हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी বাংলা ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
તાજા સમાચાર ક્રિકેટ ન્યૂઝ ગુજરાત વીડિયોઝ ફોટો ગેલેરી રાશિફળ ટેકનોલોજી રાષ્ટ્રીય વર્લ્ડ બિઝનેસ વેબસ્ટોરી મનોરંજન ટ્રેન્ડિંગ ટોપિક કૃષિ મહારાષ્ટ્ર

ફણગાવેલા કઠોળ સ્વાસ્થ્યનો ખજાનો, પણ અંકુરિત શાકભાજી ખાવાથી થશે મોટું નુકસાન

દરેક ફણગાવેલા ખોરાક તમારા માટે ફાયદાકારક નથી. ડુંગળી, લસણ અને બટાકા જેવી શાકભાજી ફણગાવેલા માંથી ઝેરી બની શકે છે. તેથી, તમારે તેને ખાવાનું ટાળવું જોઈએ અને પરિવારના અન્ય સભ્યોને પણ તેના વિશે જાગૃત કરવા જોઈએ.

| Updated on: Aug 03, 2025 | 4:58 PM
Share
ઘણા લોકો પોતાની થાળીમાં ફણગાવેલા અનાજ કે ઠોળ નો સમાવેશ કરે છે, જેને ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. પરંતુ શું તમને ખબર છે કે બધા જ ફણગાવેલા ખોરાક સ્વાસ્થ્ય માટે સારા નથી હોતા? કેટલીક વાર, અમુક શાકભાજીને ફણગાવેલી ઝેરી બની શકે છે અને તેના સેવનથી ગંભીર બીમારી પણ થઈ શકે છે. તો ચાલો, આજે આપણે એવી ત્રણ શાકભાજી વિશે જાણીએ જેને ફણગાવ્યા પછી ક્યારેય ન ખાવી જોઈએ.

ઘણા લોકો પોતાની થાળીમાં ફણગાવેલા અનાજ કે ઠોળ નો સમાવેશ કરે છે, જેને ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. પરંતુ શું તમને ખબર છે કે બધા જ ફણગાવેલા ખોરાક સ્વાસ્થ્ય માટે સારા નથી હોતા? કેટલીક વાર, અમુક શાકભાજીને ફણગાવેલી ઝેરી બની શકે છે અને તેના સેવનથી ગંભીર બીમારી પણ થઈ શકે છે. તો ચાલો, આજે આપણે એવી ત્રણ શાકભાજી વિશે જાણીએ જેને ફણગાવ્યા પછી ક્યારેય ન ખાવી જોઈએ.

1 / 6
અંકુરિત ડુંગળી - જ્યારે ડુંગળી ફૂટે છે, ત્યારે તે ધીમે ધીમે છોડમાં ફેરવા લાગે છે. આ પ્રક્રિયામાં ડુંગળી આલ્કલોઇડ નામનું રસાયણ છોડે છે. આ રસાયણ આપણા લોહીમાં લાલ રક્તકણોને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. આનાથી હેમોલિટીક એનિમિયા નામની સમસ્યા થઈ શકે છે. જો તમે અંકુરિત ડુંગળી ખાઓ છો, તો તમને ઝાડા, ઉલટી, ઉબકા અથવા નબળાઈ જેવી સમસ્યાઓનો અનુભવ થઈ શકે છે.

અંકુરિત ડુંગળી - જ્યારે ડુંગળી ફૂટે છે, ત્યારે તે ધીમે ધીમે છોડમાં ફેરવા લાગે છે. આ પ્રક્રિયામાં ડુંગળી આલ્કલોઇડ નામનું રસાયણ છોડે છે. આ રસાયણ આપણા લોહીમાં લાલ રક્તકણોને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. આનાથી હેમોલિટીક એનિમિયા નામની સમસ્યા થઈ શકે છે. જો તમે અંકુરિત ડુંગળી ખાઓ છો, તો તમને ઝાડા, ઉલટી, ઉબકા અથવા નબળાઈ જેવી સમસ્યાઓનો અનુભવ થઈ શકે છે.

2 / 6
અંકુરિત લસણ - સ્વાસ્થ્ય નિષ્ણાતો પણ અંકુરિત લસણ ખાવાની સલાહ આપતા નથી. જ્યારે લસણ ફૂટે છે, ત્યારે તેમાં સલ્ફર સંયોજનનું પ્રમાણ વધે છે. આ સંયોજન શરીર માટે ખૂબ જ હાનિકારક હોઈ શકે છે. તે માત્ર લાલ રક્તકણોને નુકસાન પહોંચાડતું નથી પણ ફૂડ પોઇઝનિંગનું જોખમ પણ વધારે છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમારા ઘરમાં સંગ્રહિત લસણમાં લીલા અંકુરિત હોય, તો તેને ફેંકી દેવું વધુ સારું છે.

અંકુરિત લસણ - સ્વાસ્થ્ય નિષ્ણાતો પણ અંકુરિત લસણ ખાવાની સલાહ આપતા નથી. જ્યારે લસણ ફૂટે છે, ત્યારે તેમાં સલ્ફર સંયોજનનું પ્રમાણ વધે છે. આ સંયોજન શરીર માટે ખૂબ જ હાનિકારક હોઈ શકે છે. તે માત્ર લાલ રક્તકણોને નુકસાન પહોંચાડતું નથી પણ ફૂડ પોઇઝનિંગનું જોખમ પણ વધારે છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમારા ઘરમાં સંગ્રહિત લસણમાં લીલા અંકુરિત હોય, તો તેને ફેંકી દેવું વધુ સારું છે.

3 / 6
અંકુરિત બટાકા - બટાકા આપણા ઘરમાં સૌથી વધુ વપરાતી શાકભાજી છે, પરંતુ જો તે ફૂટે તો તે ઘણું નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. મોટાભાગના લોકો ફણગાવેલા બટાકા કાઢી નાખ્યા પછી તેનો ઉપયોગ કરે છે, પરંતુ આ ભૂલ તમારા સ્વાસ્થ્યને બગાડી શકે છે. ફણગાવેલા બટાકામાં ગ્લાયકોઆલ્કલોઇડ્સ નામના પદાર્થો હોય છે. તે મુખ્યત્વે બટાકાના લીલા ભાગો અને ફણગાવેલા ફણગાવેલા ભાગોમાં જોવા મળે છે. તેને ખાવાથી સોલેનાઇન ઝેર થઈ શકે છે. તેના લક્ષણોમાં ઉલટી, ઝાડા, માથાનો દુખાવો, પેટમાં દુખાવો અને નર્વસ સિસ્ટમ સંબંધિત સમસ્યાઓનો સમાવેશ થાય છે.

અંકુરિત બટાકા - બટાકા આપણા ઘરમાં સૌથી વધુ વપરાતી શાકભાજી છે, પરંતુ જો તે ફૂટે તો તે ઘણું નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. મોટાભાગના લોકો ફણગાવેલા બટાકા કાઢી નાખ્યા પછી તેનો ઉપયોગ કરે છે, પરંતુ આ ભૂલ તમારા સ્વાસ્થ્યને બગાડી શકે છે. ફણગાવેલા બટાકામાં ગ્લાયકોઆલ્કલોઇડ્સ નામના પદાર્થો હોય છે. તે મુખ્યત્વે બટાકાના લીલા ભાગો અને ફણગાવેલા ફણગાવેલા ભાગોમાં જોવા મળે છે. તેને ખાવાથી સોલેનાઇન ઝેર થઈ શકે છે. તેના લક્ષણોમાં ઉલટી, ઝાડા, માથાનો દુખાવો, પેટમાં દુખાવો અને નર્વસ સિસ્ટમ સંબંધિત સમસ્યાઓનો સમાવેશ થાય છે.

4 / 6
યાદ રાખવા જેવી બાબતો - શાકભાજીને યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરો જેથી તે ઝડપથી ફૂટે નહીં. અને ડુંગળી, લસણ અને બટાકા ફૂટે તો તરત જ ફેંકી દો.અથવા અન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવા જોઈએ.

યાદ રાખવા જેવી બાબતો - શાકભાજીને યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરો જેથી તે ઝડપથી ફૂટે નહીં. અને ડુંગળી, લસણ અને બટાકા ફૂટે તો તરત જ ફેંકી દો.અથવા અન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવા જોઈએ.

5 / 6
નોંધ : અહીં આપવામાં આવેલી માહિતી ફક્ત આપની જાણકારી માટે છે. અમલમાં લેતા પહેલા તબીબની સલાહ લેવી જરુરી છે.

નોંધ : અહીં આપવામાં આવેલી માહિતી ફક્ત આપની જાણકારી માટે છે. અમલમાં લેતા પહેલા તબીબની સલાહ લેવી જરુરી છે.

6 / 6

સારી આરોગ્ય સંભાળ તમને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. સારું શારીરિક અને માનસિક સ્વાસ્થ્ય જાળવવા માટે, સ્વાસ્થ્યનું ધ્યાન રાખવું ખૂબ જ જરૂરી છે. મહિલાના સ્વાસ્થને લગતા વધુ સમાચાર વાંચવા માટે અહી ક્લિક કરો

લાઈફ સ્ટાઈલ જીવનશૈલીહેલ્થ સ્વાસ્થ્ય
Web Stories View more
કિંજલ દવેના પરિવારમાં કોણ કોણ છે જુઓ ફોટો
કિંજલ દવેના પરિવારમાં કોણ કોણ છે જુઓ ફોટો
કબજિયાત દૂર કરવા માટે શું ખાવું?
કબજિયાત દૂર કરવા માટે શું ખાવું?
કેએલ રાહુલે રોહિત શર્માનો વર્લ્ડ રેકોર્ડ તોડ્યો
કેએલ રાહુલે રોહિત શર્માનો વર્લ્ડ રેકોર્ડ તોડ્યો
Jaggery : શું ગોળ રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરાય ?
Jaggery : શું ગોળ રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરાય ?
Plant In Pot : માટી કે પ્લાસ્ટિક.... છોડ ઉગાડવા માટે ક્યું કૂંડુ સૌથી સારું ? જાણો
Plant In Pot : માટી કે પ્લાસ્ટિક.... છોડ ઉગાડવા માટે ક્યું કૂંડુ સૌથી સારું ? જાણો
E-Visa : હવે રશિયન લોકો ભારત ફરવા આવશે, જાણો કેમ
E-Visa : હવે રશિયન લોકો ભારત ફરવા આવશે, જાણો કેમ
g clip-path="url(#clip0_868_265)">