हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी বাংলা ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
તાજા સમાચાર ક્રિકેટ ન્યૂઝ ગુજરાત વીડિયોઝ ફોટો ગેલેરી રાશિફળ ટેકનોલોજી રાષ્ટ્રીય વર્લ્ડ બિઝનેસ વેબસ્ટોરી મનોરંજન ટ્રેન્ડિંગ ટોપિક કૃષિ મહારાષ્ટ્ર

Dahi ke sholey recipe : ચોમાસામાં ચટપટું ખાવાની ઈચ્છા થઈ છે ? એક વાર ટ્રાય કરો દહીં કે શોલે

ભારતના દરેક રાજ્યમાં અલગ અલગ પ્રકારની વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે.વરસાદી માહોલમાં મોટાભાગના લોકોને ચટપટુ ખાવાનો શોખ હોય છે. ત્યારે આજે આપણે જોઈશું કે દહીંના શોલે કેવી રીતે બનાવી શકાય છે.

| Updated on: Aug 20, 2025 | 2:07 PM
Share
દરેક ઋતુમાં દહીંનું સેવન કરવાથી ફાયદો થાય છે. ત્યારે ઘણા લોકો દહીંની અલગ- અલગ વાનગીઓ બનાવતા હોય છે. તો આજે દહીંના શોલે બનાવવાની રેસિપી જણાવીશું.

દરેક ઋતુમાં દહીંનું સેવન કરવાથી ફાયદો થાય છે. ત્યારે ઘણા લોકો દહીંની અલગ- અલગ વાનગીઓ બનાવતા હોય છે. તો આજે દહીંના શોલે બનાવવાની રેસિપી જણાવીશું.

1 / 9
દહીંના શોલે બનાવવા માટે બ્રેડ, હંગ કર્ડ ( દહીંનો મઠ્ઠો ), પનીર, કેપ્સિકમ, ગાજર, લીલા મરચા, લીલા ધાણા, કાળા મરી પાઉડર, મેંદો, તેલની સહિતની વસ્તુની જરુર પડશે.

દહીંના શોલે બનાવવા માટે બ્રેડ, હંગ કર્ડ ( દહીંનો મઠ્ઠો ), પનીર, કેપ્સિકમ, ગાજર, લીલા મરચા, લીલા ધાણા, કાળા મરી પાઉડર, મેંદો, તેલની સહિતની વસ્તુની જરુર પડશે.

2 / 9
દહીં શોલે બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ કેપ્સિકમ, ગાજર, લીલા મરચાં અને લીલા ધાણાના પાનને બારીક કાપો. આ પછી, એક મોટા બાઉલમાં હંગ કર્ડ કાઢો અને તેમાં છીણેલું પનીર મિક્સ કરો.

દહીં શોલે બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ કેપ્સિકમ, ગાજર, લીલા મરચાં અને લીલા ધાણાના પાનને બારીક કાપો. આ પછી, એક મોટા બાઉલમાં હંગ કર્ડ કાઢો અને તેમાં છીણેલું પનીર મિક્સ કરો.

3 / 9
ત્યારબાદ તેમાં ઝીણા કાપેલા કેપ્સિકમ, ગાજર, લીલા ધાણા અને લીલા મરચાં, કાળા મરી પાવડર અને સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરો.

ત્યારબાદ તેમાં ઝીણા કાપેલા કેપ્સિકમ, ગાજર, લીલા ધાણા અને લીલા મરચાં, કાળા મરી પાવડર અને સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરો.

4 / 9
હવે મેંદો લો અને તેમાં થોડું થોડું પાણી ઉમેરીને પાતળું બેટર બનાવો. આ દ્રાવણમાં ગઠ્ઠા ન બને તેનું ધ્યાન રાખો. આ પછી, બ્રેડ લો અને છરીની મદદથી તેની કિનારીઓ કાપી લો. પછી એક કાપેલી બ્રેડ લો તેને વણી લો.

હવે મેંદો લો અને તેમાં થોડું થોડું પાણી ઉમેરીને પાતળું બેટર બનાવો. આ દ્રાવણમાં ગઠ્ઠા ન બને તેનું ધ્યાન રાખો. આ પછી, બ્રેડ લો અને છરીની મદદથી તેની કિનારીઓ કાપી લો. પછી એક કાપેલી બ્રેડ લો તેને વણી લો.

5 / 9
કાપેલી બ્રેડ પર એક ચમચી પનીર સ્ટફિંગ મૂકો અને બ્રેડની કિનારીઓ પર મેંદાનું દ્રાવણ લગાવો અને તેને રોલ કરો. બ્રેડની કિનારીઓ યોગ્ય રીતે ચોંટી જાય તે માટે, બ્રેડ રોલને પોલીથીન શીટ પર મૂકો અને તેને ફરી એકવાર રોલ કરો.

કાપેલી બ્રેડ પર એક ચમચી પનીર સ્ટફિંગ મૂકો અને બ્રેડની કિનારીઓ પર મેંદાનું દ્રાવણ લગાવો અને તેને રોલ કરો. બ્રેડની કિનારીઓ યોગ્ય રીતે ચોંટી જાય તે માટે, બ્રેડ રોલને પોલીથીન શીટ પર મૂકો અને તેને ફરી એકવાર રોલ કરો.

6 / 9
આ પછી રોલની બંને બાજુઓને હળવા હાથે દબાવો અને તેમને વિરુદ્ધ દિશામાં ફોલ્ડ કરો. દહીંના ગોળા સારી રીતે ચોંટી ગયા છે. પોલિથીન શીટમાંથી બ્રેડ રોલ કાઢો અને તેને પ્લેટમાં મૂકો. બધા દહીં શોલા એ જ રીતે તૈયાર કરો.

આ પછી રોલની બંને બાજુઓને હળવા હાથે દબાવો અને તેમને વિરુદ્ધ દિશામાં ફોલ્ડ કરો. દહીંના ગોળા સારી રીતે ચોંટી ગયા છે. પોલિથીન શીટમાંથી બ્રેડ રોલ કાઢો અને તેને પ્લેટમાં મૂકો. બધા દહીં શોલા એ જ રીતે તૈયાર કરો.

7 / 9
ગેસ પર એક પેન મૂકો, તેમાં તેલ ઉમેરો અને ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં તૈયાર કરેલો શોલા ઉમેરો. શોલને ઝારાની મદદથી ફેરવીને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. શોલને તળવામાં ચારથી પાંચ મિનિટ લાગે છે. હવે આ તળેલા દહીંના ગોળા એક પ્લેટમાં કાઢો.

ગેસ પર એક પેન મૂકો, તેમાં તેલ ઉમેરો અને ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં તૈયાર કરેલો શોલા ઉમેરો. શોલને ઝારાની મદદથી ફેરવીને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. શોલને તળવામાં ચારથી પાંચ મિનિટ લાગે છે. હવે આ તળેલા દહીંના ગોળા એક પ્લેટમાં કાઢો.

8 / 9
ધ્યાનમાં રાખો કે દહીં શોલાને તળવા માટે તમારે હંમેશા મીડિયમ- હાઈ ફ્લેમ પર તેલ ગરમ કરો. જો તેલ ઓછું ગરમ હોય, તો દહીંના રોલ્સને તળવામાં વધુ સમય લાગશે અને તળતી વખતે દહીંનું ભરણ પણ રોલમાંથી બહાર આવી શકે છે. જો તેલ ખૂબ ગરમ હોય, તો બ્રેડનો ઉપરનો ભાગ ઝડપથી તળાઈ જશે અને ક્રિસ્પી નહીં થાય.

ધ્યાનમાં રાખો કે દહીં શોલાને તળવા માટે તમારે હંમેશા મીડિયમ- હાઈ ફ્લેમ પર તેલ ગરમ કરો. જો તેલ ઓછું ગરમ હોય, તો દહીંના રોલ્સને તળવામાં વધુ સમય લાગશે અને તળતી વખતે દહીંનું ભરણ પણ રોલમાંથી બહાર આવી શકે છે. જો તેલ ખૂબ ગરમ હોય, તો બ્રેડનો ઉપરનો ભાગ ઝડપથી તળાઈ જશે અને ક્રિસ્પી નહીં થાય.

9 / 9

Tv9 ગુજરાતી પર હેલ્ધી, ટેસ્ટી અને યુનિક વાનગીઓ બનાવવાની સરળ ટીપ્સ નિયમિત પ્રકાશિત કરવામાં આવે છે. તો વધુ રેસિપિની સ્ટોરી વાંચી તમે ઘરે જ વાનગીઓ બનાવી શકો છો.

રેસિપીલાઈફ સ્ટાઈલ જીવનશૈલી
Web Stories View more
7 વર્ષ પછી આ ટુર્નામેન્ટમાં રોહિત શર્માની વાપસી
7 વર્ષ પછી આ ટુર્નામેન્ટમાં રોહિત શર્માની વાપસી
શિયાળામાં AC વાપરવાનું બંધ કરી દીધું છે? આ ભૂલ ન કરતાં
શિયાળામાં AC વાપરવાનું બંધ કરી દીધું છે? આ ભૂલ ન કરતાં
શિયાળામાં આ લોકો મૂળાથી દૂર રહેજો
શિયાળામાં આ લોકો મૂળાથી દૂર રહેજો
Plant In Pot : ઘરે કાળા મરીનો છોડ ઉગાડવા અપનાવો આ ટીપ્સ, જાણો
Plant In Pot : ઘરે કાળા મરીનો છોડ ઉગાડવા અપનાવો આ ટીપ્સ, જાણો
માઈગ્રેનના લક્ષણો શું છે?
માઈગ્રેનના લક્ષણો શું છે?
શિયાળામાં તમારું લોહી જાડું નથી થઈ રહ્યું ને ? જાણી લો લક્ષણો શું છે
શિયાળામાં તમારું લોહી જાડું નથી થઈ રહ્યું ને ? જાણી લો લક્ષણો શું છે
g clip-path="url(#clip0_868_265)">