AQI

Sign In

Subscribe Whatsapp Channel

તાજા સમાચાર ક્રિકેટ ન્યૂઝ ચૂંટણી પરિણામ ગુજરાત વીડિયોઝ ફોટો ગેલેરી રાશિફળ ટેકનોલોજી રાષ્ટ્રીય વર્લ્ડ બિઝનેસ વેબસ્ટોરી મનોરંજન ટ્રેન્ડિંગ ટોપિક કૃષિ મહારાષ્ટ્ર ભક્તિ સમાચાર

Cooking Tips: ગ્રેવીમાં દહીં ઉમેરતા જ ફાટી જાય છે? હવે નહીં થાય આવી ભૂલ, અપનાવો આ સરળ કૂકિંગ ટિપ્સ

ગ્રેવીમાં દહીં ઉમેરતી વખતે તે ફાટી જવાની સમસ્યા સામાન્ય છે. પરંતુ કેટલીક સરળ રીતો અપનાવીને તમે ગ્રેવીને વધુ ક્રીમી અને ટેસ્ટી બનાવી શકો છો.

Nishat | Updated on: May 21, 2026 | 2:33 PM

ભારતીય રસોઈમાં દહીંનો ઉપયોગ અનેક વાનગીઓમાં કરવામાં આવે છે. ખાસ કરીને ગ્રેવી આધારિત શાક અને કરીમાં દહીં ઉમેરવાથી સ્વાદ વધુ રિચ અને ક્રીમી બને છે. (Image Credit Source: Social Media) — ભારતીય રસોઈમાં દહીંનો ઉપયોગ અનેક વાનગીઓમાં કરવામાં આવે છે. ખાસ કરીને ગ્રેવી આધારિત શાક અને કરીમાં દહીં ઉમેરવાથી સ્વાદ વધુ રિચ અને ક્રીમી બને છે. (Image Credit Source: Social Media)
1 / 8

જોકે, ઘણા લોકો એક સામાન્ય સમસ્યાનો સામનો કરે છે, ગરમ ગ્રેવીમાં દહીં ઉમેરતા જ તે ફાટી જાય છે. જેના કારણે આખી ડિશનો ટેસ્ટ અને ટેક્સચર બગડી શકે છે. (Image Credit Source: Social Media) — જોકે, ઘણા લોકો એક સામાન્ય સમસ્યાનો સામનો કરે છે, ગરમ ગ્રેવીમાં દહીં ઉમેરતા જ તે ફાટી જાય છે. જેના કારણે આખી ડિશનો ટેસ્ટ અને ટેક્સચર બગડી શકે છે. (Image Credit Source: Social Media)
2 / 8

રસોઈ નિષ્ણાતો મુજબ, દહીં ફાટવાનું મુખ્ય કારણ ઊંચું તાપમાન અને ખોટી રીત છે. જો દહીં સીધું જ ગરમ મસાલા અથવા ઉકળતી ગ્રેવીમાં ઉમેરવામાં આવે તો તે તરત જ અલગ પડી જાય છે. તેથી દહીં ઉમેરતા પહેલા કેટલીક મહત્વપૂર્ણ બાબતોનું ધ્યાન રાખવું જરૂરી છે. (Image Credit Source: Social Media) — રસોઈ નિષ્ણાતો મુજબ, દહીં ફાટવાનું મુખ્ય કારણ ઊંચું તાપમાન અને ખોટી રીત છે. જો દહીં સીધું જ ગરમ મસાલા અથવા ઉકળતી ગ્રેવીમાં ઉમેરવામાં આવે તો તે તરત જ અલગ પડી જાય છે. તેથી દહીં ઉમેરતા પહેલા કેટલીક મહત્વપૂર્ણ બાબતોનું ધ્યાન રાખવું જરૂરી છે. (Image Credit Source: Social Media)
3 / 8

સૌથી પહેલા દહીંને ફ્રિજમાંથી કાઢીને રૂમ ટેમ્પરેચર પર લાવવું જોઈએ. ઠંડું દહીં સીધું ગરમ મિશ્રણમાં ઉમેરવાથી તેની રચના બદલાઈ જાય છે. ત્યારબાદ દહીંને સારી રીતે ફેન્ટી લેવું જોઈએ જેથી તે સ્મૂથ બને અને તેમાં ગાંઠો ન રહે. (Image Credit Source: Social Media) — સૌથી પહેલા દહીંને ફ્રિજમાંથી કાઢીને રૂમ ટેમ્પરેચર પર લાવવું જોઈએ. ઠંડું દહીં સીધું ગરમ મિશ્રણમાં ઉમેરવાથી તેની રચના બદલાઈ જાય છે. ત્યારબાદ દહીંને સારી રીતે ફેન્ટી લેવું જોઈએ જેથી તે સ્મૂથ બને અને તેમાં ગાંઠો ન રહે. (Image Credit Source: Social Media)
4 / 8

એક બીજી અસરકારક રીત એ છે કે દહીંમાં પહેલા થોડું ગરમ ગ્રેવી મિક્સ કરવી. આ પ્રક્રિયા દહીંને ગરમી માટે તૈયાર કરે છે અને તે ફાટવાની શક્યતા ઘટાડે છે. ત્યારબાદ આ મિશ્રણને ધીમે ધીમે ગ્રેવીમાં ઉમેરવું જોઈએ. (Image Credit Source: Social Media) — એક બીજી અસરકારક રીત એ છે કે દહીંમાં પહેલા થોડું ગરમ ગ્રેવી મિક્સ કરવી. આ પ્રક્રિયા દહીંને ગરમી માટે તૈયાર કરે છે અને તે ફાટવાની શક્યતા ઘટાડે છે. ત્યારબાદ આ મિશ્રણને ધીમે ધીમે ગ્રેવીમાં ઉમેરવું જોઈએ. (Image Credit Source: Social Media)
5 / 8

દહીં ઉમેરતી વખતે ગેસની આંચ પણ ખૂબ મહત્વપૂર્ણ છે. હંમેશા ધીમા અથવા મધ્યમ તાપ પર જ દહીં ઉમેરવું વધુ સારું માનવામાં આવે છે. વધુ ગરમીના કારણે દહીં તરત જ અલગ પડી શકે છે. (Image Credit Source: Social Media) — દહીં ઉમેરતી વખતે ગેસની આંચ પણ ખૂબ મહત્વપૂર્ણ છે. હંમેશા ધીમા અથવા મધ્યમ તાપ પર જ દહીં ઉમેરવું વધુ સારું માનવામાં આવે છે. વધુ ગરમીના કારણે દહીં તરત જ અલગ પડી શકે છે. (Image Credit Source: Social Media)
6 / 8

કેટલાક લોકો દહીંને વધુ સ્થિર બનાવવા માટે તેમાં થોડું બેસન અથવા કોર્નફ્લોર પણ ઉમેરે છે. આ રીતથી ગ્રેવી વધુ ક્રીમી બને છે અને ટેક્સચર પણ સારું રહે છે. (Image Credit Source: Social Media) — કેટલાક લોકો દહીંને વધુ સ્થિર બનાવવા માટે તેમાં થોડું બેસન અથવા કોર્નફ્લોર પણ ઉમેરે છે. આ રીતથી ગ્રેવી વધુ ક્રીમી બને છે અને ટેક્સચર પણ સારું રહે છે. (Image Credit Source: Social Media)
7 / 8

રસોઈમાં નાની નાની ટેક્નિક્સ જ સ્વાદમાં મોટો ફેરફાર લાવે છે. જો યોગ્ય રીતે દહીંનો ઉપયોગ કરવામાં આવે તો સામાન્ય ગ્રેવી પણ રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઈલ જેવી બની શકે છે. તેથી આગળથી દહીં ઉમેરતી વખતે આ સરળ ટિપ્સ જરૂર અજમાવો. (Image Credit Source: Social Media) — રસોઈમાં નાની નાની ટેક્નિક્સ જ સ્વાદમાં મોટો ફેરફાર લાવે છે. જો યોગ્ય રીતે દહીંનો ઉપયોગ કરવામાં આવે તો સામાન્ય ગ્રેવી પણ રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઈલ જેવી બની શકે છે. તેથી આગળથી દહીં ઉમેરતી વખતે આ સરળ ટિપ્સ જરૂર અજમાવો. (Image Credit Source: Social Media)
8 / 8

અચાનક ટ્રેન્ડિંગ થયેલી ‘Cockroach Janta Party’ શું છે?

ટિપ્સ અને ટ્રિક્સ રેસિપી લાઈફ સ્ટાઈલ જીવનશૈલી

Follow Us

LIVETV

Related Photo Gallery

છૂટાછેડા વચ્ચે મૌની રોયનો કાન્સમાં જલવો! બોલ્ડ લુકમાં ફેન્સ થયા દિવાના

કાનુની સવાલ: કોર્ટ મેરેજ માટે સાક્ષી કોણ બની શકે?

રાતભર ચાર્જિંગ પર લગાવી રાખો છો ફોન? આ 4 આદતો મોંઘી સાબિત થશે

ઘી કે તેલ, હાર્ટ અને બેડ કોલેસ્ટ્રોલ હોય તો રોટલી પર શું લગાવવું જોઈએ?

પેટ્રોલ પંપ પરથી એક દિવસમાં કેટલું પેટ્રોલ-ડીઝલ ખરીદી શકો?

શું પીરિયડ્સમાં વારંવાર પોટી આવવું નોર્મલ છે?

ચોથી ઓવરમાં નાખવામાં આવેલા તે એક સ્લો બોલે મુંબઈની જીત છીનવી!

તમારી આ આદતો તમને ધીમે ધીમે ગરીબી તરફ દોરી જાય છે

જે તેલ માટે તરસી રહી આખી દુનિયા,તે પેટ્રોલ આ દેશમાં કૌડિયો ભાવે મળે છે

ગરમીમાં તમારી કારનું એન્જિન ઓવરહીટ થતા પહેલા આપે છે આ સંકેત

હીટસ્ટ્રોકથી બચવા માટે આ 4 લોકોએ બહાર જવાનું ટાળવું જોઈએ!

હનીમુન પર ક્રિકેટર શિખર ધવન, પત્ની સોફીએ શેર કર્યા ફોટો

સોનામાં ફરી આગ! અમદાવાદથી દિલ્હી સુધી ભાવમાં આવ્યો મોટો ઉછાળો

66 વર્ષના મોહનલાલ કે 57 વર્ષના અજય દેવગન, કોણ વધુ ધનવાન છે?

EPFOનું મોટું અપડેટ ! UPIથી PF ઉપાડવાની સુવિધા તૈયાર

કોલકાતા નાઈટ રાઈડર્સની શાનદાર જીત સાથે પ્લેઓફ માટેની દાવેદારી મજબૂત!

એક દીકરીની માતા છે જ્યોર્જિયા મેલોની

શાંત અને તણાવમુક્ત રહો, નાણાકીય સ્થિતિ મજબૂત બનશે

પૈસા સાથે આ 5 વસ્તુ પણ તમારા પાકીટમાં રાખો

1 શેર પર મળશે ₹270નું ડિવિડન્ડ, જાણો કંપનીનું નામ

ગોલ્ડ કે સિલ્વર... ક્યાં મળ્યું બમ્પર રિટર્ન અને હવે ક્યાં રોકવા પૈસા?

મ્યુચ્યુઅલ ફંડની આ છૂપી ભૂલ તમારી કમાણી પાણીમાં નાખી દેશે

બનવા જઈ રહ્યો છે ખાસ 'પંચક યોગ', આ '4 રાશિ' પર થશે ધનનો વરસાદ

BOB માં 444 દિવસની FD માં 4,00,000 રૂપિયા જમા કરવો તો વ્યાજ કેટલું મળે

આ ટેક કંપનીએ લીધો મોટો નિર્ણય, 600 થી વધુ કર્મચારીઓની થશે છટણી

ધોનીના ચાહકોને મોટો ઝટકો, અમદાવાદમાં ગુજરાત સામે જોવા નહીં મળે

લંડનમાં MBA કરવા માટે મળી રહી છે 1 કરોડ સુધીની સ્કોલરશી

8th Pay Commission: કર્મચારીઓને મોજ, મળશે 2 વર્ષનું બમ્પર એરિયર

SBIની આ ખાસ સ્કીમમાં 2 લાખ રોકશો તો કેટલું વ્યાજ મળશે, જાણો ગણતરી

ACમાં ગેસ ઓછો છે કે નહીં? ઘરે બેઠા ઓળખવાની સરળ રીતો

IPL 2026 પ્લેઓફ રેસ બની મજેદાર, MIના હાથમાં PBKS, KKR, CSKનું ભવિષ્ય

એક શેરમાં ₹300 કમાવવાની તક! એનાલિસ્ટે આપ્યું 'Buy' રેટિંગ

જૂનમાં બનશે 3 મહારાજયોગ! મેષ સહિત આ 6 રાશિઓના ભાગ્યના દરવાજા ખુલશે

બુધનો ઉદય બદલશે કિસ્મત, 4 રાશિઓ માટે આવી રહ્યો છે સોનેરી સમય

આ તારીખથી શરૂ થશે ‘નવતપા’, આ 5 પુણ્યના કામ જરૂરથી કરજો

ભારતમાં ક્યારેય ન રમેલા વિશ્વ ક્રિકેટના 5 મહાન ક્રિકેટરો

રાત્રે સૂતા પહેલા કેટલું પાણી પીવું યોગ્ય? જાણો શું કહે છે 'નિષ્ણાતો'

ઘરની આસપાસ ભૂલથી પણ ન વાવતા આ વૃક્ષો, દિવાલોમાં પાડી દેશે તિરાડો

ભારતના મંદિરોમાં છુપાયેલો છે દુનિયાનો સૌથી મોટો ખજાનો!

IPL માં રાજસ્થાન રોયલ્સનો વૈભવ સૂર્યવંશી રચશે નવો વિક્રમ

8મા પગાર પંચનો અમલ ક્યારે થશે તેની તારીખ અંગે સામે આવ્યુ અપડેટ

Breaking News : મુંબઈમાં પાઉં ભાજી અને વડા પાઉં થશે મોંઘા

Numerology 7 : જાણો કેમ મૂળાંક 7ને માનવામાં આવે છે સૌથી ભાગ્યશાળી

Jr. NTR ને

ડોક્ટરોને હડતાળ કરવાનો કેટલો અધિકાર છે, કાયદો શું કહે છે? જાણો

રોમમાં પીએમ મોદી અને જ્યોર્જિયા મેલોનીની મુલાકાત, જુઓ ફોટા

IPL 2026 : KKR vs MIમાં આજે કોણ મારશે બાજી? જાણો મેચ પ્રિડિક્શન

Termite Removal Tips : ફર્નિચરમાંથી ઉધઈ દૂર કરવાની 5 સરળ રીત જાણો!

આ ખેલાડીઓને ભારતીય ટીમમાં પહેલી તક મળી

જુઓ શગુન શર્માનો પરિવાર

Web Stories View more

Watermelon: ઉનાળાનું ફળ તરબૂચ છે હેલ્ધી, જાણો તેમાં રહેલા વિટામિનની માહિતી

કઈ આદતો Body Pain વધારી શકે છે?

Weight Loss: વજન ઘટાડવા માટે નાસ્તામાં ચણા ખાવા કે મખાના?

કયું જ્યુસ પાચન સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે?

આ ફળો હંમેશા છાલ સાથે ખાઓ, વિટામીનનો ભંડાર છે

રોગપ્રતિકારક શક્તિ નબળી પડે ત્યારે કયા લક્ષણો દેખાય છે?

Latest News View more

દહીં ગ્રેવીમાં ફાટી જાય છે? જાણો સરળ કિચન ટ્રિક્સ

પોલીસે કતલખાનામાં દરોડો પાડી ગીરગાય સહિત 7 ગૌવંશને બચાવ્યા

કાળઝાળ ગરમી ભીષણ દુષ્કાળની આગાહી ? જાણો અલ નીનોના સંકેત

છૂટાછેડા વચ્ચે મૌની રોયનો કાન્સમાં જલવો! બોલ્ડ લુકમાં ફેન્સ થયા દિવાના

Latest Videos View more

રાજકોટના ધોરાજીમાં ડીઝલની અછત, પંપ પર ખેડૂતોની લાગી લાંબી કતારો!

સુરત વકીલ મંડળની સામાન્ય સભામાં હોબાળો, Watch Video

હત્યાનો ફરાર આરોપી નામ બદલીને છેલ્લા 12 વર્ષથી કરતો હતો અભિનય

સુરેન્દ્રનગરમાં મેગા ચેકિંગ દરમિયાન 1.25 કરોડની વીજચોરીનો પર્દાફાશ

ધ્રોલમાં ડીઝલની અછતથી ખેડૂતોનો આક્રોશ, પેટ્રોલ પંપ પર હોબાળો

સારું એવું ભંડોળ કમાઈ શકો છો, પૈસા ખર્ચવાના મૂડમાં હશો

અમદાવાદના નારણપુરામાં અંબિકા જ્વેલર્સમાંથી ધોળા દિવસે સોનાના કડાની ચોર

અમદાવાદમાં રખડતા શ્વાન અંગે AMC સજ્જ, સુપ્રીમ કોર્ટના આદેશ પર એક્શન

રાજકોટમાં ભૂવાએ ધાર્મિક વિધિના નામે પરિણીતા પર આચર્યું દુષ્કર્મ

જામનગરમાં જડેશ્વર વિસ્તારમાં કરાયેલા ડિમોલિશન મામલે આહીર સમાજમાં રોષ

ફોટો સ્ટોરી

રીલ્સ

વીડિયોઝ