ખાવા-પીવાની બાબતમાં ભારતીય લોકો જેટલા તેજ છે તેટલા ભાગ્યે જ અન્ય કોઈ દેશ હશે. એવું માનવામાં આવે છે કે દર 100 કિલોમીટર પછી લોકોના ખાવા-પીવામાં બદલાવ આવે છે, એટલે કે જો આપણે ધારીએ કે કોઈ જગ્યાએ લોકોને રોટલી અને શાક પસંદ છે, તો 100 કિલોમીટર પછી શક્ય છે કે લોકો ભાત પસંદ કરતા હોય. ખાણી-પીણી પ્રત્યે લોકોના આ શોખને કારણે અહીં વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ પીરસવામાં આવે છે. જો કે આજકાલ ભારતમાં પિઝા-બર્ગર જેવી વસ્તુઓએ સ્થાન બનાવી લીધું છે, પરંતુ લોકો હજુ પણ 'ભારતીય થાળી' વધુ પસંદ કરે છે.