AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

તમે પણ નકલી અને ઝેરી કેમિકલવાળી કેરી તો નથી ખાઈ રહ્યા ને? FSSAI એ આપી કડક ચેતવણી

ઉનાળાની શરૂઆત સાથે જ બજારમાં રસીલી કેરીઓ દેખાવા લાગી છે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે આ આકર્ષક દેખાતી કેરીઓ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમી હોઈ શકે છે? અનેક વેપારીઓ ફળોને જલ્દી પકવવા માટે પ્રતિબંધિત કેમિકલનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છે.

| Updated on: Mar 29, 2026 | 9:54 PM
Share
કેરીની સીઝન જામી રહી છે ત્યારે બજારમાં અસલ દેખાતી કેરીઓ પાછળનું સત્ય જાણવું ખૂબ જરૂરી છે. ફળોને કુદરતી રીતે પાકતા સમય લાગે છે, તેથી વધુ નફો કમાવવા માટે કેટલાક વેપારીઓ કેમિકલના દ્રાવણમાં ડુબાડીને કેરીઓ પકવે છે.

કેરીની સીઝન જામી રહી છે ત્યારે બજારમાં અસલ દેખાતી કેરીઓ પાછળનું સત્ય જાણવું ખૂબ જરૂરી છે. ફળોને કુદરતી રીતે પાકતા સમય લાગે છે, તેથી વધુ નફો કમાવવા માટે કેટલાક વેપારીઓ કેમિકલના દ્રાવણમાં ડુબાડીને કેરીઓ પકવે છે.

1 / 7
FSSAI એ સ્પષ્ટ કર્યું છે કે ફળો પકવવા માટેના નિયમોનું ઉલ્લંઘન કરનારાઓ સામે FSS Act 2006 હેઠળ સખત કાર્યવાહી કરવામાં આવશે. કેમિકલથી પકવેલી કેરીને ઓળખવાની પાંચ અચૂક રીતો:

FSSAI એ સ્પષ્ટ કર્યું છે કે ફળો પકવવા માટેના નિયમોનું ઉલ્લંઘન કરનારાઓ સામે FSS Act 2006 હેઠળ સખત કાર્યવાહી કરવામાં આવશે. કેમિકલથી પકવેલી કેરીને ઓળખવાની પાંચ અચૂક રીતો:

2 / 7
સુગંધથી પરખ: કુદરતી રીતે પાકેલી કેરીને સૂંઘવાથી તેમાંથી મીઠી અને સુગંધિત સુગંધ આવે છે. જ્યારે કેમિકલથી પકવેલી કેરીમાં અજીબ પ્રકારની અથવા દવાની ગંધ આવે છે.

સુગંધથી પરખ: કુદરતી રીતે પાકેલી કેરીને સૂંઘવાથી તેમાંથી મીઠી અને સુગંધિત સુગંધ આવે છે. જ્યારે કેમિકલથી પકવેલી કેરીમાં અજીબ પ્રકારની અથવા દવાની ગંધ આવે છે.

3 / 7
ડાઘ અને નિશાન: કેરી ખરીદતી વખતે તેના પર કોઈ વિચિત્ર ડાઘ કે ઇન્જેક્શનના નિશાન છે કે નહીં તે તપાસો. કુદરતી રીતે પાકેલી કેરીના છાલ પર આવા ડાઘ હોવાની શક્યતા ઓછી હોય છે.

ડાઘ અને નિશાન: કેરી ખરીદતી વખતે તેના પર કોઈ વિચિત્ર ડાઘ કે ઇન્જેક્શનના નિશાન છે કે નહીં તે તપાસો. કુદરતી રીતે પાકેલી કેરીના છાલ પર આવા ડાઘ હોવાની શક્યતા ઓછી હોય છે.

4 / 7
છાલનો રંગ: કેમિકલથી પકવેલી કેરીઓનો રંગ એકસરખો પીળો કે નારંગી હોય છે અને તે વધુ પડતી ચમકતી દેખાય છે. કુદરતી કેરીમાં ક્યાંક લીલાશ અને ક્યાંક પીળાશ એમ મિશ્ર રંગ જોવા મળે છે.

છાલનો રંગ: કેમિકલથી પકવેલી કેરીઓનો રંગ એકસરખો પીળો કે નારંગી હોય છે અને તે વધુ પડતી ચમકતી દેખાય છે. કુદરતી કેરીમાં ક્યાંક લીલાશ અને ક્યાંક પીળાશ એમ મિશ્ર રંગ જોવા મળે છે.

5 / 7
બેકિંગ સોડા ટેસ્ટ: એક વાસણમાં પાણી ભરી તેમાં થોડો બેકિંગ સોડા નાખો અને 15 થી 20 મિનિટ માટે કેરીને તેમાં રાખો. જો કેરી બહાર કાઢ્યા પછી તેનો રંગ બદલાઈ જાય, તો સમજવું કે તેના પર પોલિશ કે કેમિકલનો ઉપયોગ થયો છે.

બેકિંગ સોડા ટેસ્ટ: એક વાસણમાં પાણી ભરી તેમાં થોડો બેકિંગ સોડા નાખો અને 15 થી 20 મિનિટ માટે કેરીને તેમાં રાખો. જો કેરી બહાર કાઢ્યા પછી તેનો રંગ બદલાઈ જાય, તો સમજવું કે તેના પર પોલિશ કે કેમિકલનો ઉપયોગ થયો છે.

6 / 7
માચીસની તીલીનો પ્રયોગ: આલ્ફાન્સો મેંગો વેબસાઇટના જણાવ્યા મુજબ, જો તમે કેરીના બોક્સ પાસે સળગતી માચીસની તીલી લઈ જાઓ અને તે તરત જ આગ પકડી લે, તો તેનો અર્થ એ છે કે તેના પર કેમિકલ ટ્રીટમેન્ટ કરવામાં આવી છે. કેમિકલની હાજરીને કારણે તીલી સપાટી પર ચમકના નિશાન પણ છોડી શકે છે.

માચીસની તીલીનો પ્રયોગ: આલ્ફાન્સો મેંગો વેબસાઇટના જણાવ્યા મુજબ, જો તમે કેરીના બોક્સ પાસે સળગતી માચીસની તીલી લઈ જાઓ અને તે તરત જ આગ પકડી લે, તો તેનો અર્થ એ છે કે તેના પર કેમિકલ ટ્રીટમેન્ટ કરવામાં આવી છે. કેમિકલની હાજરીને કારણે તીલી સપાટી પર ચમકના નિશાન પણ છોડી શકે છે.

7 / 7

IPL Breaking: વર્લ્ડ ક્રિકેટમાં મુંબઈ ઈન્ડિયન્સનો દબદબો 300 ટી20 મેચ રમનારી દુનિયાની પ્રથમ ફ્રેન્ચાઈઝી ટીમ બની

Follow Us
સુરતમાં માછીમાર સમાજે તાપી નદીની વચ્ચોવચ્ચ વિઘ્નહર્તાનું કર્યુ સ્થાપન
સુરતમાં માછીમાર સમાજે તાપી નદીની વચ્ચોવચ્ચ વિઘ્નહર્તાનું કર્યુ સ્થાપન
ગાંધીનગર IIIT કેમ્પસમાં વિદ્યાર્થીઓનો સુરક્ષા મુદ્દે વિરોધ
ગાંધીનગર IIIT કેમ્પસમાં વિદ્યાર્થીઓનો સુરક્ષા મુદ્દે વિરોધ
વડોદરામાં અઢી ઈંચ વરસાદમાં ₹4 કરોડના ખર્ચે રિપેર કરેલો રોડ ધોવાયો
વડોદરામાં અઢી ઈંચ વરસાદમાં ₹4 કરોડના ખર્ચે રિપેર કરેલો રોડ ધોવાયો
રાજકોટમાં છ દિવસનો પાણીકાપ, નર્મદા પાઇપલાઇન મેન્ટેનન્સને કારણે અસર
રાજકોટમાં છ દિવસનો પાણીકાપ, નર્મદા પાઇપલાઇન મેન્ટેનન્સને કારણે અસર
વડનગરથી વારાણસી બાઇક યાત્રા: અમિત શાહ કરાવશે પ્રસ્થાન
વડનગરથી વારાણસી બાઇક યાત્રા: અમિત શાહ કરાવશે પ્રસ્થાન
બનાસકાંઠામાં વાહનચાલકોની મુશ્કેલી વધી, IRM ના 65 CNG પંપ બંધ
બનાસકાંઠામાં વાહનચાલકોની મુશ્કેલી વધી, IRM ના 65 CNG પંપ બંધ
ભુજમાં ચાલુ વરસાદ વચ્ચે ટ્રાન્સફોર્મરમાં ધડાકા સાથે ભભૂકી આગ-VIDEO
ભુજમાં ચાલુ વરસાદ વચ્ચે ટ્રાન્સફોર્મરમાં ધડાકા સાથે ભભૂકી આગ-VIDEO
ગીર સોમનાથના ઉનામાં ધોધમાર વરસાદથી જળબંબાકાર, ઘરોમાં ઘૂસ્યા પાણી
ગીર સોમનાથના ઉનામાં ધોધમાર વરસાદથી જળબંબાકાર, ઘરોમાં ઘૂસ્યા પાણી
Breaking News : 19 સપ્ટેમ્બરથી ચોમાસું વિદાય લે તેવી શક્યતા
Breaking News : 19 સપ્ટેમ્બરથી ચોમાસું વિદાય લે તેવી શક્યતા
ઈસ્કોન બ્રિજ પર એવો અકસ્માત સર્જાયો કે કારની એરબેગ ખુલી ગઇ, જુઓ Video
ઈસ્કોન બ્રિજ પર એવો અકસ્માત સર્જાયો કે કારની એરબેગ ખુલી ગઇ, જુઓ Video
g clip-path="url(#clip0_868_265)">