AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Mathri Recipe : દિવાળી પર નાસ્તામાં બનાવો મઠરી, અપનાવો આ ટીપ્સ, જુઓ તસવીરો

દિવાળીને હવે ગણતરીના દિવસો જ બાકી છે.જ્યાં આપણે અનેક પ્રકારની સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ અને નાસ્તાઓ ઘરે બનાવી શકીએ છે. તો આજે આપણે જાણીશું કે ઘરે કેવી રીતે સરળતાથી મઠરી બનાવી શકીએ.

| Updated on: Oct 18, 2024 | 2:00 PM
Share
ભારતમાં મોટાભાગના ઘરોમાં દિવાળી પર મઠરી બનાવવામાં આવતી હોય છે. મઠરી બનાવવા માટે સોજી, મેંદો,અજમો, જીરું,મરી પાઉડર, મીઠું, તેલ સહિતની સામગ્રીની જરુર પડશે.

ભારતમાં મોટાભાગના ઘરોમાં દિવાળી પર મઠરી બનાવવામાં આવતી હોય છે. મઠરી બનાવવા માટે સોજી, મેંદો,અજમો, જીરું,મરી પાઉડર, મીઠું, તેલ સહિતની સામગ્રીની જરુર પડશે.

1 / 6
સૌથી પહેલા એક મોટા વાસણમાં સોજી અને મેંદાના લોટને ચાળીને લો. ત્યાર બાદ તેમાં અજમો, મરીનો પાઉડર , 3 ચમચી ઘી ( મોવણ ) માટે અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી દો.

સૌથી પહેલા એક મોટા વાસણમાં સોજી અને મેંદાના લોટને ચાળીને લો. ત્યાર બાદ તેમાં અજમો, મરીનો પાઉડર , 3 ચમચી ઘી ( મોવણ ) માટે અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી દો.

2 / 6
લોટમાં બધી જ સામગ્રી બરાબર મિક્સ થઈ જાય ત્યારે તેમાં થોડું થોડુ પાણી ઉમેરી કઠણ લોટ બાંધી લો. મઠરીનો લોટ પરોઠાની તુલનામાં કઠણ હોવા જોઈએ. જો જરુર પડે તો લોટ ઉપર થોડુ પાણી છાંટી શકો છો.

લોટમાં બધી જ સામગ્રી બરાબર મિક્સ થઈ જાય ત્યારે તેમાં થોડું થોડુ પાણી ઉમેરી કઠણ લોટ બાંધી લો. મઠરીનો લોટ પરોઠાની તુલનામાં કઠણ હોવા જોઈએ. જો જરુર પડે તો લોટ ઉપર થોડુ પાણી છાંટી શકો છો.

3 / 6
હવે એક પેનમાં મધ્યમ આંચ પર તેલ ગરમ કરવા મૂકો. લોટને ફરી હાથથી મસળો. ત્યારબાદ લોટની નાના ગોળાકાર કરી તેને વેલણની મદદથી વણી લો. મઠરીને થોડી જાડી રાખો.

હવે એક પેનમાં મધ્યમ આંચ પર તેલ ગરમ કરવા મૂકો. લોટને ફરી હાથથી મસળો. ત્યારબાદ લોટની નાના ગોળાકાર કરી તેને વેલણની મદદથી વણી લો. મઠરીને થોડી જાડી રાખો.

4 / 6
હવે મઠરીમાં કાંટા ચમચી વડે કાણાં  કરો. જેથી મઠરી ફૂલશે નહીં. આમ કરવાથી મઠરી ક્રિસ્પી બને છે. ત્યાર બાદ મઠરીને મધ્ય ગરમ તેલમાં ધીમી આંચે તળી લો.

હવે મઠરીમાં કાંટા ચમચી વડે કાણાં કરો. જેથી મઠરી ફૂલશે નહીં. આમ કરવાથી મઠરી ક્રિસ્પી બને છે. ત્યાર બાદ મઠરીને મધ્ય ગરમ તેલમાં ધીમી આંચે તળી લો.

5 / 6
ફ્રાય કરેલી મઠરીને પેપર નેપકીન ઉપર મુકો. તેનાથી વધારાનું તેલ દૂર થઈ જશે. હવે ઠંડી થયેલી મઠરીને એક એરટાઈટ કન્ટેનરમાં ભરી દો. તેમજ મઠરીને ચા સાથે પણ પીરસી શકો છો.

ફ્રાય કરેલી મઠરીને પેપર નેપકીન ઉપર મુકો. તેનાથી વધારાનું તેલ દૂર થઈ જશે. હવે ઠંડી થયેલી મઠરીને એક એરટાઈટ કન્ટેનરમાં ભરી દો. તેમજ મઠરીને ચા સાથે પણ પીરસી શકો છો.

6 / 6
Follow Us
કોંગ્રેસની પ્રથમ યાદી જાહેર: 7 મહાનગરપાલિકા માટે 243 ઉમેદવારો મેદાને
કોંગ્રેસની પ્રથમ યાદી જાહેર: 7 મહાનગરપાલિકા માટે 243 ઉમેદવારો મેદાને
રસમલાઈ અને પોપટ છાપ ગોળના નમૂના ફેલ, ખાતા પહેલા સાવધાન!
રસમલાઈ અને પોપટ છાપ ગોળના નમૂના ફેલ, ખાતા પહેલા સાવધાન!
7 એપ્રિલે ગુજરાતમાં માવઠાની આગાહી: ઉત્તર ગુજરાત અને સૌરાષ્ટ્રમાં એલર્ટ
7 એપ્રિલે ગુજરાતમાં માવઠાની આગાહી: ઉત્તર ગુજરાત અને સૌરાષ્ટ્રમાં એલર્ટ
વડિયાના સુરવો ડેમનો દરવાજો ખોલાયો, ઉનાળે નદીઓ થઈ વહેતી
વડિયાના સુરવો ડેમનો દરવાજો ખોલાયો, ઉનાળે નદીઓ થઈ વહેતી
30 વર્ષના શાસન પછી પણ કોંગ્રેસીઓના ભરોસે કેમ ચાલે છે 'ભાજપ'?
30 વર્ષના શાસન પછી પણ કોંગ્રેસીઓના ભરોસે કેમ ચાલે છે 'ભાજપ'?
ઈન્કમટેક્સ વિભાગે ભોપાળું વાળ્યું! ફેરિયાને આપી અધધ 19.84 કરોડની નોટિસ
ઈન્કમટેક્સ વિભાગે ભોપાળું વાળ્યું! ફેરિયાને આપી અધધ 19.84 કરોડની નોટિસ
જુનાગઢમાં કડિયાવાડ વિસ્તારમાં ઈમારતનો ભાગ ધરાશાયી થતા મહિલના ગંભીર ઈજા
જુનાગઢમાં કડિયાવાડ વિસ્તારમાં ઈમારતનો ભાગ ધરાશાયી થતા મહિલના ગંભીર ઈજા
જુનાગઢમાં બિસમાર રસ્તાને કારણે દર્દીએ રસ્તા પર લેવી પડી સારવાર
જુનાગઢમાં બિસમાર રસ્તાને કારણે દર્દીએ રસ્તા પર લેવી પડી સારવાર
આજે તમારા માટે થોડો સમય કાઢો, તમારું સ્વાસ્થ્ય સંપૂર્ણ સ્વસ્થ રહેશે
આજે તમારા માટે થોડો સમય કાઢો, તમારું સ્વાસ્થ્ય સંપૂર્ણ સ્વસ્થ રહેશે
AMCનો આદેશ: હોટલોએ પનીર 'મિલ્ક' છે કે 'એનાલોગ' તે ફરજિયાત જણાવવું પડશે
AMCનો આદેશ: હોટલોએ પનીર 'મિલ્ક' છે કે 'એનાલોગ' તે ફરજિયાત જણાવવું પડશે
g clip-path="url(#clip0_868_265)">