हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी বাংলা ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
તાજા સમાચાર ક્રિકેટ ન્યૂઝ ગુજરાત વીડિયોઝ ફોટો ગેલેરી રાશિફળ ટેકનોલોજી રાષ્ટ્રીય વર્લ્ડ બિઝનેસ વેબસ્ટોરી મનોરંજન ટ્રેન્ડિંગ ટોપિક કૃષિ મહારાષ્ટ્ર

Malai Storage Tips : મલાઈમાં ખાટી ગંધ ન આવે તે માટે તેને કેવી રીતે સ્ટોર કરવી ? જાણી લો

દૂધની મલાઈ જો યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત ન થાય તો ઝડપથી બગડે, ખાટી અને દુર્ગંધયુક્ત બને છે, જેનાથી ઘી-માખણ પણ ખરાબ થાય છે. આ સમસ્યા ટાળવા માટે, મલાઈને ફ્રીઝરમાં સ્ટોર કરવી શ્રેષ્ઠ છે.

| Updated on: Dec 28, 2025 | 4:18 PM
Share
આજકાલ મોટાભાગના લોકો દૂધ પર જામેલી મલાઈ ખાવાનું ટાળે છે. બાળકો તો મલાઈનું નામ સાંભળતા જ નાપસંદગી દર્શાવે છે. એક સમય હતો જ્યારે લોકો સ્કિમ્ડ દૂધ પીવાનું પસંદ કરતા હતા અને મલાઈ વગરનું દૂધ અધૂરું માનવામાં આવતું હતું. પરંતુ છેલ્લા કેટલાક વર્ષોમાં શારીરિક પ્રવૃત્તિમાં ઘટાડો થતાં લોકો મલાઈથી દૂર થવા લાગ્યા છે.

આજકાલ મોટાભાગના લોકો દૂધ પર જામેલી મલાઈ ખાવાનું ટાળે છે. બાળકો તો મલાઈનું નામ સાંભળતા જ નાપસંદગી દર્શાવે છે. એક સમય હતો જ્યારે લોકો સ્કિમ્ડ દૂધ પીવાનું પસંદ કરતા હતા અને મલાઈ વગરનું દૂધ અધૂરું માનવામાં આવતું હતું. પરંતુ છેલ્લા કેટલાક વર્ષોમાં શારીરિક પ્રવૃત્તિમાં ઘટાડો થતાં લોકો મલાઈથી દૂર થવા લાગ્યા છે.

1 / 8
હાલમાં, દૂધની મલાઈનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે ઘી અને માખણ બનાવવા માટે થાય છે. જ્યારે દૂધ પર જાડી મલાઈ જામે છે, ત્યારે તેને કાઢીને સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે અને પછી તેમાંમાંથી માખણ અને ઘી તૈયાર કરવામાં આવે છે. જો કે, મલાઈને યોગ્ય રીતે સ્ટોર ન કરવામાં આવે તો તે ઝડપથી બગડી જાય છે, ગંધ આવે છે અને ખાટો સ્વાદ વિકસે છે.

હાલમાં, દૂધની મલાઈનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે ઘી અને માખણ બનાવવા માટે થાય છે. જ્યારે દૂધ પર જાડી મલાઈ જામે છે, ત્યારે તેને કાઢીને સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે અને પછી તેમાંમાંથી માખણ અને ઘી તૈયાર કરવામાં આવે છે. જો કે, મલાઈને યોગ્ય રીતે સ્ટોર ન કરવામાં આવે તો તે ઝડપથી બગડી જાય છે, ગંધ આવે છે અને ખાટો સ્વાદ વિકસે છે.

2 / 8
આવી પરિસ્થિતિથી બચવા માટે, અહીં કેટલીક સરળ અને અસરકારક ટિપ્સ આપવામાં આવી છે, જે મલાઈને લાંબા સમય સુધી બગડતી અટકાવવામાં મદદ કરશે.

આવી પરિસ્થિતિથી બચવા માટે, અહીં કેટલીક સરળ અને અસરકારક ટિપ્સ આપવામાં આવી છે, જે મલાઈને લાંબા સમય સુધી બગડતી અટકાવવામાં મદદ કરશે.

3 / 8
મલાઈ સ્ટોર કરવાની સૌથી સારી રીત એ છે કે તેને રેફ્રિજરેટરની જગ્યાએ ફ્રીઝરમાં રાખવી. સ્ટીલ, કાચ અથવા સારી ગુણવત્તાનું પ્લાસ્ટિક બોક્સ લો અને દરરોજ દૂધમાંથી નીકળેલી મલાઈ તેમાં ભેગી કરો. મલાઈ ઉમેરતી વખતે બોક્સને ફ્રીઝરમાંથી કાઢીને તેમાં મલાઈ ઉમેરો અને ફરીથી સારી રીતે સીલ કરીને ફ્રીઝરમાં મૂકી દો.

મલાઈ સ્ટોર કરવાની સૌથી સારી રીત એ છે કે તેને રેફ્રિજરેટરની જગ્યાએ ફ્રીઝરમાં રાખવી. સ્ટીલ, કાચ અથવા સારી ગુણવત્તાનું પ્લાસ્ટિક બોક્સ લો અને દરરોજ દૂધમાંથી નીકળેલી મલાઈ તેમાં ભેગી કરો. મલાઈ ઉમેરતી વખતે બોક્સને ફ્રીઝરમાંથી કાઢીને તેમાં મલાઈ ઉમેરો અને ફરીથી સારી રીતે સીલ કરીને ફ્રીઝરમાં મૂકી દો.

4 / 8
આ રીતે મલાઈને ફ્રીઝરમાં રાખવાથી તે મહિનાઓ સુધી બગડતી નથી, તેમાં ખાટો સ્વાદ આવતો નથી અને કોઈ દુર્ગંધ પણ થતી નથી. જ્યારે તમને ઘી અથવા માખણ બનાવવું હોય, ત્યારે તે બોક્સને એક દિવસ અગાઉ ફ્રીઝરમાંથી બહાર કાઢી દો. મલાઈ પૂરી રીતે પીગળી જાય પછી તેમાંથી સરળતાથી ઘી કે માખણ કાઢી શકાય છે.

આ રીતે મલાઈને ફ્રીઝરમાં રાખવાથી તે મહિનાઓ સુધી બગડતી નથી, તેમાં ખાટો સ્વાદ આવતો નથી અને કોઈ દુર્ગંધ પણ થતી નથી. જ્યારે તમને ઘી અથવા માખણ બનાવવું હોય, ત્યારે તે બોક્સને એક દિવસ અગાઉ ફ્રીઝરમાંથી બહાર કાઢી દો. મલાઈ પૂરી રીતે પીગળી જાય પછી તેમાંથી સરળતાથી ઘી કે માખણ કાઢી શકાય છે.

5 / 8
કેટલાક લોકો મલાઈને રેફ્રિજરેટરમાં રાખે છે. આ પદ્ધતિ ટૂંકા સમય માટે યોગ્ય છે, પરંતુ 3–4 દિવસ પછી મલાઈમાંથી ગંધ આવવાની શક્યતા વધી જાય છે. આવી સ્થિતિમાં, મલાઈમાંથી ઝડપથી ઘી અથવા માખણ બનાવી લેવું વધુ સારું રહે છે.

કેટલાક લોકો મલાઈને રેફ્રિજરેટરમાં રાખે છે. આ પદ્ધતિ ટૂંકા સમય માટે યોગ્ય છે, પરંતુ 3–4 દિવસ પછી મલાઈમાંથી ગંધ આવવાની શક્યતા વધી જાય છે. આવી સ્થિતિમાં, મલાઈમાંથી ઝડપથી ઘી અથવા માખણ બનાવી લેવું વધુ સારું રહે છે.

6 / 8
જો મલાઈ લાંબા સમય સુધી રેફ્રિજરેટરમાં રાખવામાં આવે, તો તેની ગંધ આખા ફ્રિજમાં ફેલાઈ શકે છે અને તેમાં રાખેલા અન્ય ખોરાકને પણ અસર કરી શકે છે. એટલું જ નહીં, આવી મલાઈમાંથી બનાવેલું ઘી અને માખણ પણ દુર્ગંધયુક્ત થઈ શકે છે.

જો મલાઈ લાંબા સમય સુધી રેફ્રિજરેટરમાં રાખવામાં આવે, તો તેની ગંધ આખા ફ્રિજમાં ફેલાઈ શકે છે અને તેમાં રાખેલા અન્ય ખોરાકને પણ અસર કરી શકે છે. એટલું જ નહીં, આવી મલાઈમાંથી બનાવેલું ઘી અને માખણ પણ દુર્ગંધયુક્ત થઈ શકે છે.

7 / 8
જો તમે શાકભાજીની વાનગીઓમાં મલાઈનો ઉપયોગ કરવા માંગતા હો, તો ધ્યાન રાખો કે જૂની મલાઈ ખાટો સ્વાદ વિકસાવી શકે છે, જે તમારી વાનગીનો સ્વાદ બગાડી શકે છે. તેથી, જો મલાઈ રેફ્રિજરેટરમાં રાખો છો, તો તેનો ઉપયોગ 2–3 દિવસની અંદર કરી લેવો જરૂરી છે.

જો તમે શાકભાજીની વાનગીઓમાં મલાઈનો ઉપયોગ કરવા માંગતા હો, તો ધ્યાન રાખો કે જૂની મલાઈ ખાટો સ્વાદ વિકસાવી શકે છે, જે તમારી વાનગીનો સ્વાદ બગાડી શકે છે. તેથી, જો મલાઈ રેફ્રિજરેટરમાં રાખો છો, તો તેનો ઉપયોગ 2–3 દિવસની અંદર કરી લેવો જરૂરી છે.

8 / 8

શિયાળામાં સવારે ખાલી પેટે ચા પીવાય કે નહીં? જાણો એક્સપર્ટ શું કહે છે..

જનરલ નોલેજ
Web Stories View more
સિંગાપોરથી લઈને થાઈલેન્ડ સુધી.... હવે તમારા પ્રેમીને 'I Love You' આ રીતે બોલજો, ચૂટકીમાં જ ઇમ્પ્રેસ થઈ જશે
સિંગાપોરથી લઈને થાઈલેન્ડ સુધી.... હવે તમારા પ્રેમીને 'I Love You' આ રીતે બોલજો, ચૂટકીમાં જ ઇમ્પ્રેસ થઈ જશે
આવો છો ટ્વિંકલ ખન્નાનો પરિવાર
આવો છો ટ્વિંકલ ખન્નાનો પરિવાર
લીલા વટાણામાં કયું વિટામિન સૌથી વધુ પ્રમાણમાં હોય છે?
લીલા વટાણામાં કયું વિટામિન સૌથી વધુ પ્રમાણમાં હોય છે?
શિયાળામાં અંજીર ખાવાની આ છે સાચી રીત
શિયાળામાં અંજીર ખાવાની આ છે સાચી રીત
ધુરંધરની આઈટમ ક્વિનનો પરિવાર જુઓ
ધુરંધરની આઈટમ ક્વિનનો પરિવાર જુઓ
43 ઇંચના Smart Tv નું એક મહિનાનું વીજળી બિલ કેટલું આવે ?
43 ઇંચના Smart Tv નું એક મહિનાનું વીજળી બિલ કેટલું આવે ?
Latest Videos View more
તમિલનાડુ પોલીસ સુરતના વેપારીઓને કરી રહી પરેશાન, એકાઉન્ટ કર્યા ફ્રિઝ
તમિલનાડુ પોલીસ સુરતના વેપારીઓને કરી રહી પરેશાન, એકાઉન્ટ કર્યા ફ્રિઝ
ગેરકાયદેસર પશુ હેરાફેરી રોકાઈ: અડાલજ ખાતે 16 પશુઓનો બચાવ
ગેરકાયદેસર પશુ હેરાફેરી રોકાઈ: અડાલજ ખાતે 16 પશુઓનો બચાવ
હવે કાશ્મીર નહીં, સુરતમાં જ જોવા મળશે ‘વેલી ઓફ ફ્લાવર્સ
હવે કાશ્મીર નહીં, સુરતમાં જ જોવા મળશે ‘વેલી ઓફ ફ્લાવર્સ
કપાતર છોકરાઓએ માતાને મિલકત માટે આપ્યો માનસિક ત્રાસ
કપાતર છોકરાઓએ માતાને મિલકત માટે આપ્યો માનસિક ત્રાસ
2025ના વર્ષની છેલ્લી 'મન કી બાત' માં શું બોલ્યા PM મોદી ?
2025ના વર્ષની છેલ્લી 'મન કી બાત' માં શું બોલ્યા PM મોદી ?
વેસ્ટર્ન ટ્રંકલાઈનનું લોકાર્પણ થતા 10 લાખ નાગરિકોને મળશે સુવિધા
વેસ્ટર્ન ટ્રંકલાઈનનું લોકાર્પણ થતા 10 લાખ નાગરિકોને મળશે સુવિધા
ગુજરાતમાં 35 હોદ્દેદારોનું ભાજપનું નવુ સંગઠન માળખુ જાહેર
ગુજરાતમાં 35 હોદ્દેદારોનું ભાજપનું નવુ સંગઠન માળખુ જાહેર
આ રાશિના લોકોએ પૈસા ઉધાર આપતી વખતે ધ્યાન રાખવું, સરપ્રાઈઝ મળી શકે છે
આ રાશિના લોકોએ પૈસા ઉધાર આપતી વખતે ધ્યાન રાખવું, સરપ્રાઈઝ મળી શકે છે
કેરી રસિકો માટે માઠા સમાચાર, આ વર્ષે મોડી ખાવા મળી શકે છે કેસર- Video
કેરી રસિકો માટે માઠા સમાચાર, આ વર્ષે મોડી ખાવા મળી શકે છે કેસર- Video
અમદાવાદમાં થર્ટી ફર્સ્ટના દિવસે બહાર નીકળવાના હોવ તો આ વાત જાણી લેજો,
અમદાવાદમાં થર્ટી ફર્સ્ટના દિવસે બહાર નીકળવાના હોવ તો આ વાત જાણી લેજો,
g clip-path="url(#clip0_868_265)">