AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Jaggery Tea Recipe : ચાનો સ્વાદ વધારવા માટે ગોળ ક્યારે ઉમેરવો? જાણો બેસ્ટ Tea બનાવવાની રેસીપી

શિયાળાની ઋતુમાં ગોળની ચા પીવી સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ લાભદાયક માનવામાં આવે છે. ઔષધીય ગુણોથી ભરપૂર ગોળ શરીરને ગરમ રાખે છે, પાચન સુધારે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે. 

| Updated on: Jan 05, 2026 | 10:02 PM
Share
ગોળની ચા બનાવવા માટે બહુ જ ઓછી અને સરળ વસ્તુઓની જરૂર પડે છે. એક મોટો કપ પાણી, બે મોટા કપ ઉકાળેલું દૂધ, બે ચમચી ચાના પાન, એક ઇંચનો આદુનો ટુકડો, સ્વાદ મુજબ ગોળ, અડધી ચમચી કાળા મરીનો પાવડર અને અડધી ચમચી લીલી એલચીનો પાવડર લો.

ગોળની ચા બનાવવા માટે બહુ જ ઓછી અને સરળ વસ્તુઓની જરૂર પડે છે. એક મોટો કપ પાણી, બે મોટા કપ ઉકાળેલું દૂધ, બે ચમચી ચાના પાન, એક ઇંચનો આદુનો ટુકડો, સ્વાદ મુજબ ગોળ, અડધી ચમચી કાળા મરીનો પાવડર અને અડધી ચમચી લીલી એલચીનો પાવડર લો.

1 / 7
સૌપ્રથમ એક કડાઈમાં પાણી ગરમ કરો. પાણી ગરમ થયા બાદ તેમાં એલચી પાવડર અને કાળા મરીનો પાવડર ઉમેરો. ત્યારબાદ આદુને છીણીને કડાઈમાં ઉમેરો અને પાણીને સારી રીતે ઉકળવા દો, જેથી મસાલાનો સ્વાદ પાણીમાં સારી રીતે મળી જાય.

સૌપ્રથમ એક કડાઈમાં પાણી ગરમ કરો. પાણી ગરમ થયા બાદ તેમાં એલચી પાવડર અને કાળા મરીનો પાવડર ઉમેરો. ત્યારબાદ આદુને છીણીને કડાઈમાં ઉમેરો અને પાણીને સારી રીતે ઉકળવા દો, જેથી મસાલાનો સ્વાદ પાણીમાં સારી રીતે મળી જાય.

2 / 7
જ્યારે પાણી સારી રીતે ઉકળવા લાગે, ત્યારે તાપ ધીમો કરો અને તેમાં ચાના પાન ઉમેરો. હવે આ મિશ્રણને થોડા સમય માટે ધીમા તાપે ઉકળવા દો, જેથી ચાના પાનનો રંગ અને સ્વાદ સારી રીતે બહાર આવે.

જ્યારે પાણી સારી રીતે ઉકળવા લાગે, ત્યારે તાપ ધીમો કરો અને તેમાં ચાના પાન ઉમેરો. હવે આ મિશ્રણને થોડા સમય માટે ધીમા તાપે ઉકળવા દો, જેથી ચાના પાનનો રંગ અને સ્વાદ સારી રીતે બહાર આવે.

3 / 7
આ પછી સૌથી મહત્વપૂર્ણ પગલું આવે છે, ગોળ ઉમેરવાનો યોગ્ય સમય. ચા ઉકળતી હોય ત્યારે તેમાં ગોળ ઉમેરો અને તે સંપૂર્ણ રીતે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હળવા તાપે રાંધો. ગોળ યોગ્ય સમયે ઉમેરવાથી ચાનો સ્વાદ વધુ સમૃદ્ધ અને મીઠાશ સંતુલિત બને છે.

આ પછી સૌથી મહત્વપૂર્ણ પગલું આવે છે, ગોળ ઉમેરવાનો યોગ્ય સમય. ચા ઉકળતી હોય ત્યારે તેમાં ગોળ ઉમેરો અને તે સંપૂર્ણ રીતે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હળવા તાપે રાંધો. ગોળ યોગ્ય સમયે ઉમેરવાથી ચાનો સ્વાદ વધુ સમૃદ્ધ અને મીઠાશ સંતુલિત બને છે.

4 / 7
ગોળ સારી રીતે ઓગળી જાય પછી તેમાં પહેલેથી ઉકાળેલું ગરમ દૂધ ઉમેરો. અહીં ખાસ ધ્યાન રાખવું જરૂરી છે કે દૂધ ઉમેર્યા બાદ ચાને વધારે સમય સુધી ઉકળવા ન દો, નહીં તો ચા દહીં જેવી થઈ શકે છે અને આખી ચા બગડી શકે છે.

ગોળ સારી રીતે ઓગળી જાય પછી તેમાં પહેલેથી ઉકાળેલું ગરમ દૂધ ઉમેરો. અહીં ખાસ ધ્યાન રાખવું જરૂરી છે કે દૂધ ઉમેર્યા બાદ ચાને વધારે સમય સુધી ઉકળવા ન દો, નહીં તો ચા દહીં જેવી થઈ શકે છે અને આખી ચા બગડી શકે છે.

5 / 7
અટલ માટે દૂધ હંમેશા ગરમ હોવું જોઈએ. દૂધ ઉમેર્યા બાદ ચાને મધ્યમ તાપ પર એક ઉકાળો આપો અને તરત જ ગેસ બંધ કરી દો. ત્યારબાદ ચાને ગાળી લો.

અટલ માટે દૂધ હંમેશા ગરમ હોવું જોઈએ. દૂધ ઉમેર્યા બાદ ચાને મધ્યમ તાપ પર એક ઉકાળો આપો અને તરત જ ગેસ બંધ કરી દો. ત્યારબાદ ચાને ગાળી લો.

6 / 7
માત્ર 5 થી 10 મિનિટમાં પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર ગોળની ચા પીરસવા માટે તૈયાર થઈ જાય છે. શિયાળાની ઠંડીમાં ગરમ ગોળની ચાનો આનંદ લેવો સ્વાસ્થ્ય માટે લાભદાયક છે. બાળકો હોય કે પુખ્ત વયના લોકો, દરેકને ગોળની ચાનો સ્વાદ ચોક્કસ ગમશે.

માત્ર 5 થી 10 મિનિટમાં પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર ગોળની ચા પીરસવા માટે તૈયાર થઈ જાય છે. શિયાળાની ઠંડીમાં ગરમ ગોળની ચાનો આનંદ લેવો સ્વાસ્થ્ય માટે લાભદાયક છે. બાળકો હોય કે પુખ્ત વયના લોકો, દરેકને ગોળની ચાનો સ્વાદ ચોક્કસ ગમશે.

7 / 7

Tea : લારી જેવી ઘાટી ‘ચા’ બનાવવા કેટલું પાણી અને દૂધ નાખવું જોઈએ ? જાણવા માટે અહીં ક્લિક કરો..

વચનો છે, પુલ નથી, બનાસ નદી પાર કરી જીવના જોખમે શાળાએ જતા બાળકો
વચનો છે, પુલ નથી, બનાસ નદી પાર કરી જીવના જોખમે શાળાએ જતા બાળકો
પાણીજન્ય રોગચાળાની આશંકાએ AMCની મોટી કાર્યવાહી પાણીપુરી વાળાઓ પર તબાહી
પાણીજન્ય રોગચાળાની આશંકાએ AMCની મોટી કાર્યવાહી પાણીપુરી વાળાઓ પર તબાહી
ગાંધીનગર અને અમદાવાદ પાણીજન્ય રોગોમાં વધારો થતા રાજકારણ ગરમાયું
ગાંધીનગર અને અમદાવાદ પાણીજન્ય રોગોમાં વધારો થતા રાજકારણ ગરમાયું
ગિફ્ટ સિટીમાં ખાળકૂવામાં પડેલા બાળકનું મોત
ગિફ્ટ સિટીમાં ખાળકૂવામાં પડેલા બાળકનું મોત
સાબરકાંઠામાં ફરી ચંદન ચોરી, ખેડૂતોમાં ચિંતાનો માહોલ, જુઓ Video
સાબરકાંઠામાં ફરી ચંદન ચોરી, ખેડૂતોમાં ચિંતાનો માહોલ, જુઓ Video
મકરસંક્રાંતિ નજીક આવતા નર્મદામાં ગોળના કોલા ધમધમ્યા, જુઓ Video
મકરસંક્રાંતિ નજીક આવતા નર્મદામાં ગોળના કોલા ધમધમ્યા, જુઓ Video
સ્કૂલ બસને અકસ્માત નડ્યો
સ્કૂલ બસને અકસ્માત નડ્યો
ગાંધીનગરમાં વધતા ટાઈફોઈડના કેસને લઈ કોંગ્રેસનો મનપા ખાતે વિરોધ-Video
ગાંધીનગરમાં વધતા ટાઈફોઈડના કેસને લઈ કોંગ્રેસનો મનપા ખાતે વિરોધ-Video
ડેડીયાપાડાના પૂર્વ ધારાસભ્ય મહેશ વસાવા કોંગ્રેસમાં જોડાશે
ડેડીયાપાડાના પૂર્વ ધારાસભ્ય મહેશ વસાવા કોંગ્રેસમાં જોડાશે
હાઈકોર્ટ, અમદાવાદ-સુરતની કોર્ટને બોંબથી ઉડાવી દેવાની મળી ધમકી
હાઈકોર્ટ, અમદાવાદ-સુરતની કોર્ટને બોંબથી ઉડાવી દેવાની મળી ધમકી
g clip-path="url(#clip0_868_265)">