हिन्दी News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी বাংলা ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
તાજા સમાચાર ક્રિકેટ ન્યૂઝ ગુજરાત વીડિયોઝ ફોટો ગેલેરી રાશિફળ ટેકનોલોજી રાષ્ટ્રીય વર્લ્ડ બિઝનેસ વેબસ્ટોરી મનોરંજન ટ્રેન્ડિંગ ટોપિક કૃષિ મહારાષ્ટ્ર ભક્તિ સમાચાર

લસણ-ડુંગળી વગર બનાવો મુંબઈ સ્ટાઈલ ‘ચીઝ પાઉં ભાજી’, ઘરે આવેલા મહેમાનો પણ આંગળા ચાટતા રહી જશે

પાઉં ભાજીનું નામ સાંભળતા જ દરેકના મોંમાં પાણી આવી જાય છે. આ મુંબઈનું એક અત્યંત લોકપ્રિય અને સ્વાદિષ્ટ સ્ટ્રીટ ફૂડ છે. સામાન્ય રીતે તેને બનાવવામાં ડુંગળી અને લસણનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. જો તમે લસણ-ડુંગળી વગર પણ એ જ અસલી અને ચટકેદાર સ્વાદ માણવા માંગતા હોવ, તો આ રેસિપી ખાસ તમારા માટે છે.

| Updated on: Oct 05, 2026 | 7:08 PM
Share
પાઉં ભાજી મુંબઈનું એક પ્રખ્યાત સ્ટ્રીટ ફૂડ છે, જેનું નામ સાંભળતા જ મોંમાં પાણી આવી જાય છે. તેને બનાવવા માટે ડુંગળી સહિત અનેક શાકભાજીના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

પાઉં ભાજી મુંબઈનું એક પ્રખ્યાત સ્ટ્રીટ ફૂડ છે, જેનું નામ સાંભળતા જ મોંમાં પાણી આવી જાય છે. તેને બનાવવા માટે ડુંગળી સહિત અનેક શાકભાજીના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

1 / 7
જો તમે લસણ-ડુંગળી વગરની પાઉં ભાજી ખાવા માંગો છો, તો આ માટેની સરળ રેસિપી તમારે જરૂરથી જાણી લેવી જોઈએ. હવે સવાલ એ જ છે કે, ચીઝ પાઉં ભાજીની આ ઉત્તમોત્તમ રેસિપી કેવી રીતે બનાવવી?

જો તમે લસણ-ડુંગળી વગરની પાઉં ભાજી ખાવા માંગો છો, તો આ માટેની સરળ રેસિપી તમારે જરૂરથી જાણી લેવી જોઈએ. હવે સવાલ એ જ છે કે, ચીઝ પાઉં ભાજીની આ ઉત્તમોત્તમ રેસિપી કેવી રીતે બનાવવી?

2 / 7
બટાકા 3, ફુલેવરના ટુકડા 2, પાણી 2 કપ, મીઠું 1 નાની ચમચી, ટામેટાં 4, બટર ક્યુબ 30 ગ્રામ, તેલ 4 મોટી ચમચી, કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર 1 મોટો ચમચો, પાઉં ભાજીનો મસાલો 2 મોટા ચમચા (લસણ-ડુંગળી વગરનો પાઉં ભાજી મસાલો), કસૂરી મેથી 2 નાની ચમચી, લીલા વટાણા અડધો કપ, મીઠું સ્વાદાનુસાર, ગરમ પાણી 1 કપ, લીલા ધાણા ગાર્નિશ કરવા માટે, બટર ક્યુબ્સ, લીંબુના ટુકડા અને સ્વાદાનુસાર પાઉં ઉમેરો.

બટાકા 3, ફુલેવરના ટુકડા 2, પાણી 2 કપ, મીઠું 1 નાની ચમચી, ટામેટાં 4, બટર ક્યુબ 30 ગ્રામ, તેલ 4 મોટી ચમચી, કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર 1 મોટો ચમચો, પાઉં ભાજીનો મસાલો 2 મોટા ચમચા (લસણ-ડુંગળી વગરનો પાઉં ભાજી મસાલો), કસૂરી મેથી 2 નાની ચમચી, લીલા વટાણા અડધો કપ, મીઠું સ્વાદાનુસાર, ગરમ પાણી 1 કપ, લીલા ધાણા ગાર્નિશ કરવા માટે, બટર ક્યુબ્સ, લીંબુના ટુકડા અને સ્વાદાનુસાર પાઉં ઉમેરો.

3 / 7
પાઉં ભાજી બનાવવા માટે સૌથી પહેલા બટાકા, વટાણા અને ફુલેવરના ટુકડાને સારી રીતે બાફી લો. હવે જ્યારે તે બફાઈ જાય, ત્યારે તેને સારી રીતે મેશ (મસળી) કરી લો. ચાર ટામેટાંને કાપીને તેને ઝીણા પીસી લો અને એકદમ ઝીણી પ્યુરી (પેસ્ટ) બનાવી લો.

પાઉં ભાજી બનાવવા માટે સૌથી પહેલા બટાકા, વટાણા અને ફુલેવરના ટુકડાને સારી રીતે બાફી લો. હવે જ્યારે તે બફાઈ જાય, ત્યારે તેને સારી રીતે મેશ (મસળી) કરી લો. ચાર ટામેટાંને કાપીને તેને ઝીણા પીસી લો અને એકદમ ઝીણી પ્યુરી (પેસ્ટ) બનાવી લો.

4 / 7
આ પછી ગેસ ચાલુ કરો અને તેના પર એક કઢાઈ મૂકો. હવે જ્યારે તે ગરમ થઈ જાય, ત્યારે તેમાં તેલ અને બટર ઉમેરો. હવે તેમાં લાલ મરચું પાવડર, કસૂરી મેથી, પાઉં ભાજી મસાલો નાખીને સહેજ સાંતળો. તેમાં ટામેટાંની પ્યુરી ઉમેરો અને થોડો સમય સુધી સારી રીતે પકવો.

આ પછી ગેસ ચાલુ કરો અને તેના પર એક કઢાઈ મૂકો. હવે જ્યારે તે ગરમ થઈ જાય, ત્યારે તેમાં તેલ અને બટર ઉમેરો. હવે તેમાં લાલ મરચું પાવડર, કસૂરી મેથી, પાઉં ભાજી મસાલો નાખીને સહેજ સાંતળો. તેમાં ટામેટાંની પ્યુરી ઉમેરો અને થોડો સમય સુધી સારી રીતે પકવો.

5 / 7
ટામેટાં જ્યારે સારી રીતે પાકી જાય ત્યારે તેમાં મેશ કરેલા બટાકા, વટાણા અને ફુલેવર ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે મિશ્રણમાં એક ગ્લાસ પાણી ઉમેરીને ચડવા માટે મૂકી દો. થોડા સમય પછી જ્યારે ભાજીનું મિશ્રણ ઘટ્ટ થઈ જાય ત્યારે ગેસ બંધ કરી દો.

ટામેટાં જ્યારે સારી રીતે પાકી જાય ત્યારે તેમાં મેશ કરેલા બટાકા, વટાણા અને ફુલેવર ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે મિશ્રણમાં એક ગ્લાસ પાણી ઉમેરીને ચડવા માટે મૂકી દો. થોડા સમય પછી જ્યારે ભાજીનું મિશ્રણ ઘટ્ટ થઈ જાય ત્યારે ગેસ બંધ કરી દો.

6 / 7
હવે પાઉંને તવા પર મૂકીને ગરમ કરો અને તેના પર બટર લગાવો. હવે ભાજીને એક બાઉલમાં કાઢો, તેમાં ચીઝ છીણીને ઉમેરો અને થોડો લીંબુનો રસ મિક્સ કરો. તમારી લસણ-ડુંગળી વગરની પાઉં ભાજી બનીને તૈયાર છે. બસ હવે તેને ગરમાગરમ પીરસો.

હવે પાઉંને તવા પર મૂકીને ગરમ કરો અને તેના પર બટર લગાવો. હવે ભાજીને એક બાઉલમાં કાઢો, તેમાં ચીઝ છીણીને ઉમેરો અને થોડો લીંબુનો રસ મિક્સ કરો. તમારી લસણ-ડુંગળી વગરની પાઉં ભાજી બનીને તૈયાર છે. બસ હવે તેને ગરમાગરમ પીરસો.

7 / 7

કુકરમાં સરળતાથી ‘બ્રેડ’ કેવી રીતે બનાવવી ? ઓવન વગર Bread બનાવવાની આખી રેસિપી અને બેકિંગની ટિપ્સ જુઓ

રેસિપીલાઈફ સ્ટાઈલ જીવનશૈલી
Follow Us
LIVETV
Web Stories View more
ટેમ્પર્ડ ગ્લાસના બબલ્સ દૂર કરવાની સરળ રીત જાણો
ટેમ્પર્ડ ગ્લાસના બબલ્સ દૂર કરવાની સરળ રીત જાણો
26 મેચ, 26 જીત! તિલક વર્માનો અનોખો રેકોર્ડ
26 મેચ, 26 જીત! તિલક વર્માનો અનોખો રેકોર્ડ
રોટલી છાપામાં રાખવાથી થઈ શકે છે આ 5 બીમારી
રોટલી છાપામાં રાખવાથી થઈ શકે છે આ 5 બીમારી
T20Iમાં 300 રન બનાવનાર ટીમો
T20Iમાં 300 રન બનાવનાર ટીમો
બોલિવુડની ફિટનેસ ક્વીનનો આજે છે જન્મદિવસ
બોલિવુડની ફિટનેસ ક્વીનનો આજે છે જન્મદિવસ
લોહીની ઊણપમાં આ 7 શાકભાજીને ડાયટમાં કરો સામેલ !
લોહીની ઊણપમાં આ 7 શાકભાજીને ડાયટમાં કરો સામેલ !
Latest Videos View more
ખડગેનું વિવાદિત નિવેદન: પટનાના કાર્યક્રમમાં હોબાળો અને મારામારી
ખડગેનું વિવાદિત નિવેદન: પટનાના કાર્યક્રમમાં હોબાળો અને મારામારી
રાજકોટ જિલ્લામાં લીલા ઘાસચારીની અછત સર્જાતા માલધારીઓની કફોડી સ્થિતિ
રાજકોટ જિલ્લામાં લીલા ઘાસચારીની અછત સર્જાતા માલધારીઓની કફોડી સ્થિતિ
ઓછા વરસાદને કારણે માલધારીઓની મુશ્કેલી વધી
ઓછા વરસાદને કારણે માલધારીઓની મુશ્કેલી વધી
અંબાજીમાં આ વર્ષે બે દિવસ શરદ પૂનમની ઉજવણી, મંદિરના પૂજારીની સ્પષ્ટતા
અંબાજીમાં આ વર્ષે બે દિવસ શરદ પૂનમની ઉજવણી, મંદિરના પૂજારીની સ્પષ્ટતા
સુરતમાં ₹110 કરોડના ઓનલાઈન ટ્રેડિંગ કૌભાંડનો પર્દાફાશ
સુરતમાં ₹110 કરોડના ઓનલાઈન ટ્રેડિંગ કૌભાંડનો પર્દાફાશ
ગીર પંથકમાં ધરતી ધ્રૂજી; 17 કલાકમાં ભૂકંપના 5 આંચકા ! Video
ગીર પંથકમાં ધરતી ધ્રૂજી; 17 કલાકમાં ભૂકંપના 5 આંચકા ! Video
નિયમોનું પાલન કરાવનાર તંત્ર સામે સવાલ, AMC JAL બોટલ પર FSSAI નંબર નહીં
નિયમોનું પાલન કરાવનાર તંત્ર સામે સવાલ, AMC JAL બોટલ પર FSSAI નંબર નહીં
દિવાળી પહેલા રાજકોટમાં ટ્રેન સેવાને અસર, ચાર ટ્રેન રદ
દિવાળી પહેલા રાજકોટમાં ટ્રેન સેવાને અસર, ચાર ટ્રેન રદ
તહેવારોમાં સુરતમાં ફૂડ વિભાગની તપાસ, કનૈયા ડેરી સામે કોર્ટ કેસ
તહેવારોમાં સુરતમાં ફૂડ વિભાગની તપાસ, કનૈયા ડેરી સામે કોર્ટ કેસ
દાહોદના ડામર પ્લાન્ટમાં ભીષણ આગ ફાટી નીકળી
દાહોદના ડામર પ્લાન્ટમાં ભીષણ આગ ફાટી નીકળી
g clip-path="url(#clip0_868_265)">