AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Dahi ke sholey recipe : ચોમાસામાં ચટપટું ખાવાની ઈચ્છા થઈ છે ? એક વાર ટ્રાય કરો દહીં કે શોલે

ભારતના દરેક રાજ્યમાં અલગ અલગ પ્રકારની વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે.વરસાદી માહોલમાં મોટાભાગના લોકોને ચટપટુ ખાવાનો શોખ હોય છે. ત્યારે આજે આપણે જોઈશું કે દહીંના શોલે કેવી રીતે બનાવી શકાય છે.

| Updated on: Aug 20, 2025 | 2:07 PM
Share
દરેક ઋતુમાં દહીંનું સેવન કરવાથી ફાયદો થાય છે. ત્યારે ઘણા લોકો દહીંની અલગ- અલગ વાનગીઓ બનાવતા હોય છે. તો આજે દહીંના શોલે બનાવવાની રેસિપી જણાવીશું.

દરેક ઋતુમાં દહીંનું સેવન કરવાથી ફાયદો થાય છે. ત્યારે ઘણા લોકો દહીંની અલગ- અલગ વાનગીઓ બનાવતા હોય છે. તો આજે દહીંના શોલે બનાવવાની રેસિપી જણાવીશું.

1 / 9
દહીંના શોલે બનાવવા માટે બ્રેડ, હંગ કર્ડ ( દહીંનો મઠ્ઠો ), પનીર, કેપ્સિકમ, ગાજર, લીલા મરચા, લીલા ધાણા, કાળા મરી પાઉડર, મેંદો, તેલની સહિતની વસ્તુની જરુર પડશે.

દહીંના શોલે બનાવવા માટે બ્રેડ, હંગ કર્ડ ( દહીંનો મઠ્ઠો ), પનીર, કેપ્સિકમ, ગાજર, લીલા મરચા, લીલા ધાણા, કાળા મરી પાઉડર, મેંદો, તેલની સહિતની વસ્તુની જરુર પડશે.

2 / 9
દહીં શોલે બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ કેપ્સિકમ, ગાજર, લીલા મરચાં અને લીલા ધાણાના પાનને બારીક કાપો. આ પછી, એક મોટા બાઉલમાં હંગ કર્ડ કાઢો અને તેમાં છીણેલું પનીર મિક્સ કરો.

દહીં શોલે બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ કેપ્સિકમ, ગાજર, લીલા મરચાં અને લીલા ધાણાના પાનને બારીક કાપો. આ પછી, એક મોટા બાઉલમાં હંગ કર્ડ કાઢો અને તેમાં છીણેલું પનીર મિક્સ કરો.

3 / 9
ત્યારબાદ તેમાં ઝીણા કાપેલા કેપ્સિકમ, ગાજર, લીલા ધાણા અને લીલા મરચાં, કાળા મરી પાવડર અને સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરો.

ત્યારબાદ તેમાં ઝીણા કાપેલા કેપ્સિકમ, ગાજર, લીલા ધાણા અને લીલા મરચાં, કાળા મરી પાવડર અને સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરો.

4 / 9
હવે મેંદો લો અને તેમાં થોડું થોડું પાણી ઉમેરીને પાતળું બેટર બનાવો. આ દ્રાવણમાં ગઠ્ઠા ન બને તેનું ધ્યાન રાખો. આ પછી, બ્રેડ લો અને છરીની મદદથી તેની કિનારીઓ કાપી લો. પછી એક કાપેલી બ્રેડ લો તેને વણી લો.

હવે મેંદો લો અને તેમાં થોડું થોડું પાણી ઉમેરીને પાતળું બેટર બનાવો. આ દ્રાવણમાં ગઠ્ઠા ન બને તેનું ધ્યાન રાખો. આ પછી, બ્રેડ લો અને છરીની મદદથી તેની કિનારીઓ કાપી લો. પછી એક કાપેલી બ્રેડ લો તેને વણી લો.

5 / 9
કાપેલી બ્રેડ પર એક ચમચી પનીર સ્ટફિંગ મૂકો અને બ્રેડની કિનારીઓ પર મેંદાનું દ્રાવણ લગાવો અને તેને રોલ કરો. બ્રેડની કિનારીઓ યોગ્ય રીતે ચોંટી જાય તે માટે, બ્રેડ રોલને પોલીથીન શીટ પર મૂકો અને તેને ફરી એકવાર રોલ કરો.

કાપેલી બ્રેડ પર એક ચમચી પનીર સ્ટફિંગ મૂકો અને બ્રેડની કિનારીઓ પર મેંદાનું દ્રાવણ લગાવો અને તેને રોલ કરો. બ્રેડની કિનારીઓ યોગ્ય રીતે ચોંટી જાય તે માટે, બ્રેડ રોલને પોલીથીન શીટ પર મૂકો અને તેને ફરી એકવાર રોલ કરો.

6 / 9
આ પછી રોલની બંને બાજુઓને હળવા હાથે દબાવો અને તેમને વિરુદ્ધ દિશામાં ફોલ્ડ કરો. દહીંના ગોળા સારી રીતે ચોંટી ગયા છે. પોલિથીન શીટમાંથી બ્રેડ રોલ કાઢો અને તેને પ્લેટમાં મૂકો. બધા દહીં શોલા એ જ રીતે તૈયાર કરો.

આ પછી રોલની બંને બાજુઓને હળવા હાથે દબાવો અને તેમને વિરુદ્ધ દિશામાં ફોલ્ડ કરો. દહીંના ગોળા સારી રીતે ચોંટી ગયા છે. પોલિથીન શીટમાંથી બ્રેડ રોલ કાઢો અને તેને પ્લેટમાં મૂકો. બધા દહીં શોલા એ જ રીતે તૈયાર કરો.

7 / 9
ગેસ પર એક પેન મૂકો, તેમાં તેલ ઉમેરો અને ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં તૈયાર કરેલો શોલા ઉમેરો. શોલને ઝારાની મદદથી ફેરવીને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. શોલને તળવામાં ચારથી પાંચ મિનિટ લાગે છે. હવે આ તળેલા દહીંના ગોળા એક પ્લેટમાં કાઢો.

ગેસ પર એક પેન મૂકો, તેમાં તેલ ઉમેરો અને ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં તૈયાર કરેલો શોલા ઉમેરો. શોલને ઝારાની મદદથી ફેરવીને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. શોલને તળવામાં ચારથી પાંચ મિનિટ લાગે છે. હવે આ તળેલા દહીંના ગોળા એક પ્લેટમાં કાઢો.

8 / 9
ધ્યાનમાં રાખો કે દહીં શોલાને તળવા માટે તમારે હંમેશા મીડિયમ- હાઈ ફ્લેમ પર  તેલ ગરમ કરો. જો તેલ ઓછું ગરમ હોય, તો દહીંના રોલ્સને તળવામાં વધુ સમય લાગશે અને તળતી વખતે દહીંનું ભરણ પણ રોલમાંથી બહાર આવી શકે છે. જો તેલ ખૂબ ગરમ હોય, તો બ્રેડનો ઉપરનો ભાગ ઝડપથી તળાઈ જશે અને ક્રિસ્પી નહીં થાય.

ધ્યાનમાં રાખો કે દહીં શોલાને તળવા માટે તમારે હંમેશા મીડિયમ- હાઈ ફ્લેમ પર તેલ ગરમ કરો. જો તેલ ઓછું ગરમ હોય, તો દહીંના રોલ્સને તળવામાં વધુ સમય લાગશે અને તળતી વખતે દહીંનું ભરણ પણ રોલમાંથી બહાર આવી શકે છે. જો તેલ ખૂબ ગરમ હોય, તો બ્રેડનો ઉપરનો ભાગ ઝડપથી તળાઈ જશે અને ક્રિસ્પી નહીં થાય.

9 / 9

Tv9 ગુજરાતી પર હેલ્ધી, ટેસ્ટી અને યુનિક વાનગીઓ બનાવવાની સરળ ટીપ્સ નિયમિત પ્રકાશિત કરવામાં આવે છે. તો વધુ રેસિપિની સ્ટોરી વાંચી તમે ઘરે જ વાનગીઓ બનાવી શકો છો.

Follow Us
Breaking News: ભાવનગરમાં વધુ એક નક્લી વિદેશી દારૂની ફેક્ટરી ઝડપાઈ
Breaking News: ભાવનગરમાં વધુ એક નક્લી વિદેશી દારૂની ફેક્ટરી ઝડપાઈ
અમદાવાદમાં ગણેશ પંડાલ લગાવવા માટેના જાણી લો નવા નિયમો
અમદાવાદમાં ગણેશ પંડાલ લગાવવા માટેના જાણી લો નવા નિયમો
થોડા વરસાદમાં જ અમદાવાદના માર્ગો થયા જળબંબાકાર, નફ્ફટ તંત્રની ખુલી પોલ
થોડા વરસાદમાં જ અમદાવાદના માર્ગો થયા જળબંબાકાર, નફ્ફટ તંત્રની ખુલી પોલ
અમેરિકામાં ભારતીય મહિલાના ભાઈની કારના ચારેય પૈડાં ચોરાયા - જુઓ Video
અમેરિકામાં ભારતીય મહિલાના ભાઈની કારના ચારેય પૈડાં ચોરાયા - જુઓ Video
TV9ના અહેવાલની અસર, દેવભૂમિ દ્વારકામાં પાણીની સમસ્યાનો અંત
TV9ના અહેવાલની અસર, દેવભૂમિ દ્વારકામાં પાણીની સમસ્યાનો અંત
વિદ્યાર્થી આંદોલનની જીત, અનિયમિત બસ સેવા હવે નિયમિત થશે
વિદ્યાર્થી આંદોલનની જીત, અનિયમિત બસ સેવા હવે નિયમિત થશે
રેપિડ ટેસ્ટ અંગે વેપારીઓને ટ્રેનિંગ અપાય
રેપિડ ટેસ્ટ અંગે વેપારીઓને ટ્રેનિંગ અપાય
રખડતી ગાયો માટે મહિલાએ Zomato થી રોટલી ઓર્ડર કરી
રખડતી ગાયો માટે મહિલાએ Zomato થી રોટલી ઓર્ડર કરી
તાપી જિલ્લામાં મેઘરાજાએ કરી એન્ટ્રી, પાકને મળ્યું નવજીવન ! Video
તાપી જિલ્લામાં મેઘરાજાએ કરી એન્ટ્રી, પાકને મળ્યું નવજીવન ! Video
અમદાવાદમાં જાહેર માર્ગ પર જન્મદિનની ઉજવણીનો વાયરલ વીડિયો
અમદાવાદમાં જાહેર માર્ગ પર જન્મદિનની ઉજવણીનો વાયરલ વીડિયો
g clip-path="url(#clip0_868_265)">