Mathri Recipe : દિવાળી પર નાસ્તામાં બનાવો મઠરી, અપનાવો આ ટીપ્સ, જુઓ તસવીરો

દિવાળીને હવે ગણતરીના દિવસો જ બાકી છે.જ્યાં આપણે અનેક પ્રકારની સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ અને નાસ્તાઓ ઘરે બનાવી શકીએ છે. તો આજે આપણે જાણીશું કે ઘરે કેવી રીતે સરળતાથી મઠરી બનાવી શકીએ.

| Updated on: Oct 18, 2024 | 2:00 PM
ભારતમાં મોટાભાગના ઘરોમાં દિવાળી પર મઠરી બનાવવામાં આવતી હોય છે. મઠરી બનાવવા માટે સોજી, મેંદો,અજમો, જીરું,મરી પાઉડર, મીઠું, તેલ સહિતની સામગ્રીની જરુર પડશે.

ભારતમાં મોટાભાગના ઘરોમાં દિવાળી પર મઠરી બનાવવામાં આવતી હોય છે. મઠરી બનાવવા માટે સોજી, મેંદો,અજમો, જીરું,મરી પાઉડર, મીઠું, તેલ સહિતની સામગ્રીની જરુર પડશે.

1 / 6
સૌથી પહેલા એક મોટા વાસણમાં સોજી અને મેંદાના લોટને ચાળીને લો. ત્યાર બાદ તેમાં અજમો, મરીનો પાઉડર , 3 ચમચી ઘી ( મોવણ ) માટે અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી દો.

સૌથી પહેલા એક મોટા વાસણમાં સોજી અને મેંદાના લોટને ચાળીને લો. ત્યાર બાદ તેમાં અજમો, મરીનો પાઉડર , 3 ચમચી ઘી ( મોવણ ) માટે અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી દો.

2 / 6
લોટમાં બધી જ સામગ્રી બરાબર મિક્સ થઈ જાય ત્યારે તેમાં થોડું થોડુ પાણી ઉમેરી કઠણ લોટ બાંધી લો. મઠરીનો લોટ પરોઠાની તુલનામાં કઠણ હોવા જોઈએ. જો જરુર પડે તો લોટ ઉપર થોડુ પાણી છાંટી શકો છો.

લોટમાં બધી જ સામગ્રી બરાબર મિક્સ થઈ જાય ત્યારે તેમાં થોડું થોડુ પાણી ઉમેરી કઠણ લોટ બાંધી લો. મઠરીનો લોટ પરોઠાની તુલનામાં કઠણ હોવા જોઈએ. જો જરુર પડે તો લોટ ઉપર થોડુ પાણી છાંટી શકો છો.

3 / 6
હવે એક પેનમાં મધ્યમ આંચ પર તેલ ગરમ કરવા મૂકો. લોટને ફરી હાથથી મસળો. ત્યારબાદ લોટની નાના ગોળાકાર કરી તેને વેલણની મદદથી વણી લો. મઠરીને થોડી જાડી રાખો.

હવે એક પેનમાં મધ્યમ આંચ પર તેલ ગરમ કરવા મૂકો. લોટને ફરી હાથથી મસળો. ત્યારબાદ લોટની નાના ગોળાકાર કરી તેને વેલણની મદદથી વણી લો. મઠરીને થોડી જાડી રાખો.

4 / 6
હવે મઠરીમાં કાંટા ચમચી વડે કાણાં  કરો. જેથી મઠરી ફૂલશે નહીં. આમ કરવાથી મઠરી ક્રિસ્પી બને છે. ત્યાર બાદ મઠરીને મધ્ય ગરમ તેલમાં ધીમી આંચે તળી લો.

હવે મઠરીમાં કાંટા ચમચી વડે કાણાં કરો. જેથી મઠરી ફૂલશે નહીં. આમ કરવાથી મઠરી ક્રિસ્પી બને છે. ત્યાર બાદ મઠરીને મધ્ય ગરમ તેલમાં ધીમી આંચે તળી લો.

5 / 6
ફ્રાય કરેલી મઠરીને પેપર નેપકીન ઉપર મુકો. તેનાથી વધારાનું તેલ દૂર થઈ જશે. હવે ઠંડી થયેલી મઠરીને એક એરટાઈટ કન્ટેનરમાં ભરી દો. તેમજ મઠરીને ચા સાથે પણ પીરસી શકો છો.

ફ્રાય કરેલી મઠરીને પેપર નેપકીન ઉપર મુકો. તેનાથી વધારાનું તેલ દૂર થઈ જશે. હવે ઠંડી થયેલી મઠરીને એક એરટાઈટ કન્ટેનરમાં ભરી દો. તેમજ મઠરીને ચા સાથે પણ પીરસી શકો છો.

6 / 6
Follow Us:
રાજ્યની 40,000 પ્રિ-સ્કૂલના સંચાલકો હડતાળ પર, પાળ્યો રાજ્યવ્યાપી બંધ
રાજ્યની 40,000 પ્રિ-સ્કૂલના સંચાલકો હડતાળ પર, પાળ્યો રાજ્યવ્યાપી બંધ
ખારીકટ કેનાલમાં ઠલવાતા પ્રદૂષિત પાણીથી ખેડાના ખેડૂતોને પારાવાર નુકસાની
ખારીકટ કેનાલમાં ઠલવાતા પ્રદૂષિત પાણીથી ખેડાના ખેડૂતોને પારાવાર નુકસાની
અમદાવાદની વીએસ હોસ્પિટલમાં દર્દીઓની દુર્દશા, નથી મળતી યોગ્ય સારવાર
અમદાવાદની વીએસ હોસ્પિટલમાં દર્દીઓની દુર્દશા, નથી મળતી યોગ્ય સારવાર
IPL ઓક્શનમાં કોઈએ ન ખરીદ્યો, હવે બે સદી ફટકારી આપ્યો જડબાતોડ જવાબ
IPL ઓક્શનમાં કોઈએ ન ખરીદ્યો, હવે બે સદી ફટકારી આપ્યો જડબાતોડ જવાબ
રાજ્યસભામાં કોંગ્રેસના સાંસદ શક્તિસિંહે ઉઠાવ્યો ખ્યાતિકાંડનો મુદ્દો
રાજ્યસભામાં કોંગ્રેસના સાંસદ શક્તિસિંહે ઉઠાવ્યો ખ્યાતિકાંડનો મુદ્દો
લાંભા વોર્ડમાં દૂષિત પાણી આવતા કમોડ ગામના સ્થાનિકોમાં ભારે રોષ- Video
લાંભા વોર્ડમાં દૂષિત પાણી આવતા કમોડ ગામના સ્થાનિકોમાં ભારે રોષ- Video
ઊર્મિ સ્કૂલમાં ક્રિકેટ રમવાની વાતે વિદ્યાર્થીઓ વચ્ચે મારામારી
ઊર્મિ સ્કૂલમાં ક્રિકેટ રમવાની વાતે વિદ્યાર્થીઓ વચ્ચે મારામારી
ઓલપાડના કિમ ગામે પતંગની દોરી આવી જતા યુવકનું મોત
ઓલપાડના કિમ ગામે પતંગની દોરી આવી જતા યુવકનું મોત
અંલેશ્વર GIDCની ડેટોક્સ ઈન્ડીયા કંપનીમાં બ્લાસ્ટ, 4 લોકોના મોત
અંલેશ્વર GIDCની ડેટોક્સ ઈન્ડીયા કંપનીમાં બ્લાસ્ટ, 4 લોકોના મોત
ભરૂચમાં પિતા - પુત્રએ લાખો રુપિયાની જમીન નકલી દસ્તાવેજો બનાવી વેચી
ભરૂચમાં પિતા - પુત્રએ લાખો રુપિયાની જમીન નકલી દસ્તાવેજો બનાવી વેચી
g clip-path="url(#clip0_868_265)">