દુનિયાએ પણ સ્વીકારી બાજરીની ‘શક્તિ’, વાળને ખરતા અટકાવવામાં પણ ફાયદાકારક!

Millets Benefits for Health: આપણા દેશના મોટાભાગના ગામડામાં આજે પણ મકાઈ, બાજરી, ચણા અને જવ ખૂબ જ હોંશથી ખાવામાં આવે છે. આ અનાજના આહારના કારણે ગામડામાં રહેતા લોકો ખૂબ જ સ્વસ્થ રહે છે તેમ માનવામાં આવે છે. જો કે હવે ધીરે ધીરે બરછટ અનાજ એટલે કે બાજરીનો પણ શહેરોમાં આહારમાં સમાવેશ કરવામાં આવી રહ્યો છે. અહીં તમને જણાવી દઈએ કે વર્ષ 2023ને બાજરીના આંતરરાષ્ટ્રીય વર્ષ તરીકે ઉજવવામાં આવી રહ્યું છે. તાજેતરમાં વડાપ્રધાન નરેન્દ્ર મોદીએ વૈશ્વિક મિલેટ્સ કોન્ફરન્સમાં ખોરાકમાં બરછટ અનાજનો સમાવેશ કરવા પર આગ્રહ કર્યો હતો. હેલ્થ ન્યુઝ અહીં વાંચો.

આ વખતે G20ની અધ્યક્ષતા પણ ભારત પાસે છે. ખાસ વાત એ છે કે ભારતમાં આવતા વિદેશી મહેમાનોને પણ બાજરી પીરસવામાં આવી છે. બાજરી આપણા શરીરને માત્ર સ્વસ્થ જ નથી રાખતી, પરંતુ તે કેન્સર અને ડાયાબિટીસ જેવા અનેક રોગોના જોખમને પણ ટાળે છે.

બાજરીથી શરીરને શું ફાયદો થાય છે ?

બાજરીમાં કેલ્શિયમ, આયર્ન, ઝિંક, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, ફાઈબર, વિટામિન-બી-6 જેવા તત્વોનું પ્રમાણ હોય છે. સ્વાસ્થ્ય નિષ્ણાતોના મતે બાજરી એસિડિટીની સમસ્યામાં ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. તેમાં વિટામિન-બી3 હોય છે, જે શરીરના મેટાબોલિઝમને સંતુલિત કરે છે. તે શરીરને ડિટોક્સિફાય કરવામાં પણ મદદ કરે છે. તે એન્ટી ઓક્સિડેન્ટ ગુણોથી ભરપૂર છે.

કયા રોગોમાં તે ફાયદાકારક છે

બરછટ અનાજને બાજરી કહેવામાં આવે છે. આ બે પ્રકારના હોય છે – બરછટ અનાજ અને નાનું અનાજ. રાગી, બારી, ઝાંગોરા, ચણા અને જવ વગેરે અનાજ બાજરીની શ્રેણીમાં આવે છે. બાજરી અસ્થમાના દર્દીઓ માટે પણ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. થાઈરોઈડ, લીવર, કિડનીને લગતી સમસ્યાઓમાં પણ બાજરી ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.

બાજરી વાળ માટે પણ ફાયદાકારક

બાજરી વાળને લગતા રોગો જેમ કે ડેન્ડ્રફ, છાલના રોગ અને ખોપરી ઉપરની ચામડીની બળતરા વગેરેને દૂર કરવામાં પણ મદદ કરે છે. નિષ્ણાતો અનુસાર, બાજરીના ઉપયોગથી પણ ટાલ પડતી અટકાવી શકાય છે. બાજરીને પોષક તત્વોનું પાવર હાઉસ કહેવામાં આવે છે. બાજરીમાં કેરાટિન પ્રોટીન મળી આવે છે, જે વિભાજનને અટકાવે છે અને વાળ ખરતા અટકાવે છે.

(ઇનપુટ-ભાષાંતર)