हिन्दी News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी বাংলা ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
તાજા સમાચાર ક્રિકેટ ન્યૂઝ ગુજરાત વીડિયોઝ ફોટો ગેલેરી રાશિફળ ટેકનોલોજી રાષ્ટ્રીય વર્લ્ડ બિઝનેસ વેબસ્ટોરી મનોરંજન ટ્રેન્ડિંગ ટોપિક કૃષિ મહારાષ્ટ્ર

તમે પણ નકલી અને ઝેરી કેમિકલવાળી કેરી તો નથી ખાઈ રહ્યા ને? FSSAI એ આપી કડક ચેતવણી

ઉનાળાની શરૂઆત સાથે જ બજારમાં રસીલી કેરીઓ દેખાવા લાગી છે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે આ આકર્ષક દેખાતી કેરીઓ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમી હોઈ શકે છે? અનેક વેપારીઓ ફળોને જલ્દી પકવવા માટે પ્રતિબંધિત કેમિકલનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છે.

| Updated on: Mar 29, 2026 | 9:54 PM
Share
કેરીની સીઝન જામી રહી છે ત્યારે બજારમાં અસલ દેખાતી કેરીઓ પાછળનું સત્ય જાણવું ખૂબ જરૂરી છે. ફળોને કુદરતી રીતે પાકતા સમય લાગે છે, તેથી વધુ નફો કમાવવા માટે કેટલાક વેપારીઓ કેમિકલના દ્રાવણમાં ડુબાડીને કેરીઓ પકવે છે.

કેરીની સીઝન જામી રહી છે ત્યારે બજારમાં અસલ દેખાતી કેરીઓ પાછળનું સત્ય જાણવું ખૂબ જરૂરી છે. ફળોને કુદરતી રીતે પાકતા સમય લાગે છે, તેથી વધુ નફો કમાવવા માટે કેટલાક વેપારીઓ કેમિકલના દ્રાવણમાં ડુબાડીને કેરીઓ પકવે છે.

1 / 7
FSSAI એ સ્પષ્ટ કર્યું છે કે ફળો પકવવા માટેના નિયમોનું ઉલ્લંઘન કરનારાઓ સામે FSS Act 2006 હેઠળ સખત કાર્યવાહી કરવામાં આવશે. કેમિકલથી પકવેલી કેરીને ઓળખવાની પાંચ અચૂક રીતો:

FSSAI એ સ્પષ્ટ કર્યું છે કે ફળો પકવવા માટેના નિયમોનું ઉલ્લંઘન કરનારાઓ સામે FSS Act 2006 હેઠળ સખત કાર્યવાહી કરવામાં આવશે. કેમિકલથી પકવેલી કેરીને ઓળખવાની પાંચ અચૂક રીતો:

2 / 7
સુગંધથી પરખ: કુદરતી રીતે પાકેલી કેરીને સૂંઘવાથી તેમાંથી મીઠી અને સુગંધિત સુગંધ આવે છે. જ્યારે કેમિકલથી પકવેલી કેરીમાં અજીબ પ્રકારની અથવા દવાની ગંધ આવે છે.

સુગંધથી પરખ: કુદરતી રીતે પાકેલી કેરીને સૂંઘવાથી તેમાંથી મીઠી અને સુગંધિત સુગંધ આવે છે. જ્યારે કેમિકલથી પકવેલી કેરીમાં અજીબ પ્રકારની અથવા દવાની ગંધ આવે છે.

3 / 7
ડાઘ અને નિશાન: કેરી ખરીદતી વખતે તેના પર કોઈ વિચિત્ર ડાઘ કે ઇન્જેક્શનના નિશાન છે કે નહીં તે તપાસો. કુદરતી રીતે પાકેલી કેરીના છાલ પર આવા ડાઘ હોવાની શક્યતા ઓછી હોય છે.

ડાઘ અને નિશાન: કેરી ખરીદતી વખતે તેના પર કોઈ વિચિત્ર ડાઘ કે ઇન્જેક્શનના નિશાન છે કે નહીં તે તપાસો. કુદરતી રીતે પાકેલી કેરીના છાલ પર આવા ડાઘ હોવાની શક્યતા ઓછી હોય છે.

4 / 7
છાલનો રંગ: કેમિકલથી પકવેલી કેરીઓનો રંગ એકસરખો પીળો કે નારંગી હોય છે અને તે વધુ પડતી ચમકતી દેખાય છે. કુદરતી કેરીમાં ક્યાંક લીલાશ અને ક્યાંક પીળાશ એમ મિશ્ર રંગ જોવા મળે છે.

છાલનો રંગ: કેમિકલથી પકવેલી કેરીઓનો રંગ એકસરખો પીળો કે નારંગી હોય છે અને તે વધુ પડતી ચમકતી દેખાય છે. કુદરતી કેરીમાં ક્યાંક લીલાશ અને ક્યાંક પીળાશ એમ મિશ્ર રંગ જોવા મળે છે.

5 / 7
બેકિંગ સોડા ટેસ્ટ: એક વાસણમાં પાણી ભરી તેમાં થોડો બેકિંગ સોડા નાખો અને 15 થી 20 મિનિટ માટે કેરીને તેમાં રાખો. જો કેરી બહાર કાઢ્યા પછી તેનો રંગ બદલાઈ જાય, તો સમજવું કે તેના પર પોલિશ કે કેમિકલનો ઉપયોગ થયો છે.

બેકિંગ સોડા ટેસ્ટ: એક વાસણમાં પાણી ભરી તેમાં થોડો બેકિંગ સોડા નાખો અને 15 થી 20 મિનિટ માટે કેરીને તેમાં રાખો. જો કેરી બહાર કાઢ્યા પછી તેનો રંગ બદલાઈ જાય, તો સમજવું કે તેના પર પોલિશ કે કેમિકલનો ઉપયોગ થયો છે.

6 / 7
માચીસની તીલીનો પ્રયોગ: આલ્ફાન્સો મેંગો વેબસાઇટના જણાવ્યા મુજબ, જો તમે કેરીના બોક્સ પાસે સળગતી માચીસની તીલી લઈ જાઓ અને તે તરત જ આગ પકડી લે, તો તેનો અર્થ એ છે કે તેના પર કેમિકલ ટ્રીટમેન્ટ કરવામાં આવી છે. કેમિકલની હાજરીને કારણે તીલી સપાટી પર ચમકના નિશાન પણ છોડી શકે છે.

માચીસની તીલીનો પ્રયોગ: આલ્ફાન્સો મેંગો વેબસાઇટના જણાવ્યા મુજબ, જો તમે કેરીના બોક્સ પાસે સળગતી માચીસની તીલી લઈ જાઓ અને તે તરત જ આગ પકડી લે, તો તેનો અર્થ એ છે કે તેના પર કેમિકલ ટ્રીટમેન્ટ કરવામાં આવી છે. કેમિકલની હાજરીને કારણે તીલી સપાટી પર ચમકના નિશાન પણ છોડી શકે છે.

7 / 7

IPL Breaking: વર્લ્ડ ક્રિકેટમાં મુંબઈ ઈન્ડિયન્સનો દબદબો 300 ટી20 મેચ રમનારી દુનિયાની પ્રથમ ફ્રેન્ચાઈઝી ટીમ બની

જનરલ નોલેજહેલ્થ સ્વાસ્થ્ય
Follow Us
LIVETV
Web Stories View more
Watermelon: ઉનાળાનું ફળ તરબૂચ છે હેલ્ધી, જાણો તેમાં રહેલા વિટામિનની માહિતી
Watermelon: ઉનાળાનું ફળ તરબૂચ છે હેલ્ધી, જાણો તેમાં રહેલા વિટામિનની માહિતી
કઈ આદતો Body Pain વધારી શકે છે?
કઈ આદતો Body Pain વધારી શકે છે?
Weight Loss: વજન ઘટાડવા માટે નાસ્તામાં ચણા ખાવા કે મખાના?
Weight Loss: વજન ઘટાડવા માટે નાસ્તામાં ચણા ખાવા કે મખાના?
કયું જ્યુસ પાચન સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે?
કયું જ્યુસ પાચન સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે?
આ ફળો હંમેશા છાલ સાથે ખાઓ, વિટામીનનો ભંડાર છે
આ ફળો હંમેશા છાલ સાથે ખાઓ, વિટામીનનો ભંડાર છે
રોગપ્રતિકારક શક્તિ નબળી પડે ત્યારે કયા લક્ષણો દેખાય છે?
રોગપ્રતિકારક શક્તિ નબળી પડે ત્યારે કયા લક્ષણો દેખાય છે?
g clip-path="url(#clip0_868_265)">