हिन्दी News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी বাংলা ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
તાજા સમાચાર ક્રિકેટ ન્યૂઝ ગુજરાત વીડિયોઝ ફોટો ગેલેરી રાશિફળ ટેકનોલોજી રાષ્ટ્રીય વર્લ્ડ બિઝનેસ વેબસ્ટોરી મનોરંજન ટ્રેન્ડિંગ ટોપિક કૃષિ મહારાષ્ટ્ર ભક્તિ સમાચાર

Cooking Tips: કલાકો સુધી નરમ રહે એવી રોટલી બનાવવી છે? અપનાવો આ સરળ અને અસરકારક કિચન ટિપ્સ

જો તમારી રોટલી થોડા જ સમયમાં કઠણ થઈ જતી હોય તો ચિંતા કરવાની જરૂર નથી. લોટ બાંધવાની રીત, શેકવાની ટેક્નિક અને સ્ટોર કરવાની કેટલીક સરળ કિચન ટિપ્સ અપનાવીને તમે કલાકો સુધી રોટલીને સોફ્ટ અને તાજી રાખી શકો છો.

| Updated on: Jul 13, 2026 | 8:55 AM
Share
ઘણા ઘરોમાં એક સામાન્ય ફરિયાદ સાંભળવા મળે છે કે રોટલી બનાવ્યા પછી થોડા સમય જમાં તે કઠણ થઈ જાય છે. ખાસ કરીને ટિફિન માટે બનાવેલી રોટલી અથવા સવારે બનાવીને બપોરે ખાવાની હોય ત્યારે તેની નરમાઈ જાળવવી મુશ્કેલ બને છે. જોકે, કેટલીક સરળ રસોડાની આદતો અને યોગ્ય રીત અપનાવવાથી રોટલી લાંબા સમય સુધી સોફ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ રાખી શકાય છે.

ઘણા ઘરોમાં એક સામાન્ય ફરિયાદ સાંભળવા મળે છે કે રોટલી બનાવ્યા પછી થોડા સમય જમાં તે કઠણ થઈ જાય છે. ખાસ કરીને ટિફિન માટે બનાવેલી રોટલી અથવા સવારે બનાવીને બપોરે ખાવાની હોય ત્યારે તેની નરમાઈ જાળવવી મુશ્કેલ બને છે. જોકે, કેટલીક સરળ રસોડાની આદતો અને યોગ્ય રીત અપનાવવાથી રોટલી લાંબા સમય સુધી સોફ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ રાખી શકાય છે.

1 / 9
સારો લોટ બાંધવો સૌથી મહત્વપૂર્ણ: સોફ્ટ રોટલીનું રહસ્ય સારી રીતે બાંધેલા લોટમાં છુપાયેલું હોય છે. લોટ બાંધતી વખતે પાણી એકસાથે ઉમેરવાને બદલે ધીમે-ધીમે ઉમેરવું જોઈએ. લોટ ખૂબ કઠણ કે ખૂબ ઢીલો ન હોવો જોઈએ. લોટ તૈયાર થયા પછી તેને ઓછામાં ઓછા 20થી 30 મિનિટ ઢાંકીને રાખવાથી તેમાં ભેજ સારી રીતે જળવાઈ રહે છે અને રોટલી વધુ નરમ બને છે.

સારો લોટ બાંધવો સૌથી મહત્વપૂર્ણ: સોફ્ટ રોટલીનું રહસ્ય સારી રીતે બાંધેલા લોટમાં છુપાયેલું હોય છે. લોટ બાંધતી વખતે પાણી એકસાથે ઉમેરવાને બદલે ધીમે-ધીમે ઉમેરવું જોઈએ. લોટ ખૂબ કઠણ કે ખૂબ ઢીલો ન હોવો જોઈએ. લોટ તૈયાર થયા પછી તેને ઓછામાં ઓછા 20થી 30 મિનિટ ઢાંકીને રાખવાથી તેમાં ભેજ સારી રીતે જળવાઈ રહે છે અને રોટલી વધુ નરમ બને છે.

2 / 9
લોટમાં થોડું તેલ અથવા ઘી ઉમેરો: ઘણા રસોઈ નિષ્ણાતો લોટ બાંધતી વખતે તેમાં એકથી બે ચમચી તેલ અથવા ઘી ઉમેરવાની સલાહ આપે છે. તેનાથી લોટ વધુ સ્મૂથ બને છે અને રોટલી લાંબા સમય સુધી નરમ રહેવામાં મદદ મળે છે. જોકે, તેની માત્રા સંતુલિત રાખવી જરૂરી છે.

લોટમાં થોડું તેલ અથવા ઘી ઉમેરો: ઘણા રસોઈ નિષ્ણાતો લોટ બાંધતી વખતે તેમાં એકથી બે ચમચી તેલ અથવા ઘી ઉમેરવાની સલાહ આપે છે. તેનાથી લોટ વધુ સ્મૂથ બને છે અને રોટલી લાંબા સમય સુધી નરમ રહેવામાં મદદ મળે છે. જોકે, તેની માત્રા સંતુલિત રાખવી જરૂરી છે.

3 / 9
યોગ્ય તાપમાન પર રોટલી શેકો: રોટલીને ખૂબ ધીમા અથવા ખૂબ વધુ તાપ પર શેકવાથી તે સુકાઈ શકે છે. મધ્યમ તાપ પર બંને બાજુ સરખી રીતે શેકવામાં આવે તો રોટલી અંદરથી પણ સારી રીતે ચઢે છે અને તેની નરમાઈ જળવાઈ રહે છે. જરૂર કરતાં વધુ સમય સુધી તવા પર રાખવાથી પણ રોટલી કઠણ બની શકે છે.

યોગ્ય તાપમાન પર રોટલી શેકો: રોટલીને ખૂબ ધીમા અથવા ખૂબ વધુ તાપ પર શેકવાથી તે સુકાઈ શકે છે. મધ્યમ તાપ પર બંને બાજુ સરખી રીતે શેકવામાં આવે તો રોટલી અંદરથી પણ સારી રીતે ચઢે છે અને તેની નરમાઈ જળવાઈ રહે છે. જરૂર કરતાં વધુ સમય સુધી તવા પર રાખવાથી પણ રોટલી કઠણ બની શકે છે.

4 / 9
શેક્યા પછી તરત જ ઢાંકીને રાખો: ગરમ રોટલીને ખુલ્લી રાખવાને બદલે તેને સ્વચ્છ કાપડમાં લપેટીને અથવા ઢાંકણવાળા ડબ્બામાં રાખવી વધુ સારી રહે છે. આ રીતે તેની અંદરની ભેજ જળવાઈ રહે છે અને કલાકો સુધી રોટલી તાજી રહે છે. જો ટિફિન માટે રોટલી પેક કરવી હોય તો સંપૂર્ણ ઠંડી થયા બાદ જ તેને પેક કરવી જોઈએ જેથી વધારાની વરાળને કારણે ભેજ ન બને.

શેક્યા પછી તરત જ ઢાંકીને રાખો: ગરમ રોટલીને ખુલ્લી રાખવાને બદલે તેને સ્વચ્છ કાપડમાં લપેટીને અથવા ઢાંકણવાળા ડબ્બામાં રાખવી વધુ સારી રહે છે. આ રીતે તેની અંદરની ભેજ જળવાઈ રહે છે અને કલાકો સુધી રોટલી તાજી રહે છે. જો ટિફિન માટે રોટલી પેક કરવી હોય તો સંપૂર્ણ ઠંડી થયા બાદ જ તેને પેક કરવી જોઈએ જેથી વધારાની વરાળને કારણે ભેજ ન બને.

5 / 9
તાજો લોટ વધુ સારો વિકલ્પ: ઘણા લોકો સમય બચાવવા માટે ઘણા દિવસનો લોટ એકસાથે બાંધીને ફ્રિજમાં રાખે છે. જોકે, શક્ય હોય ત્યાં સુધી તાજો લોટ બાંધીને રોટલી બનાવવી વધુ સારી માનવામાં આવે છે. તાજા લોટમાંથી બનેલી રોટલી સામાન્ય રીતે વધુ સોફ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

તાજો લોટ વધુ સારો વિકલ્પ: ઘણા લોકો સમય બચાવવા માટે ઘણા દિવસનો લોટ એકસાથે બાંધીને ફ્રિજમાં રાખે છે. જોકે, શક્ય હોય ત્યાં સુધી તાજો લોટ બાંધીને રોટલી બનાવવી વધુ સારી માનવામાં આવે છે. તાજા લોટમાંથી બનેલી રોટલી સામાન્ય રીતે વધુ સોફ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

6 / 9
આ નાની બાબતો પણ રાખો ધ્યાનમાં: રોટલી વણતી વખતે ખૂબ વધુ સૂકો લોટ (પરોઠણ) વાપરવાથી પણ તે સુકાઈ શકે છે. ઉપરાંત, રોટલી બહુ પાતળી કે બહુ જાડી ન રાખવી જોઈએ. યોગ્ય જાડાઈની રોટલી સારી રીતે ફૂલે છે અને લાંબા સમય સુધી નરમ રહે છે.

આ નાની બાબતો પણ રાખો ધ્યાનમાં: રોટલી વણતી વખતે ખૂબ વધુ સૂકો લોટ (પરોઠણ) વાપરવાથી પણ તે સુકાઈ શકે છે. ઉપરાંત, રોટલી બહુ પાતળી કે બહુ જાડી ન રાખવી જોઈએ. યોગ્ય જાડાઈની રોટલી સારી રીતે ફૂલે છે અને લાંબા સમય સુધી નરમ રહે છે.

7 / 9
જો તમે રોજિંદી રસોઈમાં આ સરળ કિચન ટિપ્સ અપનાવશો તો માત્ર ગરમાગરમ જ નહીં, પરંતુ કલાકો પછી પણ રોટલીની નરમાઈ અને સ્વાદ જાળવી શકશો.

જો તમે રોજિંદી રસોઈમાં આ સરળ કિચન ટિપ્સ અપનાવશો તો માત્ર ગરમાગરમ જ નહીં, પરંતુ કલાકો પછી પણ રોટલીની નરમાઈ અને સ્વાદ જાળવી શકશો.

8 / 9
ખાસ કરીને બાળકોના ટિફિન, ઓફિસ લંચ અથવા મુસાફરી દરમિયાન આ ઉપાયો ખૂબ જ ઉપયોગી સાબિત થઈ શકે છે. આ નાની-નાની આદતો તમારી રસોઈને વધુ સ્વાદિષ્ટ અને સરળ બનાવી શકે છે. (All Image Credit Source: Social Media)

ખાસ કરીને બાળકોના ટિફિન, ઓફિસ લંચ અથવા મુસાફરી દરમિયાન આ ઉપાયો ખૂબ જ ઉપયોગી સાબિત થઈ શકે છે. આ નાની-નાની આદતો તમારી રસોઈને વધુ સ્વાદિષ્ટ અને સરળ બનાવી શકે છે. (All Image Credit Source: Social Media)

9 / 9

આ પણ વાંચો: Saving Tips: રિટાયરમેન્ટ પછી પણ દર મહિને ₹1 લાખની આવક મેળવવી છે? SIP અને SWPનું આ ફાઇનાન્સિયલ પ્લાનિંગ સમજો

કામની વાતરેસિપીલાઈફ સ્ટાઈલ જીવનશૈલી
Follow Us
LIVETV
Web Stories View more
BSNLનું સૌથી સસ્તું રિચાર્જ! ફક્ત ₹11માં 30 દિવસની વેલિડિટી
BSNLનું સૌથી સસ્તું રિચાર્જ! ફક્ત ₹11માં 30 દિવસની વેલિડિટી
ચોમાસાની ઋતુમાં ભૂલથી પણ ન ખાઓ આ 3 શાકભાજી
ચોમાસાની ઋતુમાં ભૂલથી પણ ન ખાઓ આ 3 શાકભાજી
અભિનેત્રી આકાંક્ષા રંજન કપૂર લગ્નના બંધનમાં બંધાય
અભિનેત્રી આકાંક્ષા રંજન કપૂર લગ્નના બંધનમાં બંધાય
ચોમાસામાં પેટની બીમારીઓ કેમ વધી જાય છે? જાણો મુખ્ય કારણ.
ચોમાસામાં પેટની બીમારીઓ કેમ વધી જાય છે? જાણો મુખ્ય કારણ.
ફૂટબોલમાં હાર્યા વિના સળંગ સૌથી વધુ મેચ રમનાર ટીમ કઈ છે?
ફૂટબોલમાં હાર્યા વિના સળંગ સૌથી વધુ મેચ રમનાર ટીમ કઈ છે?
Jioનો નવો રિચાર્જ પ્લાન લોન્ચ ! ₹55માં તમને શું મળશે જાણો
Jioનો નવો રિચાર્જ પ્લાન લોન્ચ ! ₹55માં તમને શું મળશે જાણો
g clip-path="url(#clip0_868_265)">