AQI

Sign In

Subscribe Whatsapp Channel

તાજા સમાચાર ક્રિકેટ ન્યૂઝ ગુજરાત વીડિયોઝ ફોટો ગેલેરી રાશિફળ ટેકનોલોજી રાષ્ટ્રીય વર્લ્ડ બિઝનેસ વેબસ્ટોરી મનોરંજન ટ્રેન્ડિંગ ટોપિક કૃષિ મહારાષ્ટ્ર ભક્તિ સમાચાર

How to Make Rajasthani Ghevar Recipe : હલવાઈ જેવા જાળીદાર ઘેવર હવે ઘરે બનાવો, જાણો સિક્રેટ રેસિપી

સાવન મહિનામાં તહેવારોની ખાસ મીઠાઈ, હલવાઈ સ્ટાઇલ જાળીદાર ઘેવર ઘરે બનાવો. આ રેસીપી દ્વારા તમે બજાર જેવા ક્રિસ્પી અને સ્વાદિષ્ટ ઘેવર સરળતાથી બનાવી શકશો. યોગ્ય બેટર, તળવાની ટેકનિક અને ઠંડા ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને પરફેક્ટ જાળી મેળવો. રક્ષાબંધન કે તીજ માટે આદર્શ, રબડી સાથે પીરસો અને મજા માણો.

Hasmukh Ramani | Updated on: Jul 28, 2026 | 11:42 AM

સાવન મહિનો શરૂ થતાં જ ઘેવરની માંગ વધી જાય છે. તીજ, રક્ષાબંધન અને અન્ય તહેવારોમાં આ પરંપરાગત મીઠાઈ ખાસ બનાવવામાં આવે છે. બજારમાં મળતા હલવાઈ જેવા જાળીદાર, ક્રિસ્પી અને સ્વાદિષ્ટ ઘેવર ઘરે પણ સરળતાથી બનાવી શકાય છે. યોગ્ય સામગ્રી અને બનાવવાની સાચી રીત જાણવી જરૂરી છે. — સાવન મહિનો શરૂ થતાં જ ઘેવરની માંગ વધી જાય છે. તીજ, રક્ષાબંધન અને અન્ય તહેવારોમાં આ પરંપરાગત મીઠાઈ ખાસ બનાવવામાં આવે છે. બજારમાં મળતા હલવાઈ જેવા જાળીદાર, ક્રિસ્પી અને સ્વાદિષ્ટ ઘેવર ઘરે પણ સરળતાથી બનાવી શકાય છે. યોગ્ય સામગ્રી અને બનાવવાની સાચી રીત જાણવી જરૂરી છે.
1 / 8

ઘેવર બનાવવા માટે મુખ્યત્વે મેંદો, ઘી, ઠંડું દૂધ, ઠંડું પાણી અને લીંબુનો રસ જરૂરી હોય છે. સૌપ્રથમ ઠંડા ઘીને સારી રીતે ફેંટવામાં આવે છે જેથી તે હળવું અને ક્રીમી બને. ત્યારબાદ તેમાં ધીમે ધીમે મેંદો ઉમેરીને મિશ્રણ તૈયાર કરવામાં આવે છે. પછી દૂધ, લીંબુનો રસ અને પાણી ઉમેરીને પાતળું બેટર બનાવવામાં આવે છે. — ઘેવર બનાવવા માટે મુખ્યત્વે મેંદો, ઘી, ઠંડું દૂધ, ઠંડું પાણી અને લીંબુનો રસ જરૂરી હોય છે. સૌપ્રથમ ઠંડા ઘીને સારી રીતે ફેંટવામાં આવે છે જેથી તે હળવું અને ક્રીમી બને. ત્યારબાદ તેમાં ધીમે ધીમે મેંદો ઉમેરીને મિશ્રણ તૈયાર કરવામાં આવે છે. પછી દૂધ, લીંબુનો રસ અને પાણી ઉમેરીને પાતળું બેટર બનાવવામાં આવે છે.
2 / 8

ઘેવરના બેટરની ખાસિયત એ છે કે તે એકદમ પાતળું અને ગાંઠ વગરનું હોવું જોઈએ. બેટરની છાશ જેવી કન્સિસ્ટન્સીનું હશે તો તળતી વખતે તેમાં સુંદર જાળી બનશે. ઘેવરને હલવાઈ જેવી રચના આપવા માટે બેટરને હંમેશા ઠંડું રાખવું જરૂરી છે. — ઘેવરના બેટરની ખાસિયત એ છે કે તે એકદમ પાતળું અને ગાંઠ વગરનું હોવું જોઈએ. બેટરની છાશ જેવી કન્સિસ્ટન્સીનું હશે તો તળતી વખતે તેમાં સુંદર જાળી બનશે. ઘેવરને હલવાઈ જેવી રચના આપવા માટે બેટરને હંમેશા ઠંડું રાખવું જરૂરી છે.
3 / 8

ઘેવર તળવા માટે ઊંડા વાસણમાં ઘી અથવા તેલ ગરમ કરવામાં આવે છે. ઘી સારી રીતે ગરમ થયા પછી બેટરને થોડું થોડું કરીને વચ્ચેની જગ્યાએ રેડવામાં આવે છે. બેટર પડતાં જ તેમાં બબલ્સ બને છે અને ધીમે ધીમે જાળીદાર આકાર તૈયાર થાય છે. — ઘેવર તળવા માટે ઊંડા વાસણમાં ઘી અથવા તેલ ગરમ કરવામાં આવે છે. ઘી સારી રીતે ગરમ થયા પછી બેટરને થોડું થોડું કરીને વચ્ચેની જગ્યાએ રેડવામાં આવે છે. બેટર પડતાં જ તેમાં બબલ્સ બને છે અને ધીમે ધીમે જાળીદાર આકાર તૈયાર થાય છે.
4 / 8

સારો જાળીદાર ઘેવર બનાવવા માટે બેટરને એકસાથે વધારે પ્રમાણમાં નાખવું નહીં. થોડા સમયના અંતરે વારંવાર થોડું બેટર ઉમેરવાથી ઘેવરની જાળી સુંદર બને છે અને તેનો આકાર હલવાઈ જેવા ઘેવર જેવો દેખાય છે. ઘેવર સોનેરી અને ક્રિસ્પી થઈ જાય પછી તેને બહાર કાઢવામાં આવે છે. — સારો જાળીદાર ઘેવર બનાવવા માટે બેટરને એકસાથે વધારે પ્રમાણમાં નાખવું નહીં. થોડા સમયના અંતરે વારંવાર થોડું બેટર ઉમેરવાથી ઘેવરની જાળી સુંદર બને છે અને તેનો આકાર હલવાઈ જેવા ઘેવર જેવો દેખાય છે. ઘેવર સોનેરી અને ક્રિસ્પી થઈ જાય પછી તેને બહાર કાઢવામાં આવે છે.
5 / 8

ઘેવરનો સ્વાદ વધારવા માટે તેને ચાશનીમાં ડૂબાડવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે એક તારની હળવી ચાશની તૈયાર કરીને તેમાં ઘેવરને થોડા સમય માટે મૂકવામાં આવે છે, જેથી તેમાં મીઠાશ સારી રીતે આવે અને તેનો સ્વાદ વધુ સારો બને. — ઘેવરનો સ્વાદ વધારવા માટે તેને ચાશનીમાં ડૂબાડવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે એક તારની હળવી ચાશની તૈયાર કરીને તેમાં ઘેવરને થોડા સમય માટે મૂકવામાં આવે છે, જેથી તેમાં મીઠાશ સારી રીતે આવે અને તેનો સ્વાદ વધુ સારો બને.
6 / 8

ઘેવર સાથે પીરસવા માટે રબડી પણ તૈયાર કરવામાં આવે છે. દૂધને ધીમા તાપે ઉકાળી ઘટ્ટ કરવામાં આવે છે અને તેમાં કેસર, એલચી તથા ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે. તૈયાર થયેલી રબડી ઘેવર ઉપર રેડીને તેના પર બદામ, પિસ્તા અને કાજુથી સજાવટ કરવામાં આવે છે. — ઘેવર સાથે પીરસવા માટે રબડી પણ તૈયાર કરવામાં આવે છે. દૂધને ધીમા તાપે ઉકાળી ઘટ્ટ કરવામાં આવે છે અને તેમાં કેસર, એલચી તથા ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે. તૈયાર થયેલી રબડી ઘેવર ઉપર રેડીને તેના પર બદામ, પિસ્તા અને કાજુથી સજાવટ કરવામાં આવે છે.
7 / 8

ઘરે હલવાઈ સ્ટાઇલ ઘેવર બનાવતી વખતે કેટલીક બાબતોનું ધ્યાન રાખવું જરૂરી છે. બેટર ઠંડું હોવું જોઈએ, ઘી અથવા તેલનું તાપમાન યોગ્ય હોવું જોઈએ અને બેટર ધીમે ધીમે ઉમેરવું જોઈએ. આ રીત અપનાવવાથી ઘરે પણ બહાર જેવો ક્રિસ્પી, જાળીદાર અને સ્વાદિષ્ટ ઘેવર બનાવી શકાય છે. (નોધ :પબ્લિક ડોમેનમાં ઉપલબ્ધ માહિતી અનુસાર આ સ્ટોરી ફાઈલ કરવામાં આવી છે.)
All photo Credit : Whisk AI — ઘરે હલવાઈ સ્ટાઇલ ઘેવર બનાવતી વખતે કેટલીક બાબતોનું ધ્યાન રાખવું જરૂરી છે. બેટર ઠંડું હોવું જોઈએ, ઘી અથવા તેલનું તાપમાન યોગ્ય હોવું જોઈએ અને બેટર ધીમે ધીમે ઉમેરવું જોઈએ. આ રીત અપનાવવાથી ઘરે પણ બહાર જેવો ક્રિસ્પી, જાળીદાર અને સ્વાદિષ્ટ ઘેવર બનાવી શકાય છે. (નોધ :પબ્લિક ડોમેનમાં ઉપલબ્ધ માહિતી અનુસાર આ સ્ટોરી ફાઈલ કરવામાં આવી છે.) All photo Credit : Whisk AI
8 / 8

Crispy Corn Bhajiya Recipe : વરસાદની મોસમમાં ઘરે બનાવો કરકરા મકાઈના ભજીયા, જાણો સરળ રેસીપી આ સ્ટોરી વાંચવા અહીં ક્લિક કરો

રાજસ્થાન રેસિપી હેલ્થ સ્વાસ્થ્ય

Follow Us

LIVETV

Related Photo Gallery

તમારા ફોનના ચાર્જિંગ પોર્ટમાં જમા થઈ ગઈ છે ગંદકી? આ રીતે કરો સાફ

ચહેરાની ઓળખ કરનારી ટેકનોલોજીનો ઉપયોગ વાજબી છે?

શ્રાવણ મહિનામાં આવતા આ 4 સપના માનવામાં આવે છે ભગવાન શિવની કૃપાના સંકેત

ભિલાડ પાસે વિરાર-ભરૂચ MEMU ટ્રેન ડિરેલ, મુંબઈ-અમદાવાદ રૂટ પ્રભાવિત

ચાર મહિનામાં જ તૂટશે રેપર બાદશાહના બીજા લગ્ન?પત્નીની પોસ્ટથી ચર્ચા તેજ

તત્કાલ ટિકિટ બુકિંગમાં થઈ રહ્યા છે ફેરફાર, એક વાર જોઈ લો

સોનાની ચમક વધી, ચાંદી પડી ફિક્કી! જાણો આજે કેટલો થયો સોના-ચાંદીનો ભાવ?

ટેક્સ બચાવવા માટે પત્નીના ખાતામાં પૈસા ટ્રાન્સફર કરવાનું વિચારી રહ્યા?

ઓગસ્ટની શરુઆત પહેલા જ મોટો ધડાકો! ચા, ટીવી, કાર અને કપડાંના થશે મોંઘા

41 વર્ષીય અભિનેતા કુશલ ટંડનનો પરિવાર જુઓ

બિનજરૂરી ખર્ચ બજેટ બગાડી શકે છે, સામાજિક કાર્યોમાં રુચિ વધશે

ChatGPT માં નવું હેલ્થ ફીચર: એપલ હેલ્થ અને મેડિકલ રિપોર્ટ થશે કનેક્ટ

13 વર્ષ ડેટિંગ કર્યા પછી IPL સ્ટારે સારા સાથે કર્યા લગ્ન

ત્રિમાસિક પરિણામો બાદ આ સ્ટોકમાં 33% તેજીની શક્યતા

અભિષેક શર્માના સમર્થનમાં આવ્યો સૂર્યા, ખાસ પોસ્ટ કરી વધાર્યું મનોબળ

વૈભવ સૂર્યવંશીએ ઝિમ્બાબ્વેમાં કેટલી કમાણી કરી?

શ્રાવણમાં કરો આ ખાસ વસ્તુઓનું દાન: નોકરી-ધંધામાં મળશે અપાર પ્રગતિ

1 ઓગસ્ટથી LPGના ભાવથી લઈને ITR અને બેંકિંગ સુધી બદલાશે અનેક નિયમો

Vastu Tips: નવી સાવરણીની ખરીદી ક્યા દિવસે કરવી અને ક્યાં દિવસે ન કરવી?

સચિન તેંડુલકરના 7 મોટા રેકોર્ડ 7 દિવસમાં તૂટી ગયા

₹10 લાખની એક જ FD કે ₹1-1 લાખની 10 અલગ FD? ક્યાં મળશે વધારે પૈસા?

ટ્રેનમાં કેમ અપાય છે 2 ચાદર? જાણો રેલવેના ચાદર-ઓશીકા ધોવાના નિયમો

જમીન અંદર દબાયેલા સોનાથી ચમકશે આ દેશોનું ભાગ્ય!

એશા સિંહે જીત્યો ગોલ્ડ મેડલ, મનુ ભાકરના બ્રોન્ઝથી ભારતનો ડબલ ધમાકો

BSNLનો 6 મહિનાનો સૌથી સસ્તો પ્લાન ! અનલિમિટેડ કોલિંગના મળશે લાભ

15 વર્ષીય વૈભવ સૂર્યવંશીનો ધમાકો, T20 માં આ મામલે બન્યો નંબર-1

Jioની ધમાકેદાર 'ફ્રીડમ ઓફર'! 12 મફત OTT એપ્સનો લાભ

હેલ્મેટ પહેર્યા છતાં લાગી શકે છે દંડ, ટ્રાફિક નિયમો જાણો

શ્રાવણમાં કાચની લીલી બંગડીઓનું શું છે 'ખાસ મહત્વ'?

અર્શદીપ સિંહે સમરીન કૌર સાથે ફોટો પોસ્ટ કરી લખ્યું ‘My Person’

ઈલેક્ટ્રોનિક વસ્તુઓ પર 'X ડસ્ટબીન ' ચિહ્ન કેમ બનેલું હોય છે? જાણો

વરસાદી ઋતુમાં જીમ જવાની જરૂર નહીં! ઘરે કરો આ સરળ કસરતો અને રહો ફિટ

કેન્દ્રીય શિક્ષણ મંત્રીને કેટલો પગાર મળે છે? બીજી કઈ સુવિધા સામેલ જાણો

દરિયા કિનારે લક્ઝરી પેન્ટહાઉસમાં રહે છે અભિનેત્રી

સપ્તાહના પહેલા જ દિવસે સસ્તું થયું સોનું! ચાંદીના ભાવ પણ ઘટ્યા

દેશના 13 રાજ્યોમાં ભારે વરસાદની ચેતવણી,અનેક વિસ્તારોમાં પૂરના પાણી

મેષ અને કર્ક રાશિનું લગ્નજીવન કેવું રહેશે?

ભાવનગરમાં જન્મેલી અભિનેત્રીનો પરિવાર જુઓ

27 જુલાઈનું રાશિફળ: જાણો કઈ રાશિના જાતકોના ભાગ્યના દ્વાર ખુલશે

વાળ ખરવા ક્યારે ગણાય બીમારી? જાણો ડૉક્ટરને ક્યારે મળવું

યશ દયાલે બદલી ટીમ: UP છોડી હવે કઈ ટીમ તરફથી રમતો જોવા મળશે?

કર્ક રાશિમાં બનશે 'ત્રિગ્રહી યોગ', આ લોકો માટે ખુલશે 'પ્રગતિના દ્વાર'

દીપિકા, વિરાટથી લઈને ઋતિક સુધી... ફિલ્મો અને ક્રિકેટની બહાર પણ કરોડોની

CSK અને મુંબઈ વચ્ચે IPL ઈતિહાસની સૌથી 'મોટી ડીલ'?

શેરબજારના નવા નિયમો: SEBI વધુ શક્તિશાળી બનશે, રોકાણકારોને મોટો લાભ

રોજ Dark Chocolate ખાવાથી શરીરને થાય છે આ '5 મોટા ફાયદા'

Brezza Turbo લોન્ચ: ટાટા નેક્સોનને મળશે કડી ટક્કર જાણો કિમત અને ફિચર્સ

જીવનભર મળશે ₹20,000 નું માસિક પેન્શન

કમાણીનો મોકો! એક્સપર્ટ્સે આ 7 શેર પર આપ્યું ‘Buy’ રેટિંગ

9,725 કરોડની માર્કેટ કેપ વાળી આ કંપનીને મળ્યો સોલાર EPCનો મોટો ઓર્ડર

Web Stories View more

એક વર્ષમાં T20માં સૌથી વધુ POTM જીતનાર ભારતીય ખેલાડીઓ

WhatsApp ચેટ ઓટોમેટિક થશે ડિલીટ, બસ કરી લો આ એક કામ

અપરા મહેતાનો પરિવાર જુઓ

વિરાટ, રોહિત, સચિન... વનડેમાં સૌથી ઝડપી 34 સદી કોણે ફટકારી છે?

કરણવીર બોહરાનો પરિવાર જુઓ

છેલ્લા 5 વર્ષમાં સૌથી વધુ જોવાયેલો વર્લ્ડ કપ કયો?

Latest News View more

ઘરે જ બનાવો બજાર જેવા રાજસ્થાની ઘેવર, જાણો સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રીત

તમારા ફોનના ચાર્જિંગ પોર્ટમાં જમા થઈ ગઈ છે ગંદકી? આ રીતે કરો સાફ

ચહેરાની ઓળખ કરનારી ટેકનોલોજીનો ઉપયોગ વાજબી છે?

શ્રાવણ મહિનામાં આવતા આ 4 સપના માનવામાં આવે છે ભગવાન શિવની કૃપાના સંકેત

Breaking News : પીએમ મોદીની પોસ્ટ હટાવવા બદલ Metaએ માફી માંગી

Latest Videos View more

સૂતો હતો બાળક... ગળામાં હતો સાપ! વાયરલ વીડિયોએ બધાને ચોંકાવ્યા

સાહિત્યમાં તમારી રુચિ વધશે, અનુભવી લોકોની વચ્ચે સમય વિતાવવો

Breaking News: ધોરણ 1માં પ્રવેશ માટે પ્રી-સ્કૂલ સર્ટિફિકેટ ફરજિયાત નહી

Ahmedabad: આવાસ યોજનાના મકાનો ભાડે આપી દેનાર સામે કોર્પોરેશનની લાલ આંખ

બનાસકાંઠાના દિયોદરમાં ભારે વરસાદથી ખેડૂતોને 'મોટું નુકસાન'

₹25 લાખ સુધીની રેન્ટલ ઇન્કમ પર Tax 'શૂન્ય' કેવી રીતે થાય?

ભોગાવો નદીમાં પાણીનો પ્રવાહ વધ્યો, કેટલાક ગામ રોડ માર્ગે સંપર્ક વિહોણા

જર્મનીની હેલ્થકેર સિસ્ટમ ફ્લોપ? ભારતીય મહિલાએ શેર કર્યો 'Video'

અમદાવાદમાં વરસાદના 5 દિવસ પછી પણ 'હાલાકી' - જુઓ Video

વિરમગામમાં વરસાદી પાણીના પ્રવાહમાં યુવક તણાયો

ફોટો સ્ટોરી

રીલ્સ

વીડિયોઝ