અનેક રેકોર્ડ તોડ્યા
વિરાટ કોહલીએ સતત ત્રણ સદી ફટકારી, અનેક રેકોર્ડ તોડ્યા
Latest Videos View more
આ રાશિના જાતકોનું સ્વપ્ન વાસ્તિવકમાં ફેરવાઇ જશે, બેરોજગારને નોકરી મળશે
આ રાશિના જાતકોનું સ્વપ્ન વાસ્તિવકમાં ફેરવાઇ જશે, બેરોજગારને નોકરી મળશે
ગુજરાતમાં કડકડતી ઠંડી સાથે કમોસમી વરસાદની આગાહી
ગુજરાતમાં કડકડતી ઠંડી સાથે કમોસમી વરસાદની આગાહી
અમદાવાદનો સૌથી વ્યસ્ત સુભાષ બ્રિજ 5 દિવસ માટે બંધ
અમદાવાદનો સૌથી વ્યસ્ત સુભાષ બ્રિજ 5 દિવસ માટે બંધ
પાલનપુરમાં જાહેર માર્ગ પર લારી-ગલ્લા ધારક, પાથરણાવાળાઓનો અડીંગો !
પાલનપુરમાં જાહેર માર્ગ પર લારી-ગલ્લા ધારક, પાથરણાવાળાઓનો અડીંગો !
રાજકોટમાં પેંડા ગેંગને હથિયાર આપનારની ધરપકડ
રાજકોટમાં પેંડા ગેંગને હથિયાર આપનારની ધરપકડ
અંબાલાલ પટેલે આ તારીખ બાદ કમોસમી વરસાદની આગાહી કરી
અંબાલાલ પટેલે આ તારીખ બાદ કમોસમી વરસાદની આગાહી કરી
આ રાશિના જાતકોને નાણાકીય મુશ્કેલીઓમાંથી મુક્તિ મળશે, જુઓ Video
આ રાશિના જાતકોને નાણાકીય મુશ્કેલીઓમાંથી મુક્તિ મળશે, જુઓ Video
તલાટી મંત્રીઓની, રખડતા શ્વાન પકડવાની કામગીરીનો અમલ નહીં કરવાની ચીમકી
તલાટી મંત્રીઓની, રખડતા શ્વાન પકડવાની કામગીરીનો અમલ નહીં કરવાની ચીમકી
ઈન્ડિગોની ફ્લાઈટ મોડી પડતા-રદ થતા મુસાફરોએ મચાવ્યો હોબાળો
ઈન્ડિગોની ફ્લાઈટ મોડી પડતા-રદ થતા મુસાફરોએ મચાવ્યો હોબાળો
તથ્ય પટેલની 'સાપરાધ મનુષ્યવધ' કલમ દૂર કરવાની અરજી કોર્ટે ફગાવી
તથ્ય પટેલની 'સાપરાધ મનુષ્યવધ' કલમ દૂર કરવાની અરજી કોર્ટે ફગાવી
g clip-path="url(#clip0_868_265)">