हिन्दी News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी বাংলা ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
તાજા સમાચાર ક્રિકેટ ન્યૂઝ ગુજરાત વીડિયોઝ ફોટો ગેલેરી રાશિફળ ટેકનોલોજી રાષ્ટ્રીય વર્લ્ડ બિઝનેસ વેબસ્ટોરી મનોરંજન ટ્રેન્ડિંગ ટોપિક કૃષિ મહારાષ્ટ્ર ભક્તિ સમાચાર

Cooking Tips: ગ્રેવીમાં દહીં ઉમેરતા જ ફાટી જાય છે? હવે નહીં થાય આવી ભૂલ, અપનાવો આ સરળ કૂકિંગ ટિપ્સ

ગ્રેવીમાં દહીં ઉમેરતી વખતે તે ફાટી જવાની સમસ્યા સામાન્ય છે. પરંતુ કેટલીક સરળ રીતો અપનાવીને તમે ગ્રેવીને વધુ ક્રીમી અને ટેસ્ટી બનાવી શકો છો.

| Updated on: May 21, 2026 | 2:33 PM
Share
ભારતીય રસોઈમાં દહીંનો ઉપયોગ અનેક વાનગીઓમાં કરવામાં આવે છે. ખાસ કરીને ગ્રેવી આધારિત શાક અને કરીમાં દહીં ઉમેરવાથી સ્વાદ વધુ રિચ અને ક્રીમી બને છે. (Image Credit Source: Social Media)

ભારતીય રસોઈમાં દહીંનો ઉપયોગ અનેક વાનગીઓમાં કરવામાં આવે છે. ખાસ કરીને ગ્રેવી આધારિત શાક અને કરીમાં દહીં ઉમેરવાથી સ્વાદ વધુ રિચ અને ક્રીમી બને છે. (Image Credit Source: Social Media)

1 / 8
જોકે, ઘણા લોકો એક સામાન્ય સમસ્યાનો સામનો કરે છે, ગરમ ગ્રેવીમાં દહીં ઉમેરતા જ તે ફાટી જાય છે. જેના કારણે આખી ડિશનો ટેસ્ટ અને ટેક્સચર બગડી શકે છે. (Image Credit Source: Social Media)

જોકે, ઘણા લોકો એક સામાન્ય સમસ્યાનો સામનો કરે છે, ગરમ ગ્રેવીમાં દહીં ઉમેરતા જ તે ફાટી જાય છે. જેના કારણે આખી ડિશનો ટેસ્ટ અને ટેક્સચર બગડી શકે છે. (Image Credit Source: Social Media)

2 / 8
રસોઈ નિષ્ણાતો મુજબ, દહીં ફાટવાનું મુખ્ય કારણ ઊંચું તાપમાન અને ખોટી રીત છે. જો દહીં સીધું જ ગરમ મસાલા અથવા ઉકળતી ગ્રેવીમાં ઉમેરવામાં આવે તો તે તરત જ અલગ પડી જાય છે. તેથી દહીં ઉમેરતા પહેલા કેટલીક મહત્વપૂર્ણ બાબતોનું ધ્યાન રાખવું જરૂરી છે. (Image Credit Source: Social Media)

રસોઈ નિષ્ણાતો મુજબ, દહીં ફાટવાનું મુખ્ય કારણ ઊંચું તાપમાન અને ખોટી રીત છે. જો દહીં સીધું જ ગરમ મસાલા અથવા ઉકળતી ગ્રેવીમાં ઉમેરવામાં આવે તો તે તરત જ અલગ પડી જાય છે. તેથી દહીં ઉમેરતા પહેલા કેટલીક મહત્વપૂર્ણ બાબતોનું ધ્યાન રાખવું જરૂરી છે. (Image Credit Source: Social Media)

3 / 8
સૌથી પહેલા દહીંને ફ્રિજમાંથી કાઢીને રૂમ ટેમ્પરેચર પર લાવવું જોઈએ. ઠંડું દહીં સીધું ગરમ મિશ્રણમાં ઉમેરવાથી તેની રચના બદલાઈ જાય છે. ત્યારબાદ દહીંને સારી રીતે ફેન્ટી લેવું જોઈએ જેથી તે સ્મૂથ બને અને તેમાં ગાંઠો ન રહે. (Image Credit Source: Social Media)

સૌથી પહેલા દહીંને ફ્રિજમાંથી કાઢીને રૂમ ટેમ્પરેચર પર લાવવું જોઈએ. ઠંડું દહીં સીધું ગરમ મિશ્રણમાં ઉમેરવાથી તેની રચના બદલાઈ જાય છે. ત્યારબાદ દહીંને સારી રીતે ફેન્ટી લેવું જોઈએ જેથી તે સ્મૂથ બને અને તેમાં ગાંઠો ન રહે. (Image Credit Source: Social Media)

4 / 8
એક બીજી અસરકારક રીત એ છે કે દહીંમાં પહેલા થોડું ગરમ ગ્રેવી મિક્સ કરવી. આ પ્રક્રિયા દહીંને ગરમી માટે તૈયાર કરે છે અને તે ફાટવાની શક્યતા ઘટાડે છે. ત્યારબાદ આ મિશ્રણને ધીમે ધીમે ગ્રેવીમાં ઉમેરવું જોઈએ. (Image Credit Source: Social Media)

એક બીજી અસરકારક રીત એ છે કે દહીંમાં પહેલા થોડું ગરમ ગ્રેવી મિક્સ કરવી. આ પ્રક્રિયા દહીંને ગરમી માટે તૈયાર કરે છે અને તે ફાટવાની શક્યતા ઘટાડે છે. ત્યારબાદ આ મિશ્રણને ધીમે ધીમે ગ્રેવીમાં ઉમેરવું જોઈએ. (Image Credit Source: Social Media)

5 / 8
દહીં ઉમેરતી વખતે ગેસની આંચ પણ ખૂબ મહત્વપૂર્ણ છે. હંમેશા ધીમા અથવા મધ્યમ તાપ પર જ દહીં ઉમેરવું વધુ સારું માનવામાં આવે છે. વધુ ગરમીના કારણે દહીં તરત જ અલગ પડી શકે છે. (Image Credit Source: Social Media)

દહીં ઉમેરતી વખતે ગેસની આંચ પણ ખૂબ મહત્વપૂર્ણ છે. હંમેશા ધીમા અથવા મધ્યમ તાપ પર જ દહીં ઉમેરવું વધુ સારું માનવામાં આવે છે. વધુ ગરમીના કારણે દહીં તરત જ અલગ પડી શકે છે. (Image Credit Source: Social Media)

6 / 8
કેટલાક લોકો દહીંને વધુ સ્થિર બનાવવા માટે તેમાં થોડું બેસન અથવા કોર્નફ્લોર પણ ઉમેરે છે. આ રીતથી ગ્રેવી વધુ ક્રીમી બને છે અને ટેક્સચર પણ સારું રહે છે. (Image Credit Source: Social Media)

કેટલાક લોકો દહીંને વધુ સ્થિર બનાવવા માટે તેમાં થોડું બેસન અથવા કોર્નફ્લોર પણ ઉમેરે છે. આ રીતથી ગ્રેવી વધુ ક્રીમી બને છે અને ટેક્સચર પણ સારું રહે છે. (Image Credit Source: Social Media)

7 / 8
રસોઈમાં નાની નાની ટેક્નિક્સ જ સ્વાદમાં મોટો ફેરફાર લાવે છે. જો યોગ્ય રીતે દહીંનો ઉપયોગ કરવામાં આવે તો સામાન્ય ગ્રેવી પણ રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઈલ જેવી બની શકે છે. તેથી આગળથી દહીં ઉમેરતી વખતે આ સરળ ટિપ્સ જરૂર અજમાવો. (Image Credit Source: Social Media)

રસોઈમાં નાની નાની ટેક્નિક્સ જ સ્વાદમાં મોટો ફેરફાર લાવે છે. જો યોગ્ય રીતે દહીંનો ઉપયોગ કરવામાં આવે તો સામાન્ય ગ્રેવી પણ રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઈલ જેવી બની શકે છે. તેથી આગળથી દહીં ઉમેરતી વખતે આ સરળ ટિપ્સ જરૂર અજમાવો. (Image Credit Source: Social Media)

8 / 8

અચાનક ટ્રેન્ડિંગ થયેલી ‘Cockroach Janta Party’ શું છે?

ટિપ્સ અને ટ્રિક્સરેસિપીલાઈફ સ્ટાઈલ જીવનશૈલી
Follow Us
LIVETV
Web Stories View more
સતત ACમાં રહેવાથી થઈ શકે છે આ 6 નુકસાન
સતત ACમાં રહેવાથી થઈ શકે છે આ 6 નુકસાન
વારંવાર શરદી-ખાંસી થાય છે? તો આ 10 રુપિયાની વસ્તુ ઈમ્યુનિટી વધારવામાં મદદ કરશે
વારંવાર શરદી-ખાંસી થાય છે? તો આ 10 રુપિયાની વસ્તુ ઈમ્યુનિટી વધારવામાં મદદ કરશે
આયર્લેન્ડમાં 15 વર્ષીય વૈભવ સૂર્યવંશીનું ડેબ્યૂ કેમ હશે ખાસ?
આયર્લેન્ડમાં 15 વર્ષીય વૈભવ સૂર્યવંશીનું ડેબ્યૂ કેમ હશે ખાસ?
Welcome To The Jungleની અભિનેત્રી સૌથી વધુ પૈસાદાર
Welcome To The Jungleની અભિનેત્રી સૌથી વધુ પૈસાદાર
તમારા મનપસંદ ડ્રાયફ્રૂટ્સ પણ કરી શકે છે નુકસાન! જાણો આ મહત્વની વાત
તમારા મનપસંદ ડ્રાયફ્રૂટ્સ પણ કરી શકે છે નુકસાન! જાણો આ મહત્વની વાત
વાહનની લાઈફ વધારવા માટે જાણો એન્જિન ઓઇલ ક્યારેય બદલવું જોઈએ ?
વાહનની લાઈફ વધારવા માટે જાણો એન્જિન ઓઇલ ક્યારેય બદલવું જોઈએ ?
Latest Videos View more
સાપુતારામાં આહલાદક વાતાવરણ, પહાડો પર ધુમ્મસની ચાદર, જુઓ Video
સાપુતારામાં આહલાદક વાતાવરણ, પહાડો પર ધુમ્મસની ચાદર, જુઓ Video
સચિવને 1 લાખનો દંડ! હાઇકોર્ટની લાલ આંખ, Watch video
સચિવને 1 લાખનો દંડ! હાઇકોર્ટની લાલ આંખ, Watch video
ચૈતર વસાવાને ભરૂચ કોર્ટનું તેડું!
ચૈતર વસાવાને ભરૂચ કોર્ટનું તેડું!
આજનું રાશિફળ: ખર્ચ વચ્ચે મળશે સારા સમાચાર, પ્રમોશન અને નફાના યોગ
આજનું રાશિફળ: ખર્ચ વચ્ચે મળશે સારા સમાચાર, પ્રમોશન અને નફાના યોગ
ડાંગમાં મેઘરાજાનું રૌદ્ર સ્વરૂપ: ભારે વરસાદથી જનજીવન પ્રભાવિત
ડાંગમાં મેઘરાજાનું રૌદ્ર સ્વરૂપ: ભારે વરસાદથી જનજીવન પ્રભાવિત
તાલિબાની ફરમાન વિવાદે ગરમાયું રાજકારણ, યતીન પટેલ બોલ્યા
તાલિબાની ફરમાન વિવાદે ગરમાયું રાજકારણ, યતીન પટેલ બોલ્યા
વરસાદ ખેંચાતા ખેડૂતોને હવે 8 કલાકના બદલે 10 કલાક વીજળી આપવાનો નિર્ણય
વરસાદ ખેંચાતા ખેડૂતોને હવે 8 કલાકના બદલે 10 કલાક વીજળી આપવાનો નિર્ણય
પોલીસે જપ્ત કરેલ દારુ GRD જવાને બૂટલેગરને વેચી નાખ્યો, જુઓ વીડિયો
પોલીસે જપ્ત કરેલ દારુ GRD જવાને બૂટલેગરને વેચી નાખ્યો, જુઓ વીડિયો
હવે બુધવારે દક્ષિણ ગુજરાત-સૌરાષ્ટ્રના આટલા વિસ્તારને આવરી લેશે ચોમાસું
હવે બુધવારે દક્ષિણ ગુજરાત-સૌરાષ્ટ્રના આટલા વિસ્તારને આવરી લેશે ચોમાસું
સિંહોના સંવનન કાળ અને ચોમાસાની પરિસ્થિતિને કારણે ગીર અભ્યારણ્ય બંધ
સિંહોના સંવનન કાળ અને ચોમાસાની પરિસ્થિતિને કારણે ગીર અભ્યારણ્ય બંધ
g clip-path="url(#clip0_868_265)">